趙凌平 譚世圖 樊文娜 武曉紅 王占彬

摘要 針對飼草生產(chǎn)學(xué)課程教學(xué)中存在的問題，如教材建設(shè)方面相對滯后、課程學(xué)時相對減少、考核方式單一、缺乏穩(wěn)定的實習(xí)基地等，通過采取改革教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式和考核方式以及加強實驗教學(xué)和實習(xí)基地建設(shè)等措施，顯著提高了學(xué)生的綜合創(chuàng)新能力和教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞 飼草生產(chǎn)學(xué)；教學(xué)改革；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)方法

中圖分類號 S-01文獻標識碼 A文章編號 0517-6611（2018）15-0229-02

Abstract Aiming at the existing problems in the teaching of forage production science course（such as relatively backward construction of textbook， the reduction of course hours， the single mode of assessment method and lack of stable practice base）， a series of measures were taken， such as reforming the teaching content， teaching modes and assessment method， and strengthening the experimental teaching and the construction of teaching practice base， which significantly improved the comprehensive innovation abilities of students and the quality of teaching.

Key words Forage production science；Teaching reform；Teaching content；Teaching method

作為一個農(nóng)業(yè)大國，我國擁有悠久的飼草生產(chǎn)歷史。自新中國成立以來，我國畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的比例逐年增加，“十二五”末我國畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的比重達到36%，這對于飼草生產(chǎn)既是機遇又是挑戰(zhàn)。發(fā)展畜牧業(yè)必須有牧草與飼料作物這一物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有充足的飼草飼料，就不會有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的畜牧業(yè)發(fā)展。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，飼草生產(chǎn)工作日益重要。飼草生產(chǎn)的不斷發(fā)展對飼草生產(chǎn)學(xué)的教學(xué)內(nèi)容和方法也提出了新的、更高的要求。飼草生產(chǎn)學(xué)作為動物科學(xué)專業(yè)的必修課程之一，對于構(gòu)建學(xué)生的專業(yè)知識結(jié)構(gòu)框架，培養(yǎng)同學(xué)們的動手操作能力有十分重要的作用。為適應(yīng)飼草工業(yè)科技發(fā)展對新型人才的需要，根據(jù)課程培養(yǎng)目標和要求，筆者對飼草生產(chǎn)學(xué)課程的教學(xué)方法進行了改革，以突出學(xué)生綜合創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

1 飼草生產(chǎn)學(xué)課程教學(xué)中存在的問題

1.1 教材建設(shè)方面相對滯后

我國20世紀50年代初創(chuàng)立了草業(yè)科學(xué)理論，1980年南京農(nóng)學(xué)院主編了《飼料生產(chǎn)學(xué)》教材，該教材為飼草業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了巨大作用。21世紀初，根據(jù)“全國高等農(nóng)業(yè)院校十五規(guī)劃教材”建設(shè)的指示及“面向21世紀課程教材”的編寫要求，對《飼料生產(chǎn)學(xué)》教材進行了修訂改編，并更名為《飼草生產(chǎn)學(xué)》，該書作為飼草生產(chǎn)學(xué)大學(xué)本科教育的主要教材，深受相關(guān)專業(yè)師生的歡迎，并一直沿用至今[1]。 隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的不斷進步，近年來提出的很多新的科學(xué)觀點以及先進的飼草管理技術(shù)在教材中不能體現(xiàn)，教材中的內(nèi)容已經(jīng)不能滿足當(dāng)代大學(xué)教育的需要。這樣非常不利于動物科學(xué)專業(yè)學(xué)生全面掌握本專業(yè)最先進的知識，影響到學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)。

1.2 課程學(xué)時相對減少

我國本科教學(xué)在“重基礎(chǔ)，寬口徑”改革思路的指導(dǎo)下，為了讓學(xué)生們更加全面地掌握專業(yè)知識，學(xué)校在本科學(xué)生教育課程體系中增加了選修課的數(shù)量，這樣就相對減少了每門課程的課時。飼草生產(chǎn)學(xué)課程由原來的32學(xué)時減少至現(xiàn)在的24學(xué)時。飼草生產(chǎn)學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容較多，知識面較廣、較零碎，學(xué)生若要全面掌握該專業(yè)知識，就需要用大量的課時去學(xué)習(xí)。課時的減少，就意味著要舍棄一些知識點，會嚴重影響學(xué)生對飼草生產(chǎn)學(xué)課程的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，從而影響飼草生產(chǎn)學(xué)的教育教學(xué)質(zhì)量。

