趙春雁 衛(wèi)來(lái) 范德清

摘? ?要? ?有機(jī)農(nóng)場(chǎng)因其產(chǎn)品無(wú)污染、價(jià)值高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，在世界各國(guó)日益發(fā)展壯大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年全球約有有機(jī)生產(chǎn)商242萬(wàn)，有機(jī)用地（含轉(zhuǎn)化期用地）9 060萬(wàn)公頃。闡述各大洲的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀，介紹有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的主要模式（公司有機(jī)農(nóng)場(chǎng)、家庭有機(jī)農(nóng)場(chǎng)、社區(qū)支持型有機(jī)農(nóng)場(chǎng)），分析世界有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。

關(guān)鍵詞? ?世界;有機(jī)農(nóng)場(chǎng);現(xiàn)狀;主要模式;發(fā)展趨勢(shì)

中圖分類號(hào)：F312? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.31.023

有機(jī)農(nóng)場(chǎng)是遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植、養(yǎng)殖平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持穩(wěn)定持續(xù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)場(chǎng)。有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的優(yōu)點(diǎn)主要有：可向市場(chǎng)提供天然無(wú)污染產(chǎn)品，有利于保障消費(fèi)者身體健康;可以減輕環(huán)境污染，有利于生態(tài)平衡恢復(fù);產(chǎn)品價(jià)值高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng);有利于增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平。

自20世紀(jì)90年代以來(lái)，有機(jī)農(nóng)場(chǎng)在美、歐、日等發(fā)達(dá)國(guó)家穩(wěn)步發(fā)展，在部分發(fā)展中國(guó)家，以安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)為目的的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)得到快速發(fā)展。

1 世界有機(jī)農(nóng)場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)國(guó)際權(quán)威有機(jī)農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)瑞士有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所（FiBL）調(diào)查結(jié)果，2015年全球約有242萬(wàn)有機(jī)生產(chǎn)商，有機(jī)用地（含轉(zhuǎn)化期用地）9 060萬(wàn)公頃，其中有機(jī)農(nóng)地5 092萬(wàn)公頃，有機(jī)水產(chǎn)3萬(wàn)公頃，有機(jī)森林27萬(wàn)公頃，野生采集和養(yǎng)蜂區(qū)3 936萬(wàn)公頃，其他非農(nóng)有機(jī)用地2萬(wàn)公頃。

1.1 非洲

2015年，非洲的有機(jī)生產(chǎn)者為72萬(wàn)，有機(jī)農(nóng)地面積為169萬(wàn)公頃。非洲的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)以種植業(yè)為主，主要種植咖啡、熱帶和亞熱帶水果、橄欖、堅(jiān)果、可可和季節(jié)性油料作物、紡織作物、谷物、干豆、草藥等，其大部分有機(jī)產(chǎn)品都用于出口，另有3.4萬(wàn)公頃的有機(jī)草場(chǎng)。全非洲只有2個(gè)國(guó)家（摩洛哥和突尼斯）頒布了有機(jī)農(nóng)業(yè)法規(guī)，11個(gè)國(guó)家制定了有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，但尚無(wú)有機(jī)農(nóng)業(yè)法規(guī)。

1.2 亞洲

2015年，亞洲的有機(jī)生產(chǎn)者為85萬(wàn)，有機(jī)農(nóng)地面積為397萬(wàn)公頃。亞洲有機(jī)農(nóng)場(chǎng)以種植季節(jié)性作物為主，主要種植谷物（水稻、小麥、玉米等）、油料作物、紡織作物、青飼料、蔬菜，部分種植可可、溫帶水果、咖啡、茶、堅(jiān)果等，還有4萬(wàn)公頃的有機(jī)草場(chǎng)。全亞洲有19個(gè)國(guó)家頒布了有機(jī)農(nóng)業(yè)法規(guī)，還有5個(gè)國(guó)家正在起草。隨著有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)的不斷增長(zhǎng)，2015年亞洲市場(chǎng)的有機(jī)產(chǎn)品銷售額至少有63億歐元。

