何曉求 王永剛 盧新松 王鷹 程丹

(婺源縣茶業(yè)局 333200)

婺源縣位于江西省東北部，樂(lè)安河上游，縣域面積2967平方公里，是一顆鑲嵌在皖、浙、贛三省交界處的綠色明珠。婺源是一個(gè)“八分半山一分田，半分水路和莊園”的山區(qū)縣，境內(nèi)生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、山巒疊嶂，屬中亞濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，溫和濕潤(rùn)，四季分明，日照較短，降水豐沛，森林覆蓋率82.64%，被譽(yù)為“中國(guó)最美的鄉(xiāng)村”。婺源是中國(guó)茶葉之鄉(xiāng)，中國(guó)綠茶金三角核心產(chǎn)區(qū)，中國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣，中國(guó)十大茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣，中國(guó)茶葉出口第一縣，茶業(yè)是婺源的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)茶歷史悠久，相關(guān)史料記載表明，唐宋時(shí)期婺源茶在全國(guó)就有了一定的知名度和盛譽(yù)。婺源綠茶“唐載《茶經(jīng)》、宋稱(chēng)絕品、明清入貢、中外馳名”，曾獲得1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)和1999年昆明世博會(huì)金獎(jiǎng)，是中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

1 婺源縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一直以來(lái)，婺源縣把有機(jī)茶葉作為強(qiáng)縣富民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，立足于生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持科技興茶戰(zhàn)略，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為支撐，不斷優(yōu)化縣域環(huán)境，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化有機(jī)良種茶園工程、有機(jī)茶葉加工標(biāo)準(zhǔn)化清潔化示范工程、茶葉質(zhì)量安全工程和品牌建設(shè)工程，大力推進(jìn)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的進(jìn)程，婺源茶業(yè)得到了飛速發(fā)展。2012年婺源縣成為全國(guó)23家中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范創(chuàng)建縣之一。2013年，婺源縣審時(shí)度勢(shì)、因地制宜提出了“把婺源打造成為中國(guó)有機(jī)茶第一縣”的戰(zhàn)略目標(biāo)，加大政策扶持力度，調(diào)動(dòng)了全縣各方力量參與、支持、服務(wù)有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2016年獲國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)。2017年，婺源茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展再上新臺(tái)階，榮獲國(guó)家級(jí)出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)及全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣。2017年底，全縣茶園面積1.25萬(wàn)hm2，采制茶葉1.7萬(wàn)t，加工貿(mào)易量6.5萬(wàn)t，茶產(chǎn)業(yè)系列產(chǎn)值35.02億元，出口創(chuàng)匯5000萬(wàn)美元；全縣農(nóng)民人平茶葉收入3250元。2017年婺源縣13家企業(yè)獲得國(guó)外有機(jī)認(rèn)證茶園面積1384.7hm2，其中，6家企業(yè)獲得國(guó)外有機(jī)認(rèn)證茶園面積1015.3hm2，8家企業(yè)獲得國(guó)內(nèi)有機(jī)認(rèn)證茶園面積 369.4hm2。出口4000t，占?xì)W盟有機(jī)茶市場(chǎng)份額的50%以上。茶業(yè)成為婺源縣的主要支柱產(chǎn)業(yè)，也是重要的民生產(chǎn)業(yè)。2018年，婺源縣立足優(yōu)勢(shì)，乘勢(shì)而上，提出全域有機(jī)的戰(zhàn)略目標(biāo)，聚力打造“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”。

2 婺源縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施

2.1 高端運(yùn)作，為有機(jī)茶保駕護(hù)航

2.1.1 成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

婺源縣一直以來(lái)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視，2013年成立了以縣委書(shū)記任第一組長(zhǎng)的打造“中國(guó)有機(jī)茶第一縣”領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)基地、品牌、市場(chǎng)、人才建設(shè)四個(gè)工作組。建立掛鉤聯(lián)系制度，縣四套班子領(lǐng)導(dǎo)和縣直單位分別掛點(diǎn)聯(lián)系一個(gè)茶葉企業(yè)、一個(gè)茶葉基地，督促指導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成全縣各行各業(yè)支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好局面。2016年為提高出口茶葉質(zhì)量安全水平，又成立了婺源縣出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、推進(jìn)質(zhì)量安全各項(xiàng)工作開(kāi)展。18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立組織機(jī)構(gòu)，構(gòu)建了縱到底、橫到邊的組織網(wǎng)絡(luò)。

