和艷潔

摘 要：校地合作應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，在我國高等教育發(fā)展中具有顯著的特色。從學校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀入手，發(fā)現(xiàn)其存在教學內(nèi)容與社會發(fā)展脫節(jié)、實踐能力欠缺、專業(yè)教師能力不強等問題。而校地合作協(xié)同培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理人才有重要的優(yōu)勢，校地合作有助于促進地方旅游業(yè)的發(fā)展、提高高校的核心競爭力、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。學院初步構(gòu)建了校地合作背景下的應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)模式，以期為高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)提供有價值的參考。

關(guān)鍵詞：校地合作；應(yīng)用型；旅游管理；人才培養(yǎng)

隨著高等教育的社會服務(wù)職能的逐漸凸顯，校地合作已經(jīng)成為當前高校長遠發(fā)展的特色辦學模式。旅游管理專業(yè)是廣大高職院校普遍開設(shè)的專業(yè)，旨在培養(yǎng)應(yīng)用型、技能型的優(yōu)秀旅游管理專業(yè)人才。因此，校地合作培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才，既促進了地方經(jīng)濟的發(fā)展，也契合高校人才培養(yǎng)的需求。

一、學校應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

（一）學校旅游管理專業(yè)設(shè)置情況

嵩山少林武術(shù)職業(yè)學院旅游管理專業(yè)開設(shè)十年有余，在此期間，一直注重專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)、師資隊伍建設(shè)，并取得了顯著成效。旅游管理專業(yè)師資力量雄厚、培養(yǎng)模式新穎、教研氛圍濃厚、社團活動豐富、學生就業(yè)前景廣闊；現(xiàn)有一支專兼結(jié)合、“雙師”結(jié)構(gòu)合理的旅游管理專業(yè)教學團隊；建設(shè)有導游模擬實驗室、客房實訓室、餐廳實訓室、禮儀實訓室等相關(guān)實訓教學設(shè)施。

（二）旅游管理專業(yè)設(shè)置存在的不足

1.教學內(nèi)容與社會發(fā)展脫節(jié)

目前，學校旅游管理專業(yè)教學內(nèi)容大都根據(jù)學院特點以及專業(yè)教師的眼界而定，沒能牢牢把握大的時代背景以及社會發(fā)展趨勢，沒有經(jīng)過長期的社會調(diào)查，掌握學生的就業(yè)方向、了解行業(yè)的人才需求，僅僅是依據(jù)專業(yè)教師的知識容量以及視野寬度進行課程設(shè)置，不了解所開設(shè)的課程是否符合社會的發(fā)展，是否適應(yīng)行業(yè)的需要，其教學內(nèi)容是與社會發(fā)展相脫節(jié)的。

2.實踐能力欠缺

旅游管理專業(yè)仍在延續(xù)教師教、學生聽的傳統(tǒng)的課堂教學模式，雖然學校建設(shè)有多個專業(yè)實訓室，但是利用率不高。學生往往只能在課堂上通過教師的講解和描述來想象整個實操流程，一切的操作都是虛擬化的，沒有通過親身的體驗和實地的感受來加深理解。這樣培養(yǎng)出來的學生一旦步入社會進行實際操作時，就會出現(xiàn)很多問題，無法達到行業(yè)對人才的要求。比如，導游在進行景點實地講解時對景區(qū)不了解，對景區(qū)的重點把握不清，無法真正發(fā)揮導游的作用。

3.專業(yè)教師能力不強

高素質(zhì)的師資隊伍是教學質(zhì)量的基本保障。教師是學生學習道路上的指路明燈，更是引導學生學習的關(guān)鍵，尤其是實踐性較強的旅游管理專業(yè)，對教師素質(zhì)的要求更高，必須是理論知識扎實、實踐能力強的教師才能勝任。綜觀學校旅游管理專業(yè)師資隊伍，雖有來自行業(yè)企業(yè)的兼職教師，但是專職教師大多數(shù)是畢業(yè)之后直接進入學院工作的，沒有相關(guān)行業(yè)的實踐經(jīng)驗。

