金太成 楊麗萍 趙永斌

摘要：隨著高校教育改革深化，實踐教學(xué)日益得到重視。目前，地方高校特別是師范院校的非師專業(yè)的實踐教學(xué)工作還有很多薄弱環(huán)節(jié)。針對上述問題，分析了現(xiàn)階段我國高校實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)狀及普遍存在的幾個主要問題，并以吉林師范大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)的改革實踐為例，探討提高實踐教學(xué)質(zhì)量的幾個舉措，希望對地方高師院校非師專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)工作的開展提供有益參考。

關(guān)鍵詞：實踐教學(xué) 實習(xí)實訓(xùn) 師范院校

中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1009-5349（2018）07-0003-02

大學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)工作是本科實踐教學(xué)中的重要環(huán)節(jié)，是理論教學(xué)的繼續(xù)、補(bǔ)充、擴(kuò)展和深化。實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)對構(gòu)成學(xué)生合理的知識、能力結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識和實踐創(chuàng)新能力，快速提升職業(yè)技能，增強(qiáng)就業(yè)競爭優(yōu)勢等方面具有重要作用。近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，人才供給與需求關(guān)系發(fā)生深刻變化，畢業(yè)生就業(yè)難和就業(yè)質(zhì)量低的問題仍舊十分突出，高校培養(yǎng)人才結(jié)構(gòu)和質(zhì)量不能完全適應(yīng)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級的要求。針對這一問題，教育部、國家發(fā)改委、財政部三部門印發(fā)《關(guān)于引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見》，其中明確提出，轉(zhuǎn)型高校創(chuàng)新應(yīng)用型技術(shù)技能型人才培養(yǎng)模式，加強(qiáng)實驗、實訓(xùn)、實習(xí)環(huán)節(jié)，建立實訓(xùn)實習(xí)質(zhì)量保障機(jī)制。由此可見，重視實踐教學(xué)，加強(qiáng)實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)效果對于提高高校人才培養(yǎng)質(zhì)量至關(guān)重要。

一、我國高校實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)階段存在的主要問題

由于以前對高校轉(zhuǎn)型、加強(qiáng)培養(yǎng)應(yīng)用型技術(shù)型人才等問題重視不夠，高校實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)目前存在以下幾個突出問題：

（一）實習(xí)實訓(xùn)課程的系統(tǒng)建設(shè)嚴(yán)重滯后

目前，許多高校的實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)不系統(tǒng)，校內(nèi)實訓(xùn)課程建設(shè)嚴(yán)重滯后。[1]在人才培養(yǎng)方案上往往僅體現(xiàn)為畢業(yè)前一學(xué)期10周左右的企業(yè)實習(xí)內(nèi)容。時間短，實習(xí)內(nèi)容單一，針對性不強(qiáng)。由于學(xué)生缺乏在校系統(tǒng)的課程培訓(xùn)，所學(xué)的空泛理論知識與企業(yè)的具體生產(chǎn)實踐存在巨大鴻溝，在短期的企業(yè)實習(xí)階段專業(yè)技能提升不明顯，實習(xí)效果有限，無法達(dá)到增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)競爭力的目標(biāo)。

（二）教學(xué)條件簡陋，教學(xué)過程流于形式，空心化

有的高校特別是一些高師院校非師專業(yè)沒有校內(nèi)實訓(xùn)基地，有的雖然設(shè)有校內(nèi)實訓(xùn)課程，但教學(xué)設(shè)備簡陋，資金不足，教學(xué)條件無法滿足學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)需求，影響教學(xué)的正常進(jìn)行。[1]同時，實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)沒有明確的教學(xué)目標(biāo)、完善的教學(xué)設(shè)計，教學(xué)過程流于形式，導(dǎo)致空心化。[2]

（三）管理松散，教學(xué)質(zhì)量不佳

有些高校實習(xí)實訓(xùn)管理松散，缺乏健全的教學(xué)管理機(jī)制，學(xué)生進(jìn)入企業(yè)后，存在教師不管不問的現(xiàn)象。[3]實習(xí)內(nèi)容不確定，隨機(jī)性大。在實習(xí)期間學(xué)生往往只在一個崗位頂崗，接受的崗位培訓(xùn)種類有限。同時，沒有針對實習(xí)指導(dǎo)教師及學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)課程考評體系，無法保證實習(xí)實訓(xùn)的教學(xué)質(zhì)量甚至存在一定的安全隱患。

（四）師資力量薄弱

實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)工作需要經(jīng)驗豐富、理論和專業(yè)技能同樣高的教師隊伍。目前很多專業(yè)，特別是師范院校非師專業(yè)的很多年輕教師缺乏必要的行業(yè)經(jīng)驗、業(yè)務(wù)能力，雖然專業(yè)理論過硬，但實踐動手能力不強(qiáng)，不能有效指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)，師資力量薄弱。