2.1.2 完善制度，實(shí)現(xiàn)常態(tài)長(zhǎng)效

先后印發(fā)了《婺源縣“建設(shè)中國(guó)最美鄉(xiāng)村、打造中國(guó)有機(jī)第一縣”行動(dòng)綱要》、《婺源縣委縣政府關(guān)于打造中國(guó)有機(jī)茶第一縣的實(shí)施意見(jiàn)》、《婺源縣“建設(shè)中國(guó)最美鄉(xiāng)村、打造中國(guó)有機(jī)茶第一縣”工作考核方案》、《婺源縣有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)辦法》、《婺源縣出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》、《婺源縣茶園秋挖考核辦法》和《婺源縣有機(jī)茶園投入品專(zhuān)項(xiàng)整治》等多項(xiàng)扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策和措施。

2.1.3 理念引領(lǐng)，明晰思路

婺源綠茶優(yōu)勢(shì)在有機(jī)、出路在有機(jī)、希望在有機(jī)，發(fā)展有機(jī)是婺源茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中的必然選擇。因此，委托中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所制定了(2013～2020)婺源縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。圍繞“打造中國(guó)有機(jī)茶一縣”的戰(zhàn)略目標(biāo)，堅(jiān)持“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)引領(lǐng)，企業(yè)主體、群眾參與、茶興民富”的原則，緊扣“茶園建設(shè)、品牌打造、市場(chǎng)開(kāi)拓、文化帶動(dòng)”的四大重點(diǎn)，力爭(zhēng)通過(guò)八年的努力，跨入全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展第一方陣，實(shí)現(xiàn)有機(jī)茶園面積、產(chǎn)量、出口、品牌、文化、效益“六個(gè)第一”。

2.2 特色創(chuàng)新，全面覆蓋有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化

2.2.1 打造婺源特色的標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)有機(jī)茶園

婺源縣立足茶園生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，注重茶園生態(tài)化和標(biāo)準(zhǔn)化，堅(jiān)持在開(kāi)發(fā)利用中實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧統(tǒng)一，大力推進(jìn)“山上戴帽(保留山頂自然植被)、腰間系帶(茶園道路旁種樹(shù))、腳下穿鞋(建防護(hù)林帶)”的婺源特色標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園建設(shè)。2016年，全縣茶園中有7333hm2綠色食品(茶葉)原料基地。完成改造、新建標(biāo)準(zhǔn)化茶園677hm2。生態(tài)茶園建設(shè)現(xiàn)已成效初顯。林生公司推廣良種種植，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，建設(shè)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)茶園67m2，667m2產(chǎn)值達(dá)12000元。

2.2.2 推行有機(jī)茶園管理模式

積極在全縣范圍開(kāi)展茶園秋挖工作，采取縣領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系鄉(xiāng)鎮(zhèn)，縣直機(jī)關(guān)單位和部門(mén)掛點(diǎn)茶園和企業(yè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)掛點(diǎn)秋挖示范的方式。近年來(lái)，全縣茶園秋挖完成率達(dá)95%以上，實(shí)踐證明，開(kāi)展茶園秋挖工作是推進(jìn)有機(jī)茶園建設(shè)的有效手段。

同時(shí)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動(dòng)作用，推行“公司+合作社+基地”的方式，實(shí)施有機(jī)茶園管理，提高有機(jī)茶園比重和有機(jī)化管理程度；推進(jìn)茶園資源流轉(zhuǎn)，將茶園基地的分散型管理轉(zhuǎn)變成集約化管理。天純公司投資5000萬(wàn)元在沱川鄉(xiāng)建立了有機(jī)茶生產(chǎn)基地、加工廠(chǎng)，輻射帶動(dòng)該區(qū)域有機(jī)茶生產(chǎn)，2017年該公司實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1000萬(wàn)元以上。

2.2.3 推進(jìn)有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化初、精、深加工

以婺源有機(jī)茶生產(chǎn)、加工技術(shù)規(guī)程，規(guī)范有機(jī)茶生產(chǎn)和加工。開(kāi)展有機(jī)茶加工示范廠(chǎng)建設(shè)，連續(xù)5年制定出臺(tái)了《婺源縣有機(jī)茶加工示范廠(chǎng)建設(shè)實(shí)施方案》，每年改造、新建有機(jī)茶加工示范廠(chǎng)20座，縣財(cái)政以獎(jiǎng)代補(bǔ)6萬(wàn)元/座，提升有機(jī)茶加工標(biāo)準(zhǔn)化水平，示范帶動(dòng)全縣有機(jī)茶加工。

