金奉乾 趙熙

為切實(shí)加強(qiáng)酒類小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范全省酒類小作坊生產(chǎn)行為，保障食品安全，近期甘肅省食藥監(jiān)局印發(fā)通知，決定在全省開展酒類小作坊整治，今后酒類小作坊產(chǎn)品僅限在本生產(chǎn)加工點(diǎn)銷售，嚴(yán)禁跨區(qū)域銷售，嚴(yán)禁進(jìn)入商場(chǎng)、超市、食雜店和餐飲單位銷售和使用。對(duì)擅自使用食用酒精、購買原酒勾兌和使用食品添加劑等嚴(yán)重違法行為的酒類小作坊，一律取締關(guān)停。

省食藥監(jiān)局要求，各地要迅速開展酒類小作坊生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，摸清底數(shù)，建立健全監(jiān)管檔案。進(jìn)一步嚴(yán)格控制酒類小作坊特別是白酒、黃酒小作坊數(shù)量及規(guī)模，對(duì)申清登記的，必須是采用傳統(tǒng)釀制工藝進(jìn)行生產(chǎn)加工，凡不是傳統(tǒng)工藝釀制的一律不予發(fā)放登記證。同時(shí)各地食藥監(jiān)部門要加大執(zhí)法檢查力度，堅(jiān)決取締不符合規(guī)定的酒類小作坊。加強(qiáng)對(duì)酒類小作坊生產(chǎn)加工全過程的監(jiān)管，定期對(duì)酒類小作坊原輔料采購儲(chǔ)存、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)過程、出廠檢驗(yàn)、銷售記錄、標(biāo)簽標(biāo)注等進(jìn)行監(jiān)督檢查，依法查處違法違規(guī)行為。一旦發(fā)現(xiàn)白酒中甲醇和氰化物等重要安全指標(biāo)不合格的產(chǎn)品，立即責(zé)令停業(yè)整頓，召回產(chǎn)品，徹查原因，依法處置。對(duì)擅自使用食用酒精、購買原酒勾兌和使用食品添加劑等嚴(yán)重違法行為的酒類小作坊，一律取締關(guān)停。同時(shí)，還要督促酒類小作坊建立并有效落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、銷售記錄管理、停復(fù)產(chǎn)報(bào)告、食品安全自查等制度，確保產(chǎn)品衛(wèi)生、無毒、無害、質(zhì)量安全。

各地要建立健全對(duì)酒類小作坊監(jiān)管的工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，按照屬地原則落實(shí)地方各級(jí)食藥監(jiān)部門的責(zé)任，對(duì)監(jiān)管責(zé)任不落實(shí)等失職瀆職的人員，要依法依紀(jì)嚴(yán)肅查處，防止有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)、違法不究等行為發(fā)生。