馮守疆 車宗賢 趙欣楠 楊君林 張旭臨

摘要：在甘肅省河西灌區(qū)的洋蔥主栽區(qū)張掖市甘州區(qū)，以洋蔥品種金美為指示品種，研究了洋蔥配方復(fù)合肥+洋蔥配方水溶肥不同用量配合施用對(duì)洋蔥品質(zhì)及產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明，當(dāng)配方肥的純養(yǎng)分總量為對(duì)照常規(guī)施肥純養(yǎng)分總量（施肥純養(yǎng)分總量757.5 kg/hm2，其中N 250.5 kg/hm2、P2O5 409.5 kg/hm2、K2O 97.5 kg/hm2）的90%～110% 時(shí)，洋蔥折合產(chǎn)量較對(duì)照常規(guī)施肥增產(chǎn)9.1%～21.3%，株高較對(duì)照常規(guī)施肥增高3.67～12.00 cm，假莖粗較對(duì)照常規(guī)施肥增粗0.02～0.11 cm，單球重較對(duì)照常規(guī)施肥增重20.92 ～42.83 g，純收益較對(duì)照常規(guī)施肥增加8973 ～? ?19 901元/hm2，可溶性糖含量較對(duì)照常規(guī)施肥增加0.43～0.68百分點(diǎn)，可溶性蛋白質(zhì)含量較對(duì)照常規(guī)施肥增加0.32～0.58百分點(diǎn)，Vc含量較對(duì)照常規(guī)施肥增加0.98～3.83 mg/kg，可溶性固形物含量較對(duì)照常規(guī)施肥增加0.2～1.48百分點(diǎn)。配方施肥的純養(yǎng)分總量為對(duì)照常規(guī)施肥純養(yǎng)分總量的80%～90%時(shí)，洋蔥折合產(chǎn)量、株高、假莖粗、單球重、純收益、可溶性糖含量、可溶性蛋白質(zhì)含量、Vc含量、可溶性固形物含量與對(duì)照常規(guī)施肥差異不顯著。

關(guān)鍵詞：洋蔥;洋蔥配方復(fù)合肥;洋蔥配方水溶肥;配方施肥;品質(zhì);產(chǎn)量;經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號(hào)：S563.2? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ?文章編號(hào)：1001-1463（2018）12-0052-04

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2018.12.015

洋蔥又名圓蔥、蔥頭等，是蔥科蔥屬二年生草本植物[1 - 4 ]，因其營(yíng)養(yǎng)豐富、食療保健價(jià)值高而被人們?nèi)找嬷匾暎F(xiàn)已成為世界第三大蔬菜作物[5 ]。目前，我國(guó)洋蔥種植面積與總產(chǎn)量居世界第 1位，但平均單產(chǎn)與發(fā)達(dá)國(guó)家相比較要低50%以 上[6 -? 7 ]，洋蔥栽培技術(shù)與發(fā)達(dá)國(guó)家相比有很大差距。如何科學(xué)合理施肥是制約洋蔥高產(chǎn)高效的關(guān)鍵因素之一[8 ]。當(dāng)前，甘肅省洋蔥常年種植面積為2.083萬(wàn)hm2左右，洋蔥已成為河西灌區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)作物之一。但河西灌區(qū)洋蔥種植歷史相對(duì)較短，栽培技術(shù)不完善，存在施肥比例不合理等問(wèn)題[9 ]。前人雖然對(duì)洋蔥吸肥規(guī)律及洋蔥施肥技術(shù)開(kāi)展了一些研究，但因環(huán)境條件、土壤理化性質(zhì)以及品種類型不同，結(jié)論差異很大[10 ]。為此，我們進(jìn)行了洋蔥配方施肥試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1? ?材料與方法

1.1? 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2017年5月10日至9月26日在甘肅省河西灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)的甘肅省張掖市甘州區(qū)黨寨鎮(zhèn)進(jìn)行。當(dāng)?shù)睾０? 518 m，屬溫帶大陸性干旱氣候，無(wú)霜期170 d左右，年平均氣溫7.5 ℃，≥? ? 0 ℃的活動(dòng)積溫為3 646 ℃，≥10 ℃的有效積溫為3? 149 ℃， 年日照時(shí)數(shù)2 932 ～3 085 h，年均降水量129 mm，年均蒸發(fā)量2 029 mm。試驗(yàn)地土層深厚，地力均勻，土壤為石灰性灌漠土。0 ～ 20 cm耕層土壤含有機(jī)質(zhì)16.2 g/kg、全氮0.89 g/kg、全磷0.52 g/kg、全鉀1.3 g/kg、堿解氮63.7 mg/kg、速效磷11.5 mg/kg、速效鉀189.3 mg/kg。前茬為制種玉米。秋季深耕1次，春季播前結(jié)合整地淺耕1次。

