張麗萍，吳洪宇，董萬福

（吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，吉林 吉林 132101）

在《畜禽糞污資源化利用行動(dòng)方案（2017—2020）》中，將以地定畜、以種定養(yǎng)、優(yōu)化畜牧產(chǎn)業(yè)布局作為重點(diǎn)任務(wù)，以期構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)可持續(xù)發(fā)展的新格局。東北地區(qū)因其土地面積大，冬季氣溫低，環(huán)境承載力和土地消納能力相對(duì)較高，成為了承接畜牧業(yè)轉(zhuǎn)移的區(qū)域。土地糞污承載力是在土地生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)運(yùn)行的條件下，一定區(qū)域內(nèi)的耕地、林地、草地等所能承載的最大畜禽存欄量（用豬當(dāng)量表示）。為了全面了解吉林地區(qū)的土地糞污的承載力，本研究以2016年各縣、市、區(qū)（不包括高新區(qū)和中新食品區(qū)）各種作物的實(shí)際種植面積和產(chǎn)量以及2017年養(yǎng)殖數(shù)據(jù)為依據(jù)，應(yīng)用農(nóng)業(yè)部印發(fā)的《畜禽糞污土地承載力測算技術(shù)指南》[1]對(duì)吉林市各縣、市、區(qū)（不包括高新區(qū)和中新食品區(qū)）可承載的豬當(dāng)量容量進(jìn)行了測算和分析，為吉林市各縣、市、區(qū)構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合的、可持續(xù)發(fā)展的畜牧業(yè)提供數(shù)據(jù)支撐。

1 研究地區(qū)概況

吉林市地處東經(jīng) 125°40'～127°56'，北緯 42°31'～44°40'，位于吉林省的中部，東接延邊朝鮮族自治州，北與黑龍江接壤，西臨長春市和四平市，南與渾江、通化毗臨，地域總面積27 659.79千米2，全市總?cè)丝?22.46萬，2016年牧業(yè)總產(chǎn)值195億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 38.7%[1]。

2 數(shù)據(jù)來源與參數(shù)的確定

2.1 數(shù)據(jù)來源

本研究中各縣、市、區(qū)實(shí)際農(nóng)田作物播種面積和產(chǎn)量來源于2017年《吉林統(tǒng)計(jì)年鑒》；各地的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)來源于吉林市牧業(yè)管理局的統(tǒng)計(jì)部門。收集的數(shù)據(jù)包括各地區(qū)作物播種面積和產(chǎn)量；肉豬出欄量，能繁殖母豬存欄量；蛋雞存欄量；肉雞、鴨、鵝出欄量；役牛、黃牛和奶牛存欄量；肉牛出欄量；馬、驢、騾、羊存欄量等。

豬的飼養(yǎng)量由兩個(gè)部分組成：一為肉豬的出欄數(shù)作為飼養(yǎng)量，二為可繁殖母豬當(dāng)年不出欄，以年末存欄數(shù)作為飼養(yǎng)量[2]。牛按用途分類，分為役用的黃牛、奶牛和肉牛，其中役用牛和奶牛當(dāng)年不出欄，年末存欄量即為年飼養(yǎng)量；肉牛未出欄時(shí)一般記在黃牛的年末存欄中，因此肉牛的飼養(yǎng)數(shù)量就用當(dāng)年的出欄數(shù)代表。羊、馬、驢、騾一般飼養(yǎng)超過1年，以年末存欄量作為當(dāng)年飼養(yǎng)量。家禽分蛋雞、肉雞、鴨和鵝。蛋雞以年末存欄量作為飼養(yǎng)量；肉雞、鴨、鵝和兔以出欄量作為飼養(yǎng)量[3]。

2.2 參數(shù)的確定

本研究所涉及的參數(shù)包括土壤養(yǎng)分水平、目標(biāo)產(chǎn)量下糞肥施用的豬當(dāng)量、實(shí)際飼養(yǎng)的豬當(dāng)量。

2.2.1 本研究假設(shè)的土壤養(yǎng)分水平為Ⅱ級(jí)，各種植物土壤中氮、磷含量見表1[1]。

表1 土壤不同氮、磷水平養(yǎng)分下施肥供給養(yǎng)分占比推薦值

2.2.2 不同植物土地承載力推薦值見表2[1]。本研究中由于蔬菜的品種無法細(xì)分，因此采用本地均有種植的黃瓜、蕃茄、青椒、茄子、大白菜、蘿卜、大蔥、大蒜等8種蔬菜的平均值計(jì)算；瓜果參照葡萄的推薦值；葵花籽參照油料的推薦值；薯類參照馬鈴薯的推薦值。

