余弘陽
清晨,茶樹上還沾著晶瑩透亮的雨珠,陽光打在上面,片片茶葉煜煜生輝。
賈晶超沿著陽羨湖深氧公園的綠道,健步前行。身旁,800畝茶園生機盎然。更遠處,還有300多畝的新品種茶園,那是賈晶超和父親最看重的地方,因為那里承載著父子倆更大的夢想。
“以新品種試種為開始,借助宜興深厚的紫砂文化,我們要將陽羨貢茶院打造成宜興市最大的茶文化綜合體。”賈晶超說。
這是7月8日的早晨,江蘇宜興,湖?鎮(zhèn),陽羨湖畔。
賈晶超,從小在湖?鎮(zhèn)長大,對這里的一草一木再熟悉不過,尤其是耳濡目染深厚的紫砂、茶文化,讓這個31歲的年輕人,談吐文雅,而其內心深處,更有一個宏偉的理想。
湖?鎮(zhèn)地處蘇浙皖三省交界,滬寧杭大三角的中心,因“太湖第一源”、“太湖之父”而得名,更以“竹的海洋”、“茶的綠洲”、“洞天世界”、“紫砂源地”而名聞遐邇。
相傳,蘇東坡謫居宜興蜀山講學時,非常講究飲茶,有所謂飲茶三絕的美稱,即茶美、水美、壺美,唯宜興三者兼?zhèn)?。他用的茶葉是陽羨唐貢茶,水一定要是金沙泉的水,茶壺一定要是紫砂提梁壺(即今東坡壺)。
陽羨茶,自古以來不僅文人雅士喜歡,皇親國戚也相當偏受,民間因此有“天子未嘗陽羨茶,百草不敢先開花”一說。陽羨茶在唐朝達到了空前的鼎盛。唐朝中期,李棲筠任常州太守時,有山僧進陽羨茶,陸羽品為“芳香冠世,推為上品”,“可供上方”。經過陸羽等人的舉薦,陽羨茶以其優(yōu)良的品質被朝廷定為貢茶。
陽羨貢茶院,被打上了深深的人文烙印。
作為陽羨貢茶院的總經理,賈晶超對這些了然于胸。據他介紹,貢茶院前身是1958年開辦的國營陽羨茶場,上世紀60年代中蘇交惡,茶場生產的茶葉曾經作為我國償還蘇聯(lián)債務的商品,經上海大批量出口至蘇聯(lián),以至于當時陽羨茶在國內市場難見蹤影。
上世紀90年代,賈晶超的父親——賈炎,一位茶場老員工,入主改制后的陽羨茶場,因精于管理,新茶場茶葉生產規(guī)模、工藝水平突飛猛進,出品的“陽羨雪芽”、“宜興條紅”先后多次獲得陸羽杯,國飲杯,中茶杯特等獎、一等獎。
據悉,貢茶院擁有1100多畝茶園,是宜興市最大的茶場。其中,300多畝茶園被專門用來試驗新品種。新品種的苗木來源于國內最權威的茶葉研究所——中國茶葉研究所,僅一株茶苗就接近3元,而普通的茶苗只需要0.7元。
“我們不僅投入1400多萬元進行新品種茶園的開發(fā),對800畝老茶園,也堅持每年只采摘一季春茶,因為夏茶、秋茶的品質達不到春茶的標準,因此要寧缺勿濫,堅守陽羨茶的質量。”賈晶超說。
陽羨茶雖久負盛名,但整個宜興茶的生產規(guī)模,比不上西湖龍井、安溪鐵觀音,如何將品牌擦亮,進入國際市場,“標準化”是賈晶超與《小康》記者交談時談論最多的詞匯。
他認為,目前陽羨茶最大的發(fā)展瓶頸就是缺乏一個統(tǒng)一的行業(yè)標準。他說,現(xiàn)在陽羨湖周邊的茶園不少,但是茶葉質量參差不齊,而一些小的茶園老板苦于資金和技術方面的原因,無法對品種升級換代,長此以往,陽羨茶這塊金字招牌將蒙上灰塵。
也正因為有了這層擔心,父子二人定下了一個“小目標”:對陽羨湖茶葉產區(qū)里的茶園進行品種更新,并將陽羨貢茶院打造成一個集茶葉生產、茶園觀光、紫砂陶藝、休閑旅游為一體,遠近聞名的茶文化綜合體。
在陽羨貢茶院,賈炎擔任董事長,負責茶園的管理和茶葉的生產,而賈晶超則負責對外銷售、技術引進和品牌公關。
《小康》記者了解到,賈晶超年少時桀驁不訓,父母也是頭疼不已。這種情況直到賈晶超遠赴新加坡留學之后才徹底改變。
如今,父子兩人為了共同的目標,配合默契。以賈晶超力主引進的光譜萎凋生產工藝為例,賈炎起初并不認同這項工藝,堅持日光萎凋(即曬青),但他在現(xiàn)場體驗了新設備的“威力”之后,對兒子的主張也就大力支持了。
據了解,目前,他們除了在自己的茶園進行品種更新?lián)Q代之外,已經說服了周邊一些茶園業(yè)主加入到貢茶院的體系中來,由賈氏父子提供技術支持,力爭在短期內將陽羨湖茶葉產區(qū)內的茶園全部升級。
“中國有幾千年的茶葉生產歷史,但為什么出不了一個立頓?最主要的原因就在于沒有一個統(tǒng)一的行業(yè)標準,這就導致無法抱團去闖市場。我們的想法是,茶園改造完成之后,逐步推進制定陽羨茶的行業(yè)標準,然后推出高端袋泡陽羨茶,打進國際市場?!辟Z晶超說。
而在打造貢茶院茶文化綜合體方面,賈晶超已經邁出了步伐。湖?鎮(zhèn)是宜興紫砂的核心產區(qū),為了將陽羨茶與紫砂壺結合起來,賈氏父子專門邀請了一位73歲的民間制壺大師——戴永坤前來坐鎮(zhèn),在貢茶院為其開設工作室。此外,貢茶院還利用當?shù)卣罅Πl(fā)展旅游業(yè)的契機,將茶產業(yè)向文旅方面延伸,旗下的酒店已經投入使用。而浙江大學茶葉系,也將貢茶院作為科研示范基地。
“在茶文化這一塊,我不是最聰明的,但我相信勤能補拙。即使有一天我的事業(yè)受到挫折,這句人生座右銘也一定能讓我鼓足勇氣,再攀高峰?!辟Z晶超目視遠方。
編輯/韓靜