11月有“立冬”“小雪”2個節(jié)氣。時至“立冬”，重慶市各地仍處于“三秋”繁忙時期，適宜油菜田間管理以及生長期較短、春性較強(qiáng)的小麥播種;時至“小雪”，高山地區(qū)可見初霜，要預(yù)防霜凍對農(nóng)作物的危害。本月日平均氣溫11.9～13.6 ℃，雨量19～53 mm。重慶市農(nóng)事重點是抓好秋冬糧油作物的適時播栽和在土作物的田間管理，加強(qiáng)畜禽水產(chǎn)的飼養(yǎng)，防治各類疾病。

1 小麥

1）陸續(xù)播種至“小雪”前結(jié)束。山區(qū)先播，淺丘平壩后播，（半）冬性小麥先播，春性小麥后播。

2）選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病小麥品種：渝麥系列、川麥系列等優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗小麥品種。

3）播前對種子進(jìn)行曬種、精選、測定種子發(fā)芽率、消毒處理。

4）提倡藥劑拌種。用15%粉銹寧可濕性粉劑按種子重量的0.2%～0.3%拌種;拌種時先將農(nóng)藥兌水少量，再加水至種子量的10%～15%，然后同種子充分混合均勻，在陰涼處晾干后即可播種。該技術(shù)可推遲或減輕小麥條銹病為害。

5）稻田免耕小麥注意開溝作廂，化學(xué)除草。667 m2播2萬窩左右，每窩播種8～10粒，667 m2用種

9 kg，基本苗12萬～15萬。

6）旱地間套作小麥注意規(guī)范種植。采用2 m開廂，對等分帶，小麥行種植5～6行，條播或窩播，667 m2播1.0萬～1.2萬窩，667 m2用種4.0～4.5 kg，基本苗7萬～8萬。

7）施足底肥。667 m2用40%的復(fù)混肥40 kg（或667 m2用碳銨、過鈣各40 kg，氯化鉀5 kg）加灰渣肥

1 000 kg做底肥。

8）注意防止鼠雀為害。

2 油菜

1）中耕培土，間苗定苗。稻茬油菜整地質(zhì)量差，移栽活棵后應(yīng)及時進(jìn)行中耕松土，以利于通氣、降濕、增溫，增強(qiáng)土壤供肥能力，促進(jìn)根系發(fā)育，中耕應(yīng)遵循“行間深、根旁淺”的原則，并注意培土和壅兜，增強(qiáng)抗寒防倒能力，促進(jìn)根頸不定根的發(fā)生。對于免耕移栽油菜，由于沒有翻耕，土壤比較板結(jié)，雜草發(fā)生也重，因此，苗期必須勤中耕，一般2～3次，以消滅雜草，疏松土壤，培土壅根，促進(jìn)根部生長。對于直播的油菜，要及時進(jìn)行間苗、定苗，一般在3葉期間苗，5葉期定苗，而對于遲播（10月下旬以后）的直播油菜，提倡年前只間苗、不定苗，以便因凍害死苗后進(jìn)行補(bǔ)苗。

2）早施苗肥促秋發(fā)。一般在移栽成活后，及時追第1次苗肥，以促進(jìn)冬前幼苗生長。方法是：每667 m2用人畜糞500～1 000 kg加尿素2～3 kg澆施作提苗肥，對底肥不足、長勢差、速效肥少的田塊，第1次施肥后半月左右應(yīng)酌情再追1次。

3 蔬菜

1）播種冬季保護(hù)地育苗的番茄、春芹菜、春萵筍、瓢兒白、胡豆、豌豆。

2）定植春花菜、春甘藍(lán)、兒菜、越冬萵筍、越冬瓢兒白、春芹菜。

3）重施中晚熟甘藍(lán)、大白菜的抱心肥，花菜的促花肥，花菜小花球時摘葉蓋花并適時采收。

4）用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液或杜邦克露1 000倍液或雷多米爾800倍液7～10 d噴灑葉面1次，防治萵筍、瓢兒白、花菜、甘藍(lán)、芥菜霜霉病。

5）茄果類育苗的苗期管理以齊苗、煉苗為主，噴灑64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或72.2%普力可水劑1 000倍液防治茄果類蔬菜幼苗猝倒病、立枯病;可用50%速克靈可濕性粉劑2 000倍液或50%撲海因可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治灰霉病。

