□ 陳紅 陳誠(chéng) 云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

遷移試驗(yàn)是指在規(guī)定條件下，為測(cè)定食品接觸材料及制品的組分遷移到與之接觸的食品或食品模擬物中的量而進(jìn)行的試驗(yàn)。科學(xué)研究結(jié)果表明，食品污染的重要來源之一就是與食品直接接觸的餐具和包裝容器，原因是與食品接觸材料中的有害元素、有害物質(zhì)會(huì)向食品遷移，因此食品接觸材料安全風(fēng)險(xiǎn)問題引起了各國(guó)的高度重視，食品接觸材料的安全風(fēng)險(xiǎn)符合性評(píng)價(jià)主要通過模擬特定遷移試驗(yàn)進(jìn)行。遷移試驗(yàn)的主要儀器為遷移測(cè)試池（指安裝、固定待測(cè)試樣，注入食品模擬物進(jìn)行遷移試驗(yàn)預(yù)處理的裝置）。

1 依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)專利

GB 31604.1-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)通則》；GB 5009.156-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)預(yù)處理方法通則》；《福建出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心專利》（200820229301.1）。

2 現(xiàn)有專利存在的不足

首先，福建出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心的遷移測(cè)試池本體材質(zhì)僅限于聚四氟乙烯（PTFE）和不銹鋼，對(duì)于食品模擬物的兼容性較差。其次，遷移測(cè)試池本身不可控溫，需通過外部溫度來進(jìn)行調(diào)節(jié)（如放置于烘箱中），且占據(jù)空間較大，熱環(huán)境利用率較低，不利于大批量樣品測(cè)試（目前的測(cè)試條件下，單個(gè)樣品的加熱測(cè)試時(shí)間需要持續(xù)10天），測(cè)試成本較高。最后，遷移測(cè)試池在靜態(tài)放置的狀態(tài)下，食品模擬物中遷移出的物質(zhì)達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡所需時(shí)間較長(zhǎng)。

3 本專利的工作原理及專利點(diǎn)

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處，本專利提供一種食品模擬物遷移測(cè)試池，可有效解決現(xiàn)有遷移池?zé)岘h(huán)境利用率低，無法使食品模擬物快速達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡的問題。為解決上述的技術(shù)問題，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案如下：

①提供一種食品模擬物遷移測(cè)試池，包括呈一體結(jié)構(gòu)的遷移池殼體、底座和熱浴殼；遷移池殼體和熱浴殼均設(shè)置于底座上；遷移池殼體設(shè)置于熱浴殼內(nèi)部，且二者均具有獨(dú)立空間。

②遷移池殼體上端開有穿過熱浴殼的食品模擬物進(jìn)口；遷移池殼體內(nèi)設(shè)置有開有若干通孔的隔板，并在隔板上放置有攪拌子；遷移池殼體下端開有穿過底座的開口；開口處設(shè)置有封蓋。

③熱浴殼上分別開有熱浴液進(jìn)口和熱浴液出口；熱浴殼外套有隔熱套；隔熱套內(nèi)頂部設(shè)置有與攪拌子配合的磁力攪拌器。

④專利點(diǎn)

a.底座下端面開有凹槽，封蓋可嵌入其內(nèi)，并通過螺紋連接的方式與開口連接；

b.凹槽內(nèi)設(shè)置有密封墊圈；

c.熱浴液進(jìn)口與食品模擬物進(jìn)口位于同一垂線，隔熱套上分別開有供熱浴液進(jìn)口和食品模擬物進(jìn)口，以及熱浴液出口穿過的縫隙；

d.遷移池殼體、底座和熱浴殼材質(zhì)均為玻璃；

e.隔板材質(zhì)為玻璃或陶瓷。

4 本專利示意圖及實(shí)施方式

以下將對(duì)本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式進(jìn)行描述，以便本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員理解本實(shí)用新型，需要注意的是本專利不限于具體實(shí)施方式的范圍，對(duì)本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來講，只要各種變化在所附的權(quán)利要求限定和確定的本專利的精神和范圍內(nèi)，這些變化是顯而易見的，一切利用本實(shí)用新型構(gòu)思的實(shí)用新型創(chuàng)造均在保護(hù)之列。

