杜進(jìn)培

摘 要：黑麥草是一種高效牧草，它的品種優(yōu)勢(shì)及飼喂價(jià)值得到充分肯定，一些研究成果也相繼刊登在國(guó)內(nèi)的學(xué)術(shù)刊物上。黑麥草表現(xiàn)出良好的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)和高產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，具有極高的飼喂價(jià)值，深受廣大養(yǎng)殖戶的歡迎。

關(guān)鍵詞：黑麥；牧草；推廣；綜合；利用

隨著黑麥飼草在我國(guó)各地的推廣應(yīng)用，越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶改變了傳統(tǒng)的以糧換肉的養(yǎng)殖模式，以草代糧，大幅度降低了飼養(yǎng)成本，經(jīng)濟(jì)收入顯著提高。黑麥牧草的推廣與綜合利用是社會(huì)與經(jīng)濟(jì)效益好、示范效益佳，具有很好發(fā)展前景的畜牧業(yè)項(xiàng)目之一，在提高農(nóng)民收入方面發(fā)揮了關(guān)鍵的作用。在糧食價(jià)格上漲、養(yǎng)殖成本增加的今天，黑麥牧草發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)是投資少、見效快、簡(jiǎn)單易行的好方法，被廣大畜牧工作者稱作是農(nóng)村“脫貧、致富、奔小康”的好項(xiàng)目。

一、黑麥草的優(yōu)點(diǎn)

1.易生易長(zhǎng)、葉片寬大、產(chǎn)草量高。黑麥草秋季播種，冬春季割草利用，它的苗期生長(zhǎng)非常旺盛，播種4-6周后就可刈割或放牧利用，以后每隔20-30天收割一次。在南方整個(gè)冬閑期（4-5個(gè)月），可割草4-5次，畝產(chǎn)鮮草7000-12000千克，顯著地高于其它2倍體品種，特別適合冬閑田輪作。

2.草質(zhì)柔嫩，適口性特別好牛、羊、兔、豬、鵝、魚等特別喜食，采食率達(dá)100%。

3.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、飼養(yǎng)效果顯著幼嫩的黑麥草蛋白含量可高達(dá)20%以上，與紫花苜蓿接近，且粗纖維含量較低，因而消化率和能量含量明顯高于紫花苜蓿。黑麥草富含多種礦物質(zhì)和微量元素，家畜家禽喂食這種草，不但增加了日增重，還節(jié)約了精飼料，降低了養(yǎng)殖成本。

4.增肥地力，促進(jìn)后作生長(zhǎng)黑麥草具龐大而淺的須根系，腐爛后能有效提高土壤肥力，促進(jìn)下茬作物的生長(zhǎng)。

5.形成良性的生產(chǎn)循環(huán)體系用黑麥草飼喂家畜或家禽，再將它們的糞便返回農(nóng)田作有機(jī)肥，可減少化肥用量，一方面降低了糧食的生產(chǎn)成本，一方面建立了良性的生產(chǎn)循環(huán)體系，防止過(guò)多使用化肥生產(chǎn)造成的環(huán)境污染。同時(shí)又保證了農(nóng)民生產(chǎn)的糧食和養(yǎng)殖雙豐收。

二、黑麥飼草養(yǎng)豬的好處

1.飼養(yǎng)成本大大降低

按照營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和實(shí)際用量折算，5斤黑麥鮮草等于1斤全價(jià)飼料。配合黑麥飼草，大豬每天喂3斤精料即可，養(yǎng)殖成本大幅降低。

2.提高瘦肉率，改善肉質(zhì)

用黑麥飼草配合精料喂豬，既營(yíng)養(yǎng)充分，又限制脂肪增多。屠宰分析證明，喂黑麥飼草的豬屠宰率高，肉質(zhì)更好。

3.豬更健康、得病少，可以調(diào)治仔豬腹瀉

黑麥飼草具有清熱祛火、調(diào)理腸道的作用。豬食后免疫力增強(qiáng)，有效預(yù)防夏季各類疾病發(fā)生。斷奶仔豬在出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)腹瀉的時(shí)候，在日糧中加入適量黑麥鮮草，可以有效調(diào)治腹瀉。

