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        帝泊洱《美食大搜索》之寶士力鼎膳餐飲

        2018-03-27 09:53:26李榮張文武
        餐飲世界 2017年12期
        關(guān)鍵詞:天士力藥膳餐飲企業(yè)

        李榮 張文武

        鼎膳餐飲是天士力旗下核心健康養(yǎng)生品牌之一,是天士力一個(gè)健康管理方案的重要組成,是天士力“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭、進(jìn)廚房、上餐桌”戰(zhàn)略第一實(shí)驗(yàn)基地,秉承天士力控股集團(tuán)“大健康”理念,以“保障+服務(wù)”為大健康事業(yè)提供重要支撐,以“特色、風(fēng)味、個(gè)性、健康”為餐飲經(jīng)營(yíng)宗旨,致力于打造大健康餐飲領(lǐng)先品牌,以“服務(wù)集團(tuán)”的高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)社會(huì),從食材甄選上、口味上、衛(wèi)生安全上堅(jiān)持“最健康”的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),廣受顧客的喜愛(ài),是值得信賴(lài)的放心企業(yè)餐飲品牌和餐飲企業(yè)品牌。

        鼎膳餐飲包含國(guó)臺(tái)鼎膳酒樓、天時(shí)利美食城、天時(shí)利酒樓3家門(mén)店,擁有川菜、魯菜、粵菜、津門(mén)小吃、陜西小吃等多項(xiàng)出品服務(wù)特色,以“商務(wù)餐+宴會(huì)餐+專(zhuān)業(yè)團(tuán)餐”為主線推出了商務(wù)餐、風(fēng)味餐、大眾餐、兒童餐、營(yíng)養(yǎng)餐、休閑餐、特色餐、旅游快餐、主題餐等多元化餐飲服務(wù),滿(mǎn)足不同顧客的需求,用匠心做鮮肴,用誠(chéng)心待顧客,用苦心做經(jīng)營(yíng),用雄心謀發(fā)展,以先進(jìn)的規(guī)范化管理、精美的菜肴、干凈整潔的環(huán)境,贏得了內(nèi)外部顧客的一致好評(píng)。

        2017年3月以來(lái),帝泊洱冠名天津電視臺(tái)《美食大搜索》節(jié)目,將帝泊洱品牌內(nèi)涵和美食文化進(jìn)一步融合,與節(jié)目主持人一起發(fā)現(xiàn)美食,品味美食。

        帝泊洱餐飲渠道的實(shí)踐是由內(nèi)而外,從鼎膳餐飲開(kāi)始的。近日,《美食大搜索》走進(jìn)天士力,搜索鼎膳餐飲美食,品讀帝泊洱餐茶新文化、新美食。

        9月22日,2017首屆“華佗杯”全國(guó)藥膳大賽在安徽亳州舉行,鼎膳餐飲作為大健康餐飲的代表,隆重參賽,并榮獲團(tuán)體金獎(jiǎng)和個(gè)人金獎(jiǎng)。

        鼎膳餐飲參賽按照大健康理念指引,以綠色為本,以精烹為原則,以“味”為核心、以“養(yǎng)健”為宗旨,一料一碟、一料一色、一料一味,各種鳥(niǎo)的雕刻和設(shè)計(jì)又表達(dá)著“中國(guó)藥膳、百家爭(zhēng)鳴”。主推的藥膳主要有7個(gè)涼菜、6個(gè)熱菜、5個(gè)面點(diǎn),每一道菜都充分考究了食材和藥材的“四性五味”,融合了烹飪的“色、香、味、形、質(zhì)、營(yíng)、器、寓、藝、季”,可以針對(duì)不同的體質(zhì)辨證施治而食用,以達(dá)到從藥膳到食療的目的,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)“藥膳養(yǎng)生”的目標(biāo)。

        在餐飲實(shí)踐中,帝泊洱逐步形成了以“健康飲品、創(chuàng)新菜品、茶食茶點(diǎn)、套餐伴侶、專(zhuān)屬定制”的基本營(yíng)銷(xiāo)策略和以餐飲渠道為核心的營(yíng)銷(xiāo)格局,以“北京、天津、云南、江蘇、河南、山東”為重點(diǎn)區(qū)域在餐飲界快速拓展,卓有成效,陸續(xù)進(jìn)入如全聚德、北京飯店、狗不理等一些傳統(tǒng)老字號(hào)規(guī)模性餐飲企業(yè)以及花舍咖啡等現(xiàn)代時(shí)尚餐飲企業(yè)和西部馬華、伊錦園、坊上人等民族風(fēng)情特色餐飲企業(yè),與煙臺(tái)天天漁港開(kāi)啟與魯菜的創(chuàng)新融合,與云南福照樓推動(dòng)與滇菜的創(chuàng)新融合……著力打造“可以吃的帝泊洱和健康伴侶帝泊洱”與“大健康·大餐飲”的餐飲品牌形象地位,力推餐茶文化和餐桌文化走進(jìn)新時(shí)代。

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