摘要：茶葉是龍泉市生態(tài)高效農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是龍泉市的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。隨著茶葉市場(chǎng)形勢(shì)的不斷變化，龍泉市茶產(chǎn)業(yè)也需要改變?cè)械陌l(fā)展思路。該文通過(guò)對(duì)龍泉茶產(chǎn)業(yè)的基本情況進(jìn)行分析，以“高效生態(tài)、特色精品”的發(fā)展思路，提升茶葉質(zhì)量，并提出今后茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策，改善當(dāng)?shù)卣w經(jīng)濟(jì)收益。

關(guān)鍵詞：茶產(chǎn)業(yè)；生態(tài)農(nóng)業(yè)；產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型

潘龍根. 浙江龍泉市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路與對(duì)策[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（32）：11.

當(dāng)前，龍泉茶產(chǎn)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，面對(duì)千變?nèi)f化的茶葉市場(chǎng)，面對(duì)全球化、市場(chǎng)化、信息化、安全化的加快發(fā)展要求，從龍泉茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況入手，提出發(fā)展思路與對(duì)策。

一、龍泉茶產(chǎn)業(yè)基本情況

2005年以來(lái)，市委、市政府非常重視茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，依托科研院所的技術(shù)支撐，充分發(fā)揮生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)施了多茶類組合生產(chǎn)的發(fā)展戰(zhàn)略。在浙江率先成功開(kāi)發(fā)了獨(dú)具“香、活、甘、韻”特色的龍泉金觀音烏龍茶和紅茶等系列新產(chǎn)品，分別通過(guò)浙江省科技新產(chǎn)品鑒定，得到了領(lǐng)導(dǎo)與專家的高度評(píng)價(jià)和社會(huì)各界的認(rèn)可。龍泉先后被評(píng)為“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”、“全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”和“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”稱號(hào)。龍泉金觀音通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，并被授予“中華文化名茶”稱號(hào)，多次獲得 “國(guó)際名茶”評(píng)比金獎(jiǎng)、“中茶杯”特等獎(jiǎng)，“浙茶杯”金獎(jiǎng)。特別是紅茶產(chǎn)業(yè)在省內(nèi)異軍突起，2012年浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)紅茶分會(huì)在龍泉成立，龍泉為會(huì)長(zhǎng)單位，在2013至2016年連續(xù)四屆“浙茶杯”紅茶評(píng)比中，龍泉成績(jī)斐然，金獎(jiǎng)數(shù)量都占全省的1/3。

目前，全市有麗水市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)6家，龍泉市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)14家，茶葉專業(yè)合作社35家，種植大戶220戶，從事茶產(chǎn)業(yè)人數(shù)約1.33萬(wàn)人。全市茶園總面積61985畝，產(chǎn)量2490噸，產(chǎn)值35550萬(wàn)元。其中，金觀音、金牡丹等特色茶園面積4.2萬(wàn)畝，特色茶產(chǎn)量1600噸，產(chǎn)值2.8億元[1]。

二、龍泉茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路

以踐行“綠水青山就是金山銀山”的戰(zhàn)略思想，以“高效生態(tài)、特色精品”為目標(biāo)，發(fā)揮全市茶產(chǎn)業(yè)資源與傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，順應(yīng)市場(chǎng)需求，強(qiáng)化政策引導(dǎo)、科技支撐、主體培育、品牌引領(lǐng)和文化促進(jìn)，深入實(shí)施良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化戰(zhàn)略，著力推進(jìn)“機(jī)器換人”、“電商換市”和全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，加快構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟(jì)、茶旅游和茶文化有機(jī)融合、協(xié)調(diào)發(fā)展[2]。

三、龍泉茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

1、加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)

全面推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)由外延擴(kuò)展向內(nèi)涵提升轉(zhuǎn)變，適度擴(kuò)大特色茶葉基地規(guī)模。結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)和茶葉精品園區(qū)建設(shè)，加大茶園高效生態(tài)示范基地建設(shè)力度，完善特色村和示范基地的道路、排灌、綠化等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推進(jìn)機(jī)械化、無(wú)害化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。選擇交通便利、景觀秀美茶園，開(kāi)發(fā)農(nóng)旅結(jié)合的休閑觀光茶園建設(shè)。