1.2? ?供試材料

供試肥料為洋蔥配方復(fù)合肥（N+P2O5+K2O≥54.0%、養(yǎng)分含量為18-20-16），由施可豐化工股份有限公司生產(chǎn)并提供，該肥料為硫基顆粒肥料，內(nèi)含NAM穩(wěn)定性肥料增效劑，具有明顯的控氮活磷作用;洋蔥配方水溶肥（N+P2O5+K2O≥50.0%，養(yǎng)分含量為12-8-30），由施可豐化工股份有限公司生產(chǎn)并提供，該肥料為硫基粉狀肥料;磷酸二銨（總養(yǎng)分含量≥64.0%，其中含N18%、P2O5≥46.0%），由美國(guó)特拉肥料有限公司生產(chǎn)并提供;常規(guī)水溶肥Ⅰ（N+P2O5+K2O≥50.0%、養(yǎng)分含量為30-10-10）、常規(guī)水溶肥Ⅱ（N+P2O5+K2O≥60.0%、養(yǎng)分含量為20-20-20）、常規(guī)水溶肥Ⅲ（N+P2O5+ K2O≥60.0%、養(yǎng)分含量為15-8-37），均由安陽(yáng)市喜滿地肥業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)并提供。指示洋蔥品種為金美，由美國(guó)smns種子公司提供。

1.3? ?試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)6個(gè)處理，處理1為空白對(duì)照，不施肥（CK0）。處理2為常規(guī)施肥（CK），施肥純養(yǎng)分總量757.5 kg/hm2，其中N 250.5 kg/hm2、P2O5 409.5 kg/hm2、K2O 97.5 kg/hm2（即施磷酸二銨750.0 kg/hm2、常規(guī)水溶肥Ⅰ225.0 kg/hm2、常規(guī)水溶肥Ⅱ150.0 kg/hm2、常規(guī)水溶肥Ⅲ 150.0 kg/hm2）。處理3為施洋蔥配方復(fù)合肥985.5 kg/hm2、洋蔥配方水溶肥450.0 kg/hm2（與處理2純養(yǎng)分總量等同）。處理4為施洋蔥配方復(fù)合肥1 084.1 kg/hm2、洋蔥配方水溶肥495.0 kg/hm2（較處理3純養(yǎng)分總量增加10%）。處理5為施洋蔥配方復(fù)合肥887.0 kg/hm2、洋蔥配方水溶肥405.0 kg/hm2（較處理3純養(yǎng)分總量減少10%）。處理6為施洋蔥配方復(fù)合肥788.4 kg/hm2、洋蔥配方水溶肥360.0 kg/hm2（較處理3純養(yǎng)分總量減少20%）。磷酸二銨和洋蔥配方復(fù)合肥均為一次性基施;常規(guī)水溶肥每種配方各追施2次，每次追施其用量的50%，共追施6次;洋蔥配方水溶肥分6次追施，每次用量均為總量的1/6。試驗(yàn)隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積21 m2（3 m×7 m）。采用覆膜壟作點(diǎn)播種植，于2017年3月25日播種，密度為375 000株/hm2，每小區(qū)785株，其它管理同一般大田優(yōu)化管理。

1.4? ?測(cè)定指標(biāo)與方法

洋蔥收獲時(shí)每小區(qū)分別隨機(jī)選取長(zhǎng)勢(shì)均勻且具有代表性植株20株測(cè)定洋蔥株高、假莖粗、單球重。洋蔥可溶性糖含量采用蒽酮比色法測(cè)定，可溶性蛋白質(zhì)含量測(cè)定采用考馬斯亮藍(lán)-G250法測(cè)定，Vc含量測(cè)定采用2，6-二氯靛酚滴定法測(cè)定，可溶性固形物含量采用阿貝折射儀進(jìn)行測(cè)定[11 ]。收獲時(shí)（9月30日）對(duì)各試驗(yàn)小區(qū)分別單收計(jì)產(chǎn)。