泰國(guó)的有機(jī)生產(chǎn)者為1.3萬(wàn)，有機(jī)農(nóng)地面積4.6萬(wàn)公頃，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)為米業(yè)、果業(yè)、飼料業(yè)、橡膠業(yè)和漁業(yè)。有機(jī)農(nóng)場(chǎng)模式主要有：獨(dú)立農(nóng)場(chǎng)、公司農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶與公司合作農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶與非政府組織合作農(nóng)場(chǎng)、政府農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目。泰國(guó)的有機(jī)認(rèn)證體系較完備，具有健全的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證機(jī)構(gòu)。早在2000年，泰國(guó)就參照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，制定了有機(jī)農(nóng)作物產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，隨后又制定了有機(jī)畜禽養(yǎng)殖的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。官方有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)設(shè)在國(guó)家農(nóng)業(yè)與合作部（MOAC），分為負(fù)責(zé)農(nóng)作物產(chǎn)品認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證處（DOA）、畜禽類產(chǎn)品認(rèn)證的畜產(chǎn)品認(rèn)證處（DOL）和淡水養(yǎng)殖認(rèn)證的水產(chǎn)品認(rèn)證處（DOF），但是官方認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證權(quán)限僅限于泰國(guó)國(guó)內(nèi)企業(yè)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的產(chǎn)品。泰國(guó)的私人認(rèn)證機(jī)構(gòu)以泰國(guó)有機(jī)食品認(rèn)證公司（ACT）為主，國(guó)外認(rèn)證機(jī)構(gòu)主要有日本、德國(guó)、法國(guó)和瑞典等的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，其認(rèn)證范圍不限于泰國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，而是以出口產(chǎn)品為主。泰國(guó)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的有機(jī)產(chǎn)品主要用于出口，部分在本國(guó)超市或?qū)Ｙu店內(nèi)銷售，其產(chǎn)品包裝都必須貼有生產(chǎn)者和有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí)，具有很強(qiáng)的追溯性[1]。

日本政府為發(fā)展有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，從支援有機(jī)農(nóng)場(chǎng)從業(yè)者、促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)、增進(jìn)消費(fèi)者對(duì)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的了解等方面做了大量的工作。日本現(xiàn)有有機(jī)農(nóng)場(chǎng)0.2萬(wàn)個(gè)，有機(jī)農(nóng)地面積1萬(wàn)公頃。由于日本有機(jī)JAS認(rèn)證費(fèi)用太高，絕大多數(shù)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)未進(jìn)行認(rèn)證，日本實(shí)際的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)與農(nóng)地面積數(shù)量應(yīng)該遠(yuǎn)高于此數(shù)據(jù)。日本有機(jī)農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品銷售頗具特色，一種是有機(jī)農(nóng)場(chǎng)與專業(yè)物流配送公司合作的宅配送方式，消費(fèi)者可以很方便地購(gòu)買合適的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品;一種是大型公司化有機(jī)農(nóng)場(chǎng)直接在大型超市設(shè)專柜或超市直接與有機(jī)農(nóng)場(chǎng)訂購(gòu)有機(jī)產(chǎn)品，由于減少了中間環(huán)節(jié)，消費(fèi)者能以更優(yōu)惠的價(jià)格購(gòu)買有機(jī)產(chǎn)品。

1.3 歐洲

2015年，歐洲的有機(jī)生產(chǎn)者為41萬(wàn)，有機(jī)農(nóng)地面積為1 270萬(wàn)公頃。歐洲有機(jī)農(nóng)場(chǎng)最大的單一土地利用類型為多年生草場(chǎng)，面積480萬(wàn)公頃;其他以種植季節(jié)性作物為主，主要種植谷物、干豆類、綠色飼料、油料作物、塊根作物、蔬菜等，共計(jì)566萬(wàn)公頃;另有部分種植漿果、柑橘類水果、溫帶水果、（亞）熱帶水果、堅(jiān)果、橄欖等，共計(jì)140萬(wàn)公頃;此外，還有240萬(wàn)公頃土地處于轉(zhuǎn)換期，可以預(yù)期，歐洲有機(jī)產(chǎn)品的供應(yīng)量仍在不斷增加。