二、地方高師院校非師專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)改革實踐

針對上述問題，特別是《關(guān)于引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見》刊出后，很多高校都對實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)加強(qiáng)重視，并進(jìn)行了一些大膽的改革嘗試。下面對吉林師范大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)改革舉措加以介紹，希望能對高校特別是高師院校非師專業(yè)的實習(xí)實訓(xùn)工作開展提供有益的參考。

（一） 重新制訂人才培養(yǎng)方案，建立系統(tǒng)的實習(xí)實訓(xùn)課程體系

高校人才培養(yǎng)方案是實施人才培養(yǎng)過程中的根本性指導(dǎo)文件，是組織教育教學(xué)過程、進(jìn)行教學(xué)改革的主要依據(jù)。為落實人才培養(yǎng)目標(biāo)，即培養(yǎng)能夠在生物技術(shù)相關(guān)企事業(yè)和科研單位從事應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作，具有創(chuàng)新精神和較強(qiáng)實踐能力的應(yīng)用型人才，我專業(yè)重新制訂了人才培養(yǎng)方案，側(cè)重實習(xí)實訓(xùn)等實踐課程教學(xué)，提出“2+1+1”人才培養(yǎng)模式。在新生入學(xué)的第一、二學(xué)年（2），學(xué)生完成通識課程、學(xué)科基礎(chǔ)課程及部分專業(yè)課程學(xué)習(xí)。從第三學(xué)年開始 （1），根據(jù)生物制藥培養(yǎng)模塊及農(nóng)業(yè)生物技術(shù)培養(yǎng)模塊分別開設(shè)生物技術(shù)創(chuàng)新實驗、生物發(fā)酵校內(nèi)實訓(xùn)、藥物模擬生產(chǎn)校內(nèi)實訓(xùn)、食用菌栽培校內(nèi)實訓(xùn)、林木花卉快繁校內(nèi)實訓(xùn)等課程。這些校內(nèi)實訓(xùn)課程同已開設(shè)的微生物學(xué)、發(fā)酵工程、生物技術(shù)制藥、細(xì)胞工程、食用菌栽培、組織培養(yǎng)等專業(yè)理論課程前后呼應(yīng)，虛實結(jié)合。在第四學(xué)年（1），學(xué)生進(jìn)入對口企業(yè)進(jìn)行為期一年左右的頂崗實習(xí)。在實習(xí)企業(yè)，學(xué)生對未來工作一線的生產(chǎn)環(huán)節(jié)、內(nèi)容有直觀認(rèn)識，將學(xué)校學(xué)習(xí)的理論知識、基本技能與生產(chǎn)實踐相結(jié)合，提前適應(yīng)企業(yè)對高校人才的業(yè)務(wù)需求，形成就業(yè)競爭優(yōu)勢。通過完整四年三階段的“2+1+1”人才培養(yǎng)模式，實現(xiàn)理論課程與實踐教學(xué)的有機(jī)結(jié)合，建立起系統(tǒng)的實習(xí)實訓(xùn)課程體系，目標(biāo)明確，任務(wù)具體，為實現(xiàn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)打下堅實的基礎(chǔ)。

（二） 加強(qiáng)校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)，提高實訓(xùn)質(zhì)量

校內(nèi)實訓(xùn)課程是學(xué)生從校園單純的理論學(xué)習(xí)過渡到企業(yè)的生產(chǎn)實踐中的關(guān)鍵一環(huán)，是培養(yǎng)學(xué)生基本技能的重要時期。[4]為避免校內(nèi)實訓(xùn)課程空心化、形式化等問題，除了制訂切實的培訓(xùn)目標(biāo)、實訓(xùn)大綱外，扎實的校內(nèi)實訓(xùn)條件和合理的培訓(xùn)手段也十分關(guān)鍵。為保證生物技術(shù)專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)工作的順利開展，我校投資近200萬，新建GMP藥物仿真生產(chǎn)車間、啤酒發(fā)酵、食用菌栽培、花卉快繁等實訓(xùn)教室，購置完備的生產(chǎn)設(shè)備，為吉師生物技術(shù)專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)工作的開展提供了堅實的硬件保證。同時，新建生物虛擬仿真教學(xué)中心，配套啤酒、葡萄酒發(fā)酵生產(chǎn)工藝仿真軟件、青霉素發(fā)酵仿真軟件、中藥制藥GMP仿真平臺等實訓(xùn)軟件資源。以虛擬仿真教學(xué)配合校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)，這種虛實結(jié)合、相互補(bǔ)充的教學(xué)方式不僅可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還能有效提高校內(nèi)實踐教學(xué)的質(zhì)量。