1.3 考核方式比較單一 考核是教育教學(xué)中的一個重要環(huán)節(jié)，能夠反映出學(xué)生對該學(xué)科的學(xué)習(xí)效果。然而，目前大多數(shù)院校的飼草生產(chǎn)學(xué)課程考核方法依然是考試成績加上實驗成績和平時成績，考試成績占80%，平時成績占20%，平時成績一般由出勤情況、平時作業(yè)、聽課態(tài)度等組成，評判教學(xué)質(zhì)量主要靠考試成績，很難反映出學(xué)生的綜合素質(zhì)及應(yīng)用能力[2]。

1.4 穩(wěn)定的實習(xí)基地相對缺乏

當(dāng)前社會競爭日趨激烈，對大學(xué)生提出了更高的要求。學(xué)生在課本上學(xué)到的知識，遠遠不能滿足當(dāng)前社會對人才要求的需要，要使學(xué)生深入了解并掌握飼草學(xué)專業(yè)知識，需要讓學(xué)生到實驗基地去實習(xí)[3] 。校外實習(xí)作為培養(yǎng)大學(xué)生實踐能力、創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)的一個重要的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，在人才培養(yǎng)方面具有重要的作用。然而，目前企業(yè)更多關(guān)注企業(yè)經(jīng)濟效益和安全生產(chǎn)，部分企業(yè)認為生產(chǎn)實習(xí)既妨礙生產(chǎn)，又加大了企業(yè)的安全風(fēng)險，因此很多企業(yè)不愿意接收實習(xí)生。另外，由于擴招，實習(xí)學(xué)生人數(shù)大大增加，原有的實習(xí)單位難以接收這么多學(xué)生，使得大學(xué)生校外實習(xí)基地顯得更加緊張。

2 飼草生產(chǎn)學(xué)課程教學(xué)改革

2.1 教學(xué)內(nèi)容改革

在歷屆的教育工作中發(fā)現(xiàn)，一味給學(xué)生講授課本理論知識，學(xué)生們的聽課興趣會迅速減退，注意力分散，而在授課過程中多穿插一些相關(guān)的生活小常識，分享一些自己在外考察和試驗時的親身經(jīng)歷，更能夠吸引同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣，提高了教學(xué)效率。與此同時，傳統(tǒng)的板書式教學(xué)方式容易使學(xué)生感到枯燥無味，利用多媒體教學(xué)可以清晰準確地講述教學(xué)內(nèi)容，同時節(jié)約了板書時間，提高教學(xué)效率。在備課過程中，應(yīng)盡量多準備一些圖片及視頻材料，在上課時供學(xué)生們觀看，豐富了課堂教學(xué)內(nèi)容，同時也使學(xué)生們更加直觀地了解專業(yè)知識，擴大了學(xué)生們的視野范圍，并從不同的角度和層次去思考問題、分析問題、解決問題，大大提高了教學(xué)質(zhì)量。

2.2 教學(xué)模式改革

2.2.1 采用“倒位式”教學(xué)模式。先由學(xué)生們講述，教師再對學(xué)生們的講述進行糾正或補充[4]。例如，在學(xué)習(xí)豆科牧草一章時，先在課前給幾組同學(xué)分別布置一種牧草，讓學(xué)生提前查閱每一種牧草的植物學(xué)特點、生物學(xué)特點、栽培技術(shù)等資料，上課時由學(xué)生上臺進行講解，最后由老師進行點評和補充，這樣把課堂還給學(xué)生，不僅培養(yǎng)了同學(xué)們發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，而且提高了同學(xué)們學(xué)習(xí)的主動性和積極性。

2.2.2 采用“互動式”教學(xué)模式。確定課程要講授的基本理論知識，然后合理給出一個互動課題，在預(yù)定的時間內(nèi)師生共同參與討論和互動[5] 。這種以學(xué)生為主題的教學(xué)模式，使學(xué)生成為課堂的主人，學(xué)習(xí)環(huán)境變得更加寬松，思維方式變得更加活躍，形成了一種和諧、愉悅的學(xué)習(xí)環(huán)境。這種教學(xué)模式改變了傳統(tǒng)的教學(xué)思路，提高了學(xué)生主動課堂學(xué)習(xí)的積極性，促進學(xué)生獨立思考、獨立學(xué)習(xí)、獨立解決問題能力的培養(yǎng)，有利于培養(yǎng)學(xué)生思維的創(chuàng)新，營造了良好的學(xué)習(xí)氛圍。

