高四合， 楊 廣

(天津農學院水產學院/天津市水產生態(tài)及養(yǎng)殖重點實驗室，天津 300384)

鱖魚(Sinipercachuatsi)隸屬鱸形目真鱸科鱖屬，別稱桂花魚，蛋白質含量豐富、味道鮮美、肉質細嫩，是我國的淡水名貴魚類之一，具有較高經濟價值[1]。鱖魚是典型的肉食性魚類，自然條件下，出膜即食鮮活餌料魚，對餌料魚表現出很強的選擇性。如若不能及時獲得餌料魚，即出現相互殘食的現象，或使其魚體消瘦、體質變弱[2]。因此，在配套養(yǎng)殖餌料魚時，選擇好開口餌料魚是提高鱖魚苗成活率的關鍵。

餌料魚的形態(tài)和活動水平會影響鱖魚對獵物的選擇[3-5]，本試驗選用鯉魚和大鱗鲃2種體型和生活習性不同的餌料魚，采取鯉魚(水花、烏仔)、大鱗鲃(水花)和二者混合(1 ∶1)3種方式分別投喂翹嘴鱖魚苗，旨在篩選適合的餌料魚投喂方案，以提高餌料利用率和鱖魚苗的成活率，為鱖魚高效健康養(yǎng)殖提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗魚與餌料魚的選擇與暫養(yǎng)

試驗魚和餌料魚均隨機取自天祥水產有限公司，魚體健康無傷。翹嘴鱖魚苗180尾，初始平均體質量(1.61±0.03) g。采用3%濃度食鹽水浸泡試驗魚，15 min后，投放預先消毒的魚缸(圓形，直徑2 m，水深1 m)中，期間投喂餌料魚，暫養(yǎng)馴化1周。餌料魚為0.83 ～3.50 cm的鯉魚和0.77～1.30 cm的大鱗鲃。暫養(yǎng)在相同類型魚缸中，每天投喂少量的蛋黃和浮游動植物。

1.2 試驗分組

采用單因素分組試驗法，設3個處理組(分別為A、B、C組)，每組30尾試驗魚，每個處理組設1個平行。A組投喂鯉魚、B組投喂大鱗鲃、C組混合投喂鯉魚和大鱗鲃(1 ∶1)，養(yǎng)殖試驗時間為30 d。

1.3 試驗魚養(yǎng)殖

養(yǎng)殖試驗在直徑0.4 m、高0.5 m的圓形網箱中進行，圓形網箱置于上述魚缸中，微流水養(yǎng)殖，24 h充氣增氧，溶解氧>9.0 mg/L，水溫25 ℃，pH值8.5。每天分2次(06：00、18：00)按1 ∶5(試驗魚 ∶餌料魚)的比例投喂餌料魚，下次投喂餌料魚之前計數剩余餌料魚數，并適當增減投喂量。

1.4 生長指標檢測

試驗期間，間隔1 d在投喂餌料魚前，測量試驗魚體長、體質量，計算相關生長指標。

增質量率(WGR)=100%×(m1-m0)/m0；

特定增長率(SGR)=100%×(lnm1-lnm0)/t；

成活率(SR)=100%×試驗魚末尾數/試驗魚初尾數；

餌料系數(FCR)=總投餌量/魚總增質量；

肥滿度(CF)=100%×m/L3。

式中：m1為鱖魚最終體質量，g；m0為鱖魚初始體質量，g；t為試驗時間，d；L為鱖魚的體長，cm。

1.5 數據統(tǒng)計與分析

所有數據均用WPS及SPSS 16.0進行統(tǒng)計分析，在ANOVA單因子方差分析的基礎上，采用Duncan’s多重比較進行差異顯著性檢驗，試驗結果用“平均值±標準差”表示。

2 結果與分析

經過30 d的投喂試驗，3種不同投喂方案的鱖魚苗生長性能、飼料利用和形體指標見表1。3個處理組間鱖魚魚苗成活率無顯著性差異(P>0.05)，但大鱗鲃組的成活率(89.33%)低于混合組(89.74%)和鯉魚組(89.44%)。

2.1 不同餌料魚對鱖魚苗生長指標的影響

3種不同投喂方案對鱖魚苗的生長指標存在一定影響，由表1可知，初均質量為(1.61±0.03) g的鱖魚苗，經30 d的投喂試驗，體質量分別達到6.10、5.82、4.91 g，各試驗組間均存在顯著差異(P<0.05)，增質量率依次為混合組(288.22%)>鯉魚組(256.72%)>大鱗鲃組(197.58%)。

攝食不同餌料魚30 d后，鱖魚苗的特定生長率(SGR)在各處理組之間差異顯著(P<0.05)，其中大鱗鲃組(3.63%/d)的SGR低于混合組(4.52%/d)和鯉魚組(4.24%/d)。通過比較各組間餌料系數結果發(fā)現，混合組和鯉魚組鱖魚苗的餌料系數都顯著高于大鱗鲃組(P<0.05)，而肥滿度結果顯示攝食鯉魚組(2.48%)和混合組(2.83%)餌料的鱖魚苗肥滿度高于大鱗鲃組(2.26%)，但各組間的差異不顯著(P>0.05)?？梢姡旌贤段菇M的WGE和SGR均優(yōu)于其他2個試驗組，幼體生長發(fā)育較其他組快。