德國(guó)的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)為2.7萬(wàn)個(gè)，有機(jī)農(nóng)地面積109萬(wàn)公頃，雙雙達(dá)到歷史最高水平。德國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)法規(guī)比較完善，規(guī)定有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的土地、加工生產(chǎn)設(shè)備必須清楚標(biāo)明，其生產(chǎn)出售的有機(jī)產(chǎn)品必須詳細(xì)登記。政府對(duì)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)提供休耕補(bǔ)貼，為從業(yè)者提供國(guó)家醫(yī)療保險(xiǎn)、養(yǎng)老保險(xiǎn)及意外事故保險(xiǎn)，并對(duì)轉(zhuǎn)型農(nóng)場(chǎng)提供公共資金支持。通常每30～40家有機(jī)農(nóng)場(chǎng)會(huì)自愿組成一個(gè)有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)，由協(xié)會(huì)提供免費(fèi)的種養(yǎng)技術(shù)咨詢、有機(jī)認(rèn)證和市場(chǎng)營(yíng)銷等一系列服務(wù)，幫助農(nóng)場(chǎng)達(dá)到政府的有機(jī)農(nóng)業(yè)要求，以獲得政府對(duì)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的政策支持[2]。

英國(guó)的有機(jī)生產(chǎn)者為0.6萬(wàn)，有機(jī)農(nóng)地面積為50萬(wàn)公頃。雖然自2010年后，英國(guó)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)數(shù)量與有機(jī)農(nóng)地面積都呈下降趨勢(shì)，但是英國(guó)有機(jī)市場(chǎng)規(guī)模卻在不斷壯大。有機(jī)農(nóng)場(chǎng)在產(chǎn)品銷售中采用“箱式計(jì)劃”的箱裝銷售、在線銷售等方式的銷售量增長(zhǎng)最明顯，專賣店等獨(dú)立零售表現(xiàn)也不俗，奶制品、新鮮水果和蔬菜、有機(jī)蛋和有機(jī)家禽肉都是受歡迎的有機(jī)產(chǎn)品。2015年英國(guó)有機(jī)市場(chǎng)規(guī)模居歐洲第三，僅次于德國(guó)和法國(guó)，有機(jī)產(chǎn)品銷售額達(dá)到26.04億歐元。英國(guó)的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)數(shù)量相對(duì)較少，但有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售額很高，這主要得益于有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈的完備及有機(jī)農(nóng)業(yè)理念的普及[3]。

1.4 拉丁美洲和加勒比海地區(qū)

2015年，拉丁美洲和加勒比海地區(qū)的有機(jī)生產(chǎn)者為45萬(wàn)，有機(jī)農(nóng)地面積為674萬(wàn)公頃。該地區(qū)的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)主要為有機(jī)草地/牧區(qū)，共計(jì)430萬(wàn)公頃;種植業(yè)以咖啡、可可、熱帶或亞熱帶水果、柑橘類水果、釀酒葡萄等為主，共計(jì)83萬(wàn)公頃;還有其他少量季節(jié)性作物，如谷物、甘蔗、油料作物、蔬菜、干豆等，共計(jì)31.5萬(wàn)公頃。

2014年，巴西的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)為1.3萬(wàn)個(gè)，有機(jī)農(nóng)地面積75萬(wàn)公頃。巴西政府從兩方面支持有機(jī)農(nóng)場(chǎng)發(fā)展：1）通過(guò)法律規(guī)定，有機(jī)農(nóng)場(chǎng)必須取得許可證并在所在州的農(nóng)業(yè)部門注冊(cè);2）為有機(jī)農(nóng)場(chǎng)提供必要的生產(chǎn)工具、減稅和貸款等優(yōu)惠政策。巴西70%的有機(jī)產(chǎn)品通過(guò)超市渠道銷售，此外，巴西農(nóng)協(xié)會(huì)還發(fā)起“有機(jī)之路”項(xiàng)目，以建有機(jī)產(chǎn)品集市的方式，搭建有機(jī)農(nóng)場(chǎng)與消費(fèi)者之間的橋梁。

