本刊從安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，安徽將在全省開展食品小作坊整治提升行動(dòng)，并力爭通過3年（2020-2022年）時(shí)間的綜合治理，實(shí)現(xiàn)全省食品小作坊整體水平明顯提升，到2020年6月，全省食品小作坊登記率達(dá)到100%；到2020年底，培育示范食品小作坊不少于100家；到2021年底，培育示范食品小作坊不少于200家；到2022年底，培育示范食品小作坊不少于300家，每個(gè)設(shè)區(qū)的市建成食品小作坊集中加工示范區(qū)不少于1個(gè)。

2019年12月19日，安徽省食品安全委員會(huì)印發(fā)《安徽省食品小作坊整治提升行動(dòng)實(shí)施方案（2020-2022年）》（以下簡稱《方案》）。根據(jù)《方案》，安徽省將通過引導(dǎo)幫扶，實(shí)現(xiàn)食品小作坊依法登記、規(guī)范生產(chǎn)；通過治理整頓，促進(jìn)食品小作坊改善條件、提高質(zhì)量，嚴(yán)厲打擊食品小作坊違法行為；通過示范帶動(dòng)，培育特色示范食品小作坊，建設(shè)食品小作坊集中加工示范區(qū)，打造食品小作坊地方特色品牌，構(gòu)建誠信體系，推動(dòng)食品小作坊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)品牌升級(jí)。

據(jù)悉，本次整治行動(dòng)突出目標(biāo)導(dǎo)向與有序推進(jìn)相結(jié)合，按照“整治一批、規(guī)范一批、提升一批”的總體思路，細(xì)化三年整治提升工作時(shí)間表和路線圖；突出齊抓共管的監(jiān)管理念，明確各級(jí)政府及相關(guān)部門責(zé)任，著力構(gòu)建黨委政府負(fù)總責(zé)，相關(guān)職能部門各司其職，齊抓共管的工作格局；突出食品安全“治標(biāo)”和“治本”相結(jié)合，把集中整治食品小作坊食品安全問題的“治標(biāo)”和推動(dòng)食品小作坊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“治本”結(jié)合起來，把食品小作坊生產(chǎn)者抓好產(chǎn)品質(zhì)量、抓好食品安全的主觀能動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來，努力實(shí)現(xiàn)食品安全的長治久安。（孫志云 王換）