章函毓 浙江理工大學(xué)

在西方航海時代（東方絲綢之路）之前，世界大陸沒有建立密切交流時，由于自然氣候條件的不同，每個大陸上原生的植物也不同，先民多選擇當(dāng)?shù)爻Ｒ姟⑷菀追N植的植物來提取藍(lán)色染料。中國用蓼藍(lán)，歐洲用菘藍(lán)，印度次大陸用木藍(lán)，東南亞及臺灣地區(qū)用馬藍(lán)，中美洲和夏威夷等地區(qū)則習(xí)慣用野青樹，也稱假藍(lán)靛。古代日本用山藍(lán)染色，但山藍(lán)里面并不含藍(lán)染元素，只能把織物染成綠色，日本在遠(yuǎn)古時期并沒有使用植物藍(lán)染。

一、國內(nèi)

遠(yuǎn)在石器時代,人們用手搓揉藍(lán)草的鮮葉時發(fā)覺手上有青綠色,用水沖洗后逐漸就變成了耐久不褪的藍(lán)色,這就啟示了人們利用藍(lán)草葉進(jìn)行染色。在諸種植物染料中,藍(lán)靛是應(yīng)用最廣的一種。靛藍(lán)染料在中國，遠(yuǎn)在周朝開始就有歷史記載，設(shè)有專門管理染色的官職-染草之官-又稱染人。制靛技術(shù)約于魏晉南北朝時期由西南傳人中原,先用于移藍(lán)制靛,到后來運(yùn)用范圍越來越廣。貴州《黎平府志》記載藍(lán)靛的制作方法：“藍(lán)靛名染草,黎郡有兩種,大葉者如芥,細(xì)葉者如槐,九十月間割葉人靛池，水浸三日,藍(lán)色盡出，投以石灰，則滿池顏色皆收人灰內(nèi)，以帶紫色者為上?！碧扑卧O(shè)有“染院”、明清設(shè)有“藍(lán)靛所”等管理機(jī)構(gòu)。明清時期我國靛藍(lán)染料的制備和染色技術(shù)都已達(dá)到很高的水平，染料除自用外，還大量出口。中國應(yīng)用靛藍(lán)染料的經(jīng)驗(yàn)跟隨絲綢一同傳播到海外各國，產(chǎn)生了久遠(yuǎn)的影響。

二、國外

早在歐洲使用的最多的靛藍(lán)染料是從菘藍(lán)里提取出來的“Blue Dye”。隨著人口的遷徙、科技的進(jìn)步，世界各地交流得越發(fā)密切，印度生產(chǎn)的木藍(lán)藍(lán)靛由于色澤濃郁、價格低廉等原因，很快就傳到了西歐，當(dāng)時人們給它取了個希臘語名字叫Indikon，久而久之變成了Indigo。他們非但不把印度生產(chǎn)的藍(lán)靛看作和Blue Dye一樣，反而由于木藍(lán)靛藍(lán)染色好、價格低影響了原本當(dāng)?shù)氐妮克{(lán)藍(lán)靛銷量，當(dāng)時西歐幾個主要國家聯(lián)合成立了“菘藍(lán)染色行業(yè)協(xié)會”，并且成功游說議會通過了禁止印度Indigo銷售的法令，不僅如此，這個協(xié)會還向社會散發(fā)大量傳單，把Indigo描述成有毒、不吉利的東西，于是當(dāng)時的Indigo還有另外一個名稱叫“Devil's Dye”(魔鬼的染料)。但由于政府沒有過多精力管控，民間仍悄悄使用Indigo，直到19世紀(jì)50年代英國霸占印度成殖民地后，著名的東印度公司終于使Indigo在歐洲合法化，由于價格低廉、使用效率高等原因，歐洲原本使用最頻繁的菘藍(lán)很快就銷聲匿跡。

在唐代時期中國種植的蓼藍(lán)大量地輸送到朝鮮、日本，在東南亞文明圈里興盛一時。然而蓼藍(lán)和歐洲的菘藍(lán)藍(lán)靛含量都不及印度的木藍(lán)，用相對較少的印度木藍(lán)就能達(dá)到和蓼藍(lán)和菘藍(lán)一樣的效果。在東南亞地區(qū)沒像歐洲有行業(yè)協(xié)會的阻礙，所以印度木藍(lán)沒遇阻力就順利東進(jìn)。終于在19世紀(jì)蓼藍(lán)在東南亞地區(qū)淪為成普通的中草藥。

日本的情況不太一樣，中國的蓼藍(lán)傳入之后，由于價格昂貴，靛藍(lán)制的衣物只有貴族才消費(fèi)得起。在日本藍(lán)色象征著崇高的身份，日語“藍(lán)色”的發(fā)音和“勝利”非常接近。距今400多年的江戶時代，武士階層特別推崇藍(lán)色的衣物和飾品。古代的靛藍(lán)染色技術(shù)一般是直接用從植物采下的鮮葉，和需要染色的織物一起放水里煮或者長時間浸泡，這種方法叫“生葉染”。這種染色方法只在植物茂盛的時候（夏季）才能進(jìn)行染色，日本以前只有貴族和武士穿著藍(lán)染，產(chǎn)量基本滿足，但后來需求大幅增加，此種染色方法便逐漸不能滿足。

于是日本工匠發(fā)明了一種叫做“干葉法”的方法：提取蓼藍(lán)的靛藍(lán)。該方法通過選葉、堆渥、發(fā)酵、二次添葉、二次發(fā)酵，是一個非常復(fù)雜的步驟。用3個月的時間從干葉里提取出名為“藍(lán)玉”的固體，可以長期儲存，便于運(yùn)輸，極大地促進(jìn)了日本藍(lán)染工業(yè)的發(fā)展。藍(lán)玉其化學(xué)本質(zhì)和蓼藍(lán)、歐洲菘藍(lán)和印度木藍(lán)沒有區(qū)別，現(xiàn)代英文里都把它們冠以Indigo的名字，但從歷史上看，“靛藍(lán)”首先指的是印度Indigo（靛藍(lán)）而非蓼藍(lán)，現(xiàn)在日本藍(lán)染職人把Sukumo和Indigo分得很清楚，日本資料里也經(jīng)常把印度木藍(lán)稱為真靛藍(lán)(True Indigo)，而把蓼藍(lán)稱為日本藍(lán)(Japan Blue)。

日本德島縣為蓼藍(lán)種植重地，蓼藍(lán)染色產(chǎn)業(yè)在十九世紀(jì)末達(dá)到全勝，后來印度藍(lán)和歐洲人工合成藍(lán)的傳入，德島藍(lán)染產(chǎn)業(yè)的興旺繁榮戛然而止，到1966蓼藍(lán)種植面積已經(jīng)不到1903年的0.003%。之后由于歐洲合成藍(lán)的廣泛應(yīng)用，世界各地天然藍(lán)染市場幾乎消亡。

合成靛藍(lán)的應(yīng)用是傳統(tǒng)靛藍(lán)染料消失的重要原因，合成染料的色牢度好，操作工藝簡單，更容易產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。近年部分消費(fèi)者開始主張回歸自然，重新重視起天然無害的植物染料，相信在未來天然靛藍(lán)染會重?zé)ㄉ鷻C(jī)。