表1 3種餌料對鱖魚苗的生長性能、飼料利用和形體指標的影響

2.2 不同餌料魚對鱖魚苗攝食的影響

鱖魚苗在試驗期間日攝食量的變化趨勢見圖1。3個試驗組鱖魚苗的日攝食量隨飼養(yǎng)時間增加而呈現上升趨勢；在試驗的前12 d，各組鱖魚苗日攝食量的增長速度較為緩慢，試驗的13～14 d，由于更換不同規(guī)格的餌料魚，3個試驗組日攝食量均有不同程度的降低；在此期間日攝食量的順序為大鱗鲃組(30.15 g)>混合組(21.74 g)>鯉魚組(19.24 g)；15～22 d后，各組鱖魚苗日攝食量的增長速率較快。

仔魚的攝食強度一般用餌料魚的尾數表示，在30 d的試驗周期中，鱖魚苗攝食不同餌料魚的數量見圖2。試驗前12 d，各組鱖魚苗攝食不同餌料魚的尾數依次為大鱗鲃組(6 674尾)>混合組(大鱗鲃2 723尾+鯉魚1 777尾)>鯉魚組(3 372尾)；試驗的13～14 d，由于更換不同規(guī)格的餌料魚，3個試驗組餌料魚的攝食數量均有不同程度的降低。

2.3 不同餌料魚對鱖魚苗體質量的影響

在試驗期間隨著日攝食量的改變鱖魚苗體質量的變化趨勢見圖3。試驗的前12 d各組鱖魚苗的體質量增長速率較慢，鯉魚組體質量增幅相對較小，大鱗鲃組和混合組的增長速度均較大，增質量分別為0.54、0.62 g；從試驗的14 d到試驗結束，鯉魚組和混合組體質量的增長幅度均高于大鱗鲃組，增質量分別為3.66、3.91、2.72 g。即隨試驗時間的增加，混合組鱖魚苗的體質量增長幅度最大，攝食大鱗鲃組的增長相對緩慢。試驗前期大鱗鲃組的體質量增幅高于鯉魚組，原因可能是大鱗鲃的適口性更好；而試驗后期鯉魚組的體質量增幅較大鱗鲃組更高，原因可能為大鱗鲃魚體較小，鱖魚苗捕食次數較多導致其魚體消耗。

2.4 不同餌料魚對鱖魚苗特定生長率的影響

3組鱖魚苗特定生長率(SGR)的增長趨勢， 由圖4可知，在試驗的11 d前各組鱖魚苗的體質量增長緩慢，鯉魚組、大鱗鲃組和混合組的特定生長率最高為2.69%/d、2.23%/d、3.08%/d，試驗的16 d到試驗結束體質量的增長幅度變大，特定生長率最高為9.32%/d、10.65%/d、10.12%/d。即試驗后期的生長上升幅度大于前者，所以在此試驗后期的特定生長率比前期大。

3 討論

3.1 混合投喂對鱖魚苗的存活和生長有促進作用

自然條件下，肉食性魚類的捕食對象往往比較復雜，取決于所處環(huán)境中的餌料魚種類和數量，即兼顧其可得性與適口性，復雜的餌料魚種類也豐富了餌料營養(yǎng)物質組成[6]。因此，本試驗表現出餌料魚混合喂養(yǎng)鱖魚苗的末均質量、增質量率和特定生長率等指標都顯著高于其他2組的飼養(yǎng)效果。陳碧霞采用鯔魚、鯡鯉、黃鱔和3種餌料魚混合方式飼喂大鯢，也顯示出混合投喂較單一餌料魚喂養(yǎng)效果更好，成活率更高[7]；用不同餌料喂養(yǎng)花鱸時，經營養(yǎng)強化的輪蟲和鹵蟲無節(jié)幼體的混合投喂組，其成活率和增質量率也都高于其他單獨投喂組[8]。

用單一大小的活餌料飼喂仔魚，會最終因餌料生物補充的能量不及搜捕餌料生物消耗的能量而影響魚類生長[6]，因此，在鱖魚苗培育早期，采取多品種或不同大小餌料魚搭配投喂的方式，既可以解決前期餌料適口性的問題，又能彌補餌料單一投喂所產生的營養(yǎng)缺陷。

3.2 餌料魚的體形和大小是影響鱖魚苗攝食量的重要因素

餌料魚能否被仔稚魚整個吞食由仔稚魚的口裂寬度和餌料魚本身體高決定[9]，口裂是影響鱖魚捕食選擇性的一個非常重要的因素，有研究表明，鱖魚仔稚魚所攝食餌料的最適大小為其口裂寬度的20%～50%[10]。本試驗所用鯉魚和大鱗鲃2種餌料魚的體形存在明顯差異，大鱗鲃體形呈梭形，頭部較小，體修長[11]，而鯉魚體側扁而肥厚，相對體高(體高/全長的比值)顯著高于大鱗鲃[12]。因此本試驗的結果為前12 d各組間每條鱖魚苗平均攝食餌料魚的數量依次為大鱗鲃組(29尾/d)>混合組(大鱗鲃11尾/d+鯉魚7尾/d)>鯉魚組(14尾/d)，即鱖魚飽食時對體型較小的餌料魚被攝食數量相對偏高。而試驗的15 d后，鯉魚組餌料魚的規(guī)格為(2.70±0.82) cm，遠大于大鱗鲃組[(1.25±0.05) cm]，此時鱖魚大小為[(4.89±1.22) cm]，鯉魚苗具有更好的適口性，因此大鱗鲃組攝食的餌料魚質量低于鯉魚組和混合組，也印證了餌料魚的全長應控制在鱖魚全長的2/3生長效果較好[2]。

4 結論

本試驗研究發(fā)現，單獨投喂大鱗鲃組的鱖魚苗生長效果最差，作為翹嘴鱖魚苗養(yǎng)殖的配套餌料魚，可以考慮采取不同餌料魚搭配投喂，兼顧餌料魚的可得性、適口性和經濟性。

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