4.脫離行業(yè)需求

旅游管理專業(yè)是實踐性強，與市場、行業(yè)發(fā)展緊密相連的專業(yè)，在進行人才培養(yǎng)方案修訂的時候，應(yīng)當牢牢把握市場和行業(yè)的發(fā)展動向以及對人才的需求標準，只有這樣培養(yǎng)出來的人才才能成為行業(yè)需求的人才。而學院旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案的制定，沒有經(jīng)過長期的市場調(diào)研，也沒有詳細的行業(yè)需求分析，課程設(shè)置只是參照一些傳統(tǒng)的項目，這樣培養(yǎng)出來的人才不是行業(yè)真正需要的專才和精才，無法適應(yīng)行業(yè)和市場的需求。

二、校地合作協(xié)同培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理人才的優(yōu)勢

（一）校地合作有助于促進地方旅游業(yè)的發(fā)展

學校坐落在美麗的登封市。登封市擁有眾多的旅游景點，旅游業(yè)已經(jīng)成為支柱產(chǎn)業(yè)，需要大量高質(zhì)量應(yīng)用技能型人才。校地合作協(xié)同培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理人才既是當?shù)卣男枰?，也是學校特色發(fā)展的長效機制。政府要求學校能夠結(jié)合地方經(jīng)濟發(fā)展、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人才需求等，充分發(fā)揮高校人才孵化站的功能，憑借高校的人力資源優(yōu)勢，實現(xiàn)高校人才與地方需求的無縫連接。學校培養(yǎng)出的人才可以參與到行業(yè)一線，直接推動地方旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。學校優(yōu)秀專業(yè)教師可以參與到地方旅游業(yè)發(fā)展的整體規(guī)劃建設(shè)中，為地方旅游業(yè)的長遠發(fā)展建言獻策，間接促進地方旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（二）校地合作有助于提高高校的核心競爭力

當前以質(zhì)量求生存、以質(zhì)量求發(fā)展，走特色化發(fā)展道路，是各個高校亟待思考的問題。校地合作協(xié)同培養(yǎng)人才，最大的特點在于打破了高校內(nèi)部管理決策而形成的封閉空間，引入了競爭意識和危機意識，促使高校在教學管理、科學研究、學生就業(yè)、質(zhì)量評估等方面與市場、行業(yè)接軌。地方政府積極參與到高校發(fā)展規(guī)劃的制定過程，并成為重要決策者，對學校的發(fā)展定位、發(fā)展方向、辦學特色、校園建設(shè)、專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)等方面進行頂層設(shè)計，為學院提供用地、資金、政策的支持，一方面促進了高校的穩(wěn)步發(fā)展，另一方面高校培養(yǎng)的人才與地方經(jīng)濟發(fā)展需求相適應(yīng)，也逐漸提高了高校的核心競爭力。

（三）校地合作有助于提高人才培養(yǎng)質(zhì)量

旅游管理專業(yè)作為實踐操作能力強的專業(yè)，其實踐教學環(huán)節(jié)應(yīng)當占整個教學活動的50%以上，這就要求高校要有大量的專業(yè)實訓室以及校外實訓基地作為輔助教學場地。對大部分高校來說，實訓室和實訓基地的建設(shè)總量是有限的，如何利用社會資源進行實訓項目，是高校亟待解決的問題。登封市旅游資源豐富、景點眾多，學校與地方政府合作協(xié)同培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理人才，利用地方旅游資源，與景區(qū)簽訂校企合作協(xié)議，使旅游景區(qū)成為固定的校外實訓基地。一方面契合了地方經(jīng)濟發(fā)展的需要，重視服務(wù)技能，強調(diào)服務(wù)意識，注重職業(yè)道德和職業(yè)行為的塑造，提高學生的就業(yè)能力；另一方面，專業(yè)教師可以向企業(yè)、行業(yè)的專業(yè)人才請教，通過在景區(qū)進行掛職鍛煉，增加自身的實地操作經(jīng)驗，促進學校雙師型素質(zhì)師資建設(shè)。

