◎?qū)O海

祖祖輩輩喝茶

河北省武安市有一個不足百人的小山村，長壽者比比皆是，這個村子里的人均壽命達(dá)到85歲，由此得名長壽村。長壽村位于河北省武安市西北方向58公里處，坐落在太行山麓的一個山坳里。2002年修了公路后，長壽村才開始為外人所知。沿著蜿蜒的山路穿過一個叫通天峽的隘口以后，就來到長壽村，這里零散居住著20多戶人家。長壽村的總?cè)丝谠?994年全部統(tǒng)計下來，一共是102口人，其中85歲以上的就占了17名，當(dāng)時男女年齡最大的一個是96歲，一個是98歲。

長壽村是一個土地貧瘠并不富裕的小山村。村里的田地都是依山墾殖的零碎坡地，上面種植的主要是玉米。長壽村的山民們種植的農(nóng)作物都是施用人畜糞便等農(nóng)家肥，在這里聞不到化肥農(nóng)藥等現(xiàn)代化的味道，用城里人的時髦話講，這里的作物純綠色，純天然。

在長壽村里，許多年邁的老年人還在下地干活。村里有一位85歲的老人，有兩塊菜地，三塊農(nóng)田。經(jīng)常能看到他沿著陡峭的山路，拄著拐杖，雙肩挑著沉重的水桶給菜地施肥，從老人儲肥的地方到菜地距離有1000多米，他一個上午上上下下能擔(dān)五趟農(nóng)肥。長壽村的山民們待客時，經(jīng)常給來人端上一碗迎客的連翹茶水。連翹茶是長壽村當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的，只有這邊山上有，旁的三五百里地，甚至是七八百里地都沒這個東西。連翹茶能祛火、消毒，要是有個感冒，喝上兩缸子這個茶，今兒喝明兒就能好。連翹樹在四五月份開花，等到花落了以后，就會結(jié)連翹。長壽村村民李鳳歧就伴隨連翹茶生活了一輩子，從少年時代起老人就養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣，每天早晨起來，下田地干活和晚上睡覺之前，他都要喝上滿滿一大缸子的茶水。

村民們從什么時候開始喝這種茶他們已經(jīng)記不清了，不過村民們說這種茶原來不叫連翹茶，村里人管這種茶叫“打老兒茶”，而說起“打老兒茶”，村子里還有一個有趣的傳說。傳說有一天，也記不清哪一年了，就在這條路上，有個中年婦女正在用柳條抽打著一個老頭，抽打得老頭在下邊直喊。有一個過路人就說，你為什么要打老人呢，這個婦女說，我打我兒子。什么，這是你兒子，你為什么要打他呢，這個婦女說，我讓他喝茶藥，我每天對他說，每天要喝一杯茶藥，他就是不喝，你看現(xiàn)在老成什么樣子，比我還老呢。雖然這個故事未必真實可信，但是村民們用連翹葉子泡茶這個習(xí)俗卻延續(xù)下來。在長壽村西南坡的大山溝里，生長著一樹溝的連翹樹，在這里有幾百年樹齡的連翹樹長到了手腕粗。每年的開春季節(jié)，山民們家家戶戶都會有人拎著大筐小筐到大山深處來采摘連翹葉，采摘那些嫩綠的新芽。炒茶是長壽村里的山民們生活中非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊患?，他們把采來的新葉放在大鐵鍋里反反復(fù)復(fù)炒上幾遍，炒完了以后再用手揉，揉完了以后再炒，村民說反復(fù)六次，茶葉的油脂才會被炒出來，這樣炒出來的茶，既清香潤澤又可以長久保存。

在長壽村的山民家里，大都儲存有幾大口袋的連翹茶。村民們說這些連翹茶相當(dāng)于他們的糧食，村民們一年四季都離不開它們。村里的人個個都是連翹茶的品茶高手，只要看著茶葉的枝枝葉葉，長壽村的人就能辨別出茶葉是經(jīng)過了幾番焙炒的。連翹是中醫(yī)醫(yī)家們經(jīng)常使用的一味中藥，但醫(yī)家用的是連翹的果實，至于連翹的葉子有什么作用，古書中不見記載，現(xiàn)代人也沒有做過進(jìn)一步研究。而長壽村的人祖祖輩輩一直就喝這種茶。

同喝一口山泉水

長壽村的村民，置身在大山之中，認(rèn)識熟悉許許多多的中藥植物，許多藥物都伴隨著他們的生活，平時村民有個頭痛腦熱，自己就會采點草藥調(diào)理自己，村民王延青就有過這樣的經(jīng)歷。三四年前，王延青在山岡上掏一個洞，岡上風(fēng)大，結(jié)果導(dǎo)致他中風(fēng)（腦卒中）了。上了醫(yī)院，醫(yī)生告訴他這病不好治。他這種病是因為機(jī)體受風(fēng)以后，血脈阻滯所導(dǎo)致的。到村里王延青又聽人們說中藥丹參可以活血化瘀，養(yǎng)血安神，于是他就上山上挖了一些丹參，洗干凈以后用水煮了煮就喝了下去。

王延青把采來的丹參每天都煮上一把。每次都要煮上30至40分鐘，當(dāng)水煮到微黃的時候他就趁熱喝上一大碗，就這樣一把丹參藥，早上、中午和晚上煮三次，每次喝一碗，一天喝三碗，每天換上一把新丹參，結(jié)果沒幾天，他就康復(fù)了。長壽村的山民們生長在這高山之中，各類藥物已經(jīng)融在了山民的生活里。千百年來山民們獨居一隅，自給自足，吃住都取自于大山。村里的老人們一般難得清閑，一有閑暇他們就喜歡聚在一起，他們的話題也總是離不開長壽村的人和事。自古以來，長壽村的人們喝的水都來自同一口山泉，那口泉眼就在這座山的半山腰，清涼的泉水四季奔淌，川流不息。這口泉水自古以來幾千年就是這個樣子，即使是四個月五個月不下雨，這口泉水還那么大，到了六七月時，天連著下雨，遍地都是水，可它也不澇，就那么一注水，真是古怪。老人們說，這口泉還有個神奇之處，那就是冬天不凍，山區(qū)里的冬天都在零下40度左右，一般的水都凍上了，但這口泉水卻依然能夠引到家家戶戶。

這口泉水說來也真稀奇，到冬天的時候，天氣越冷泉水就越冒氣，越冷它越熱，但到了夏天，天氣炎熱的時候泉水就涼，比一般水都涼。長壽村的那口泉眼所在的那座大山就像一艘海上的巨輪，山上長著一層一層的都是珍貴的藥物，有人說，這也是長壽村的一個寶庫。由此可見，長壽村村民長壽的秘訣除了這里空氣好、藥材多、山民不輟勞作、泉水四季叮咚以外，還很有可能跟泉水有關(guān)。但專家化驗的結(jié)果是水里并沒有什么特別的成分。也許是那里“藥食同源”“天人合一”的自然環(huán)境，也許是村民們那種樸實的心態(tài)以及其樂融融的生活吧。