1.5 北美洲

2015年，北美洲的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)者為1.9萬(wàn)，有機(jī)農(nóng)地面積為297.4萬(wàn)公頃。北美洲的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)主要為有機(jī)草地/牧區(qū)和季節(jié)性作物種植區(qū)，其中有機(jī)草地/牧區(qū)有136萬(wàn)公頃;種植季節(jié)性谷物、青飼料、蔬菜、油料作物和干豆等，共計(jì)145萬(wàn)公頃;還有少量種植多年生作物，如熱帶水果、漿果類水果、柑橘類水果、釀酒葡萄、堅(jiān)果等，共計(jì)6.3萬(wàn)公頃。

美國(guó)運(yùn)營(yíng)中的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)數(shù)量有14 871個(gè)，總面積達(dá)到212萬(wàn)公頃。其中，經(jīng)過(guò)認(rèn)證的有機(jī)草地/牧區(qū)面積超過(guò) 84萬(wàn)公頃。美國(guó)是全球第一大單一有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)，2015年有機(jī)產(chǎn)品銷售額為390億歐元。美國(guó)政府相關(guān)機(jī)構(gòu)每年都會(huì)舉辦各種與有機(jī)農(nóng)場(chǎng)相關(guān)的論壇、峰會(huì)，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)從業(yè)者、政府官員、政策制定者、非政府機(jī)構(gòu)、消費(fèi)者等就相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行對(duì)話，使有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品獲得更多消費(fèi)者的認(rèn)可。同時(shí)，政府還幫助傳統(tǒng)農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)型為有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，幫助有機(jī)農(nóng)場(chǎng)建立安全的產(chǎn)品供應(yīng)鏈，鼓勵(lì)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)擴(kuò)大有機(jī)農(nóng)地面積，推動(dòng)了有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)及產(chǎn)品占比高的州，家庭收入平均增長(zhǎng)了1 800歐元，貧困水平降低了1.3百分點(diǎn)。

1.6 大洋洲

2015年，大洋洲的有機(jī)生產(chǎn)者為2.4萬(wàn)，有機(jī)農(nóng)地的面積為2 284萬(wàn)公頃。大洋洲的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)主要為有機(jī)草地/牧區(qū)，共計(jì)2 200萬(wàn)公頃;其他種植多年生熱帶、亞熱帶水果，如諾麗果、椰子等。

澳大利亞是全球有機(jī)農(nóng)地第一大國(guó)，有機(jī)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)者有0.4萬(wàn)，有機(jī)農(nóng)地面積為2 269萬(wàn)公頃。澳大利亞政府主要基于《有機(jī)及生物動(dòng)力產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)及其產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)管?！秶?guó)家標(biāo)準(zhǔn)》是由有機(jī)農(nóng)場(chǎng)從業(yè)者代表、政府官員和其他利益相關(guān)者組成的委員會(huì)制定和修訂，主要通過(guò)審核認(rèn)可認(rèn)證機(jī)構(gòu)、認(rèn)證、審計(jì)和檢查認(rèn)證過(guò)程三個(gè)層面進(jìn)行監(jiān)管。澳大利亞法律對(duì)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品認(rèn)證沒(méi)有強(qiáng)制性要求，但79%的消費(fèi)者更信任有認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品，而且通過(guò)認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品既可以在國(guó)內(nèi)銷售，還可以出口國(guó)外。

2 有機(jī)農(nóng)場(chǎng)主要模式

2.1 公司有機(jī)農(nóng)場(chǎng)

公司有機(jī)農(nóng)場(chǎng)規(guī)模較大，以提供大批量、高標(biāo)準(zhǔn)、高性價(jià)比的有機(jī)產(chǎn)品為主，除種養(yǎng)生產(chǎn)外，還有自己的加工廠和銷售渠道。農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人多接受過(guò)高等教育，容易接受新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，農(nóng)場(chǎng)管理精細(xì)，收益較常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增加較多。其特點(diǎn)主要有：1）通過(guò)科技創(chuàng)新和精細(xì)管理提高產(chǎn)量，品質(zhì)符合環(huán)保要求和有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn);2）通過(guò)不斷擴(kuò)大農(nóng)場(chǎng)面積，獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益;3）有機(jī)產(chǎn)品銷售渠道相對(duì)集中，主要依賴大型零售商。