4 柑橘

1）常規(guī)苗圃的管理。①繼續(xù)出圃假植苗;②繼續(xù)移栽砧木;③施好越冬肥，每667 m2用水肥2 500 kg。

2）幼樹的管理。①深施重施晚秋肥，計劃第二年投產(chǎn)樹每株施入腐熟人畜糞15 kg或復(fù)合肥0.5 kg。②剪除晚秋梢，防止抽生晚秋梢。

3）結(jié)果樹的管理。①采前半月施肥，每株施入尿素、過磷酸鈣、氯化鉀0.2 kg，菜餅1 kg，人畜糞20 kg。②中、下旬，采收貯藏果。采后當(dāng)天（最多3 d）及時浸藥保鮮殺菌、預(yù)貯、保鮮袋包果、入庫。③留樹貯藏。甜橙果實顏色由深綠變?yōu)闇\綠期間（10月下旬至11月上旬）向樹體噴射20 mg·L-1的2，4-D+10 mg·L-1“九二○”（用少量白酒或酒精溶解）+0.3%尿素+0.2%磷酸二氫鉀，在1月初和2月初，用上述生長調(diào)節(jié)劑和肥料的相同濃度各噴1次，并在12月上旬，每株施入人畜糞40 kg。在12月、1月、2月上旬各灌1次透水，以滿足樹體和果實之需。留樹貯藏的果實，于2月下旬采果，可大大延長鮮果供應(yīng)期。

4）蟲害防治。11月，重慶市仍有紅蜘蛛為害，用40%炔螨特或25%三唑錫1 500倍液防治。

5 花卉

氣溫逐漸下降，日照偏少，花卉苗木生長逐漸緩慢，重點加強(qiáng)花卉苗木的整形修剪和清園工作。

1）整形修剪。根據(jù)花卉苗木樹冠要求，合理修剪，使枝葉內(nèi)外分布均勻，通風(fēng)透光良好。對遮蔭較大的枝條進(jìn)行短截，對衰弱樹則通過大枝組回縮，剪除交叉枝、并生重疊枝、密弱枝、枯枝、病蟲枝、生長位置不當(dāng)?shù)耐介L枝，使枝梢排列、分布均勻。

2）移栽。本月是花木移植的重要時節(jié)。大樹移栽在起苗、運輸、栽植過程中常易弄傷根系，一般要求帶土球移植，并對根系進(jìn)行修剪，剪去腐爛根、受傷根，并對樹冠進(jìn)行重剪，減少水分蒸發(fā)。不帶土球移植的苗木要求將裸根沾上泥漿，并用濕草和草袋包裹以保護(hù)根系。

3）肥水管理。①施肥。加強(qiáng)花卉苗木基肥的施用，可采用環(huán)狀溝施、條溝施、放射狀溝施、土面撒施等方法，在樹冠滴水線處挖溝（穴），深度20～40 cm，東西、南北對稱位置施肥，施后回填土壤。氣溫較低，生長緩慢，可逐漸減少追肥的用量或停止追肥。②澆水。澆水量要逐漸減少，避免根系腐爛。一般花卉掌握“不干不澆，澆就澆透”的原則，如牡丹、仙人球等進(jìn)入休眠和半休眠的花卉可不澆或少澆水。

4）病蟲害防治。及時清園，對枯枝落葉應(yīng)集中燒毀;對粗大樹干可于月底進(jìn)行樹干涂白處理;噴施70%甲基托布津或50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液進(jìn)行白粉病、褐斑病等的防治;噴灑75%的百菌清可濕性粉劑800倍液或滅菌丹500倍液進(jìn)行蘭花炭疽病防治;噴施40%樂果乳劑1 000倍液或25%溴氰菊酯3 000倍液進(jìn)行蚜蟲、粉虱、介殼蟲、紅蜘蛛等蟲害的防治;可用鉤殺幼蟲和毒殺幼蟲進(jìn)行苗木蛀洞害蟲的防治。

6 畜牧

1）進(jìn)一步做好畜禽防寒保暖工作。各畜禽養(yǎng)殖場（戶），要對畜禽舍及設(shè)施作全面檢查，保證頂不漏雨雪、四壁無風(fēng)洞、地面鋪墊草、掛好門窗簾等，防止畜禽舍內(nèi)溫度大幅度變化，有條件的可采用供暖設(shè)施如紅外線燈、電熱板等，同時要注意畜禽舍的通風(fēng)換氣，保持畜禽舍空氣新鮮，預(yù)防疾病發(fā)生。

