薛珂

【摘 要】冷鏈物流是一種具有強(qiáng)現(xiàn)代化特征的物流形式，這種形式對(duì)物流運(yùn)輸設(shè)備設(shè)施的要求較高，尤其是對(duì)整個(gè)運(yùn)輸過程當(dāng)中溫度及時(shí)間的管控要求極其精確，從而得以保證所運(yùn)輸貨物的質(zhì)量。將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于冷鏈物流當(dāng)中，不但可提高冷鏈物流運(yùn)輸?shù)馁|(zhì)量和效率，而且還有利于實(shí)現(xiàn)冷鏈物流的自動(dòng)化和信息化，以推動(dòng)冷鏈物流向前發(fā)展。文章簡單介紹了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的基本概念及特征，分析了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于冷鏈物流中的可行性，并探討了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在冷鏈物流當(dāng)中的實(shí)際應(yīng)用。

【關(guān)鍵詞】物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)；冷鏈物流；應(yīng)用

【中圖分類號(hào)】F259 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674-0688（2018）02-0222-02

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，生活水平不斷提高，人們對(duì)生活質(zhì)量及食品安全的關(guān)注度不斷上升。在這種背景下，冷鏈物流憑借其快速、可保證貨物新鮮度等優(yōu)勢得到迅速發(fā)展。保證冷鏈物流質(zhì)量的關(guān)鍵在于有效管控運(yùn)輸過程當(dāng)中的溫度、濕度及效率，而物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用則正為實(shí)現(xiàn)冷鏈物流的有效管控提供了技術(shù)支持，促進(jìn)了冷鏈物流朝自動(dòng)化、信息化方向發(fā)展，進(jìn)一步提高了冷鏈物流的效率和質(zhì)量。

1 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)概述

1.1 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的基本概念

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)是一種基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將用戶擴(kuò)展和延伸至物品的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)。現(xiàn)在各行業(yè)中得到廣泛應(yīng)用的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)主要有射頻識(shí)別（RFID）、紅外感應(yīng)技術(shù)、全球定位系統(tǒng)（GPS）、激光掃描技術(shù)、通信技術(shù)、地理信息系統(tǒng)（GIS）等。依所約定的協(xié)議，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，可將物品與互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行連接，在進(jìn)行信息的交互與通訊之后，即可實(shí)現(xiàn)對(duì)物品的識(shí)別、定位及追蹤的監(jiān)管。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的本質(zhì)在于互聯(lián)網(wǎng)、識(shí)別與通信、智能化，其中互聯(lián)網(wǎng)是指針對(duì)需要聯(lián)網(wǎng)的物品務(wù)必要實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通的網(wǎng)絡(luò)；識(shí)別與通信是指進(jìn)入物聯(lián)網(wǎng)的物品應(yīng)具備自動(dòng)識(shí)別及相互之間的通信功能；智能化是指網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)所具有的自動(dòng)化、可進(jìn)行自我反饋及控制的功能。

1.2 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的特征

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)具明顯的現(xiàn)代化特征，主要體現(xiàn)在以下幾方面：第一，廣泛應(yīng)用各類感知技術(shù)。物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)廣泛應(yīng)用各類傳感器，且每個(gè)傳感器均為一個(gè)信息源，因所使用的傳感器類型較多，其所獲取的信息格式及內(nèi)容也不同。同時(shí)，所獲取的信息具強(qiáng)實(shí)時(shí)性，數(shù)據(jù)可通過所設(shè)置的頻率進(jìn)行周期性采集，并自動(dòng)及時(shí)更新。第二，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)是基于互聯(lián)網(wǎng)而形成的泛在網(wǎng)絡(luò)。物聯(lián)網(wǎng)是通過各類有線、無線網(wǎng)絡(luò)將物體信息進(jìn)行傳輸?shù)?，其核心仍為互?lián)網(wǎng)技術(shù)。物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)當(dāng)中的傳感器所采集的數(shù)據(jù)量極大，需經(jīng)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行傳輸，為保證數(shù)據(jù)傳輸?shù)陌踩院蜏?zhǔn)確性，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)必然要適應(yīng)各類異構(gòu)網(wǎng)絡(luò)，并遵循一定的網(wǎng)絡(luò)協(xié)議。第三，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)本身具有智能處理功能，可實(shí)現(xiàn)對(duì)物體的智能控制。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)集傳感器及智能處理于一體，通過利用各類智能技術(shù)，如云計(jì)算技術(shù)、模式識(shí)別等，使其應(yīng)用領(lǐng)域得以拓展。傳感器所采集到的各類信息經(jīng)分析和處理后可滿足不同用戶需求，使其應(yīng)用領(lǐng)域及模式進(jìn)一步擴(kuò)大。

