呂國蘭

摘 要：豬肉產品的質量影響了百姓的生活質量，因此需要針對豬肉產品加強監(jiān)督管理，提升基層生豬檢疫工作質量。本文主要介紹了在基層生豬檢疫過程中經常會遇到的問題，并針對這些問題對應提出了解決方法，以期能夠提升我國基層生豬檢疫工作質量。

關鍵詞：基層；生豬檢疫；工作質量

基層生豬檢疫工作環(huán)節(jié)工作質量對人們的生活質量會產生很重要的影響，同時也對于畜牧生產部門的經濟利益有很大的聯系，想要促進畜牧生產部門的穩(wěn)定發(fā)展，就需要加強基層生豬的檢疫工作，確保維護人們的人身安全。我國目前已經制定了《動物檢疫法》，利用嚴格的法律條例確保人們能夠吃上健康的豬肉。但是由于我國的豬肉價格上漲的幾率比較高，很多不法分子想要通過使用暗箱操作來獲取經濟利益，影響了生豬的檢疫工作質量。

一、基層生豬檢疫工作現存問題

1.檢疫設備更新不及時。隨著我國生活水平的不斷提升，人們的生活質量得到了有效的改善，因此對于豬肉食品的質量也就提出了更高的之間要求。隨著我國《動物檢疫法》的頒布，各級政府機關單位都在積極地開展生豬檢疫工作，但是還是有很多不法分子想要挑戰(zhàn)政府政策，試圖把生豬的真實面目掩蓋起來，這都是我國基層生豬檢疫工作不夠完善導致的。目前我國大部分的生豬屠宰場都具備了檢疫設備，但是這些檢疫設備常年得不到更新，導致檢疫技術過于落后。還有一部分生豬屠宰場認識到了檢疫設備的重要性，積極地更新了現有的檢疫設備，但是由于一部分設備的運行資金消耗較大，因此在生豬檢疫過程中使用的次數其實并不多。通常使用的檢疫工作方法就是工作人員結合多年的工作經驗，使用小道等工具利用目測的手段進行生豬檢疫，這種籠統(tǒng)的檢疫技術影響了建議工作質量。

2.法規(guī)制度可行性較差。目前針對我國生豬檢疫工作，相關管理部門已經制定出了嚴格的法律規(guī)定，但是由于制度要求內容跟工作內容脫節(jié)，導致制度的可行性比較低。例如說我國現有的《動物防疫法》，這則制度規(guī)定是為了避免在基層生豬檢疫過程中出現逃疫現象而針對性制定出來，針對逃疫現象也有非常明確的規(guī)定，一旦出現逃疫現象一定要加倍的收費進行問題整改。但是在實際的政策實施過程中，這種加倍收費的行為并沒有引起人們的重視，再加上我國一部分生豬市場的檢查力度比較小，還是會存在病死豬肉上市銷售的現象，政策的制定并沒有從根本上解決問題。

3.檢疫工作存在監(jiān)管盲區(qū)。我國的生豬檢疫場所主要是針對市場銷售，而在酒店、學校以及工廠等地區(qū)還沒有制定出嚴格的生豬檢疫工作點，很多地區(qū)和場所中的生豬檢疫工作還不夠完善，但是在這些場所當中同樣需要使用大量的生豬肉，很多情況下豬肉并沒有得到第一時間的檢疫，沒有受到檢疫的豬肉直接進入了豬肉加工過程中，影響了人們的身體健康?；鶎訂挝徊]有執(zhí)法權力，具備執(zhí)法權力的衛(wèi)生監(jiān)督單位也無法從點到面的針對不同的場所開展檢疫工作，因此導致我國的檢疫工作還存在監(jiān)管盲區(qū)。

4.工作人員技術水平較低。目前我國的生豬檢疫工作中一部分工作人員并沒有經過嚴格的工作培訓，沒有學習相關的法律法規(guī)要求，在工作中沒有形成系統(tǒng)的工作觀念，影響了后期的生豬檢疫工作開展，檢疫出來的結果也缺少了合理性和科學性。

5.從業(yè)人員法律意識不強。很多豬肉銷售人員為了能夠獲取更多的經濟效益，盲目的違背國家的法律法規(guī)，在生豬檢疫過程中躲避豬肉檢疫，為了能夠獲取高額的經濟利潤，不法分子會低價收購病死豬，然后在逃避生豬檢疫之后把病豬當成為合格豬肉進行銷售。消費者的維權意識相對比較淡薄，這才導致這種不法銷售行為的猖獗。

