鄧恩誠

[摘 要] 較強的職業(yè)崗位能力是企業(yè)聘用畢業(yè)生的重要標準，其中又以專業(yè)技能為主要衡量指標。完善的實踐教學體系，校企聯(lián)合的辦學機制、具有較強實踐教學能力的“雙師型”教師，是強化實踐教學提高學生專業(yè)技能水平的重要保障。

[關 鍵 詞] 職業(yè)崗位能力；實踐教學；“雙師型”教師；實習實訓基地

[中圖分類號] G715 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）09-0224-02

近年來，隨著養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的不斷發(fā)展，企業(yè)對畜牧獸醫(yī)職業(yè)崗位和用人需求發(fā)生了很大變化，中職學生基礎理論不扎實，實驗室檢驗技能較弱，職業(yè)能力不強，理論知識與實踐脫節(jié)，工作責任心不強，不能適應社會的實際需求等問題逐漸凸顯。作為人才培養(yǎng)的專業(yè)學校，只有充分了解現(xiàn)階段畜牧獸醫(yī)職業(yè)崗位能力的要求，根據(jù)社會生產(chǎn)的變化適時調(diào)整人才培養(yǎng)模式，充分發(fā)揮實踐教學在中職教育中的核心作用，以實驗室為基礎，生產(chǎn)實習實訓基地為核心，才能徹底改變“書本上養(yǎng)雞，黑板上養(yǎng)豬”的現(xiàn)象。

一、畜牧獸醫(yī)職業(yè)崗位能力的要求

中等職業(yè)學校畜牧獸醫(yī)專業(yè)職業(yè)崗位能力包括文化基礎知識和專業(yè)技能兩方面，其中文化基礎知識主要是指專業(yè)基礎課和專業(yè)課，而專業(yè)技能則主要包含：飼料加工與日糧配合技術、動物繁殖技術、畜禽生產(chǎn)技術、獸醫(yī)實驗室檢驗技能、獸醫(yī)臨床診療技術和動物防疫技術幾大方面。專業(yè)基礎課和專業(yè)課的課堂教學，為專業(yè)技能的學習打下堅實的理論基礎，而專業(yè)技能的訓練學習和掌握提高才是崗位職業(yè)能力培養(yǎng)的重心。

二、實踐教學體系是職業(yè)崗位能力培養(yǎng)的基礎

畜牧獸醫(yī)專業(yè)文化基礎知識的學習主要靠課堂教學來完成，而專業(yè)技能則需要靠實踐教學來完成。實踐教學又分為教學實驗和生產(chǎn)實習、頂崗實訓三個方面。如，飼料加工與日糧配合技術中“飼料營養(yǎng)成分分析”需要在“飼料分析實驗室”進行，飼料的加工調(diào)制、日糧配合則可以在養(yǎng)豬養(yǎng)雞生產(chǎn)中完成；動物繁殖技術中“精液稀釋液的配制”需要在“遺傳繁育實驗室”進行，而母豬的本交或人工授精則必須在養(yǎng)殖場才能完成；獸醫(yī)實驗室檢驗技能必須在專門的“獸醫(yī)實驗室”內(nèi)才能完成，而獸醫(yī)臨床診療技術和動物防疫技術則大部分要在獸醫(yī)門診和養(yǎng)殖場進行。因此，完善的實踐教學體系是職業(yè)崗位能力培養(yǎng)的重要基礎，它必須包含相應的實驗室和生產(chǎn)實訓、實習基地。只有建設好相應的實驗室和實習、實訓基地，才能實現(xiàn)實踐教學水平的提高，強化職業(yè)崗位能力的培養(yǎng)。

近十幾年來，中等職業(yè)學校教育教學改革的主要方向是提升實踐教學質量、強化職業(yè)崗位能力培養(yǎng)。各校在原有實驗室基礎上，不斷加強實訓實習基地的建設，為提升實踐教學質量、強化職業(yè)崗位能力培養(yǎng)打下堅實的基礎。而我們經(jīng)過“三校合并”，校址搬遷，失去了原來所有的實驗室，雖然學院大力投資建起了實驗養(yǎng)殖場，但“理論教學—教學實驗—生產(chǎn)實習—頂崗實訓”循序漸進的教學程序被打斷，學生不得不接受“理論教學—基地實訓—頂崗實習”的“跳躍式”學習。

