江戶日本料理始于1992年，是澳門現(xiàn)今最具歷史的高級日本料理店，現(xiàn)有5間分店遍及澳門半島和路氹城區(qū)。繼2010年跨出澳門于廣州開設(shè)首間旗艦店后，現(xiàn)進一步將非凡的味覺震撼延續(xù)至珠海首家國際五星級連鎖酒店——華發(fā)喜來登酒店。新店由經(jīng)驗豐富的一級廚師團隊主理，在澳門總廚的監(jiān)督和帶領(lǐng)下，秉持著江戶逾25年來“源于傳統(tǒng)，堅持正宗”的理念，以傳統(tǒng)的烹調(diào)手法融合廚師們的精湛手藝，用心演繹出一道道縈繞味蕾的和風(fēng)料理。江戶日本料理（華發(fā)喜來登店）的位置與澳門一水相隔，兩岸對望，身處其中，海濱美景盡收眼簾，更可遠眺澳門半島及金光大道的景色，欣賞澳門日光下的繁榮璀璨，黑夜披上五彩霓裳的美態(tài)。