□ 美中健康產品協會 供稿

近期，有關益生菌、益生元和Omega-3的干預研究綜述表示，有數據充分表明這些成分可有效改善焦慮、壓力過大和抑郁等情況，但仍需大量的研究來確定其途徑、生物標志物和作用方式。伊利諾伊大學厄本那-香檳分校研究人員就在進行著一項有關方面的干預研究，此研究著眼于具有認知功能終點，如焦慮、抑郁、壓力等，對補充Omega-3的飲食干預等進行探索，包括使用益生菌和益生元。其主要應對策略以及研究被稱為“社會心理健康”的終點。

飲食質量會影響情緒

研究人員進行了6項研究，并調查了不同飲食如何影響受試者的情緒狀態(tài)?！疤囟ㄊ澄锝M的習慣性攝入與壓力和抑郁有關，具體而言，有壓力和抑郁的人更傾向于選擇攝入甜食和快餐。相反，水果和蔬菜被抑郁的個體攝入較少。”研究寫道：“炎癥是抑郁癥的特征，因此，SCFAs（短鏈脂肪酸）可通過調節(jié)腸道通透性和全身脂多糖循環(huán)，間接影響情緒?！?/p>

該評價納入的6項研究使用了飲食改良方法，包括低脂肪、高碳水化合物飲食、個性化營養(yǎng)支持、omega-3脂肪酸補充劑以及低血糖負荷和高血糖負荷飲食。研究發(fā)現了omega-3對情緒效益的一些支持，以及支持低飽和脂肪飲食效應的數據。

缺乏益生元數據

研究人員指出，當前針對益生元的研究較少，最常研究的支持情緒的益生元是低聚果糖和低聚半乳糖，使用這些成分的3項試驗顯示出積極的效果。研究人員將此結果主要歸因于這些成分具備促進雙歧桿菌生長的能力，在他們看來，為了顯示這些效果，可能需要每天至少5g的劑量。

雙歧桿菌可以通過產生B族維生素、抗氧化劑和多酚來促進健康，并通過誘導免疫球蛋白的產生來增強免疫系統(tǒng)功能。另外，雙歧桿菌有助于乳酸和乙酸的產生，其可以被其他細菌利用。胃腸道微生物群落產生丁酸鹽，這種現象稱為“交叉喂養(yǎng)”。

益生菌研究結果不一

某一評價中包含的最大一部分研究與益生菌有關——共納入13項研究，均使用雙歧桿菌或乳酸桿菌菌株。其研究結果表現不一，有些人的生活質量得分提高，抑郁癥也減少了。但很少有人在減輕焦慮方面表現出可衡量的益處。

總體而言，研究員表示整個領域仍處于早期階段，研究似乎走上了正軌，但仍需更多的數據才能完全勾勒出腸道和大腦之間的關系。

高質量的飲食、益生元和益生菌可能有益于情緒。富含膳食纖維和Omega-3多不飽和脂肪酸的習慣性飲食可能會降低患抑郁癥、焦慮癥和壓力癥的風險；但是，還需要進一步的研究。某些益生菌可能會增強情緒，但它們對胃腸道微生物群的影響需要進一步調查。