因此，我們必須完善專業(yè)實踐教學體系，盡快建設恢復畜牧獸醫(yī)專業(yè)的解剖生理、動物微生物、動物營養(yǎng)、遺傳繁育、獸醫(yī)檢驗等基礎實驗室，以滿足學生各類單項技能和專項能力的實訓操作演練。只有保證教學實驗正常開展，才能充分發(fā)揮實踐教學體系的體系化作用，為實踐教學水平的穩(wěn)步提升奠定堅實的基礎。

三、基地建設是提升實踐教學質量、強化職業(yè)崗位能力的關鍵

（一）不斷完善實踐教學體系

以學院目前的情況和條件，不可能在短時間內(nèi)建設恢復更多的實驗室和實驗場，更不可能停止招生，減少教學，專業(yè)教師只能在現(xiàn)有條件下，充分利用“校企合作”聯(lián)合辦學的有利條件，把一些實驗教學放到企業(yè)和專業(yè)單位去完成，如“精液稀釋液”的配制可以放到為民豬場完成；微生物的培養(yǎng)和藥敏實驗可以聯(lián)系到州獸醫(yī)站進行。充分利用社會資源開展實驗實訓，既加強了校企、站所的聯(lián)系，又完成了實驗教學的內(nèi)容，彌補了校內(nèi)實驗條件不足的缺陷。

（二）建設以真實生產(chǎn)環(huán)境為特征的實習基地

為此，學院投資建起了校內(nèi)仿真實驗養(yǎng)殖場，在專業(yè)教師帶領下，開展了養(yǎng)豬養(yǎng)雞生產(chǎn)實習，由學生分批輪流駐扎，負責日常飼養(yǎng)管理。衛(wèi)生防疫、免疫注射、日糧配制、母豬接產(chǎn)、仔豬補飼補鐵、脫溫雞轉運等工作則分組進行。以校內(nèi)實驗養(yǎng)殖場為依托，專業(yè)教師還帶領學生完成了雞的解剖、豬（雞）的閹割、脫溫雞培育、優(yōu)質土雞的飼養(yǎng)、仔豬培育、育肥豬飼養(yǎng)、妊娠母豬的飼養(yǎng)、種公豬的飼養(yǎng)、寄生蟲檢查等項目的實習。仿真的生產(chǎn)實習環(huán)境使學生的動手能力和專業(yè)技能得到了很大的鍛煉和提高，學生的綜合技能和基本職業(yè)素養(yǎng)初步形成，崗位職業(yè)能力和責任心培養(yǎng)已見成效。以真實訓練為基礎的校內(nèi)仿真實驗養(yǎng)殖場真正發(fā)揮出了實戰(zhàn)訓練的作用，縮短了學生畢業(yè)后崗位工作的“后熟期”。

（三）聯(lián)合相關企業(yè)站所，建立校外頂崗實訓基地

依靠校內(nèi)實驗室和實驗養(yǎng)殖場雖然可以基本滿足教學實驗和綜合生產(chǎn)訓練，但要開展綜合性頂崗實訓，則必須依托相關企業(yè)和站所，建立校外頂崗實訓基地。

學校雖然是人才培養(yǎng)基地，但因條件限制，缺乏全面的職業(yè)環(huán)境和頂崗實訓的廣泛條件，相關的企業(yè)和站所具有良好的崗位實訓環(huán)境，且不斷需要能夠勝任工作任務的技能人才充實生產(chǎn)一線，因此“校企聯(lián)合”成為雙方共贏的最佳選擇。校企雙方的長期合作，不但能使企業(yè)降低人力資源的成本，而且能使學校的實踐教學質量得到不斷提高。

四、合理安排，保證頂崗實訓計劃的順利實施

要切實培養(yǎng)提高中職學生的職業(yè)崗位能力，真正實現(xiàn)就業(yè)“短后熟、零過度”的目標，就必須對綜合性頂崗實訓作出合理的計劃和適當?shù)陌才?，讓學生能夠自覺堅持完成，讓家長能夠積極支持，即便沒有老師天天監(jiān)督，也不會因為家庭困難或不愿吃苦耐勞半途而廢。

