【摘要】有機(jī)化學(xué)在高中教學(xué)中分為必修和選修兩部分內(nèi)容，隨之高考卷面中也相應(yīng)呈現(xiàn)必答題和選做題兩種題型，教學(xué)中如何準(zhǔn)確把握必修教學(xué)的尺度，本文通過近三年高考真題的對(duì)比，從考察物質(zhì)、考查內(nèi)容、考察方式及考察題量四個(gè)維度進(jìn)行分析，旨在為2018年高考化學(xué)復(fù)習(xí)提供借鑒。

【關(guān)鍵詞】高考真題；有機(jī)化學(xué)；教學(xué)

有機(jī)化學(xué)是化學(xué)的一大重要分支，無論過去、現(xiàn)在還是未來，都是化學(xué)學(xué)習(xí)非常重要的內(nèi)容，但隨著高考試題中選做題《結(jié)構(gòu)化學(xué)》與《有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)》的選擇，基于有機(jī)化學(xué)得分略低于結(jié)構(gòu)化學(xué)的事實(shí)，出現(xiàn)了選擇有機(jī)化學(xué)逐年降低的情況，使得教師教學(xué)對(duì)有機(jī)化學(xué)有些淡化，學(xué)生對(duì)于有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)心里沒有尺度。如何做好必修部分有機(jī)化學(xué)的教學(xué)工作，筆者通過近三年全國高考化學(xué)必答部分試題的對(duì)比，結(jié)合課程標(biāo)準(zhǔn)和2018年高考化學(xué)考綱內(nèi)容提出教學(xué)建議，旨在為2018年高三化學(xué)有機(jī)化學(xué)必修內(nèi)容部分的復(fù)習(xí)提供參考和借鑒。

一、2015—2017年全國高考試卷有機(jī)化學(xué)內(nèi)容統(tǒng)計(jì)

二、2015—2017年有機(jī)化學(xué)高考考察內(nèi)容分析

（一）從考察物質(zhì)來看

近三年高考必修有機(jī)化學(xué)考察的物質(zhì)分三類情況：一是教材中明確提出并加以研究的物質(zhì)，如甲烷、乙烯、苯、乙酸、乙醇、糖類、油脂和蛋白質(zhì)；二是教材中出現(xiàn)，但沒有作為重點(diǎn)研究的物質(zhì)，如草酸、溴苯、丙醇、2-甲基丁烷；三是教材沒有出現(xiàn)，但類推可以推出的物質(zhì)，如甲醛、甲酸甲酯、異丙苯、液化石油氣；四是很不熟悉的有機(jī)物，如丙烯氰、丙烯醛、乙腈、甘氨酸。

（二）從考察內(nèi)容來看

考查內(nèi)容有：物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)（化學(xué)鍵和原子共面）、同分異構(gòu)體、物理性質(zhì)（水溶性、沸點(diǎn)）、化學(xué)性質(zhì)（性質(zhì)和反應(yīng)機(jī)理）和用途；混合物的分離方法。

（三）從考察方式來看

有核心考察、信息考察和以有機(jī)物切入點(diǎn)對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理和化學(xué)反應(yīng)原理的考察。例如2015年烏洛托品和甲醛的反應(yīng)，2016年丙烯腈（CH2=CHCN）、丙烯醛（CH2=CHCHO）和乙腈CH3CN，2017年凱氏定氮法測中氮含量均為為信息考察；2015年全國1第26題、2015年全國2第27題、2016全國2第27題、2017年全國1第26題、2017全國2第27題均為以有機(jī)物為切入點(diǎn)對(duì)化學(xué)平衡和化學(xué)實(shí)驗(yàn)的考察；2015—2017的每套試題中均有一道有機(jī)進(jìn)出內(nèi)容的考核。

（四）從考察題量來看

選擇題中，每年至少會(huì)有一道純有機(jī)題的考查，有時(shí)還會(huì)在實(shí)驗(yàn)或SEST問題中的個(gè)別選項(xiàng)考察。三道必做題中可能以有機(jī)物為研究對(duì)象考察化學(xué)平衡移動(dòng)原理、化學(xué)反應(yīng)熱、電化學(xué)、滴定分析、化學(xué)圖像判斷等內(nèi)容。