三、校地合作協(xié)同培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理人才模式構(gòu)建

（一）強化政策和制度支持，建立長效發(fā)展機制

為了保障校地合作協(xié)同培養(yǎng)人才模式的有效運行，校地雙方需不斷制定、完善、修訂與教學、實訓、實習、就業(yè)等方面相關(guān)的政策和制度。高校要主動面向社會、服務(wù)社會，與地方政府和旅游企業(yè)洽談，建立旅游管理人才培養(yǎng)基地。各方簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，在優(yōu)勢互補、合作雙贏的基礎(chǔ)上建立長效發(fā)展機制，共同培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理人才。例如：在學校旅游管理專業(yè)教育指導委員會中，可以加入部分地方旅游行政部門和企業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員，這樣既能接受來自地方旅游局的行業(yè)指導，又有來自旅行社、風景區(qū)、星級酒店等行業(yè)的建議。同時，校地雙方應(yīng)建立起目標明確、責任清晰、措施得力、科學合理的合作發(fā)展機制，明確合作方式，明確各方的權(quán)、責、利，確保校地合作協(xié)同培養(yǎng)人才真正的制度化、常態(tài)化，保證輸出高品質(zhì)的應(yīng)用型旅游管理人才。

（二）完善實踐實訓機制

完善實踐實訓機制，可以從以下幾個方面入手：第一，校地聯(lián)合修訂人才培養(yǎng)方案。從頂層設(shè)計入手，宏觀把握培養(yǎng)什么樣的人才，合理進行課堂教學和實踐教學的課時分配。第二，校地合作共同授課。行業(yè)專業(yè)技術(shù)人才與學院專業(yè)教師共同授課，共同編寫立足實際、適合學生基礎(chǔ)和發(fā)展?jié)摿Φ慕虒W教材或參考書。根據(jù)實際需要，部分實操課程如導游實務(wù)課程、旅行社經(jīng)營與管理課程等，可采用校地教師同堂授課，通過講解和示范教學、觀看分析示范視頻、以身示范實地操作、現(xiàn)場解答疑問等環(huán)節(jié)，促使學生更好地掌握實際操作技能。第三，學生走出去。學生利用業(yè)余時間或者假期，到政府部門、旅行社、旅游風景區(qū)開展頂崗實習，全程參與整個旅游活動從策劃到實施的全過程，并親自跟團體驗導游的整個工作流程，真刀真槍實地演練。第四，建立校外實訓基地。借助地方旅游資源，建立若干校外實訓基地，由學校專業(yè)教師、行業(yè)技術(shù)人員、優(yōu)秀學生組成專業(yè)團隊，負責校外實訓基地的日常運作和實訓教學工作，學院專業(yè)教師和行業(yè)技術(shù)人員作指導，學生到校外實訓基地開展實操訓練。

（三）強化綜合評價考核標準

建立學校和社會雙重評價標準，學校評價考核標準以是否達到學校規(guī)定的專業(yè)培養(yǎng)目標要求為基準，較少關(guān)注學生自身的發(fā)展。而社會評價則是以畢業(yè)生是否滿足行業(yè)的需要為標準，極少關(guān)注學生的道德水平和職業(yè)素養(yǎng)等。校地合作協(xié)同培養(yǎng)人才的評價考核標準要同時注意兩個方面的雙重考核，要建立起由地方政府、行業(yè)企業(yè)、高校等多方參與的綜合考核機制，既注重學生的業(yè)務(wù)能力，又關(guān)注學生的職業(yè)道德與職業(yè)素養(yǎng)。

總之，校地合作協(xié)同培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才，需要地方和高校通力合作、共同努力，只有這樣才能保證培養(yǎng)出高素質(zhì)、高水平、適應(yīng)社會發(fā)展需要的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才。

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