中專三年的學習期，兩年在校內(nèi)學習，一年在校外頂崗。要在一年內(nèi)全面完成各項職業(yè)崗位能力的綜合訓練是很困難的，為此，我們?yōu)椴煌膶W生制訂了相應的頂崗實訓計劃。充分利用寒暑假，城區(qū)附近的學生根據(jù)個人愛好分別聯(lián)系到飼料店、獸醫(yī)門診或寵物醫(yī)院，家住農(nóng)村的學生則聯(lián)系到當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站參加春秋免疫防預注射或屠宰場檢疫檢驗，最大限度地降低實訓生活成本，學生和家長都樂于執(zhí)行。最后一年分兩個階段，半年在豬場，半年在雞場頂崗實訓，由于頂崗時間相對集中學生還可以得到一筆不小的工資報酬，這對家庭貧困的學生來講非常重要。對普通學生來講，通過頂崗實訓獲得勞動報酬，是對他們工作能力的肯定，極大地增強了他們的就業(yè)信心。全面完成頂崗實訓項目的學生，綜合運用各項技能解決實際問題的能力得到了明顯的鍛煉和提高。部分學生通過頂崗實訓，得到了企業(yè)的認可，被直接聘用上崗，實現(xiàn)了“短后熟、零過度”的就業(yè)目標。

五、深化校企合作強，建設“雙師型”隊伍

實踐性教學是職業(yè)崗位能力培養(yǎng)環(huán)節(jié)的重中之重，是中職教育的特色所在。“雙師型”教師隊伍建設是構建實踐教學體系的人才基礎。畜牧獸醫(yī)專業(yè)要形成自己的特色，要實現(xiàn)真正意義上的技術、技能型人才培養(yǎng)目標，就必須建立和培養(yǎng)一支水平高實踐技能強的隊伍。沒有一支優(yōu)秀的教師隊伍，就不可能培養(yǎng)出合格的技能型人才。

我院畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)有專業(yè)教師五名，其中教授一名，副教授一名，講師三名；研究生二名，本科生三名，具有“國家執(zhí)業(yè)資格證”的教師一名，具有“專業(yè)技術職稱”的教師三名，除一名研究生是新進教師外，其余四名均具備“雙師型”教師資格，學歷水平和專業(yè)技術職稱均較高。專業(yè)理論教學水平毋庸置疑，但因脫離生產(chǎn)一線多年，專業(yè)實踐技能和水平參差不齊。

近年來，隨著國家扶貧政策的支持及農(nóng)業(yè)科技的推廣，許多新技術、新技能已經(jīng)逐步在鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站、養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖專業(yè)戶推廣運用，而中專教材的編寫內(nèi)容很多都落后于現(xiàn)實生產(chǎn)，因此，“雙師型”教師也必須與時俱進，不斷接受本專業(yè)的新知識、新工藝、新技能，不斷更新職業(yè)教育的理念，不斷提高自身的專業(yè)實踐技能，充分利用現(xiàn)代教育手段及方法開展教學，才能培養(yǎng)出適應當代生產(chǎn)發(fā)展的，具有新型職業(yè)崗位能力的應用型、技能型合格人才。

目前，學院雖已經(jīng)建立了“校企聯(lián)合”辦學機制，但是“校企聯(lián)合”僅限于學生的頂崗實訓。建議學院制定相應的政策和規(guī)定：沒有一線生產(chǎn)經(jīng)驗或五年內(nèi)沒有接觸生產(chǎn)一線的專業(yè)教師，必須利用假期到鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站、養(yǎng)殖企業(yè)或養(yǎng)殖專業(yè)戶實地學習或技術指導一個月，課時不足的調(diào)整后到企業(yè)或生產(chǎn)服務一線掛職頂崗鍛煉，學院按出差學習給予相應的補助。建議學院改革中專職稱評定和績效考核辦法，逐步建立重實踐、重實績、重貢獻，向優(yōu)秀人才和“雙師型”教師傾斜的分配激勵機制。只有這樣才能改變一味強調(diào)學院提供的實習條件不足，從不調(diào)動自身的主觀能動性，利用社會資源，創(chuàng)造條件，因地制宜地開展實踐教學的狀況。

對年輕教師，要落實學院制定的說課、試講的崗前培訓及互幫學、以老帶新的聽課制度。新老教師定期互相聽課，便于互相交流和指導。

參考文獻：

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