劉鴻宇

沒有茉莉的幽香，也沒有玫瑰的華麗，更缺少蘭花的清純，不用提三秋桂子，十里荷花。它沒有任何特點(diǎn)，就像是植物中的大眾臉。但是，沒有任何一種植物可以取代它們，它們被分在同一類下——野菜。

二月，殘雪凝輝冷畫面，落梅橫笛已三更。

初春，在這個(gè)萬物荒蕪之時(shí)，一股特殊的香味綻放開來，它是一種中藥，廉價(jià)卻有極高的藥用價(jià)值，它的名字得于它的味道——魚腥草。

在巴渝地區(qū)它被喚作“折耳根”。樣貌普通，吃法也極簡(jiǎn)——加醋涼拌即可，或是與米豆腐一起吃，淋上米醋與油辣子，柔軟的米豆腐與爽脆的折耳根丁在舌尖上形成奇妙的快感。對(duì)于嘴叼的我來說。這股奇妙的香氣讓我欲罷不能。

三月，紅了的櫻桃，綠了的芭蕉，雨打窗臺(tái)濕綾綃。一聲雷響過后，雨后天晴，微風(fēng)習(xí)習(xí)，柳條籟籟，春光又至。魚腥草的味道在一夜之間被另一股奇香取代。它就是香椿。不愛它的，敬而遠(yuǎn)之；愛它的人知道，這股異香標(biāo)志春天鋪天蓋地走來了。將香椿切碎，那股奇香四溢，打入雞蛋，攤成蛋餅，雞蛋的滑嫩包裹住香椿的異香，味美而營(yíng)養(yǎng)?；蚴菍⑺暾厍秩氲耙汉?，下鍋油炸，也是一道學(xué)習(xí)之余補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的美味，它還有個(gè)可愛的名字，叫“香椿魚兒”。

一把剪刀，兩茬香椿，香氣散盡之時(shí)，春天也快走了。

四月，燕子飛時(shí)，綠水人家繞。從某種意義上來說，它并不算是純粹的野菜，但若是沒有采食它的樂趣，算不得是完整的春天，這種紫紅色的東西，便是桑葚，將一把紫紅色的桑葚倒入醇厚的白酒中，靜置，只需等待時(shí)光乘著白駒，桑葚酒也就釀成了。母親說，它有活血的作用和許多藥用價(jià)值，但我又不喝酒，所以還不如即采即食來得痛快。我像只老鼠穿梭在桑樹間，尋覓著陽(yáng)光下的桑葚，要知道桑葚沒有陽(yáng)光的烘烤會(huì)有一絲淡淡的苦澀。當(dāng)一顆顆紫色的小球送入口中，一咬即破的口感不輸給奶油，甜蜜的汁液綻放在舌尖，這就是春天??！風(fēng)卷殘?jiān)坪螅笥讶滩蛔〈笮?，因?yàn)槲业某韵?？不，是我那被染得烏黑的嘴唇?/p>

五月，蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)。詩(shī)中“蔞蒿滿地蘆芽短”中的蔞蒿，據(jù)汪曾祺言，很好吃。汪老曾在文中道：“蔞蒿是生于水邊的野草，粗如筆管，有節(jié)，生狹長(zhǎng)的小葉，叫作蔞蒿苔子，加肉炒食極清香，有解積食之功效?！?/p>

筆落至此，我伸了伸懶腰，望了望窗外的水泥森林。想到《舌尖上的中國(guó)》第二部里有一句話，我很喜歡：總有一種味道，以其獨(dú)有的方式，每天三次，在舌尖上提醒著我們，認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來處。人與植物的關(guān)系不也就是返璞歸真嗎？野菜是自然的，自然的野菜對(duì)人沒傷害。

（指導(dǎo)老師：譚道忠 李晏明）