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        綠色建筑與“綠色酒店”的創(chuàng)建

        2018-07-09 13:51:58梁振東
        商情 2018年26期
        關(guān)鍵詞:可持續(xù)發(fā)展

        梁振東

        【摘要】環(huán)保理念促使社會(huì)公眾增強(qiáng)環(huán)保意,同時(shí)也促進(jìn)了綠色建筑的發(fā)展。本文嘗試將綠色建筑的概念和成果應(yīng)用于我國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展,從環(huán)境文化與市場(chǎng)的對(duì)接中審視當(dāng)前酒店管理理念的更新。

        【關(guān)鍵詞】綠色建筑 人性化平面格局 環(huán)境文化 可持續(xù)發(fā)展

        一、綠色建筑發(fā)展的必要性

        從環(huán)境保護(hù)引發(fā)的對(duì)生產(chǎn)的思考顯得越來(lái)越重要,它的重要性來(lái)自于日益嚴(yán)格的未來(lái)環(huán)境保護(hù)要求對(duì)企業(yè)造成的壓力,也來(lái)自于企業(yè)尋求新的市場(chǎng)或降低成本以獲得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的要求。很多時(shí)候,傳統(tǒng)的產(chǎn)品生產(chǎn)模式、服務(wù)提供模式和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式都不利于環(huán)境保護(hù),所以這種變革是全方位的,多角度的,并且是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程。由于環(huán)境保護(hù)刻不容緩,這個(gè)過(guò)程不能是長(zhǎng)期的,因此,企業(yè)的生產(chǎn)可能很快會(huì)面臨一種巨變,酒店也不例外。在酒店管理內(nèi)部需求和社會(huì)對(duì)環(huán)境問(wèn)題日益關(guān)注的情況下,酒店的環(huán)境保護(hù)管理理論正式提出。環(huán)境管理的目的是保障全社會(huì)乃至全球的環(huán)境質(zhì)量,它的受益方是社會(huì)公眾,這與企業(yè)經(jīng)營(yíng)的初衷是矛盾的。但是必須看到,保護(hù)環(huán)境是社會(huì)發(fā)展的必然,企業(yè)必然會(huì)承擔(dān)被轉(zhuǎn)嫁的這部分社會(huì)成本,企業(yè)需要尋求既能滿(mǎn)足環(huán)境保護(hù)需要,又能滿(mǎn)足自身利益需要的發(fā)展道路。環(huán)境保護(hù)管理的事實(shí)和發(fā)展就是這樣一種非常有效的方法。本文認(rèn)為現(xiàn)階段,我國(guó)的酒店應(yīng)盡可能做到:整個(gè)酒店的建設(shè)對(duì)環(huán)境的破壞最小,運(yùn)行過(guò)程中資源、能源消耗盡可能低,向客人提供滿(mǎn)足人體健康需求的產(chǎn)品并能積極參與社會(huì)的環(huán)境保護(hù)活動(dòng)。

        二、綠色建筑對(duì)綠色酒店的引領(lǐng)

        (一)綠色建筑對(duì)綠色酒店的理念滲透

        環(huán)境文化是以人與自然和諧為核心和信念的文化,綠色酒店的一個(gè)重要任務(wù)就是要在行業(yè)內(nèi)指導(dǎo)和培育這樣一種文化,并最終影響全社會(huì),以取代以往的以人類(lèi)為中心,以人的需求為中心,以自然環(huán)境為征服對(duì)象的文化,并將這種環(huán)境文化滲透到人們的思想意識(shí)中去,使人們?cè)谌粘5纳詈凸ぷ髦心茏杂X(jué)地調(diào)整自身的行為,己達(dá)到與自然環(huán)境和諧的境界。酒店一直以來(lái)被認(rèn)為是高消費(fèi)的場(chǎng)所,追求豪華,在關(guān)注環(huán)境保護(hù)的今天,酒店的觀念也要有所轉(zhuǎn)變,酒店應(yīng)在滿(mǎn)足客人需要的前提下減少資源、檔次。這種觀念的轉(zhuǎn)變要滲透到飯店經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié),各層次和職能的員工,最終獲得飯店的可持續(xù)發(fā)展。

        (二)綠色建筑對(duì)綠色酒店創(chuàng)造的市場(chǎng)機(jī)會(huì)

        綠色酒店重點(diǎn)在于找出其發(fā)展的市場(chǎng)機(jī)會(huì),使之能主動(dòng)采取措施。綠色酒店能帶給酒店業(yè)的市場(chǎng)機(jī)會(huì)主要包括以下方面:①酒店建筑本身是綠色的,獲得較低的資源、能源使用費(fèi)用和采購(gòu)費(fèi)用;②能獲得較低的廢棄物處理費(fèi)用;③有機(jī)會(huì)吸引新的綠色消費(fèi)群體;④為員工創(chuàng)造一個(gè)更安全舒適的綠色工作環(huán)境;⑤降低員工發(fā)生健康和安全問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn);⑥提高員工的士氣并且強(qiáng)化對(duì)質(zhì)量所承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù);⑦改善酒店與所在社區(qū)的關(guān)系;⑧提升酒店的市場(chǎng)形象;⑨引導(dǎo)人們自主消費(fèi)得起心里驅(qū)動(dòng)。