2）精心做好飼養(yǎng)管理。入冬后，畜禽體內(nèi)熱量和營養(yǎng)消耗增加，應(yīng)飼喂能量和蛋白質(zhì)比例較高、營養(yǎng)全面的配合飼料，使畜禽壯體增膘，增強(qiáng)抗病力。畜禽飲水應(yīng)用清潔溫水或井水，保證吃飽飲好，避免夜間饑餓。對牛羊應(yīng)抓住無雨雪冰凍時機(jī)，到背風(fēng)向陽較溫暖的草坡上進(jìn)行游動放牧，中午不休息，放牧遲出早歸。應(yīng)盡量趕到小氣候比較溫暖的河灘、塘壩等背風(fēng)處曬太陽，多活動。做好待產(chǎn)母豬接產(chǎn)工作，防止母豬夜間產(chǎn)仔不及時而凍死。

3）做好免疫、消毒、清潔工作。要嚴(yán)格遵循預(yù)防為主的原則，加大對畜禽重大疫病和冬、春季節(jié)多發(fā)疾病的免疫工作，做好登記建檔，佩戴免疫耳標(biāo)，確保免疫密度100%，提高畜禽免疫力。要及時清除圈舍內(nèi)糞尿、污泥、濁水、污染墊草，保持地面干燥、清潔衛(wèi)生。定期開展消毒，養(yǎng)殖場應(yīng)在大門、人畜通道出入口設(shè)消毒池或鋪墊消毒地毯。消毒液、消毒地毯要勤換，保證新鮮有效。平常如有外來人員出入、車輛進(jìn)出等，必須采取嚴(yán)格的消毒措施。

4）嚴(yán)密防控禽流感。11月是大批候鳥遷徙落戶和歇腳重慶的高峰期，各養(yǎng)殖戶放養(yǎng)家禽時一定要遠(yuǎn)離野鳥，最好封閉飼養(yǎng)，鴿子不能放飛，盡快100%免疫，開展圈舍消毒。發(fā)現(xiàn)禽鳥不明死亡，立即向當(dāng)?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機(jī)構(gòu)報告。

7 水產(chǎn)

11月已進(jìn)入秋末冬初，氣溫逐漸下降，各種養(yǎng)殖魚、蝦類攝食下降，停食，逐漸進(jìn)入冬眠期，養(yǎng)殖魚、蝦已達(dá)商品規(guī)格。因此，一方面要及時起捕已達(dá)到商品規(guī)格的魚類上市，另一方面要抓好未達(dá)到商品規(guī)格的養(yǎng)殖魚、蝦類安全越冬的管理。

1）做好魚類起捕的各項準(zhǔn)備工作。①池塘養(yǎng)殖應(yīng)做好網(wǎng)具、運輸工具及市場調(diào)查等方面的準(zhǔn)備工作，適時起捕鰱魚、鳙魚、草魚、青魚、鯉魚、鯽魚等常規(guī)魚類，上市銷售。②大水面捕撈將全面鋪開。各水庫、湖泊的養(yǎng)殖管理者，應(yīng)利用趕、攔、刺、張等聯(lián)合漁法，對水庫、湖泊等的魚類進(jìn)行捕撈上市。

2）抓好魚類及蝦類的安全越冬管理。當(dāng)冬季食用魚出塘后，應(yīng)抓緊時間將魚類苗種并塘越冬，同時做好親魚和親蝦的越冬保種工作。

魚種：池塘以面積0.13～0.40 hm2、水深2 m左右為宜，池面背風(fēng)向陽，并塘（水溫10 ℃左右）前1周停止投飼。選擇晴好天氣拉網(wǎng)2次，然后進(jìn)行篩選、過數(shù)、并塘。放養(yǎng)時須用2%～4%的食鹽藥浴，每667 m2水面投放苗種2萬～3萬尾（規(guī)格10～12 cm），氣溫在6 ℃以上需投放少量精飼料。

親魚：越冬前，保持池水深度為1.0～1.5 m，投施適量的無機(jī)肥，維持水中浮游生物的一定數(shù)量，確保池水溶氧充足，并滿足鰱、鳙等魚類的微弱攝食量。每667 m2水面以投放親魚150～200 kg為宜。每20～30 d加注新水1次。在晴天中午水溫較高時，可適當(dāng)投喂一些精飼料。

3）做好熱帶魚、蝦的越冬工作。在水溫降至15～16 ℃前，應(yīng)抓緊時間將羅非魚、羅氏沼蝦親蝦全部進(jìn)入塑料大棚或有增溫設(shè)備的溫室越冬。羅非魚一般每667 m2水面投放1.5萬～2.0萬尾（規(guī)格25～40尾/kg）。羅氏沼蝦親蝦每m2放養(yǎng)3～5 kg為宜。魚、蝦入池后要做好保溫、增氧、換水和適當(dāng)投飼等管理工作。