2 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于冷鏈物流中的可行性分析

2.1 技術(shù)可行性

當(dāng)前，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的RFID技術(shù)、無線傳感器技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)及云計(jì)算技術(shù)的應(yīng)用較為廣泛，發(fā)展也相對(duì)成熟。RFID技術(shù)在得到國家政策的大力支持之后，一直存在爭議的成本及安全性問題得到了有效解決，同時(shí)它也有統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及完善的中間件，可應(yīng)用其管理并跟蹤物品。無線傳感技術(shù)處于物聯(lián)網(wǎng)的感知層，主要工作是采集物體信息。Intel公司于俄勒岡建立了首個(gè)無線葡萄園，利用無線傳感器對(duì)影響葡萄生長的各類因素進(jìn)行檢測，并可分析出各因素對(duì)于葡萄質(zhì)量的影響。這說明無線傳感器已完全可成熟應(yīng)用于冷鏈物流當(dāng)中，以對(duì)貨物信息進(jìn)行采集。網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)包括傳感器的網(wǎng)絡(luò)通信、傳輸絡(luò)的通信及電信網(wǎng)絡(luò)本身的通信?，F(xiàn)應(yīng)用于網(wǎng)絡(luò)通信的技術(shù)有SDH、全光網(wǎng)及2G、3G、4G，甚至發(fā)展為5G的移動(dòng)通信技術(shù)。各網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)的用戶數(shù)量大、覆蓋范圍廣且技術(shù)比較成熟，可廣泛應(yīng)用于冷鏈物流當(dāng)中，為冷鏈物流的網(wǎng)絡(luò)通信提供技術(shù)支持。云計(jì)算平臺(tái)可依用戶具體需求實(shí)現(xiàn)資源的配置及釋放，其規(guī)模大、用戶多且資源利用率較高，利用云計(jì)算技術(shù)可有效降低系統(tǒng)運(yùn)營成本。另，近些年來，人們都樂于將自身信息及資源上傳至云中，擴(kuò)大了云計(jì)算平臺(tái)的數(shù)據(jù)量，同時(shí)云存儲(chǔ)本身的可靠性、安全性及自動(dòng)容錯(cuò)能力較高，現(xiàn)云計(jì)算產(chǎn)業(yè)圈已基本形成并不斷得到完善，可更好地滿足企業(yè)數(shù)據(jù)分析及處理需求，并得到了業(yè)界的認(rèn)可。

2.2 經(jīng)濟(jì)可行性

將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于冷鏈物流當(dāng)中，主要需考慮的經(jīng)濟(jì)方面因素有技術(shù)層面成本、設(shè)備層面成本及系統(tǒng)層面成本，其中技術(shù)層面成本包括研發(fā)傳感器技術(shù)及RFID技術(shù)所需的成本；設(shè)備層面成本包括各類感知終端的投入成本，如溫度傳感器、RFID電子標(biāo)簽、二維碼、GPS等；系統(tǒng)層面成本主要為嵌入式系統(tǒng)的開發(fā)及維護(hù)成本。而影響物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在冷鏈物流中應(yīng)用的成本因素主要有內(nèi)部因素成本及外部因素成本，其中內(nèi)部因素成本包括貨物本身的體積、季節(jié)性影響、易腐爛、標(biāo)準(zhǔn)化等因素；外部因素成本包括冷鏈的反應(yīng)速度、運(yùn)輸時(shí)間、監(jiān)控回溯及信息的流通等。將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于冷鏈物流當(dāng)中，能夠獲取的效益主要包括以下方面：第一，可降低運(yùn)營成本，包括反應(yīng)速度的機(jī)會(huì)成本、運(yùn)輸成本、新鮮貨物腐爛成本、監(jiān)控回溯成本等；第二，可提高運(yùn)營效益，包括生產(chǎn)、配送、倉儲(chǔ)及銷售等方面效益；第三，可獲得良好社會(huì)效益，包括食品安全、減少浪費(fèi)、追蹤回溯等效益。

國內(nèi)學(xué)者李真曾以蔬菜物流為例，建立了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于蔬菜冷鏈物流當(dāng)中成本效益評(píng)價(jià)模型，最終確定蔬菜冷鏈物流在應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)后可獲得較高水平的成本及效益，也說明了物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用于冷鏈物流具有經(jīng)濟(jì)可行性。

3 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在冷鏈物流中的應(yīng)用

3.1 應(yīng)用于采購環(huán)節(jié)

傳統(tǒng)冷鏈物流在進(jìn)行物品的采購時(shí)，通常需進(jìn)行市場調(diào)查，再最終確定物品的采購。此方式耗費(fèi)大量人力、物力，加大了采購成本，也無法保證采購方案的優(yōu)越性。而將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于冷鏈物流的采購環(huán)節(jié)，可通過廣泛應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)中的RFID電子標(biāo)簽及讀寫器，以優(yōu)化采購方案，保證采購水平。首先，對(duì)所要采購的物品制作相應(yīng)的電子標(biāo)簽并粘貼，每個(gè)標(biāo)簽中均含與EPC規(guī)則相符的商品信息；其次，買方輸出采購單前，可利用RFID讀寫器對(duì)所要采購的物品實(shí)施電子標(biāo)簽識(shí)別，以獲取所要采購物品的所有信息，同時(shí)還可了解其在冷鏈物流整個(gè)過程當(dāng)中的流轉(zhuǎn)及變化情況，以為采購方案的優(yōu)化提供有效數(shù)據(jù)參考，讓采購人員準(zhǔn)確制定采購的時(shí)間、周期及數(shù)量。另，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，還可保證賣所供應(yīng)物品的數(shù)量、質(zhì)量及品類與要求相符，從而縮短物品檢測時(shí)間，這不但提高了采購的科學(xué)性，也有效節(jié)約了采購時(shí)間，使得冷鏈物流成本下降。