4.母豬體質(zhì)更好，仔豬成活率高

黑麥飼草能為母豬提供充足營(yíng)養(yǎng)，提高仔豬體質(zhì)和成活率。母豬產(chǎn)后奶水充足。能防止母豬過(guò)肥。

5.改善圈舍環(huán)境，臭味小，更干凈

黑麥鮮草消化率達(dá)95%，能夠基本被消化和吸收，豬的糞便臭味很小，圈舍蒼蠅少，更干凈，豬更健康。

三、黑麥草播種特點(diǎn)

黑麥草是寬葉早熟型一年生禾本科牧草，性喜溫涼濕潤(rùn)氣候。在我國(guó)南方主要利用冬季農(nóng)田、溝渠邊、塘基等水肥條件好的地方種植，秋末播種，冬春季割草利用。播種期黑麥草種子發(fā)芽適宜溫度為13～20℃，低于5℃或者高于35℃發(fā)芽困難。利用冬季農(nóng)田種植，可在晚稻收獲后播種。播種方法①稻底寄種。在水稻收獲前20天左右，將黑麥草種子用水浸泡5～8小時(shí)，撈起瀝干水后摻細(xì)沙撒播。每畝播種量1～1.5公斤。收稻時(shí)盡量低割，以免稻茬影響今后黑麥草的收割。寄種可以提前播種，延長(zhǎng)牧草生長(zhǎng)期。②耕翻播種。在水稻收獲后，耕翻碎土，按幅寬1.5～2米做畦，整平后撒播，或按行距20～30厘米條播，每畝播種量1～1.5公斤。撒播后淺耙鎮(zhèn)壓一次，使種子與土壤緊密結(jié)合，隨后灌水保持濕潤(rùn)。田間管理黑麥草喜濕又怕水浸，一定要及時(shí)排灌水。結(jié)合灌水施肥，可以大大提高黑麥草的產(chǎn)量與質(zhì)量。播種前施足基肥，三葉期和分蘗期各追肥一次，每次每畝施尿素或復(fù)合肥5～10公斤。以后每收割一次追肥一次，每畝施尿素或復(fù)合肥10～15公斤。為防止草頭腐爛，建議在割草后3～5天再施肥，每次施肥后要結(jié)合灌水。第二年水稻插秧前15天將黑麥草犁翻入土，并放水漚田。最好在割草后5～7天犁翻。收割利用播后1個(gè)半月，草高40～50厘米時(shí)第一次割草。以后每隔20～30天收割一次。每次割草留茬5～6厘米，以利再生。割下來(lái)的青草，可以直接喂養(yǎng)畜禽（牛、羊、兔、豬、鴨、鵝、雞）和魚。用不完的鮮草，可以青貯起來(lái)，或調(diào)制成干草粉使用。在4～5個(gè)月長(zhǎng)期內(nèi)，可割草4～5次，每畝可產(chǎn)鮮草10000公斤以上。

四、黑麥草推廣與綜合利用的可行性

我市山區(qū)丘陵面積廣闊，氣候溫和，為畜牧業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造了良好的自然條件。但是，由于飼料大部分依賴外地輸入，加上飼料價(jià)格大幅上漲，飼養(yǎng)成本大幅提高，嚴(yán)重打擊農(nóng)民積極性，極大地阻礙我市畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。為了解決畜禽與人爭(zhēng)糧的問題，減輕我市飼料對(duì)外地的依賴性，充分利用我市山區(qū)資源，降低畜牧業(yè)生產(chǎn)成本，提高畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，有必要在我市大力推廣黑麥草種植。飼用牧草的種植相對(duì)一般農(nóng)作物的田間管理要簡(jiǎn)便得多，省工、省時(shí)。因其具有適應(yīng)性廣，對(duì)土壤和氣候條件要求不嚴(yán)，抗逆性強(qiáng)、抗病蟲害、抗旱、耐寒、耐熱、耐雜草、播種期長(zhǎng)等特點(diǎn)，因此在我國(guó)廣大地區(qū)均可種植。特別是黑麥草不僅產(chǎn)量高，而且整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中基本不見有病蟲害發(fā)生。