2.2 家庭有機(jī)農(nóng)場(chǎng)

家庭有機(jī)農(nóng)場(chǎng)是由農(nóng)場(chǎng)主及其家人共同經(jīng)營(yíng)的從事有機(jī)農(nóng)作物生產(chǎn)的規(guī)模較小的農(nóng)場(chǎng)。家庭有機(jī)農(nóng)場(chǎng)通常會(huì)在農(nóng)忙時(shí)雇傭臨時(shí)工人。家庭有機(jī)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的有機(jī)產(chǎn)品主要供應(yīng)農(nóng)場(chǎng)周圍的消費(fèi)者，產(chǎn)品幾乎都由農(nóng)場(chǎng)直接送到消費(fèi)者指定的取貨地點(diǎn)或被消費(fèi)者直接取走，很少在市場(chǎng)上銷售，所以農(nóng)場(chǎng)與消費(fèi)者的關(guān)系較為穩(wěn)定。由于長(zhǎng)期固定合作，通常消費(fèi)者對(duì)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)有建議權(quán)，甚至決策權(quán)。

2.3 社區(qū)支持型有機(jī)農(nóng)場(chǎng)

社區(qū)支持型有機(jī)農(nóng)場(chǎng)是由具有較強(qiáng)環(huán)境保護(hù)意識(shí)和熱衷有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)的人員在自有或租用的土地上建立起來(lái)的，主要消費(fèi)者是附近社區(qū)的居民。消費(fèi)者會(huì)直接從農(nóng)場(chǎng)預(yù)定有機(jī)產(chǎn)品，農(nóng)場(chǎng)則按消費(fèi)者的訂單將產(chǎn)品配送到指定收貨地點(diǎn)。社區(qū)支持型有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)基地就在消費(fèi)者居家附近，其規(guī)模一般也比其他有機(jī)農(nóng)場(chǎng)規(guī)模要小，農(nóng)場(chǎng)會(huì)邀請(qǐng)消費(fèi)者參加農(nóng)場(chǎng)舉行的各種活動(dòng)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)知識(shí)宣傳，使消費(fèi)者了解有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)、管理全過(guò)程。與農(nóng)場(chǎng)有訂購(gòu)關(guān)系的消費(fèi)者，可以參與制訂農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)計(jì)劃，對(duì)農(nóng)場(chǎng)的管理流程提出建議，因此農(nóng)場(chǎng)與消費(fèi)者的關(guān)系比較穩(wěn)固[4]。

3 世界有機(jī)農(nóng)場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

3.1 有機(jī)農(nóng)場(chǎng)成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要模式

隨著人們環(huán)境保護(hù)意識(shí)的不斷提高和對(duì)美好生活的向往，國(guó)際有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)迅速擴(kuò)大，為滿足不斷增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，將會(huì)有更多的農(nóng)民從常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)向有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，更多的農(nóng)場(chǎng)成為有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，增加有機(jī)產(chǎn)品供給。

由于市場(chǎng)需求持續(xù)旺盛，多種多樣的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)將會(huì)隨著市場(chǎng)細(xì)分孕育而生，比如采用系統(tǒng)化技術(shù)和規(guī)范管理體系，能大批量生產(chǎn)高標(biāo)準(zhǔn)、高性價(jià)比有機(jī)產(chǎn)品的規(guī)?；袡C(jī)農(nóng)場(chǎng);吸引具有憂農(nóng)、愛(ài)農(nóng)情結(jié)的城市小眾消費(fèi)群體的多樣化小型有機(jī)農(nóng)場(chǎng);吸引心理病人或恢復(fù)期病人的療養(yǎng)有機(jī)農(nóng)場(chǎng);吸引既想獲得郊游享受，又想品嘗天然美食的觀光美食客的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。