3.2 應(yīng)用于生產(chǎn)環(huán)節(jié)

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，若使用帶RFID電子標(biāo)簽的物品進(jìn)行生產(chǎn)，即可利用流水線上的RFID讀寫器對(duì)其進(jìn)行識(shí)別，且可將物品生產(chǎn)工序中的相關(guān)信息寫入電子標(biāo)簽當(dāng)中，從而獲取產(chǎn)品的所有加工信息。將這些信息上傳至生產(chǎn)管理信息系統(tǒng)當(dāng)中，可為企業(yè)提供客觀、科學(xué)的數(shù)據(jù)依據(jù)，使企業(yè)更好地了解自身的產(chǎn)能，從而科學(xué)地制定生產(chǎn)計(jì)劃，并精準(zhǔn)安排生產(chǎn)周期。在實(shí)際的生產(chǎn)環(huán)節(jié)當(dāng)中，應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，可讓企業(yè)及時(shí)獲取生產(chǎn)訂單的執(zhí)行情況，通過對(duì)生產(chǎn)進(jìn)度進(jìn)行跟蹤，從而有效管控生產(chǎn)周期，并對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量完成狀況監(jiān)督。這不但可優(yōu)化生產(chǎn)流程，而且還可為產(chǎn)品交貨期的預(yù)測及制定提供客觀數(shù)據(jù)支持，同時(shí)還可作為員工績效考核的標(biāo)準(zhǔn)之一，從而促進(jìn)冷鏈物流生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)力的提高。

3.3 應(yīng)用于倉儲(chǔ)管理

倉儲(chǔ)管理是冷鏈物流管理的重要組成部分之一，將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于冷鏈物流的倉儲(chǔ)管理當(dāng)中，有利于縮短倉儲(chǔ)作業(yè)時(shí)間，提高物品庫存的精確度，從而提高倉儲(chǔ)管理水平。于倉庫出入口安裝RFID讀寫器及紅外線接收器，當(dāng)帶有RFID電子標(biāo)簽的物品經(jīng)過倉庫出入口時(shí)，RFID讀寫器會(huì)進(jìn)行自動(dòng)掃描，獲取物品信息，并上傳至倉儲(chǔ)后臺(tái)，智能化控制物品的出入庫。相比傳統(tǒng)的紅外掃描或人工輸入等方式，此技術(shù)的應(yīng)用大大縮短了物品出入庫的時(shí)間，同時(shí)也有效避免了因人工操作而可能導(dǎo)致的失誤，物品的出入庫作業(yè)既快速又準(zhǔn)確。利用倉庫各區(qū)域所安裝的RFID讀寫器，還可幫助倉儲(chǔ)工作人員迅速找到所需的物品，既減輕了倉儲(chǔ)工作人員的工作量，又提高其工作效率。此外，在盤點(diǎn)倉庫貨物時(shí)，利用手持式RFID讀寫器，也可以快速掃描倉庫中的貨物，并將掃描信息自動(dòng)傳輸至倉儲(chǔ)后臺(tái)管理系統(tǒng)中，有效提高了倉儲(chǔ)盤點(diǎn)的效率與精確度。

3.4 應(yīng)用于運(yùn)輸管理

在整個(gè)運(yùn)輸過程當(dāng)中，貨物性質(zhì)、周邊環(huán)境的改變等都會(huì)影響貨物最終到達(dá)目的地的狀態(tài)，這些因素也是冷鏈物流效率及質(zhì)量控制的關(guān)鍵。因此，冷鏈物流企業(yè)非常重視運(yùn)輸管理。將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于冷鏈物流的運(yùn)輸管理當(dāng)中，可有效提高運(yùn)輸效率，保證物品質(zhì)量。通過在運(yùn)輸工具上安裝無線通訊設(shè)備、GPS、RFID讀寫器、傳感器等，系統(tǒng)可自動(dòng)接收運(yùn)輸車輛的信息，了解車輛的移動(dòng)狀況及物品的運(yùn)輸狀態(tài)，同時(shí)還可通過分析物品的實(shí)際情況，實(shí)現(xiàn)物品的全程“可視化”；利用GIS及E-Map，可分析出物品的最佳運(yùn)輸路線，并制定準(zhǔn)確的車輛數(shù)量，保證物品可被快速、安全運(yùn)輸至目的地，降低運(yùn)輸能耗及廢氣、廢物的排放，此外，在運(yùn)輸過程中應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，還可縮短物品的分揀及通關(guān)時(shí)間。

參 考 文 獻(xiàn)

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