裝有覆盆子冰沙的矩形方塊由食用瓊脂海藻和水制成，你可以隨便在哪里刺開一個小口來食用。由于瓊脂海藻的特性，可以專門為保質期短而且需要冰凍的食品而準備，如果汁、牛奶、冰沙等。另外，也可以用來加熱！這個包裝的神奇之處在于，它會隨著飲料的減少而“萎縮”。

包裝材料所用的瓊脂是由麒麟菜、石花菜或江籬（屬紅藻）經加熱至溶化后，加以冷卻凝固而成的海藻精華。含有豐富的膳食纖維（含量為80.9%），熱量低，具有排毒養(yǎng)顏、瀉火、潤腸、降血壓、降血糖和防癌作用，被聯(lián)合國糧農組織確認為21世紀健康食品。

瓊脂的最有用特性是它的凝點和熔點之間的溫度相差很大。它在水中需加熱至95℃時才開始熔化，熔化后的溶液溫度需降到40℃時才開始凝固，所以它是配制固體培養(yǎng)基的最好凝固劑。（云起）

百威英博旗下哈啤做了一個創(chuàng)新，拉開拉蓋啤酒全球首發(fā)！

近日，百威英博旗下哈爾濱啤酒在冰城哈爾濱舉辦了全新“晶萃冰純”拉蓋啤酒的全球首發(fā)儀式。

包裝上，晶萃冰純打破了傳統(tǒng)開蓋方式的束縛，徹底告別開蓋需要借助工具這一老套路。將便捷的拉環(huán)與瓶裝啤酒完美結合，解放雙手的同時讓消費者感到更多樂趣，真正做到了隨時隨地隨手開，自在舉杯暢飲。

在國際啤酒市場消費升級大背景之下，單純以口感作為賣點的啤酒已經遠遠不能滿足年輕消費者的需求。哈啤全新晶萃冰純拉蓋啤作為一個里程碑式的創(chuàng)新，為消費者帶來了啤酒活力新體驗。不管是社交暢飲還是家中小酌，全新晶萃冰純都能滿足年輕人想要的暢快感受，體驗隨時隨地活力無限。（凌晨）

“流血”的素食漢堡，吃還不是不吃？

在過去的幾年里，素食產品市場增長迅速，新產品種類繁多，從乳制品替代品到肉類替代品，制造商一直都在尋求用新的加工技術和創(chuàng)新原料，重現“真正”的肉制品，即與動物制品幾乎一樣的素食制品。

一家公司在英國推出了一款素食漢堡B12漢堡，據悉這也是英國出現的第一款素食漢堡。該公司創(chuàng)始人西蒙透露，該產品中添加了甜菜汁。據悉，該產品是科學家、廚師和農民花了兩年時間制作，是英國最接近動物肉的素食，同時只需要更少的土地和水資源，以及排放較少的溫室氣體。西蒙透露，在整個生產過程中，主要的挑戰(zhàn)是在每個層次上與普通漢堡競爭——口味、營養(yǎng)、礦物質和滿足感。

據稱B12漢堡由百分百的原生植物肉制成，富含蛋白質，模仿了普通肉類的外觀、氣味和味道。西蒙進一步解釋了素食產品模仿動物肉的關鍵：蘑菇用來模仿漢堡中動物肉多汁的質地，豌豆用來增加蛋白質，通常會將小麥和大豆蛋白混合，讓漢堡中的蛋白質含量達到20%。土豆用來提供酥脆感，此外還有烤面包皮。甜菜汁則用來模仿肉制品的“血”。椰子油用來模仿動物脂肪。維生素B12，通常只有紅肉中含有；漢堡中添加維生素B12，以便和其它的肉漢堡在營養(yǎng)層面競爭。

那么，B12漢堡與普通漢堡的營養(yǎng)成分有什么不同呢？西蒙透露，每一個B12漢堡含有150卡路里的熱量，零膽固醇，20克植物蛋白，并且不含抗生素和激素。此外，它還含有15%的維生素B12——這與普通牛肉漢堡中相同大小的牛肉漢堡所含的量是一樣的。不同的也是非常重要的，這款漢堡不含動物制品。（漣漪）