2.2.3 實物教學(xué)模式。所謂實物教學(xué)就是把事物最真實的一面展現(xiàn)給同學(xué)們。在以往的教學(xué)中，口述無法表達清楚，畫圖又缺乏真實性，使同學(xué)們無法真實地了解講授知識[6]。為了改變這種現(xiàn)狀，采用多媒體教學(xué)方法，把牧草圖片放到多媒體上，這種模式雖取得了一定的效果，但依然缺少真實性。后來根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的安排，去野外收集牧草“標本”，并在課堂上展示給學(xué)生。這種教學(xué)方法使學(xué)習(xí)變得更加輕松高效。例如：學(xué)紫花苜蓿時，將在牧場提前采集的紫花苜蓿植株、花、種子等標本帶到教室并發(fā)給學(xué)生。在講授時，讓學(xué)生觀察紫花苜蓿的植物學(xué)特征，從而加深了記憶。以前同學(xué)們對各種牧草根本無法清晰地分辨，當(dāng)將實物展示給大家時，學(xué)生們就會對其有清楚認識。實物教學(xué)增加了課堂教學(xué)的真實性和生動性，也充分的調(diào)動了同學(xué)們的積極性，大大的提高了教學(xué)質(zhì)量[7]。

2.3 加強實驗教學(xué)和實習(xí)基地建設(shè)

飼草生產(chǎn)學(xué)是一門實用技術(shù)豐富的學(xué)科，不僅包含飼草學(xué)的一些基本理論及知識，而且包含牧草營養(yǎng)成分分析、飼草加工方法等實踐知識。因此，在加強理論教學(xué)的同時，應(yīng)更注重實驗教學(xué)，提高學(xué)生的實踐操作能力、加強學(xué)生的綜合分析能力、培養(yǎng)學(xué)生的解決問題和創(chuàng)新能力[8]。為了讓學(xué)生了解更多的牧草和飼料作物品種，建立了飼草生產(chǎn)學(xué)實驗基地，讓學(xué)生親自參與牧草的栽培管理工作，先后種植了紫花苜蓿、紅豆草、鴨茅、白三葉等40多種牧草，讓學(xué)生親自參與選種、播種、施肥、灌溉、雜草防除、人工授粉、收獲與加工等環(huán)節(jié)。另外，適當(dāng)給學(xué)生增加綜合性設(shè)計實驗，啟發(fā)和鼓勵學(xué)生自主地設(shè)計實驗方案，激發(fā)學(xué)生的主觀能動性，有利于培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力[9]。這些實驗課不僅大大增強了學(xué)生的實踐技能，而且培養(yǎng)了學(xué)生的興趣，激發(fā)了科研潛力，大大提高了教學(xué)效果。

為了加強實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，進行了“專業(yè)結(jié)合、校企結(jié)合”的嘗試。利用專業(yè)影響力和產(chǎn)學(xué)研的優(yōu)勢，盡可能尋找優(yōu)質(zhì)的實習(xí)基地，按照“優(yōu)勢互補、互惠互利”的原則，通過友好協(xié)商，簽訂實習(xí)基地協(xié)議書，將企業(yè)與學(xué)校緊密相連，建成一批穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)、能滿足飼草生產(chǎn)學(xué)實踐教學(xué)需要的校外實習(xí)基地。通過實踐教學(xué)基地，每年結(jié)合暑期社會實踐安排學(xué)生進行參觀學(xué)習(xí)和生產(chǎn)實習(xí)，通過加強學(xué)生在生產(chǎn)中的實際操作，強化了學(xué)生的實踐技能，提高了分析問題、解決問題的能力，也為學(xué)生接觸社會、了解社會提供了良好的平臺。通過實習(xí)基地的建設(shè)，使企業(yè)加深了對學(xué)生的了解和認識，提高了對學(xué)生的認可度，有效提高了學(xué)生的就業(yè)率。

2.4 考核方式改革

對學(xué)生的考核，一方面是考察學(xué)生對知識的掌握程度，另一方面是對教師教學(xué)效果的一次檢驗。為了能夠客觀、全面、公正地檢驗學(xué)生對專業(yè)知識的掌握程度，對考核方式進行了改革。采用“口試+筆試+實驗+平時”的模式，降低了筆試占總成績的比重，提高了實驗部分的比重[10]，有利于考察學(xué)生們分析問題、解決問題以及動手操作的能力。這種考核模式不僅能夠全面考察學(xué)生們的綜合水平，而且避免了學(xué)生產(chǎn)生為考試而學(xué)習(xí)的極端心理。這種考核方式更有利于培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識的綜合型人才。

3 結(jié)語

經(jīng)過近2年的教學(xué)改革實踐，不僅飼草生產(chǎn)學(xué)課程的教學(xué)質(zhì)量得到了明顯提高，學(xué)生應(yīng)用專業(yè)知識分析問題和解決問題的能力也得到了極大提高。培養(yǎng)出適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的、具有一定理論基礎(chǔ)、動手能力較強和具有創(chuàng)新能力的高級專業(yè)人才，增強了畢業(yè)生的就業(yè)競爭力。

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