摘 要：調(diào)查了廣西巴馬縣油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，分析了產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，在此基礎(chǔ)上提出了油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：油茶產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；問(wèn)題；廣西巴馬

中圖分類號(hào)：S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180532021

油茶是我國(guó)廣西特有的天然木本食用油料特色經(jīng)濟(jì)林。巴馬縣山油茶歷史悠久，享譽(yù)全國(guó)，是桂西油茶主要產(chǎn)地之一，更是“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”山油茶加工供應(yīng)之地。因此能夠?qū)τ筒璁a(chǎn)業(yè)進(jìn)行綜合的開(kāi)發(fā)利用，在改善當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)問(wèn)題方面將會(huì)產(chǎn)生極大的作用，有效地?cái)U(kuò)寬了農(nóng)業(yè)發(fā)展的渠道。

1 巴馬縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

巴馬瑤族自治縣位于廣西西北部，地處E10651'～

10723'，N2350'～2423'，大部分海撥在400～800m之間，全年平均氣溫20.8℃，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，適宜的氣候和廣闊的山坡土壤條件，是非常適宜油茶的種植。

1.1 油茶生產(chǎn)規(guī)模

巴馬縣現(xiàn)有油茶總面積31.48萬(wàn)hm2，占全縣林業(yè)總面積13.5%；如果按照油茶的生產(chǎn)周期可以劃分為4個(gè)階段，依次為產(chǎn)前期、初產(chǎn)期、盛產(chǎn)期和衰產(chǎn)期。這其中產(chǎn)前期約占油茶總面積的10%，初產(chǎn)期約占油茶總面積的5.3%，盛產(chǎn)期約占油茶總面積的76.9%；衰產(chǎn)期約占油茶總面積的7.8%。從油茶生產(chǎn)的規(guī)模中，不難看出生產(chǎn)期是油茶收獲的關(guān)鍵期，但是總體的產(chǎn)量卻有待提高。

1.2 年油茶生產(chǎn)油茶籽總量

由于巴馬縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)油茶的育種技術(shù)有限，自然會(huì)影響到油茶的產(chǎn)果效率，再加上各種因素的影響，使得油茶產(chǎn)果具有大小年結(jié)果的生產(chǎn)特性，顧名思義，“大年”的產(chǎn)果量肯定比“小年”的產(chǎn)果量要多，油茶籽的總量能多出一倍之多；除此之外，新老油茶品種之間也存在著較大的差異，老品種油茶樹(shù)結(jié)果比新品種（軟技油茶）的產(chǎn)油茶籽量約少20%。

2 巴馬油茶產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題

2.1 油茶品種低劣，科技含量低

巴馬油茶在不斷發(fā)展的過(guò)程中，引進(jìn)了許多的優(yōu)良品種，可是由于地方的宣傳力度低，這些先進(jìn)的高科技品種并沒(méi)有得到油茶種植業(yè)主們的親睞。由于科技含量過(guò)低，連豐產(chǎn)示范基地都無(wú)法建成，根本起不到帶頭作用，最終只會(huì)造成全縣油茶林面積規(guī)模大而品種質(zhì)量卻低的局面。

2.2 資金投入欠缺，經(jīng)營(yíng)管理方式不佳，地方扶持力度不夠

巴馬的油茶產(chǎn)業(yè)在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，存在著各種各樣的問(wèn)題，但是最大的阻礙性問(wèn)題就是對(duì)于油茶產(chǎn)業(yè)資金的投入明顯不足，而且多數(shù)情況下都是依靠林農(nóng)自行籌集資金進(jìn)行油茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)投入，而相關(guān)的扶持資金、科研力量以及管理環(huán)節(jié)等方面都比較欠缺，這一系列的問(wèn)題導(dǎo)致了油茶經(jīng)營(yíng)一直處于“人種天養(yǎng)”的傳統(tǒng)方式中，極大地阻礙了油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也抑制了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2.3 沒(méi)有示范基地，缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)

