王志典　馬東輝

摘 要：該文在大田栽培條件下，研究了沼液間接地下滴灌對紅提葡萄生長、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：利用間接地下滴灌技術(shù)施用沼液的處理比對照葉片葉綠素SPAD值、莖長、莖粗、葉片厚度、百葉重量增加，隨著沼液濃度提高，產(chǎn)量提高10.67%～18.32%，同時(shí)果實(shí)的固形物和VC含量增加，糖酸比下降。說明間接地下滴灌技術(shù)可以將沼液有效地為葡萄輸送養(yǎng)分，促進(jìn)葡萄生長，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：葡萄；沼液間接地下滴灌；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號 S66 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）05-0046-02

目前葡萄種植產(chǎn)業(yè)存在許多問題[1-2]，主要包括：水資源供需矛盾的不斷加劇，特別是農(nóng)業(yè)用水的比例逐年降低，葡萄種植受到一定的沖擊；連年過量使用化肥，造成土壤有機(jī)質(zhì)虧缺透氣下降及板結(jié)，降低了土壤肥力，導(dǎo)致葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)下降。前人對于利用新型施肥技術(shù)的研究比較多[3-7]，而針對葡萄種植的新型沼液施肥技術(shù)比較少，我們通過研究發(fā)現(xiàn)，利用沼液間接地下滴灌技術(shù)可以在一定程度上解決以上問題。沼液間接地下滴灌技術(shù)是由普通地表滴灌系統(tǒng)與布置在土壤當(dāng)中滴頭下方的砂溝將沼液同灌溉水同時(shí)輸送到作物的根部，灌溉時(shí)由于粗砂對水的傳導(dǎo)率高于周圍土壤，沼液沿砂溝快速入滲到底部向四周入滲，從而形成了地下滴灌的灌溉效果。沼液是一種養(yǎng)分含量全面，速效養(yǎng)分豐富，速緩兼?zhèn)涞膬?yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，同時(shí)沼液中含有大量的抗生素和維生素。在葡萄上利用間接地下滴灌施用沼液可提高水分利用效率，改善根區(qū)土壤的透氣性，顯著地改善土壤環(huán)境，抑制雜草和病蟲害的發(fā)生，同時(shí)可以增加葡萄產(chǎn)量，改善品質(zhì)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)于2015年2—11月在棲霞楊礎(chǔ)鎮(zhèn)邢家莊葡萄園內(nèi)進(jìn)行，葡萄園位于向陽坡地，南北走向，行距1.8m，株距0.6m，栽培方式為籬架栽培，雙臂單層水平整形。供試葡萄品種為美國紅提葡萄，2012年定植。葡萄園每hm2施基肥為純N675kg，P2O5540kg，K2O600kg。間接地下滴灌采取2管布置（葡萄主干旁各一條滴灌帶），滴頭流量為2.7L/h，間距為20cm，離葡萄根莖兩側(cè)40cm處開挖砂溝，砂溝寬15cm，溝深20cm，溝內(nèi)填充粗砂。本試驗(yàn)設(shè)定間接地下滴灌施用沼液濃度為20%、50%、80%3個(gè)處理，分別用T1、T2、T3表示，并以施用清水地表溝灌作為對照（CK），共計(jì)4個(gè)處理，每個(gè)處理小區(qū)長30m，寬1.8m，設(shè)3個(gè)重復(fù)，隨機(jī)排列。每次沼液肥滴灌定額為600m3/hm2，于3月20日、5月20日和7月20日3次施入。

1.2 供試材料 （1）供試沼液：沼液由葡萄園內(nèi)的沼氣池提供，沼氣池已建成使用3年余，正常產(chǎn)氣，沼氣發(fā)酵原料以豬糞尿?yàn)橹?。沼液具體養(yǎng)分為：有機(jī)質(zhì)0.294%，全氮2490mg/kg，全磷520mg/kg，全鉀1370mg/kg，沼液經(jīng)三級過濾后與水混合滴灌施用。（2）供試土壤：供試土壤為棕壤，土層厚度為2m左右，根系活動土層pH值6.2～6.7，有機(jī)質(zhì)為1.01%，全N1.07mg/kg，堿解氮65mg/kg，速效磷16.4mg/kg，速效鉀78mg/kg，土壤容重1.38g/cm3，田間持水量為22.4%。

1.3 測定指標(biāo)與方法

1.3.1 葉綠素SPAD值 分別在5月10日、6月3日、6月25日、7月15日、8月10日，選擇各處理區(qū)生長狀況一致的葡萄樹，選取基部3～4片成熟葉（有代表性），用SPAD-502型葉綠素計(jì)測定。每處理隨機(jī)測10片葉，重復(fù)3次，取平均值。

1.3.2 生物學(xué)性狀和產(chǎn)量測定 調(diào)查采樣于9月29日進(jìn)行，選用隨機(jī)方式定樹定枝定部位取樣，調(diào)查葡萄枝條生長長度、粗度，葉片厚度、百葉鮮重及葡萄果實(shí)單粒重、單穗重、單穗果粒數(shù)，果實(shí)、葉片重量用天平稱量，葉片厚度用游標(biāo)卡尺計(jì)量；枝條長度、粗度用盒尺計(jì)量。