2、進(jìn)一步提升加工能力

根據(jù)多茶類組合發(fā)展的步伐，引進(jìn)先進(jìn)的加工設(shè)備和工藝，按照現(xiàn)代化、規(guī)?；?、清潔化、連續(xù)化的要求，深入推進(jìn)茶廠優(yōu)化改造，在品種配置、加工工藝、成本控制和質(zhì)量安全等方面形成特色，實(shí)現(xiàn)特色茶葉加工升級(jí)[3]。

3、加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)和交流力度

加強(qiáng)與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、浙江大學(xué)、福建茶葉研究所等科研機(jī)構(gòu)合作，采取引進(jìn)來(lái)走出去方式，聘請(qǐng)茶葉首席專家和茶葉技術(shù)顧問(wèn)，開(kāi)展茶葉種植、加工、茶藝、評(píng)茶、營(yíng)銷等技術(shù)培訓(xùn)，組織茶葉技術(shù)人員外出交流學(xué)習(xí)，精準(zhǔn)提升，尋求茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)、質(zhì)量和效益的全新突破。

4、加大公用品牌建設(shè)力度

按照政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)的原則，著力培育茶葉公用品牌，通過(guò)品牌推介和主流媒體宣傳等途徑，擴(kuò)大品牌影響力。2017年重點(diǎn)抓好中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)（杭州）、麗水香茶推介（濟(jì)南）、武夷山海峽兩岸茶博會(huì)的龍泉金觀音品牌推介和龍泉金觀音紅茶品鑒會(huì)等大型活動(dòng)。利用《中國(guó)茶葉》、《茶葉》等報(bào)刊雜志開(kāi)展龍泉金觀音品牌宣傳。積極鼓勵(lì)企業(yè)參與品牌宣傳和茶葉評(píng)比活動(dòng)。

5、加大茶葉研發(fā)力度和質(zhì)量建設(shè)

開(kāi)展新品種引進(jìn)（推廣高抗、優(yōu)質(zhì)、特色茶樹(shù)新品種）、新技術(shù)推廣、新產(chǎn)品研發(fā)與品質(zhì)提升等工作；圍繞全程機(jī)械化的目標(biāo)，推進(jìn)茶葉生產(chǎn)“機(jī)器換人”和質(zhì)量建設(shè)；全面推行茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度，強(qiáng)化質(zhì)量安全監(jiān)管。

6、搭建茶旅產(chǎn)業(yè)鏈全新架構(gòu)

深入挖掘龍泉茶文化歷史脈絡(luò)，整合龍泉市及周邊自然與人文旅游資源，建設(shè)由景觀化茶種植基地、生態(tài)化茶旅廊道、鄉(xiāng)土化茶家樂(lè)、高端化茶文化會(huì)所、主題化茶休閑莊園等項(xiàng)目類型組成的茶文化旅游，形成豐富的茶主題旅游業(yè)態(tài)，提高茶產(chǎn)業(yè)附加值。

7、著力構(gòu)建茶葉現(xiàn)代營(yíng)銷體系

建立以產(chǎn)地市場(chǎng)為中心，大中城市銷售為重點(diǎn)，再加上網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，增加銷售渠道，擴(kuò)大期市場(chǎng)范圍。鼓勵(lì)新型茶業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新與設(shè)計(jì)，實(shí)施線上線下服務(wù)平臺(tái)，通過(guò)發(fā)展電子商務(wù)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。同時(shí)在產(chǎn)地謀劃建立茶葉交易一條街或交易市場(chǎng)，在武夷山、松陽(yáng)等主要銷售市場(chǎng)建立營(yíng)銷窗口。

參考文獻(xiàn)

[1] 周淑蘭. 龍泉市茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和“十二五”發(fā)展思路與對(duì)策[J]. 中國(guó)茶葉，2012，34（03）：17-18.

[2] 周冬蘭. 浙江龍泉市茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展思路[J]. 中國(guó)園藝文摘，2012，28（09）：41-42+48.

[3] 周世林. 龍泉市特色茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展探討[J]. 農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與裝備，2015，（02）：15.