1.5? ?數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)采用Excel和SPSS軟件進(jìn)行分析[12 ]。

2? ?結(jié)果與分析

2.1? ?不同處理對(duì)洋蔥經(jīng)濟(jì)性狀的影響

從表1可以看出，與處理1（不施肥，CK0）相比較，施肥各處理均可以顯著提高洋蔥各經(jīng)濟(jì)性狀。當(dāng)配方施肥純養(yǎng)分總量為常規(guī)施肥（CK）純養(yǎng)分總用量的100%～110%（處理3、處理4）時(shí)，在株高、假莖粗、單球重等經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)均顯著高于常規(guī)施肥處理（CK）和其它配方施肥處理，株高較對(duì)照常規(guī)施肥處理增高8.07、12.00 cm，假莖粗較對(duì)照常規(guī)施肥處理增粗0.08～0.11cm，單球重較對(duì)照常規(guī)施肥處理增重28.51～42.83 g。當(dāng)配方施肥純養(yǎng)分總量為常規(guī)施肥（CK）純養(yǎng)分總用量的80%～90%（處理5、處理6）時(shí)，洋蔥的各經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)與常規(guī)施肥處理（CK）無(wú)差異（處理5的單球重除外）。總體來(lái)講，不同施肥處理對(duì)洋蔥經(jīng)濟(jì)性狀均具有明顯的促進(jìn)作用。

2.2? ?不同處理對(duì)洋蔥品質(zhì)的影響

從表2可以看出，與處理1（不施肥，CK0）相比較，施肥各處理均可提高洋蔥品質(zhì)，表現(xiàn)為施肥各處理的洋蔥可溶性糖含量較處理1（不施肥，CK0）提高0.38～1.37百分點(diǎn)，可溶性蛋白質(zhì)含量較處理1（不施肥，CK0）提高0.42～1.00百分點(diǎn)，Vc含量較處理1（不施肥，CK0）提高6.52～10.65 mg/kg，可溶性固形物含量較處理1（不施肥，CK0）提高0.74～2.22百分點(diǎn)。相對(duì)于常規(guī)施肥處理（CK）來(lái)說(shuō)，配方施肥處理施純養(yǎng)分總量為常規(guī)施肥純養(yǎng)分用量的90%～110%（處理3、處理4、處理5）時(shí)，洋蔥的品質(zhì)提高，表現(xiàn)為處理3、處理4、處理5洋蔥的可溶糖含量較處理2（常規(guī)施肥，CK）提高0.43～0.68百分點(diǎn)，可溶性蛋白質(zhì)含量較處理2（常規(guī)施肥，CK）提高0.32～0.58百分點(diǎn)，Vc含量較處理2（常規(guī)施肥，CK）提高0.98～3.83 mg/kg，可溶性固形物含量較處理2（常規(guī)施肥，CK）提高0.24～1.48百分點(diǎn)。當(dāng)配方施肥處理純養(yǎng)分總量為常規(guī)施肥純養(yǎng)分總用量的80%（處理6）時(shí)，洋蔥的可溶性糖含量較處理2（常規(guī)施肥，CK）降低0.01百分點(diǎn)，可溶性蛋白質(zhì)含量較處理2（常規(guī)施肥，CK）提高0.13百分點(diǎn)，Vc含量較處理2（常規(guī)施肥，CK）降低0.30 mg/kg，可溶性固形物含量較處理2（常規(guī)施肥，CK）提高0.20百分點(diǎn)，與處理2（常規(guī)施肥，CK）無(wú)顯著差異。

2.3? ?不同處理對(duì)洋蔥產(chǎn)量的影響

由表3可以看出，與處理1（不施肥，CK0）相比較，施肥各處理均可以顯著提高洋蔥產(chǎn)量，較處理1（CK0）增產(chǎn)30.5%～58.4%。當(dāng)洋蔥配方施肥處理的純養(yǎng)分總量為常規(guī)施肥（CK）純養(yǎng)分總用量的90%～110%時(shí)，洋蔥配方施肥處理（處理3、處理4、處理5）折合產(chǎn)量均表現(xiàn)為顯著增產(chǎn)，增產(chǎn)幅度為7 696.5～18 060.0 kg/hm2，增產(chǎn)率為9.1%～21.3%。配方施肥處理的純養(yǎng)分總量為常規(guī)施肥（CK）純養(yǎng)分總用量的80%時(shí)，其折合產(chǎn)量與常規(guī)施肥（CK）無(wú)顯著差異，但較常規(guī)施肥（CK）增產(chǎn)1 582.5 kg/hm2，增產(chǎn)率為1.9%。