3.2 科技支撐作用越發(fā)突出

有機(jī)農(nóng)場(chǎng)具有勞動(dòng)密集型、科技密集型的特性，其發(fā)展離不開農(nóng)業(yè)科技的支持。隨著有機(jī)農(nóng)業(yè)強(qiáng)勢(shì)的發(fā)展勢(shì)頭，越來(lái)越多的國(guó)家對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)科研的投入也在逐年增加，強(qiáng)有力的科研支撐是保障有機(jī)農(nóng)場(chǎng)良好發(fā)展的必要條件。世界農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)都重視對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)新技術(shù)的研究，研究直接面向于解決有機(jī)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)存在的問(wèn)題，科研成果能迅速推廣應(yīng)用。同時(shí)，重視有機(jī)農(nóng)場(chǎng)從業(yè)者隊(duì)伍建設(shè)，落實(shí)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)從業(yè)者的培訓(xùn)和資格認(rèn)定。

3.3 相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)更趨國(guó)際化

有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)是評(píng)價(jià)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)優(yōu)劣、產(chǎn)品質(zhì)量好壞的依據(jù)，是強(qiáng)化有機(jī)產(chǎn)品管理的基本保證，是國(guó)家發(fā)展有機(jī)產(chǎn)品政策的具體體現(xiàn)。世界有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)國(guó)集中在發(fā)展中國(guó)家，而消費(fèi)國(guó)集中在發(fā)達(dá)國(guó)家，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品交易要依賴于國(guó)際貿(mào)易。但是，全球各國(guó)的國(guó)情不同，有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)也不同，就增加了有機(jī)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易壁壘。在貿(mào)易全球化的大背景下，世界各國(guó)通過(guò)不斷努力，促成各國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)，并逐步統(tǒng)一認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。目前，國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證組織在各個(gè)國(guó)家設(shè)立了有機(jī)認(rèn)證分支機(jī)構(gòu)，以便在世界各國(guó)開展業(yè)務(wù)，有利于各國(guó)在同一標(biāo)準(zhǔn)下進(jìn)行有機(jī)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易[5]。

3.4 發(fā)展中國(guó)家的發(fā)展速度將超發(fā)達(dá)國(guó)家

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，發(fā)展中國(guó)家與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，現(xiàn)代化程度相對(duì)較低，主要采用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，這為發(fā)展中國(guó)家發(fā)展有機(jī)農(nóng)場(chǎng)提供了便利條件;而且發(fā)展中國(guó)家與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，勞動(dòng)力成本較低，因此發(fā)展中國(guó)家易于發(fā)展勞動(dòng)密集型的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。現(xiàn)在，發(fā)展中國(guó)家有機(jī)農(nóng)場(chǎng)數(shù)量不斷增長(zhǎng)，有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模逐步擴(kuò)大，中國(guó)、印度、巴西等發(fā)展中國(guó)家的有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)也迅速發(fā)展起來(lái)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，發(fā)展中國(guó)家對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求將進(jìn)一步增加，雖然銷售總額暫時(shí)難以超過(guò)發(fā)達(dá)國(guó)家，但年增長(zhǎng)率將會(huì)超過(guò)發(fā)達(dá)國(guó)家。

參考文獻(xiàn)：

[1] 郝建強(qiáng).泰國(guó)有機(jī)食品發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)中國(guó)的啟示[J].世界農(nóng)業(yè)，2007（10）：41-44.

[2] 伊素芹，趙建坤，李顯軍.德國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式及借鑒研究[J].農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全，2018（1）：84-88.

[3] 張紅，苗潤(rùn)蓮，胥彥玲.英國(guó)有機(jī)生產(chǎn)管理及借鑒研究[J].世界農(nóng)業(yè)，2016（5）：35-40.

[4] 黃慧英.中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)及其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展研究——以北京市為例[D].成都：西南財(cái)經(jīng)大學(xué)，2013.

[5] 王禾軍，李欣怡.世界有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研究及對(duì)中國(guó)的啟示[J].統(tǒng)計(jì)與管理，2015（1）：91-93.