陳斌

摘 要： 以馬鈴薯品種費(fèi)烏瑞它為供試材料，探討了覆蓋平菇菇渣對(duì)冬種馬鈴薯生長(zhǎng)和產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明：覆蓋平菇菇渣能促進(jìn)馬鈴薯提早出苗2～5 d，縮短生育期2～9 d，提高大薯率、商品薯率及鮮薯產(chǎn)量，降低綠薯率和裂薯率;覆蓋2、3 cm平菇菇渣處理的效果較好，比裸地栽培（CK）大薯率增加16.07、10.23個(gè)百分點(diǎn)，商品薯率增加5.74、4.94個(gè)百分點(diǎn)，鮮薯產(chǎn)量為29333.97 、28121.41? kg·hm-2? ，比裸地栽培（CK）增產(chǎn)26.51%、21.28%。生產(chǎn)上建議使用2、3 cm厚度的平菇菇渣作為覆蓋物栽培冬種馬鈴薯，可獲得較高的產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞： 冬種馬鈴薯;平菇;菇渣;覆蓋厚度;產(chǎn)量

DOI：? 10.13651/j.cnki.fjnykj.2018.09.011

Effects on Growth and Yield of Winter Potato with Mulching Thickness ofOyster Mushroom（Pleurotus ostreatus） Residue

CHEN Bin

（Fujian Qijingtang Agriculture Development Co.， Ltd， Fuzhou， Fujian 350001）

Abstract：? In this paper， we used potato cv. ‘Favorita as experiment material to study effects of mulching thickness of oyster mushroom residue on growth and yield of winter potato. The results showed that oyster mushroom residue mulching could sprout the potato seedlings earlier by 2-5 days， shorten growth period by 2-9 days， improve large-size and commercial tuber ratio and increase yield of fresh tuber， decrease the ratios of green and cracked tubers. Mulching thickness of 2 or 3 cm mushroom residue could receive a better effects， which increased large-size tuber ratios by 16.07 and 10.23 percentage points， commercial tuber ratios by 5.74 and 4.94 percentage points， yield of fresh tuber were 29333.97? kg·hm-2?? and 28 121.41? kg·hm-2?? that were higher than open field cultivation （CK） by 26.51 % and 21.28%， respectively. So it was suggested to? cultivation of winter potato use mulching thickness of 2 or 3 cm? mushroom residue in productive practice and could obtain relatively higher potato yield.

Key words：? Winter potato; oyster mushroom; mushroom residue; mulching thickness; yield

馬鈴薯是福建省一種重要冬種作物，種植面積維持在5萬(wàn)hm2 左右[1] 。馬鈴薯因其生長(zhǎng)周期短、經(jīng)濟(jì)效益高，越來(lái)越受各方的重視[2] 。為了提高馬鈴薯產(chǎn)量，國(guó)內(nèi)科技工作者提出利用農(nóng)用薄膜[3-5] 、干稻草[6-8] 、作物秸稈[9] 等作為覆蓋介質(zhì)的栽培技術(shù)。實(shí)踐表明，覆蓋栽培技術(shù)具有較好的增產(chǎn)效果，加上其具有操作方法簡(jiǎn)便的優(yōu)點(diǎn)，易被種植戶接受。因此，在生產(chǎn)上得以大面積應(yīng)用。但利用菇渣作為覆蓋物在馬鈴薯生產(chǎn)上應(yīng)用還鮮見(jiàn)報(bào)道。近年來(lái)，隨著我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，每年有大量菇渣廢棄物產(chǎn)生，菇渣廢棄物中含有豐富的有機(jī)質(zhì)、碳氮化合物、維生素等，是一種良好的有機(jī)肥料[10] 。菇渣廢棄物經(jīng)過(guò)處理后可用于作物栽培上，既可增加作物產(chǎn)量，又能減輕環(huán)境污染。為此，筆者根據(jù)多年栽培經(jīng)驗(yàn)和生產(chǎn)情況，進(jìn)行平菇菇渣覆蓋馬鈴薯栽培試驗(yàn)，研究平菇菇渣不同覆蓋厚度對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)和產(chǎn)量的影響，以期為生產(chǎn)推廣提供科學(xué)依據(jù)和技術(shù)參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2017年11月16日至2018年3月2日在閩侯縣荊溪鎮(zhèn)仁洲村進(jìn)行。供試馬鈴薯品種為費(fèi)烏瑞它。種植地前茬為花椰菜，土質(zhì)為紅壤土，地力中等，肥力均勻。平菇菇渣采用高溫發(fā)酵法處理后使用。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理：處理1為裸地栽培（CK），處理2～5為馬鈴薯種植后畦面平鋪覆蓋平菇菇渣1、2、3、4 cm。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每個(gè)處理重復(fù)3次，小區(qū)面積12 m2。

1.3 種植及管理

播種前先剔除病爛薯，挑選出健康薯塊，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種10 min，晾干后切塊，每個(gè)薯塊重約40 g，帶1～2個(gè)芽眼，切口蘸草木灰，用沙堆催芽，幼芽萌動(dòng)1～2 cm后播種。按株距20 cm，行距80 cm開穴種植。每穴放置1個(gè)薯塊，并點(diǎn)施復(fù)合肥600 kg·hm-2? ，之后蓋上細(xì)土。試驗(yàn)地四周均設(shè)保護(hù)行，生長(zhǎng)期間覆蓋區(qū)只清溝除草，對(duì)照區(qū)常規(guī)管理。