        三、綠色酒店建立需要注意的幾個(gè)方面

        (一)綠色酒店兼顧經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益

        雖然綠色酒店的初衷是保護(hù)全社會(huì)的環(huán)境,但是,企業(yè)的行為畢竟是要以經(jīng)濟(jì)效益為前提的,缺乏經(jīng)濟(jì)效益的行為可能對(duì)企業(yè)缺乏吸引力。因此,綠色酒店的實(shí)施首先建筑物本身是綠色的,包括平面人性化的格局,無(wú)污染的建筑材料和內(nèi)部裝修。在一定的實(shí)施階段,為了解決現(xiàn)有的環(huán)境問(wèn)題,酒店需要投入。而從長(zhǎng)期看,酒店的檔次在提高,酒店產(chǎn)品的質(zhì)量在提高,酒店產(chǎn)品的價(jià)格也要相應(yīng)的提高,使酒店能良性的發(fā)展成為真正的綠色酒店。酒店的環(huán)境狀況與酒店產(chǎn)品質(zhì)量有密切關(guān)系,這是酒店行業(yè)與其他行業(yè)在環(huán)境保護(hù)方面的一個(gè)較大差異。酒店的環(huán)境,包括室內(nèi)空氣質(zhì)量、水的質(zhì)量、噪聲狀況、綠化狀況等直接構(gòu)成了酒店產(chǎn)品是其質(zhì)量的重要組成部分。酒店通過(guò)實(shí)施環(huán)境管理可以改善自身的管理狀況,提高管理的科學(xué)性、技術(shù)性和創(chuàng)造性,使管理更規(guī)范和嚴(yán)格。在這個(gè)過(guò)程中企業(yè)和社會(huì)同時(shí)受益。這是企業(yè)經(jīng)營(yíng)和顧客消費(fèi)不斷成熟的結(jié)果。

        (二)綠色酒店兼顧行業(yè)發(fā)展和社會(huì)可持續(xù)發(fā)展

        世界環(huán)境與發(fā)展委員會(huì)在歷經(jīng)4年研究和論證的報(bào)告《我們共同的未來(lái)》中正式提出了可持續(xù)發(fā)展的概念。這就是目前被普遍接受的概念:既滿(mǎn)足當(dāng)代人的需求,又不對(duì)后代人滿(mǎn)足其自身需求的能力構(gòu)成危害的發(fā)展。只有發(fā)展才能改善人們的生活質(zhì)量,才能使一個(gè)地區(qū)、一個(gè)民族、一個(gè)國(guó)家走向繁榮。顯然,當(dāng)食物、住所和衣物等生活基本條件無(wú)法保證時(shí),人們是不可能考慮如何保護(hù)環(huán)境、如何進(jìn)行生態(tài)建設(shè)的,再好的環(huán)境保護(hù)計(jì)劃也難以實(shí)施。雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和高水平的科學(xué)技術(shù)是做好生態(tài)與環(huán)境保護(hù)的必要條件。所以,可持續(xù)發(fā)展首先是發(fā)展,消除貧困和落后,是保護(hù)環(huán)境成為可能。可持續(xù)發(fā)展強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展與資源利用和環(huán)境保護(hù)相協(xié)調(diào)。相協(xié)調(diào)是指既能滿(mǎn)足經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求,又能滿(mǎn)足環(huán)境保護(hù)的要求。許多發(fā)達(dá)國(guó)家都走過(guò)了“先污染、后治理”的路,這條路使這些國(guó)家以至全人類(lèi)都付出了巨大的代價(jià)。因此,我們必須吸取前人的教訓(xùn),在發(fā)展中關(guān)注環(huán)境保護(hù)問(wèn)題,實(shí)施可持續(xù)發(fā)展。酒店也是一個(gè)資源消耗量較大的行業(yè),它通過(guò)資源、能源的大量消耗滿(mǎn)足客人的住店要求。同時(shí),大量的酒店建造在景區(qū),以景區(qū)的景色為生存的基礎(chǔ),它們的生存和發(fā)展及利用了景觀,也不同程度的破壞了景觀,因此酒店的發(fā)展與環(huán)境保護(hù)有著天然的聯(lián)系,酒店業(yè)的可持續(xù)發(fā)展不僅是一個(gè)行業(yè)發(fā)展的問(wèn)題,更是整個(gè)社會(huì)持續(xù)發(fā)展的問(wèn)題。

        (三)綠色酒店兼顧技術(shù)支持和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

        ISO14001環(huán)境管理系列標(biāo)準(zhǔn)是有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)針對(duì)日益惡化的全球環(huán)境問(wèn)題,為規(guī)范企業(yè)的環(huán)境管理行為而頒布的,目前在世界各國(guó)各行業(yè)得到了廣泛的實(shí)施。ISO14001是這一系列標(biāo)準(zhǔn)中的一項(xiàng)可用于認(rèn)證的管理標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)企業(yè)環(huán)境管理的基本管理方法做出規(guī)定,促使企業(yè)對(duì)現(xiàn)行的管理模式、操作制度和要求進(jìn)行調(diào)整和審定,在運(yùn)行過(guò)程中更多考慮環(huán)境保護(hù)問(wèn)題。使企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境的社會(huì)效益得到有效地結(jié)合。實(shí)施可持續(xù)發(fā)展需要技術(shù)和管理的支持,在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn),管理的支持比技術(shù)的支持更重要,而且,如果沒(méi)有管理支持,技術(shù)支持就失去了基礎(chǔ),因此,企業(yè)的環(huán)境保護(hù)工作首先需要強(qiáng)化管理的過(guò)程。實(shí)踐證明,實(shí)施ISO14001系列標(biāo)準(zhǔn)使飯店業(yè)實(shí)施可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。ISO14001過(guò)程控制的思想有利于飯店強(qiáng)化管理,提高管理人員的素質(zhì),這對(duì)酒店的可持續(xù)發(fā)展是非常重要的。

        參考文獻(xiàn):

        [1]陽(yáng)淑媛.飯店行業(yè)節(jié)能管理標(biāo)準(zhǔn)及能耗特點(diǎn)研究[J].價(jià)值工程,2017,(3).

        [2]陳爾迪.綠色建筑發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)展望[J].河南建材,2018,(2).

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