目前，全縣還沒(méi)有建成示范林基地，再加上油茶加工業(yè)科技含量低，使得工人的生產(chǎn)加工水平低下，根本形不成規(guī)?；慕?jīng)營(yíng)發(fā)展模式，所以該地區(qū)仍然是林農(nóng)獨(dú)家獨(dú)戶經(jīng)營(yíng)，自給自足，又缺乏龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，最終使得油茶產(chǎn)業(yè)難以有科技化、規(guī)模化、規(guī)范化的發(fā)展。

3 巴馬縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

3.1 加快良種基地建設(shè)，增強(qiáng)發(fā)展勁頭

加快建立和發(fā)展油茶科技示范園，發(fā)揮其示范帶頭作用，最主要的是要加快良種基地的建設(shè)?？梢詮囊韵聨讉€(gè)方面入手：油茶業(yè)要充分利用社會(huì)各方提供的資金，利用這個(gè)優(yōu)勢(shì)實(shí)行科學(xué)化的基地種植，以期達(dá)到規(guī)?；l(fā)展目的；引進(jìn)高產(chǎn)優(yōu)良的油茶品種，為建立油茶良種園、良種繁育基地建設(shè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。目前巴馬縣民安林場(chǎng)作為廣西為數(shù)不多的油茶良種繁育基地，該基地已經(jīng)展開(kāi)了良種培育和建圃計(jì)劃，為建設(shè)良種基地建設(shè)體系做好了充足的準(zhǔn)備。而且該基地苗木已銷往全市多達(dá)11個(gè)縣市區(qū)，受到了廣大油茶林農(nóng)業(yè)主們的一致好評(píng)。同時(shí)，也要加強(qiáng)對(duì)開(kāi)工在建、列入上級(jí)計(jì)劃項(xiàng)目各項(xiàng)工程的發(fā)展，爭(zhēng)取將項(xiàng)目的模范功能發(fā)揮到極致，并且要堅(jiān)持申報(bào)、爭(zhēng)取更多的項(xiàng)目發(fā)展，從而實(shí)現(xiàn)增強(qiáng)模范基地的行業(yè)領(lǐng)頭作用的目標(biāo)。

3.2 加大政府政策扶持，加強(qiáng)整合資金投入，確保發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)資金到位

油茶業(yè)主們要做好油茶種植業(yè)規(guī)范發(fā)展計(jì)劃，并且積極爭(zhēng)取上級(jí)部門的扶持政策。把油茶產(chǎn)業(yè)納入到社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃中，加大有關(guān)部門對(duì)油茶業(yè)的重視程度，同時(shí)要積極的通過(guò)多種合法渠道謀取資金投入，這樣以來(lái)既獲得了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金，也擴(kuò)大了油茶產(chǎn)業(yè)在茶界的知名度。當(dāng)然不能僅從產(chǎn)業(yè)自身的發(fā)展出發(fā)，也要結(jié)合當(dāng)?shù)氐牧謽I(yè)生態(tài)環(huán)保工程，實(shí)現(xiàn)油茶業(yè)與環(huán)境緊密結(jié)合的發(fā)展模式，從而將油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，走上規(guī)?；慕?jīng)營(yíng)道路。

3.3 提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技含量，健全服務(wù)網(wǎng)絡(luò)

按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的要求，需要從提高科技含量方面狠下功夫，當(dāng)前首要解決的問(wèn)題就是科技的應(yīng)用，必須組織科研力量對(duì)油茶生產(chǎn)的各個(gè)流程、各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行科研攻關(guān)，提高油茶種植的質(zhì)量，發(fā)展新型農(nóng)業(yè)。研發(fā)實(shí)用技術(shù)，增加產(chǎn)品的附加值，爭(zhēng)取產(chǎn)業(yè)獲得更高的綜合效益以保證其持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。當(dāng)然，最需要解決林農(nóng)問(wèn)題是利用革新增產(chǎn)技術(shù)對(duì)油茶種植林進(jìn)行修繕，高科技的種植技術(shù)運(yùn)用得當(dāng)油茶的產(chǎn)量便會(huì)有大幅度的提高。綜合效益也就能夠得到保證；要加強(qiáng)農(nóng)技推廣體系建設(shè)，相關(guān)部門可以為油茶種植者提供免費(fèi)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)機(jī)會(huì)，積極鼓勵(lì)技術(shù)人員深入到種植一線，做好科技種植的示范工作，從而建立起全國(guó)性的科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，保證油茶朝著科技化的方向發(fā)展。

