李曉東

摘要：豬食鹽中毒是指在缺乏飲水的情況下，攝取過多食鹽或者鹽含量較高的飼料而導(dǎo)致。通常成年豬攝取超過50 g鹽分就會發(fā)生中毒，攝取100—250 g就會造成死亡，尤其是仔豬對食鹽的敏感性更高，更容易發(fā)生中毒，通常只要攝取50—100 g就會發(fā)生中毒死亡?，F(xiàn)概述該病的病因、癥狀、剖檢以及防治措施。

關(guān)鍵詞：豬；食鹽中毒；病因分析；臨床癥狀；剖檢變化；實(shí)驗(yàn)室檢查；藥物治療

中圖分類號：S858. 28

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）02-0091-01

1 病因分析

食鹽是家畜飼料中必須添加的物質(zhì)，是確保機(jī)體新陳代謝所必需的物質(zhì)，如果飼喂不合理或者過多，就能夠出現(xiàn)中毒。食鹽中毒本質(zhì)上是指鈉離子中毒，氯化鈉濃度過高會直接刺激胃和腸道黏膜，從而發(fā)生胃腸炎癥；鈉離子還可促使胃腸內(nèi)容物滲透壓升高，導(dǎo)致組織細(xì)胞發(fā)生脫水，減少排尿量，造成體內(nèi)的鈉離子無法及時通過腎臟排出體外，不斷在各個組織器官內(nèi)貯留，最嚴(yán)重的是發(fā)生腦水腫而造成顱內(nèi)壓明顯升高，無法向腦組織供給充足的血氧，影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)機(jī)能的發(fā)揮，從而出現(xiàn)一系列神經(jīng)癥狀。

食鹽中毒通常是在豬群中發(fā)生，主要是由于攝取含較多鹽分的飲水或者飼料，如飼喂飯店食堂的殘羹、醬渣、腌菜水、泔水或者洗咸魚水等，都會引起食鹽中毒。另外，在日常飼喂豬時，突然在日糧中添加食鹽，且沒有適當(dāng)控制添加量，沒有攪拌均勻，采食后豬群沒有及時飲水或者飲水較少，也能夠引起中毒。當(dāng)日糧中加入過量鹽分時，如添加過量含有氯化鈉、硫酸鈉、乳酸鈉等成分的添加劑等，也可引起中毒。豬日糧中含有充足的鈣、鎂等礦物質(zhì)時，會導(dǎo)致機(jī)體對過量食鹽的敏感性明顯下降，反之就會造成敏感性明顯增強(qiáng)。此外，豬飲水充足與否，對發(fā)生食鹽中毒也具有關(guān)鍵影響。

2 臨床癥狀

病豬表現(xiàn)在精神萎靡，渴欲明顯增強(qiáng)，黏膜潮紅，口唇腫脹，食欲不振或者完全廢絕，接著發(fā)生嘔吐，且神經(jīng)功能失調(diào)，過度興奮，經(jīng)常點(diǎn)頭，口吐白沫，張口咬牙，做轉(zhuǎn)圈運(yùn)動或者前沖后退，全身發(fā)生痙攣或者突然倒地，通常呈周期性發(fā)作，甚至?xí)B續(xù)發(fā)作，每次一般可持續(xù)2—3 min。出現(xiàn)痙攣時，病豬的頭頸部會明顯高抬或者朝向一側(cè)歪斜，肌肉從頭部逐漸向后抽搐，重心不斷后移，呈犬坐勢，無法站起，四肢呈游泳狀劃動，甚至仰翻倒地。當(dāng)病豬出現(xiàn)抽搐時，體溫會略微升高，呼吸困難，心跳加快，黏膜發(fā)紺，最中四肢癱瘓，只能夠臥地不起，嚴(yán)重時會在1—2天發(fā)生死亡，通常經(jīng)過4～6天發(fā)生死亡。

該病根據(jù)病程可分為兩種類型，即最急性型和急性型。最急性型，是由于一次性攝取大量食鹽而引起，主要表現(xiàn)出陣發(fā)性驚厥，肌肉震顫，昏迷倒地，一般在2天內(nèi)發(fā)生死亡。急性型，是由于采食較少食鹽，但缺乏飲水，一般在1-5天之后出現(xiàn)發(fā)病，臨床上比較常見。大部分病豬表現(xiàn)出間歇性癲癇樣神經(jīng)癥狀，如頸部肌肉抽搐，持續(xù)咀嚼流涎，皮膚黏膜發(fā)紺，呈犬坐姿勢，張口呼吸，每次發(fā)作可持續(xù)1—5 min左右，發(fā)作間歇時不會出現(xiàn)任何異常，1天內(nèi)能夠反復(fù)無數(shù)次發(fā)作。發(fā)作期間，體溫會有所升高，但通常不會達(dá)到39.5℃以上，而間歇期體溫恢復(fù)正常。病程末期，后軀麻痹，只能夠臥地不起，往往處于昏迷狀態(tài)下死亡。

3 剖檢變化

剖檢病死豬，發(fā)現(xiàn)機(jī)體脫水，皮膚干燥，可視黏膜發(fā)紺，舌發(fā)紫，喉頭發(fā)紺，而頜下淋巴結(jié)沒有發(fā)生病變，肌肉變成暗紅色，胃腸黏膜發(fā)生卡他性出血性炎癥，充血、水腫、出血，部分形成潰瘍，大腸內(nèi)容物比較干燥，且會在腸黏膜上黏附，腸系膜淋巴結(jié)發(fā)生充血、出血。大腦皮質(zhì)和軟腦膜發(fā)生充血、水腫，腦灰質(zhì)有所軟化。心內(nèi)膜存在小出血點(diǎn)，兩肺大葉邊緣明顯充血、變黑，肝臟呈灰白色，腫大增厚，質(zhì)地堅(jiān)硬，腎臟呈紫色。

4 實(shí)驗(yàn)室檢查

從病豬體內(nèi)取病料檢測氯含量，一般健康豬的胃內(nèi)容物含有0.31%氯化鈉，小腸中含有0. 16%，盲腸中含有0.10%，肝臟中含有0.17%—0. 28%，超過時就會引起中毒。也可取發(fā)病豬血樣用于血清分離，接著通過醋酸鈉鎂比色法檢測鈉含量，正常含量為每升含有135 -145 mmol，超過該值即發(fā)生中毒。

5 防治措施

只要發(fā)現(xiàn)豬出現(xiàn)食鹽中毒，要立即將其置于寬敞安靜的地方，禁止驚趕；同時，要立即停止飼喂之前的飼料，并緩慢增加飲水，注意少量多次，禁止一次性暴飲，防止組織進(jìn)一步發(fā)生水腫，加重病情。另外，還要采取輔助治療，主要是促使食鹽盡快排出，調(diào)節(jié)陽離子平衡，并配合對癥處理。為促使血液中一價和二價陽離子恢復(fù)平衡，病豬可靜脈注射適量的10%氯化鈣液或者5%葡萄糖酸鈣液；為使腦水腫減輕、顱內(nèi)壓降低，可高速靜脈注射適量的高滲葡萄糖液或者25%山梨醇液；為加速毒物排出，可服用油類瀉劑和利尿劑；為緩和痙攣發(fā)作以及興奮，要及時使用鎮(zhèn)靜解痙藥，如溴化物、硫酸鎂等。通過大量實(shí)踐，建議病豬在停止飼喂含鹽飼料后，可少量多次地飲用溫糖水，或者灌服適量溫豆?jié){（取100 g大豆，添加適量水后放人豆?jié){機(jī)磨成漿液，再添加10%葡萄糖），每間隔4h服用1次。