二、基層生豬檢疫工作優(yōu)化策略

1.依法管理生豬屠宰場。在畜牧業(yè)生產過程中，生豬的飼養(yǎng)占據了非常大的比重，因此針對生豬肉進行的檢疫工作同樣十分重要。為了能夠促進我國基層生豬檢疫工作質量的提升，需要好找社會群體共同支持生豬檢疫工作的開展。相關管理部門要加強對于生豬檢疫工作的重視力度，根據目前我國現有的基層生豬檢疫工作狀況進行大力整改，制定出符合工作實際要求的工作制度和標準，確保提升生豬檢疫工作的質量。針對生豬屠宰場要加強管理力度，嚴格要求屠宰場的工作流程，避免為了能夠提升經濟利益，屠宰場出現降低收費的現象。針對不同地區(qū)的屠宰場進行規(guī)模擴展，或者是把同一個地區(qū)的屠宰場兼并在一起，針對生豬屠宰工作進行統(tǒng)一管理。統(tǒng)一收費。把生豬檢疫工作和屠宰場的管理工作有機結合在一起，全面的管理生豬屠宰場，積極更新現有的屠宰場檢疫設備，應用先進的檢疫設備和檢疫技術，提升屠宰場檢疫工作質量。

2.強化產地管理。除了在屠宰場環(huán)節(jié)加強檢疫管理之外，還需要在生豬的產地進行檢疫工作，確保生豬在進入到屠宰場之前，都擁有健康的憑證。在生豬產地要加強檢疫證的回收工作，把檢疫證的回收加入到工作人員的工作制度要求和工作考核當中。制定出合理的檢疫工作考核制度，確保在生豬的產地全面開展檢疫工作，從根本上提升我國的生豬檢疫工作質量。

3.加強防疫工作宣傳力度。政府部門以及相關管理機構一定要重視基層生豬檢疫工作的開展，相應相關法律法規(guī)的規(guī)定和號召，針對社會各個群體加強生豬檢疫工作重要性的宣傳，在社會宣傳活動中開展生豬檢疫講座，讓社會群眾對于生豬檢疫工作的重要性有詳細的了解，確保在生活中能夠提升豬肉購買要求，提升生豬檢疫工作要求和工作標準，號召社會百姓能夠進行嚴格的監(jiān)管，促進我國生豬檢疫工作的穩(wěn)定開展。

4.提升生豬檢疫質量。在生豬檢疫工作重要加大工作人員的培訓力度，提升現有檢疫工作人員的工作素質水平和執(zhí)法力度，在檢疫工作中能夠積極引進先進的工作設備和工作技術，完善檢疫工作環(huán)境，形成完善的檢疫工作體系，從而提升我國生豬檢疫工作質量。

5.加大監(jiān)管巡視力度。生豬的檢疫工作開展過程中離不開監(jiān)管工作的支持，畜牧部門需要積極跟相關視頻監(jiān)督管理部門進行溝通交流，爭取能夠讓生豬檢疫工作得到政府部門的支持，通過使用聯合執(zhí)法的有效手段，來提升我國生豬檢疫工作質量，確保從生豬的生產到屠宰再到銷售都能夠使用新鮮、安全的豬肉產品。要加強生豬檢疫工作的整改力度，從生豬的屠宰、生產、教工和銷售環(huán)節(jié)進行嚴格要求，避免出現注水肉、銷售病死豬肉等違法行為出現，一旦出現違法行為一定要嚴厲的打擊和制止。

三、結語

綜上所述，基層生豬檢疫工作并不是一項簡單的檢查工作，而是非常復雜、需要多方面配合開展的系統(tǒng)性工作。想要提升我國生豬檢疫工作質量，就要在工作中加強檢疫工作人員的能力培養(yǎng)，完善現有的檢疫工作技術和檢疫工作設備，加強生豬檢疫工作重要性的宣傳活動，只有這樣才能夠有效的確保生豬從生產到銷售都能夠保持優(yōu)質的質量，讓人民群眾能夠吃上放心豬肉食品，從根本上促進我國生豬檢疫工作的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻：

[1]盧偉強.基層生豬檢疫工作現狀及對策[J].當代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2017（06）：61.

[2]于洪義，臧建金.基層生豬檢疫的現狀及對策[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2016，32（12）：22.

[3]貝景莉.淺談基層生豬檢疫工作現狀及對策[J].當代畜牧，2013（29）：1-2.