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        枸杞、銀杏葉緩解視疲勞功效概述

        2018-06-14 21:02:16王艷萍吳東龔建平
        食品界 2018年4期
        關(guān)鍵詞:牛磺酸黃素銀杏葉

        王艷萍 吳東 龔建平

        視疲勞是目前眼科非常普遍的一種疾病,中醫(yī)認為,雙眼"看"的功能依賴于肝血的滋養(yǎng),血液存儲于肝臟,受肝臟的調(diào)節(jié)、管束。養(yǎng)眼先養(yǎng)肝,當感覺眼干、眼澀、眼痛等視疲勞癥狀時,需清肝以明目。本文就中藥枸杞、銀杏葉緩解視疲勞的功效概述如下:

        枸杞

        枸杞屬茄科枸杞屬,為茄科植物枸杞的成熟果實,是一種補益類名貴中藥,全世界約有枸杞80余種 ,我國枸杞以寧夏的枸杞品質(zhì)為最佳。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認為,枸杞子味甘質(zhì)潤,具有補腎、滋陰、益精、養(yǎng)血,養(yǎng)肝,明目,益氣等功效?!侗静菥V目》中描述枸杞“滋腎潤肺,生精益氣,明目”?,F(xiàn)代科學(xué)研究證實了上述說法。枸杞的化學(xué)成分主要包括糖類、氨基酸、微量元素、胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C等健康眼睛的必需營養(yǎng)。

        維生素A。枸杞中富含維生素A及胡蘿卜素,胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,維生素A又稱視黃醇或抗干眼病因子,是構(gòu)成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分,對維持正常視覺功能有重要作用,可以防止夜盲癥和視力減退,有助于對多種眼疾的治療。

        玉米黃素。枸杞中含有豐富的玉米黃素,玉米黃素是一種含氧的天然類胡蘿卜素,它與葉黃素屬于同分異構(gòu)體,玉米黃素是可以防止紫外線對眼部視神經(jīng)造成損傷的重要成分,但是,人體不能產(chǎn)生玉米黃素,只有通過從食物中進行汲取,其中通過攝取枸杞便是補充人體中玉米黃素的重要保障。

        牛磺酸。枸杞含19種氨基酸,包括8種必需氨基酸,總量達9.14%,同時還發(fā)現(xiàn)含有氨基乙磺酸即?;撬幔俏ㄒ槐粓蟮篮信;撬岢煞值闹参矬w,其含量達0.205%- 0.689%。牛磺酸是一種結(jié)構(gòu)簡單的含硫氨基酸,在視網(wǎng)膜中以游離形式存在,但不參與蛋白質(zhì)的合成。在體內(nèi),視網(wǎng)膜中?;撬釢舛认陆祵?dǎo)致光感受器結(jié)構(gòu)的破壞,并伴有嚴重的視功能障礙和視網(wǎng)膜電圖異常。視網(wǎng)膜中處于生理水平的?;撬釋S持視細胞的結(jié)構(gòu)和功能具有重要作用。

        銀杏葉

        銀杏葉是一種具有很高藥用價值的植物葉,化學(xué)成分主要有黃酮苷類、萜內(nèi)酯類、聚異戊烯醇類、有機酸、銀杏酚酸類及烷基酚、烷基酚酸、銀杏酸、等,維生素C、維生素E、胡蘿卜素及鈣、磷、硼、硒等礦物元素含量也十分豐富,超過一般水果蔬菜及可食用植物原料。中醫(yī)理論認為銀杏葉性味甘、苦、澀、平,有斂肺平喘、活血化瘀等功效。隨著對其藥理作用的進一步認識,發(fā)現(xiàn)銀杏葉對于緩解視疲勞效果良好。研究顯示,銀杏葉在改善患者視力方面,主要有以下功效:

        抑制血小板聚集。銀杏葉中含有的內(nèi)酯類物質(zhì)可以抑制一種稱為血小板活化因子的物質(zhì),故而銀杏葉可以降低血液粘度,抑制血小板聚集,增加小動脈彈性,增加血管通透性,從而增加視網(wǎng)膜透明度。

        擴張血管。銀杏葉可以通過升高血管內(nèi)皮細胞鈣離子濃度,增加一氧化氮合成酶活性,進而增加一氧化氮生成而發(fā)揮舒張血管的作用,還可以通過增加PGI2和降低TXA2發(fā)揮舒張血管的作用,故而銀杏葉在視網(wǎng)膜可以擴張微血管,減少視網(wǎng)膜血管張力,抑制微血栓形成,從而改善患者的視功能。

        視神經(jīng)保護作用。銀杏葉可以增加脈絡(luò)膜和視網(wǎng)膜的血液供應(yīng)情況,從而改善視功能。醫(yī)學(xué)界普遍認為,眼睛在進行正常生理活動時,需要不斷克服波動眼內(nèi)壓阻力以調(diào)節(jié)視神經(jīng)血流速度。銀杏葉能改善中樞和周圍血液流量,使血管痙攣復(fù)位,減少細胞凋亡;銀杏葉具有抑制谷氨酸毒性的作用,從而減緩節(jié)細胞凋亡;銀杏葉的天然抗氧化活性可以有效保護線粒體的功能,對不同原因?qū)е碌慕M織和細胞損傷起到防護作用,從而保護線粒體結(jié)構(gòu)和功能的完整性。銀杏葉通過改變眼部微循環(huán),保護視神經(jīng)元,保護線粒體,從而保護視網(wǎng)膜神經(jīng)節(jié)細胞。

        綜上,枸杞和銀杏葉富含多種眼睛所必須的營養(yǎng)元素,在緩解視疲勞方面具有優(yōu)異的功效,故而,將枸杞和銀杏葉聯(lián)合應(yīng)用于緩解視疲勞產(chǎn)品,將會取得良好的效果。

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