楊發(fā)勇

摘 要：辣椒是一種常見(jiàn)的農(nóng)作物，市場(chǎng)需求量大，設(shè)法提升產(chǎn)量、保證質(zhì)量是當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)重要課題，設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展使相關(guān)工作獲取了更多支持?；诖?，本文通過(guò)實(shí)驗(yàn)對(duì)大棚辣椒栽培方式及辣椒嫁接抗疫病效果進(jìn)行全面分析，了解影響大棚辣椒產(chǎn)量和質(zhì)量的因素，并給出相關(guān)建議，以期通過(guò)分析完善理論，為后續(xù)設(shè)施農(nóng)業(yè)水平的全面提升提供幫助。

關(guān)鍵詞：大棚辣椒；辣椒嫁接；栽培密度；水分條件

前 言：設(shè)施農(nóng)業(yè)，是在環(huán)境相對(duì)可控條件下，采用工程技術(shù)手段，進(jìn)行動(dòng)植物高效生產(chǎn)的一種現(xiàn)代方式。大棚栽培屬于設(shè)施農(nóng)業(yè)的一種，作物產(chǎn)量明顯高于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式下的露天農(nóng)田，我國(guó)人均耕地面積僅有世界人均面積40%，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)十分必要。我國(guó)辣椒生產(chǎn)的設(shè)施農(nóng)業(yè)化歷史相對(duì)不長(zhǎng)，針對(duì)栽培技術(shù)的研究也存在進(jìn)一步優(yōu)化空間，針對(duì)這種情況，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析，了解大棚辣椒栽培方式及辣椒嫁接抗疫病效果有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

一、實(shí)驗(yàn)分析

數(shù)據(jù)表明，2016年底，我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)面積已占世界設(shè)施農(nóng)業(yè)總面積的80%以上，其中95%以上的設(shè)施農(nóng)業(yè)是利用聚烯烴溫室大棚膜覆蓋進(jìn)行生產(chǎn)，且重視太陽(yáng)能的應(yīng)用，為進(jìn)一步了解相關(guān)技術(shù)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行具體研究。

（一）實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備

實(shí)驗(yàn)所選地點(diǎn)為我國(guó)山東省某地，位置情況方面，緯度（北緯）34°36′，經(jīng)度（東經(jīng)）114°41′，實(shí)驗(yàn)田面積4527.2㎡，共分割為6個(gè)小塊，每個(gè)小塊面積約為660㎡（一畝），編號(hào)為1-6號(hào)，以便分別給予不同條件進(jìn)行實(shí)驗(yàn)觀察。實(shí)驗(yàn)所選辣椒品種共兩個(gè)，一類為當(dāng)?shù)仄胀ɡ苯菲贩N，另一類為經(jīng)改良的耐疫病品種。

（二）實(shí)驗(yàn)過(guò)程

對(duì)6塊實(shí)驗(yàn)田進(jìn)行初步的松土、翻土處理，施加基肥后，進(jìn)行具體實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)分兩組進(jìn)行，第一組為普通組（普通品種：益都紅），第二組為改良組（改良品種）。變量條件包括栽植密度、施肥水平、水分條件、砧木類型和二氧化碳濃度[1]。第一組三塊試驗(yàn)田栽植密度分別為3000株、4500株、6000株，施肥水平上，分別給予全復(fù)合肥、全有機(jī)肥、聯(lián)合用肥（復(fù)合肥、有機(jī)肥的共同使用），水分條件方面，分別給予持續(xù)灌溉、計(jì)算灌溉、干旱灌溉三種模式。持續(xù)灌溉指每天早中午進(jìn)行固定灌溉；計(jì)算灌溉指根據(jù)氣候條件選取辣椒需求水分的時(shí)間點(diǎn)進(jìn)行灌溉；干旱灌溉指在辣椒存在缺水情況時(shí)給予灌溉。砧木選取上，一半辣椒植株選用普通砧木，另一半選用優(yōu)質(zhì)“肩車”砧木。第二組實(shí)驗(yàn)條件與第一組相同。二氧化碳濃度上，予以細(xì)化處理，將大棚辣椒生長(zhǎng)分為四個(gè)時(shí)期，具體濃度如表1所示。