圖1 本裝置的剖面圖

圖2 隔板俯視圖

圖3 隔熱套截面圖

如圖1所示，該食品模擬物遷移測(cè)試池，包括呈一體式結(jié)構(gòu)的遷移池殼體1、底座2和熱浴殼3，遷移池殼體1和熱浴殼3均設(shè)置于底座2上，三者均由玻璃材質(zhì)制成。遷移池殼體1設(shè)置與熱浴殼3內(nèi)部，二者之間具有間隙，且二者均具有獨(dú)立的封閉空間，即遷移池殼體1為獨(dú)立空間，熱浴殼3與遷移池殼體1之間的間隙為不與遷移池殼體1連通的獨(dú)立空間。遷移池殼體1上端開有穿過熱浴殼3的食品模擬物進(jìn)口6，遷移池殼體1下端開有穿過底座2的開口12，并且，底座2在開口12外緣開有凹槽14，封蓋13嵌入凹槽14內(nèi)，并通過螺紋連接的方式與開口12結(jié)合，對(duì)遷移池殼體1進(jìn)行密封。同時(shí)，封蓋13內(nèi)還設(shè)置有與食品模擬物接觸的薄膜，為提升封蓋13和開口12的密封性，在凹槽14內(nèi)還設(shè)置有密封墊圈11。熱浴殼3上下兩端分別開有熱浴液出口8和熱浴液進(jìn)口7，優(yōu)選熱浴液出口8設(shè)置在食品模擬物進(jìn)口6相對(duì)側(cè)，熱浴液進(jìn)口7和食品模擬物進(jìn)口6位于同一側(cè)，且在同一垂線上，熱浴方式為水浴或油浴。

如圖1和圖3所示，為提升裝置對(duì)熱環(huán)境的利用率，在熱浴殼3外設(shè)置有隔熱套4，并在隔熱套4上開有供熱浴液進(jìn)口7和食品模擬物進(jìn)口6，以及熱浴液出口8穿過的縫隙。通過在熱浴殼3外設(shè)置隔熱套4，且熱浴液是不停的從熱浴液進(jìn)口7流向熱浴液出口8，可有效防止熱浴液溫度的散失，使遷移池殼體1內(nèi)部的溫度一直保持在一個(gè)相對(duì)恒定的范圍內(nèi)，提升對(duì)外界熱環(huán)境的利用率。同時(shí)，隔熱套4的縫隙寬度僅為2～3cm，不會(huì)使熱浴液中的熱量通過縫隙大量的散發(fā)出去，而且，熱浴液不停的從熱浴液進(jìn)口7流向熱浴液出口8，因此，不會(huì)存在熱浴殼3內(nèi)的熱量大量流失的情況。

如圖1和圖2所示，在遷移池殼體1內(nèi)部，設(shè)置有位于食品模擬物進(jìn)口6下方的隔板9，隔板9上開有若干通孔，并在隔板9上放置有與設(shè)置于隔熱套4內(nèi)頂部的磁力攪拌器5配合的攪拌子10，磁力攪拌器5與外界電源連接。

食品模擬遷移過程如下：首先，食品模擬物進(jìn)口6設(shè)置在遷移池殼體1上端，經(jīng)其向遷移池殼體1內(nèi)加入食品模擬物時(shí)，由于高度差的原因，食品模擬物會(huì)對(duì)開口12處的薄膜形成較大的沖擊力，隔板9恰好可以對(duì)食品模擬物具備一定的阻擋作用，降低其下落的沖擊力。

另外，如果攪拌子10放置于開口12薄膜處，那么，當(dāng)其在磁力攪拌器5帶動(dòng)下轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，攪拌子10轉(zhuǎn)動(dòng)的摩擦力會(huì)對(duì)薄膜產(chǎn)生損壞；因此，通過設(shè)置帶有通孔隔板9可有效的避免次問題。

由此，在磁力攪拌器5的帶動(dòng)下，攪拌子10在遷移池殼體1內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)，并通過隔板9上的通孔帶動(dòng)遷移池殼體1內(nèi)的食品模擬物轉(zhuǎn)動(dòng)，然后在熱浴液加熱的配合下，使遷移池殼體1內(nèi)的食品模擬物快速達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡，提升薄膜內(nèi)物質(zhì)進(jìn)入食品模擬物的效率。

5 本專利的有益效果

通過在熱浴殼外設(shè)置隔熱套，且熱浴液是不停的從熱浴液進(jìn)口流向熱浴液出口，可有效防止熱浴液溫度的散失，使遷移池殼體內(nèi)部的溫度一直保持在一個(gè)相對(duì)恒定的范圍內(nèi)，提升對(duì)外界熱環(huán)境的利用率。在磁力攪拌器的帶動(dòng)下，攪拌子在遷移池殼體內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)，并通過隔板上的通孔帶動(dòng)遷移池殼體內(nèi)的食品模擬物轉(zhuǎn)動(dòng)，然后在熱浴液加熱的配合下，使遷移池殼體內(nèi)的食品模擬物快速的達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡，提升其與薄膜的反應(yīng)效率，以達(dá)到提升檢測(cè)效率的目的。密封墊圈可有效提升封蓋與開口的密封性，避免遷移池殼體內(nèi)的食品模擬物流出。

6 本專利的優(yōu)點(diǎn)及推廣情況

本專利可有效提升遷移池的熱環(huán)境利用率，使食品模擬物快速達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡，提升檢測(cè)效率，目前正在逐步走向批量生產(chǎn)，今后準(zhǔn)備在檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)及企業(yè)實(shí)驗(yàn)室大力推廣。

本專利專利號(hào)：201721184711.4