表2 不同植物土地承載力推薦值

2.2.3 豬當(dāng)量，用于衡量畜禽氮磷排泄量的度量單位。1頭豬為1個(gè)豬當(dāng)量，1個(gè)豬當(dāng)量的氮的排泄量為11千克，磷的排泄量為1.65千克，按存欄量折算，100頭豬相當(dāng)于15頭奶牛、30頭肉牛、250只羊、2 500只家禽[1]。本研究中馬、驢、騾的折算參照羊。本地區(qū)還飼養(yǎng)部分兔、肉犬和鹿，由于飼養(yǎng)量不大，加之沒有相當(dāng)數(shù)據(jù)支撐，本研究忽略未計(jì)。

2.2.4 根據(jù)實(shí)際平均產(chǎn)量計(jì)算所能承載的豬當(dāng)量按下列公式計(jì)算。

2.2.5 在2017年《吉林統(tǒng)計(jì)年鑒》中，園參分項(xiàng)由于種植數(shù)量小，指南中沒有施肥的數(shù)據(jù)指導(dǎo)，本研究忽略未計(jì)，因此分項(xiàng)播種面積總和與實(shí)際總播種面積數(shù)值有差異，本文采用年鑒中所列分項(xiàng)的播種面積和產(chǎn)量進(jìn)行測算。

3 結(jié)果與分析

3.1 各縣、市、區(qū)（不包含高新區(qū)和中新食品區(qū)）各種作物實(shí)際播種面積、實(shí)際平均產(chǎn)量

由于受各地區(qū)種植結(jié)構(gòu)、土壤狀況及氣候影響，各地區(qū)單位面積的產(chǎn)量也不同，詳見表3和表4。

表3 吉林市各縣、市、區(qū)總播種面積、各主要作物播種面積和總產(chǎn)量

表4 吉林市各縣、市、區(qū)各種作物每公頃平均產(chǎn)量 噸

3.2 2017年實(shí)際養(yǎng)殖的豬當(dāng)量和各縣、市、區(qū)可承載的豬當(dāng)量

3.2.1 2017 年各縣、市、區(qū)各種畜禽實(shí)際養(yǎng)殖數(shù)量見表5。

3.2.2 應(yīng)用 2.2.4 中公式計(jì)算得出各縣、市、區(qū)可承載的豬當(dāng)量；根據(jù)2017年各縣、市、區(qū)各種畜禽實(shí)際養(yǎng)殖數(shù)量折算成豬當(dāng)量，見表6。從表6看出，吉林市各縣市區(qū)可容納的豬當(dāng)量空間從大到小排列，昌邑區(qū)＞磐石市＞樺甸市＞開發(fā)區(qū)＞船營區(qū)＞蛟河市＞龍?zhí)秴^(qū)＞永吉縣＞豐滿區(qū)＞舒蘭市。

表5 吉林市各縣、市、區(qū)的養(yǎng)殖情況

表6 吉林市各縣、市、區(qū)可承載的豬當(dāng)量和當(dāng)前飼養(yǎng)的豬當(dāng)量

4 小結(jié)與討論

4.1 根據(jù)以上的測算及計(jì)算結(jié)果，吉林市作為畜牧業(yè)轉(zhuǎn)移區(qū)域，各縣市區(qū)都有一定的容量空間。但是，各縣、市、區(qū)可承載的容量空間有很大差異，豐滿區(qū)和舒蘭市的可承載豬當(dāng)量容量空間不足50%，永吉縣不到70%，其它各地區(qū)在70%以上。

4.2 由于本研究計(jì)算的可承載的豬當(dāng)量是各地區(qū)的平均數(shù)值，不排除各別養(yǎng)殖密集區(qū)達(dá)到飽和的狀態(tài)，因此要因地定畜，適量調(diào)減；或者做好糞肥收集、處理和運(yùn)輸工作，將多余的糞肥分散出去。

4.3 由于本地區(qū)養(yǎng)殖量小，土地面積大，一定要做好糞肥的全量收集和無害化處理工作，做到把寶貴資源最大化的利用。

[1]中華人民共和國農(nóng)業(yè)部，畜禽糞污土地承載力測算技術(shù)指南[Z].2018.

[2]王廣民，黃彪，顏培實(shí)，等.鄆城縣畜禽糞排放量估算及風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測[J].畜牧與獸醫(yī)，2010，42（6）：17-21.

[3]王方浩，馬文奇，竇爭霞，等.中國畜禽糞便產(chǎn)生量估算及環(huán)境效應(yīng) [J].中國環(huán)境科學(xué)，2006，26（5）：614-617.