（三）實(shí)驗(yàn)結(jié)果

實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，對(duì)6塊實(shí)驗(yàn)田數(shù)據(jù)進(jìn)行收集和分析，結(jié)果表明，第一組（普通品種）實(shí)驗(yàn)中，2號(hào)田的產(chǎn)量情況最為理想，產(chǎn)量達(dá)到6221.2kg/畝，1號(hào)田為3947.4kg/畝；3號(hào)田為2789.3kg/畝；對(duì)疫病的抵抗方面，2號(hào)田同樣最為突出，病苗、病株數(shù)目為3.2%，1號(hào)田為9.5%，3號(hào)田為11.6%，此外，第一組使用“肩車”砧木進(jìn)行嫁接，植株出現(xiàn)病害的幾率為4.7%，高于普通砧木嫁接的10.4%。第二組（改良品種）實(shí)驗(yàn)中，4號(hào)田的產(chǎn)量情況最為理想，產(chǎn)量達(dá)到6824.5kg/畝，1號(hào)田為4125.2kg/畝；3號(hào)田為3281.9kg/畝；對(duì)疫病的抵抗方面，2號(hào)田同樣最為突出，病苗、病株數(shù)目為1.5%，1號(hào)田為4.3%，3號(hào)田為8.2%，此外，第二組使用“肩車”砧木進(jìn)行嫁接，植株出現(xiàn)病害的幾率為1.2%，高于普通砧木嫁接的7.8%。

二、大棚辣椒栽培方式

實(shí)驗(yàn)證明，大棚辣椒栽培的產(chǎn)量受到三個(gè)因素的影響最為明顯，即栽培密度、施肥水平、水分條件。結(jié)合實(shí)驗(yàn)結(jié)果，在進(jìn)行大棚辣椒栽培時(shí)，植株保持在4500株/畝較為妥當(dāng)（品種為益都紅），施肥則應(yīng)注重復(fù)合肥與有機(jī)肥的聯(lián)合使用，在進(jìn)行灌溉時(shí)，應(yīng)注意作物的實(shí)際需要，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間點(diǎn)進(jìn)行灌溉作業(yè)。栽培方式上，取30-35cm穴距、窄行50cm/寬行70cm行距進(jìn)行，定植方式為單株；如果選取雙株定植，可以適當(dāng)調(diào)整穴距，保持在35cm以上，行距不變，也可以獲得較高的產(chǎn)量[2]。單株定植的優(yōu)勢(shì)在于節(jié)約用苗量，平均每畝用苗用木只相當(dāng)于雙株定植模式下的55%左右，產(chǎn)量則可以達(dá)到后者的92%上下，經(jīng)濟(jì)效益最高。

在本次實(shí)驗(yàn)中，沒(méi)有針對(duì)栽培手法進(jìn)行具體比對(duì)，但現(xiàn)有資料已經(jīng)證明，栽培手法不會(huì)影響辣椒產(chǎn)量。此外，光合作用對(duì)辣椒的生長(zhǎng)作用非常大，植株上層葉片的光合速率、蒸騰速率和氣孔導(dǎo)度均大于下層葉片，二氧化碳濃度低于下層葉片。在進(jìn)行栽培時(shí)，如果密度過(guò)大，會(huì)影響植株的光合作用，不過(guò)栽培方式對(duì)植株上層葉片的光合速率、二氧化碳濃度、蒸騰速率、氣孔導(dǎo)度的影響差異均不顯著。定植方式對(duì)下層葉片光合作用影響最大，且單株定植時(shí)植株的光合作用最強(qiáng)，行距和穴距對(duì)下層葉片光合特性的影響差異不顯著，在實(shí)際生產(chǎn)活動(dòng)中需要加以注意。

