大家對(duì)“轉(zhuǎn)基因”早已不陌生了，隨著科技日新月異，轉(zhuǎn)基因技術(shù)越來越普及，不單單局限于農(nóng)業(yè)改革，亦大規(guī)模應(yīng)用于藥物生產(chǎn)、環(huán)境修復(fù)以及燃料生產(chǎn)等領(lǐng)域，與我們的生活密不可分。

大家都很關(guān)注吃進(jìn)去的東西，但你真的知道嗎？轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品早已以各種形態(tài)上飯桌了。

一號(hào)飯桌常客：啤酒下班后干一瓶沁涼的啤酒——爽，但如果啤酒帶有一股餿飯味，你還會(huì)喝得如此暢快嗎？啤酒中的雙乙酰，一旦超標(biāo)就會(huì)產(chǎn)生難聞的餿飯味！

如今，人們利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)改造了啤酒酵母，大幅降低發(fā)酵過程中雙乙酰的含量，才有今天風(fēng)味絕佳的啤酒。

二號(hào)飯桌常客：奶酪生產(chǎn)奶酪的凝乳酶，是一種能讓牛奶凝固的重要元素。以往，凝乳酶只能從小牛的胃中取出?，F(xiàn)在利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，凝乳酶已能在體外大量產(chǎn)生，減少了小牛的“無辜死亡”，也降低了生產(chǎn)成本。

三號(hào)飯桌?？停捍蠖鼓壳稗D(zhuǎn)基因大豆是全世界種植面積最大的轉(zhuǎn)基因作物，主要用來提煉食用油；而剩下的豆粕可以當(dāng)作動(dòng)物飼料，喂豬就剛剛好。這代表吃個(gè)肉也會(huì)用到轉(zhuǎn)基因技術(shù)；或者說，沒有轉(zhuǎn)基因制品，只怕連豬肉也要吃不上。