3.4 優(yōu)化經(jīng)營(yíng)管理方式，提高產(chǎn)業(yè)化水平

通過(guò)多種合法的方式籌措油茶發(fā)展的基金，組織多樣性型的油茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，例如建立油茶經(jīng)濟(jì)合作組織、企業(yè)股份制等，或者積極的引進(jìn)外來(lái)投資，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。在運(yùn)用多種方式經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，要充分發(fā)揮積極進(jìn)取的精神，鼓勵(lì)種植業(yè)主向模式先進(jìn)、科技化水平高的油茶種植園學(xué)習(xí)，以他們?yōu)榘駱樱瑏?lái)制定自身油茶種植和銷售的方案。同時(shí)，政府要繼續(xù)加大扶持的力度，建立起生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)為一體的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，最終實(shí)現(xiàn)“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)基地，大力發(fā)展油茶深加工、壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提高全縣油茶的產(chǎn)業(yè)化水平。

3.5 充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用，完善運(yùn)行機(jī)制

要處理好各個(gè)部門之間的經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系。通過(guò)合理、合法、公平、公正的手段，例如簽訂合同契約等來(lái)解決生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的各種問(wèn)題；處理好龍頭企業(yè)之間的關(guān)系，突出強(qiáng)調(diào)“誰(shuí)建設(shè)、誰(shuí)服務(wù)、誰(shuí)收購(gòu)、誰(shuí)獲利益”，實(shí)行“分工協(xié)調(diào)、有償服務(wù)”，就是指上層企業(yè)要對(duì)下級(jí)部門進(jìn)行必要的指導(dǎo)和監(jiān)督，并督促他們及時(shí)、準(zhǔn)確的完成任務(wù)，同時(shí)上級(jí)部門要對(duì)相關(guān)的部門和生產(chǎn)園區(qū)支付一定的勞動(dòng)報(bào)酬；要處理好由油茶種植業(yè)主自發(fā)組織的協(xié)會(huì)和展銷會(huì)之間的關(guān)系。遵循行業(yè)的規(guī)矩，保障農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)權(quán)益，同時(shí)要加快建立各種類型的經(jīng)濟(jì)合作方式，引導(dǎo)油茶種植業(yè)主朝著規(guī)范化、科學(xué)化的經(jīng)營(yíng)方向發(fā)展，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中有效規(guī)定風(fēng)險(xiǎn)，保持油茶品生產(chǎn)、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量化，從而也能夠完善運(yùn)行機(jī)制。

3.6 加強(qiáng)品牌意識(shí)，促進(jìn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)增量提質(zhì)發(fā)展

要注冊(cè)“巴馬長(zhǎng)壽山油茶”商標(biāo)，以商標(biāo)注冊(cè)、加工包裝為手段，突出品牌創(chuàng)建，使其上升到國(guó)家法律保護(hù)范疇；通過(guò)巴馬世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的長(zhǎng)壽品牌來(lái)營(yíng)銷，提高產(chǎn)品知名度，促進(jìn)銷售暢通，讓其在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上成為高知名度和高競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品品牌，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，增加油茶群眾的收入；要嚴(yán)防假冒偽劣產(chǎn)品，定期進(jìn)行打假行動(dòng)，監(jiān)督生產(chǎn)加工和市場(chǎng)銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)，維護(hù)巴馬油茶的特產(chǎn)品牌聲譽(yù)，促進(jìn)巴馬油茶產(chǎn)業(yè)增量提質(zhì)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]莊瑞林.中國(guó)油茶[M].北京：中國(guó)林業(yè)出版社，1988.

[2]陳秋華.經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展與廣西林業(yè)改革管理創(chuàng)新桂林[M].廣西師范大學(xué)出版社，2009.

作者簡(jiǎn)介：黃曉波（1974-），男，廣西巴馬人，研究方向：營(yíng)林技術(shù)。