2.4? ?不同處理對(duì)洋蔥經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表4可知，各施肥處理均可增加洋蔥種植的經(jīng)濟(jì)效益，其中以處理4的產(chǎn)值最高，為? ? ? 123 214元/hm2，較處理2（常規(guī)施肥，CK）增加? 21 672元/hm2;純收益最高，為62 418元/hm2，較處理2（常規(guī)施肥，CK）增收19 901元/hm2。其余配方施肥處理較處理2（常規(guī)施肥，CK）也表現(xiàn)洋蔥種植經(jīng)濟(jì)效益增加，處理3、處理5、處理6的純收益分別較處理2（常規(guī)施肥，CK）增加13 597、8 973、2 390元/hm2。

3? ?結(jié)論

以洋蔥品種金美為指示品種，在甘肅洋蔥主栽區(qū)河西灌區(qū)的張掖市甘州區(qū)進(jìn)行了洋蔥配方復(fù)合肥+洋蔥配方水溶肥配施試驗(yàn)。結(jié)果表明，施肥可以改善洋蔥經(jīng)濟(jì)性狀、提高洋蔥品質(zhì)及產(chǎn)量、增加種植收益。合理的配方施肥則能更進(jìn)一步提高以上指標(biāo)。當(dāng)配方施肥的純養(yǎng)分總量為對(duì)照常規(guī)施肥（施肥純養(yǎng)分總量757.5 kg/hm2，其中N 250.5 kg/hm2、P2O5 409.5 kg/hm2、K2O 97.5 kg/hm2，即施磷酸二銨750.0 kg/hm2、常規(guī)水溶肥Ⅰ225.0 kg/hm2、常規(guī)水溶肥Ⅱ150.0 kg/hm2、常規(guī)水溶肥Ⅲ150.0 kg/hm2）的90%～110%（施洋蔥配方復(fù)合肥887.0～1084.1 kg/hm2、洋蔥配方水溶肥405.0～495.0 kg/hm2時(shí)，洋蔥的經(jīng)濟(jì)性狀、品質(zhì)、折合產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益均優(yōu)于對(duì)照常規(guī)施肥處理，其折合產(chǎn)量較對(duì)照常規(guī)施肥處理增產(chǎn)9.1%～21.3%，株高較對(duì)照常規(guī)施肥處理增高3.67～12.00 cm，假莖粗較對(duì)照常規(guī)施肥處理增粗0.02～0.11 cm，單球重較對(duì)照常規(guī)施肥處理增重20.92～42.83 g，純收益較對(duì)照常規(guī)施肥處理增加8973～19 901元/hm2，可溶性糖含量較對(duì)照常規(guī)施肥處理增加0.43～0.68百分點(diǎn)，可溶性蛋白質(zhì)含量較對(duì)照常規(guī)施肥處理增加0.32～0.58百分點(diǎn)，Vc含量較對(duì)照常規(guī)施肥處理增加0.98～3.83 mg/kg，可溶性固形物含量較對(duì)照常規(guī)施肥處理增加0.2～1.48百分點(diǎn)。配方施肥的純養(yǎng)分總量為對(duì)照常規(guī)施肥的80%～90%（施洋蔥配方復(fù)合肥788.4～887.0 kg/hm2、洋蔥配方水溶肥360.0～405.0 kg/hm2）時(shí)，洋蔥的經(jīng)濟(jì)性狀、品質(zhì)、折合產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益與對(duì)照常規(guī)施肥大致接近。因此認(rèn)為，在保持現(xiàn)有洋蔥的品質(zhì)、折合產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益的情況下，采用洋蔥配方施肥可減少洋蔥種植過(guò)程中實(shí)現(xiàn)化肥減施，可減少純養(yǎng)分投入的10%～20%。洋蔥配方復(fù)合肥和洋蔥配方水溶肥配合施用對(duì)洋蔥的提質(zhì)增產(chǎn)增收效果顯著，適宜在甘肅省河西灌區(qū)乃至其余洋蔥主產(chǎn)區(qū)洋蔥生產(chǎn)上應(yīng)用。

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（本文責(zé)編：鄭立龍）