三、2018年高考有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)建議

（一）遵循學(xué)科規(guī)律，凸顯化學(xué)本質(zhì)特征

化學(xué)是一門研究物質(zhì)的學(xué)科，區(qū)別于其他學(xué)科的本質(zhì)特征體現(xiàn)為：化學(xué)在原子、分子的微觀水平上研究物質(zhì)及其變化，從微觀層次上揭示物質(zhì)及其變化的基本規(guī)律，以化學(xué)符號(hào)或模型表征物質(zhì)及其變化。有機(jī)化學(xué)教學(xué)通過宏觀物質(zhì)的探究，掌握組成元素、構(gòu)成微粒、化學(xué)鍵類型及官能團(tuán)，從而解決原子共面問題、化學(xué)鍵問題及物質(zhì)性質(zhì)的推導(dǎo)問題。例如在進(jìn)行乙醇的教學(xué)時(shí)，聯(lián)系生活實(shí)際導(dǎo)出酒精—出示實(shí)物—總結(jié)歸納物理性質(zhì)—展示乙醇模型—分析原子結(jié)構(gòu)及化學(xué)鍵類型—認(rèn)識(shí)官能團(tuán)—推導(dǎo)性質(zhì)—符號(hào)表征（書寫化學(xué)方程式），根據(jù)物質(zhì)微觀結(jié)構(gòu)預(yù)測物質(zhì)性質(zhì)及其反應(yīng)，運(yùn)用模型描述和解釋化學(xué)現(xiàn)象，使用“宏觀—微觀—符號(hào)”三重表征表示物質(zhì)及其變化等，很好地凸顯化學(xué)學(xué)科的特征，落實(shí)了化學(xué)核心素養(yǎng)中的“宏觀辨識(shí)與微觀探析”“證據(jù)推理與模型認(rèn)識(shí)”等要素，強(qiáng)調(diào)從微觀粒子及其相互作用的視角認(rèn)識(shí)物質(zhì)世界。

（二）樹立類推思想，適度拓展教材內(nèi)容

有機(jī)物研究的思路和方法是歸納法或演繹法，即從一般到特殊或從特殊到一般的教學(xué)規(guī)律。教師在教學(xué)中適度拓展教學(xué)，可以很好地拓展學(xué)生學(xué)習(xí)的視角，也符合化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)“變化觀念、證據(jù)推理和創(chuàng)新意識(shí)”。例如在學(xué)習(xí)乙醇性質(zhì)時(shí)類推甲醇和丙醇、在學(xué)習(xí)乙酸乙酯時(shí)類推甲酸乙酯、在學(xué)習(xí)葡萄糖的性質(zhì)時(shí)聯(lián)系微生物電池的應(yīng)用、在學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)性質(zhì)時(shí)聯(lián)系病毒等生活實(shí)例，不僅擴(kuò)大了學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，而且使學(xué)生掌握了有機(jī)物研究的思路和方法，在歷年的高考試題中也都有拓展內(nèi)容的出現(xiàn)。

（三）聯(lián)系生活實(shí)際，重視化學(xué)基本方法

化學(xué)來源于生活，是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科 。在教學(xué)實(shí)踐中教師應(yīng)緊密聯(lián)系生活實(shí)際，借助化學(xué)基本方法——實(shí)驗(yàn)展開教學(xué)，在歷屆的高考題中有機(jī)化學(xué)由結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、反應(yīng)類型、同分異構(gòu)體的考察逐步向STSE（化學(xué)、科學(xué)、環(huán)境、技術(shù)）、有機(jī)實(shí)驗(yàn)轉(zhuǎn)化，聯(lián)系生活實(shí)際問題越來越被重視，甚至于以有機(jī)物質(zhì)為載體的化學(xué)實(shí)驗(yàn)和化學(xué)反應(yīng)原理也應(yīng)用考核，這就要求教師在教學(xué)中要聯(lián)系生活實(shí)際，總結(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法，關(guān)注化學(xué)前沿。例如在進(jìn)行蛋白質(zhì)教學(xué)時(shí)，教師可采用此流程：醫(yī)生打針為什么要進(jìn)行消毒？病毒的化學(xué)成分？蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)？蛋白質(zhì)的性質(zhì)？日常生活中還可以采取什么方式消毒，原理呢？以生活實(shí)際問題為突破口，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，再結(jié)合結(jié)構(gòu)，探究蛋白質(zhì)性質(zhì)，再利用性質(zhì)解決實(shí)際問題。

（四）培養(yǎng)學(xué)生能力，體現(xiàn)課程育人價(jià)值

作為科學(xué)課程的高中化學(xué)，由于注重在人類文化背景下建構(gòu)課程體系，內(nèi)隱著豐富的人文內(nèi)涵，對(duì)培育學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)與人文素養(yǎng)均具有重要價(jià)值。高中化學(xué)課程價(jià)值在于完善化學(xué)認(rèn)識(shí)，加深對(duì)物質(zhì)世界的認(rèn)識(shí)；幫助學(xué)生形成核心觀念，掌握科學(xué)方法，發(fā)展科學(xué)探究能力，加深對(duì)科學(xué)本質(zhì)的認(rèn)識(shí)；在實(shí)踐中增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感，理解化學(xué)、技術(shù)、社會(huì)和環(huán)境的相互作用，形成科學(xué)物質(zhì)觀、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度等。例如高考真題中烏洛托品和甲醛反應(yīng)，如果教師在平時(shí)教學(xué)中理清守恒原理，學(xué)生便可利用質(zhì)量守恒定律解決；丙烯腈（CH2=CHCN）、丙烯醛（CH2=CHCHO）和乙腈CH3CN的反應(yīng)，考察學(xué)生應(yīng)用知識(shí)和官能團(tuán)決定物質(zhì)的性質(zhì)的原理。

參考文獻(xiàn)

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作者簡介：謝永俠（1974.07—），女，陜西西安人，碩士，中學(xué)高級(jí)教師，研究方向：中學(xué)化學(xué)教學(xué)。