1.3.3 果實(shí)硬度和含糖量 每處理隨機(jī)選取20個(gè)果粒，用GY-4水果硬度計(jì)（最小量程0.2kg/cm2）測定果實(shí)硬度；用TD-45型數(shù)字折光儀測定可溶性固形物含量。

1.3.4 可滴定酸與Vc含量 可滴定酸采用酸堿滴定法測定，Vc含量用2，6-二氯靛酚顯色法。

2 結(jié)果與分析

2.1 沼液間接滴灌對紅提葡萄葉片葉綠素SPAD值的影響 葡萄葉片是葡萄進(jìn)行光合作用的主要器官，葉綠素是葡萄進(jìn)行光合作用的主要色素，在光能的吸收、傳遞和轉(zhuǎn)換過程中起著關(guān)鍵作用，它不僅能反映葡萄葉片光合能力和植株新陳代謝的強(qiáng)弱，而且在一定程度上還可以作為葡萄葉片衰老程度的指標(biāo)。由表1可知，不同處理及CK葉綠素SPAD值變化趨勢總體是上升的。經(jīng)分析，5月10日，3個(gè)處理的葉綠素SPAD值都高于CK，但不同沼液濃度處理間差異水平不明顯；6月25日，3個(gè)處理的葉綠素SPAD值均高于CK，其中T3最高，是CK的1.09倍；8月10日，3個(gè)處理的葉綠素SPAD值均高于CK，其中T3最高，是CK的1.19倍，而T1、T2、T3間差異不顯著?？梢姡m然各處理間的葉綠素SPAD值不同，但通過間接地下地灌技術(shù)施用沼液的3個(gè)處理SPAD值都高于CK，其中處理T3的最高，有利于葡萄葉片光合作用。

2.2 沼液間接滴灌對紅提葡萄生長的影響 由表2可見，施用沼液處理的紅提葡萄枝條的平均長度分別比對照增加7cm、11.2cm和15.1cm，并且枝條長度隨著沼液濃度增加而增大；葉片平均厚度比對照增加0.14cm、0.18cm和0.23cm，百葉重沼液處理平均厚度比對照增加126g、171g和189g。說明利用間接地下滴灌施用沼液能促進(jìn)枝條粗壯和葉片厚重，對葡萄生長具有明顯的促進(jìn)作用。

2.3 沼液間接滴灌對紅提葡萄產(chǎn)量的影響 由表3可知，施用沼液可以提高葡萄的單粒重，增加粒數(shù)，3個(gè)處理的3穗重分別比對照增加370.08g、493.08g和597.27g；該葡萄試驗(yàn)園種植紅提葡萄9300株/hm2，施用沼液的3個(gè)處理產(chǎn)量比對照分別增加4936.5kg/hm2、7110kg/hm2和8472kg/hm2，增產(chǎn)率分別達(dá)10.67%、15.37%和18.32%。說明利用間接地下滴灌技術(shù)施用沼液對紅提葡萄具有較好的增產(chǎn)效果，沼液濃度越高，增產(chǎn)效果越大，但增產(chǎn)幅度減小。

2.4 沼液間接滴灌對紅提葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響 由表4可以看出：（1）施用沼液可以提高葡萄果實(shí)硬度，隨著沼液濃度增加而硬度增大；（2）3種濃度沼液處理后可溶性固形物含量和Vc都有不同程度的提高，且固形物含量和Vc含量隨沼液濃度增加而增大，以處理T3含量最高，達(dá)到了19.12%和1.43%，說明施用沼液可以提高葡萄的可溶性固形物含量和Vc含量；（3）可滴定酸的含量相比較對照均有不同程度的降低，其中T3含量最低，為0.72%，其次是T2、T1，說明施用沼液可降低果實(shí)中可滴定酸含量；（4）利用間接地下滴灌施用沼液處理后果實(shí)的糖酸比都有不同程度的提高，隨著沼液濃度增加糖酸比增大，以T3處理最大，為26.56，比CK提高29.88%。

3 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，施用沼液能夠?yàn)榧t提葡萄樹體提供均衡營養(yǎng)，利用間接地下滴灌技術(shù)可以將肥料直接施于葡萄根部，沼液中的腐植酸等有效成分可促進(jìn)葡萄根量增加，根系伸長，最終使葡萄吸收水分和養(yǎng)分的能力大大增強(qiáng)，促進(jìn)葡萄葉片葉綠素的合成，有利于葉片的光合作用，促進(jìn)葡萄生長發(fā)育，增加果粒數(shù)和單粒重，提高葡萄產(chǎn)量，而且也促進(jìn)果實(shí)的可溶性固形物的積累，維生素C含量也有很大程度的提高，同時(shí)降低葡萄的可滴定酸含量，提高果實(shí)的糖酸比，增強(qiáng)果實(shí)的風(fēng)味和品質(zhì)，提高果實(shí)的硬度，有利于滿足消費(fèi)者的需求。

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（責(zé)編：張宏民）