三、辣椒嫁接抗疫病效果分析

（一）品種的影響

本次調(diào)查中，選用了兩類辣椒作為對(duì)象，經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)，在栽植密度、施肥水平、水分條件、砧木類型和二氧化碳濃度完全相同的情況下，普通品種辣椒植株的病株率明顯更高，平均為8.1%，改良品質(zhì)則為3.4%。這表明，經(jīng)過(guò)改良的品種能夠在嫁接后更好的抵御疫?。ú糠指牧计贩N以提升作物品質(zhì)為目的，排除在外）。

（二）砧木的影響

砧木的影響在本次調(diào)查中也十分明顯，兩組均采用普通砧木和“肩車”砧木各一半的方式進(jìn)行嫁接，結(jié)果上看，在栽植密度、施肥水平、水分條件和二氧化碳濃度完全相同的情況下，第一組應(yīng)用“肩車”砧木嫁接，植株的病株率為4.7%，高于普通砧木嫁接情況下的10.4%；第二組應(yīng)用“肩車”砧木嫁接，植株的病株率為1.2%，高于普通砧木嫁接情況下的7.8%。這表明，優(yōu)質(zhì)砧木可以有效提升辣椒嫁接后應(yīng)對(duì)疫病的能力[3]。砧木的另一個(gè)影響是營(yíng)養(yǎng)成分的輸送，在辣椒等農(nóng)作物的生長(zhǎng)過(guò)程中，大量營(yíng)養(yǎng)和水分是通過(guò)根系吸收，經(jīng)過(guò)根部、莖部的維管束逐漸傳輸至植株各個(gè)組織中的，“肩車”砧木的維管束數(shù)目較普通砧木更多，單位空間內(nèi)達(dá)到200條以上，普通砧木則在100-150之間，這使植株成長(zhǎng)所需養(yǎng)分更充足，有利于產(chǎn)量的增長(zhǎng)。

（三）其他成果

經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)高效的套管嫁接有利于提高植株的成活率，嫁接時(shí)間也因此縮短，操作上更為方便。與此同時(shí)，普通品種和改良品質(zhì)本身的成分上沒(méi)有顯著差異，在應(yīng)用不同的砧木會(huì)影響辣椒的成分，“肩車”砧木嫁接后，辣椒的可溶性糖含量更高.

此外，在辣椒接種疫霉菌后的自根苗和嫁接苗葉片中，無(wú)論普通品種還是改良品種葉片中過(guò)氧化物酶和超氧化物酶活性變化明顯大于嫁接苗，丙二醛含量先升高再降低，而脯氨酸含量隨侵染時(shí)間延長(zhǎng)而增加，其中自根苗上升趨勢(shì)明顯，增幅比嫁接苗大，這表明，如無(wú)必要應(yīng)更多采用自然苗，但出于增產(chǎn)的考慮，則可以推廣嫁接苗。

總 結(jié)：通過(guò)分析大棚辣椒栽培方式及嫁接抗疫病效果，了解了相關(guān)理論內(nèi)容?？傮w來(lái)看，大棚辣椒栽培首先要考慮產(chǎn)量問(wèn)題，影響產(chǎn)量的因素則包括栽培密度、施肥狀況、水分條件等，通過(guò)實(shí)驗(yàn)獲取了相關(guān)數(shù)據(jù)。與此同時(shí)，對(duì)辣椒嫁接抗疫病效果的分析表明，不同的砧木、二氧化碳濃度以及辣椒品種抵抗疫病的能力存在差異，可以在工作中根據(jù)實(shí)際需要具體選擇。后續(xù)工作中，應(yīng)用上述理論有助于提升大棚辣椒栽培的整體技術(shù)。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙淵淵. 溫光環(huán)境因子對(duì)茄果類蔬菜套管嫁接苗愈合的影響[D].中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2015.

[2]殷允廣.阿勒泰地區(qū)設(shè)施大棚辣椒嫁接栽培生產(chǎn)技術(shù)[J].新疆農(nóng)業(yè)科技，2014（03）：17-18.