（三） 加強(qiáng)校外實習(xí)基地建設(shè)，提高實習(xí)質(zhì)量

企業(yè)實習(xí)是學(xué)生接近生產(chǎn)一線，全面鍛煉動手能力、創(chuàng)新能力，提升就業(yè)競爭力的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。[5-6]但目前企業(yè)實習(xí)過程中存在一些問題，如企業(yè)積極性不高、實習(xí)教學(xué)內(nèi)容單一、質(zhì)量監(jiān)控不足等問題。由于有的學(xué)校進(jìn)廠頂崗實習(xí)時間較短，僅為3～4個月左右，工廠進(jìn)行完整培訓(xùn)，學(xué)生適應(yīng)熟悉工作崗位后，實習(xí)期就接近完成，導(dǎo)致工廠無法從學(xué)生實習(xí)工作中受益，因而普遍積極性不高。為避免這一問題，我專業(yè)培養(yǎng)方案規(guī)定學(xué)生實習(xí)階段為第四學(xué)年，長達(dá)10個月左右。同時推薦學(xué)生在企業(yè)完成畢業(yè)論文設(shè)計，個別情況甚至可以實施遠(yuǎn)程論文答辯工作。這樣學(xué)生能有較完整的實習(xí)時長，充分學(xué)習(xí)。企業(yè)也能從實習(xí)教學(xué)工作中得到經(jīng)濟(jì)實惠，同時有利于對學(xué)生進(jìn)行全面考查，擇優(yōu)錄取，從而達(dá)到實習(xí)工作中學(xué)生與企業(yè)的雙贏局面。當(dāng)然，保證實習(xí)教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)生實習(xí)積極性的前提是挑選專業(yè)對口、發(fā)展?jié)摿Υ蟮钠髽I(yè)作為實習(xí)基地。以我專業(yè)生物制藥培養(yǎng)模塊為例，建立的穩(wěn)定實習(xí)基地包括吉林吉春制藥有限公司、杭州海正藥業(yè)有限公司、無錫藥明康德生物技術(shù)股份有限公司等一批具有一定規(guī)模、經(jīng)濟(jì)效益較好的企業(yè)。這些企業(yè)可以為學(xué)生實習(xí)提供全面的保障和更多的實習(xí)環(huán)節(jié)，同時能具備聘用優(yōu)秀實習(xí)生的能力，可以保證實習(xí)教學(xué)工作的質(zhì)量。為解決實習(xí)內(nèi)容單一、實習(xí)質(zhì)量監(jiān)控不利的問題，在與企業(yè)簽署實習(xí)基地協(xié)議之前，我專業(yè)就與企業(yè)討論決定企業(yè)必須保證學(xué)生能夠在企業(yè)實習(xí)期間接受3～4個不同崗位和環(huán)節(jié)專業(yè)培訓(xùn)。同時健全各項管理制度和實習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價體系，確保實習(xí)指導(dǎo)教師定期進(jìn)廠指導(dǎo)實習(xí)工作，并根據(jù)學(xué)生的實際表現(xiàn)給予客觀公正的評價。

（四）加強(qiáng)實習(xí)實訓(xùn)師資隊伍建設(shè)，保障實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量

實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)工作需要經(jīng)驗豐富、理論和專業(yè)技能同樣高的教師隊伍。我專業(yè)采用外聘企業(yè)及兄弟院校專家進(jìn)校培訓(xùn)、講座的形式，及借助學(xué)校為期4個月以上的雙師培訓(xùn)項目，選派青年教師進(jìn)入企業(yè)考察、學(xué)習(xí)，提升生物技術(shù)專業(yè)年輕教師的實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)技能，培養(yǎng)相關(guān)教學(xué)中堅力量。到目前為止，我專業(yè)80%的年青教師（10人）通過雙師培訓(xùn)項目，具備了帶隊指導(dǎo)實習(xí)的資質(zhì)，為保證實習(xí)教學(xué)工作的高質(zhì)量運(yùn)行打下基礎(chǔ)。

面對我國大量實用型人才的市場需求，地方高校轉(zhuǎn)型、人才培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變工作勢在必行。目前我國地方高校特別是師范院校非師專業(yè)在實踐教學(xué)過程中仍存在許多薄弱環(huán)節(jié)需加以完善，如何切實提實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)效果，培養(yǎng)適合企業(yè)發(fā)展的專業(yè)人才，還有待我們繼續(xù)深入思考和不斷實踐探索。

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責(zé)任編輯：景 辰