1.4 測(cè)定方法及數(shù)據(jù)分析

以薯塊重量大于100 g為大薯，50～100 g為中薯，小于50 g為小薯的標(biāo)準(zhǔn)分成大中小薯。各小區(qū)單獨(dú)收獲，實(shí)測(cè)小區(qū)產(chǎn)量和大中小薯重量，統(tǒng)計(jì)大中小薯數(shù)、綠薯數(shù)、裂薯數(shù)等。采用SPSS 19.0 數(shù)據(jù)處理軟件進(jìn)行相關(guān)分析，采用鄧肯氏新復(fù)極差法進(jìn)行平均數(shù)多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)馬鈴薯出苗及生育期的影響

從表1可以看出，覆蓋平菇菇渣處理的出苗率均較高，高于裸地栽培（CK） 1.35～3.60個(gè)百分點(diǎn)，其中以覆蓋平菇菇渣2 cm處理的出苗率最高，為99.55%。覆蓋平菇菇渣處理的出苗期比裸地栽培（CK）早2～5 d，出苗最快的為覆蓋平菇菇渣2 cm處理，從播種至出苗天數(shù)為17 d，其次為覆蓋平菇菇渣3 cm處理，從播種至出苗天數(shù)為19 d，分別比裸地栽培（CK）早5 d和3 d。覆蓋平菇菇渣處理能縮短馬鈴薯的生育期，成熟期比裸地栽培早2～9 d，最早成熟的為覆蓋平菇菇渣2 cm處理。試驗(yàn)表明，覆蓋平菇菇渣處理對(duì)冬種馬鈴薯有提早出苗、縮短生育期的作用。

2.2 不同處理對(duì)馬鈴薯薯塊及商品性狀的影響

從表2可以看出，覆蓋平菇菇渣2 cm處理的大薯率比裸地栽培（CK）高16.07個(gè)百分點(diǎn);大薯重比裸地栽培（CK）高43.80%，差異達(dá)極顯著水平。各處理的中薯重和小薯重差異不顯著，可見(jiàn)單株薯重的差異主要來(lái)自大薯重量。覆蓋平菇菇渣4 cm處理的綠薯率最低，為0.65%;裸地栽培（CK）的綠薯率最高，為2.90%，二者差異達(dá)到顯著水平。說(shuō)明覆蓋較多的菇渣對(duì)降低馬鈴薯綠薯率有一定的作用。覆蓋平菇菇渣處理的裂薯率與對(duì)照差異不顯著，這可能與品種特性有關(guān)，而與覆蓋物 無(wú)關(guān)。與裸地栽培（CK）相比，覆蓋平菇菇渣處

2.3 不同處理對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量的影響

從表3可以看出，各處理馬鈴薯產(chǎn)量高低依次為覆蓋平菇菇渣2 cm、覆蓋平菇菇渣3 cm、覆蓋平菇菇渣4 cm、覆蓋平菇菇渣1 cm、裸地栽培（CK）。4個(gè)覆蓋平菇菇渣處理的鮮薯產(chǎn)量與裸地栽培（CK）對(duì)比，增加產(chǎn)量1890.92～ 6146.14? kg·hm-2? 。其中以覆蓋平菇菇渣處理2、3 cm的產(chǎn)量較高 ，分別為29333.97 、28121.41? kg·hm-2? ， 比裸地栽培（CK）增產(chǎn)26.51%、21.28%，增產(chǎn)達(dá)極顯著水平。表明冬種馬鈴薯覆蓋平菇菇渣能增加產(chǎn)量。

3 結(jié)論與討論

利用冬閑田發(fā)展冬季馬鈴薯生產(chǎn)，是一條農(nóng)業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)收、增收的重要途徑。在眾多栽培模式中，采用稻草、地膜覆蓋栽培馬鈴薯的方法較為普遍。近年來(lái)，各地食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)生的大量菇渣廢棄物經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理可用于作物生產(chǎn)上[10] 。菇渣營(yíng)養(yǎng)豐富，可為眾多作物提供生長(zhǎng)所需的元素。為此，本研究探討了覆蓋平菇菇渣對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)和產(chǎn)量的影響。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，冬種馬鈴薯采用不同厚度平菇菇渣覆蓋栽培與裸地栽培相比，可提早出苗2～5 d，縮短生育期2～9 d，提高大薯率、商品薯率及鮮薯產(chǎn)量，降低綠薯率。其中以覆蓋2、3 cm的平菇菇渣處理效果較好，大薯率增加16.07、10.23個(gè)百分點(diǎn)，商品薯率增加5.74、4.94個(gè)百分點(diǎn)，鮮薯產(chǎn)量分別為29333.97 、28121.41? kg·hm-2? ，比裸地栽培（CK）增產(chǎn)26.51%、21.28%。從產(chǎn)量構(gòu)成因素來(lái)看，覆蓋平菇菇渣比裸地栽培增產(chǎn)的主要原因是具有增加單株大薯重的優(yōu)勢(shì)。從生產(chǎn)效益和低碳生產(chǎn)角度來(lái)講，采用菇渣覆蓋種植馬鈴薯，無(wú)須中耕除草且收獲后無(wú)環(huán)境污染，既節(jié)省了人力資源、降低了生產(chǎn)成本，又在一定程度上提高馬鈴薯的產(chǎn)量，具有較好的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益及生態(tài)效益，是替代傳統(tǒng)栽培方式的措施之一，值得應(yīng)用和推廣。食用菌品種眾多，大田生產(chǎn)上采用何種菌菇菇渣及覆蓋厚度，要根據(jù)當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)情況、環(huán)境條件和農(nóng)民需求等方面來(lái)綜合考慮。生產(chǎn)上建議使用2 cm和3 cm厚度的平菇菇渣作為覆蓋物栽培冬種馬鈴薯，可獲得較高的產(chǎn)量。

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