謝燕華

生物學(xué)習(xí)離不開實驗，實驗的成功能有效地促進教學(xué)目標的達成。實驗過程中往往由于材料的選擇使用、操作的方法、儀器的性能等原因，使得效果不盡理想，所以在教學(xué)過程中，筆者對部分實驗進行了一些改進，使實驗效果更好，下面談?wù)勔恍┳龇ā＃üP者使用的是人教版的教材。）

一、改進操作方法

1.“觀察種子的結(jié)構(gòu)”實驗改進

實驗要求學(xué)生以菜豆和玉米為例，認識雙子葉、單子葉植物種子的結(jié)構(gòu)。菜豆種子體積較大，剝?nèi)ネ饷娴姆N皮，整個胚就露出來了，把合攏的子葉分開可以很清晰地看到整個胚的組成：胚根、胚芽、胚軸、子葉。學(xué)生對整個胚有直觀的感知。課本要求學(xué)生用刀片將玉米種子從中央縱向剖開，滴上碘液，再用放大鏡來觀察胚乳、果皮種皮、胚根、胚芽、胚軸和子葉。

不足之處：由于玉米種子的胚較小，藏在種子的基部一側(cè)，學(xué)生不容易看得清；加上縱切時落刀位置不準，會導(dǎo)致切偏，使學(xué)生觀察不到胚完整的組成，從而對玉米胚沒有一個整體的感知。

筆者的改進：縱切玉米種子前，多發(fā)一粒玉米給學(xué)生，讓他們把玉米種子的種皮剝開，取出基部細小的盾型的胚（一面平，一面凸起）。此時，學(xué)生都驚喜地發(fā)現(xiàn)原來玉米的胚長得如此精致，再用指甲從胚平那面的中央輕輕掰開，露出藏于淺表層的針狀物，該針狀物包括胚根、胚芽、胚軸，而凸起的部分是子葉，玉米整個胚的形狀與菜豆的比，剛好一面是平的，缺了一片子葉，所以屬于單子葉植物。這樣一來，學(xué)生對玉米種子有了整體的感知。

2.“觀察雞卵的結(jié)構(gòu)”實驗改進

教材指引將雞卵的鈍端輕輕敲出裂紋，用鑷子將破裂的卵殼連同外殼膜除去，看卵殼下面的氣室后，用剪刀將氣室下面的內(nèi)殼膜剪破，使卵白和卵黃流到一個培養(yǎng)皿或燒杯里，然后觀察卵的結(jié)構(gòu)。

不足之處：氣室面積與一元硬幣大小相近，所以為觀察氣室而除去的卵殼面積并不大，若學(xué)生按課本要求將氣室下面的內(nèi)殼膜剪破，使卵白和卵黃流到一個培養(yǎng)皿過程中，由于開口小于卵細胞，卵黃膜會被扯破，漏出卵黃。

筆者的改進：建議學(xué)生觀察氣室之后盡量把開口剪大些，或干脆像平常打蛋那樣把蛋殼打破，再把蛋殼掰開倒出卵白和卵黃，確保卵細胞完整。另外，不建議把卵白和卵黃流入培養(yǎng)皿，培養(yǎng)皿底較寬，流入后，球狀的卵細胞成了餅狀，往往胚盤被壓在底下看不到，學(xué)生把其翻轉(zhuǎn)看時，會把卵黃膜破壞，流出卵黃。建議用小燒杯，使整個卵細胞呈球狀懸浮在卵白里，胚盤自然位于上面，便于觀察。

3.“顯示動脈血和靜脈血的形成條件”實驗改進

對于動脈血與靜脈血，課本用文字講述概念的本質(zhì)并配以插圖顯示兩者外觀上的區(qū)別。若能展示兩者的形成條件及它們之間的轉(zhuǎn)化，學(xué)生就能更深刻地理解。筆者曾作如下操作：1？郾洗凈培養(yǎng)皿。2？郾用鋒利的刀子切斷雞或鴨頸部的大血管，用培養(yǎng)皿接住涌出的血液，靜置待血液凝固。3？郾觀察血液表面的顏色。4？郾當(dāng)血液表面的顏色呈鮮紅且凝固成塊時，用刀沿培養(yǎng)皿中線把血塊切成兩份。把其中一份反過來，放回原處，讓底部的血塊向上接觸到空氣。5？郾馬上觀察剛翻過來的血塊的顏色與未作反轉(zhuǎn)處理的血塊顏色是否相同。6？郾留心觀察一段時間，被翻過來的血塊顏色是否逐漸發(fā)生變化。（注意：取血后整個觀察過程都必須打開培養(yǎng)皿的蓋子，以保證血液表面能與空氣充分接觸，能獲得充足的氧氣。）

通過該實驗，學(xué)生深刻體會到血液含氧多呈鮮紅色，為動脈血；含氧少呈暗紅色為靜脈血。兩者隨含氧量多少而相互轉(zhuǎn)化。

二、因地制宜，優(yōu)選材料

七年級上冊第三章《綠色植物與生物圈的水循環(huán)》一課中，為了直觀了解植物對水分的運輸，課本安排取一段帶葉的莖，把它放在水里剪斷，然后將其靠基部的那一段迅速放入滴有幾滴紅墨水的水里，并在陽光下照射3～4小時，發(fā)現(xiàn)葉脈變紅整個葉片都變紅，而莖的表面沒有出現(xiàn)紅色，接著把莖橫向縱向切斷，看看能不能從切面看到水是通過什么途徑運到葉片中的。

筆者發(fā)現(xiàn)選取的植物莖內(nèi)部顏色越接近白色，越能清晰看到紅色水分經(jīng)過的途徑（即導(dǎo)管的分布）。而垂葉榕是南方比較常見的綠化樹種，枝葉茂盛，蒸騰作用旺盛，短時間即可出現(xiàn)實驗效果，且莖內(nèi)木質(zhì)部潔白，是該實驗的理想實驗材料。

通過改進實驗，不僅能提高實驗效果，也讓學(xué)生明白課本上的實驗方法并不一定是最好和唯一的，我們可以根據(jù)實際情況進行改造，從而培養(yǎng)學(xué)生敢于質(zhì)疑、不迷信課本、不迷信權(quán)威、勤于思考、勇于發(fā)問、敢于創(chuàng)新的科學(xué)精神。

責(zé)任編輯錢昭君