2.3 嚴(yán)防監(jiān)管，鑄造質(zhì)量安全高墻

加強(qiáng)有機(jī)茶監(jiān)管工作力度，制定了《婺源縣有機(jī)茶管理辦法》，加強(qiáng)對(duì)有機(jī)茶種植、加工、流通、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的規(guī)范和管理，建立了一套覆蓋茶葉生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量監(jiān)管體系，加快有機(jī)茶企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，確保茶葉質(zhì)量安全。按照《婺源縣有機(jī)茶園農(nóng)業(yè)投入品管理辦法》的要求，規(guī)范茶園農(nóng)業(yè)投入品的經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售、使用，引導(dǎo)茶農(nóng)不使用農(nóng)藥、化肥和除草劑，定期開(kāi)展茶園農(nóng)業(yè)投入品執(zhí)法檢查工作。加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有茶葉初制、精制加工廠(chǎng)管理，推行茶葉加工全程不落地，標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)，推進(jìn)茶葉加工由粗放式向規(guī)范化、精細(xì)化方向轉(zhuǎn)變。有效提升了茶葉質(zhì)量安全水平，在2017年的茶葉質(zhì)量安全國(guó)檢中婺源綠茶全部合格。

2.4 整合資源，推動(dòng)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

2.4.1 加大有機(jī)茶項(xiàng)目資金投入

爭(zhēng)取省政府“四綠一紅”品牌整合及各類(lèi)涉茶項(xiàng)目資金2010萬(wàn)元，重點(diǎn)支持企業(yè)創(chuàng)新，新建和改造提升標(biāo)準(zhǔn)化有機(jī)茶園；建設(shè)茶葉質(zhì)量安全可追溯體系；升級(jí)清潔化、連續(xù)化、自動(dòng)化茶葉生產(chǎn)線(xiàn)；扶持婺源綠茶品牌專(zhuān)賣(mài)店建設(shè)茶業(yè)電子商務(wù)等。爭(zhēng)取國(guó)家財(cái)政資金240萬(wàn)元，支持婺源綠茶綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建，建設(shè)綠色高產(chǎn)高效示范茶園333hm2，提升婺源綠茶的茶葉品質(zhì)、質(zhì)量安全水平和經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)100戶(hù)以上。同時(shí)，縣財(cái)政每年安排300萬(wàn)元，扶持有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2013年以來(lái)，整合各類(lèi)涉茶資金2600萬(wàn)元，招商引資增加項(xiàng)目投資5.2億元，激活整合縣內(nèi)民間資金1.3億元。

2.4.2 注重茶業(yè)科技服務(wù)

以服務(wù)為抓手、技術(shù)為支撐，通過(guò)舉辦培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、印發(fā)宣傳資料等方式以及互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)客戶(hù)端等新媒體渠道，加大對(duì)茶葉企業(yè)、茶農(nóng)的科技、服務(wù)、培訓(xùn)、信息等支持力度。發(fā)放《有機(jī)茶宣傳手冊(cè)》、《打造中國(guó)有機(jī)茶第一縣倡議書(shū)》、《有機(jī)茶種植加工技術(shù)規(guī)程》等資料6萬(wàn)份；舉辦各類(lèi)茶葉知識(shí)培訓(xùn)班140場(chǎng)次，培訓(xùn)茶農(nóng)6000人次；縣委中心組專(zhuān)題學(xué)習(xí)有機(jī)茶知識(shí)，縣黨校培訓(xùn)、婺源導(dǎo)游員培訓(xùn)開(kāi)設(shè)了有機(jī)茶課程；建立有機(jī)茶網(wǎng)站、制作有機(jī)茶專(zhuān)題片，編制有機(jī)茶簡(jiǎn)報(bào)；建立茶鄉(xiāng)婺源微信公眾平臺(tái)、微信群，發(fā)布茶葉信息，及時(shí)讓茶農(nóng)、茶企掌握茶業(yè)最新技術(shù)動(dòng)態(tài)。

2.5 擴(kuò)大宣傳，拓寬品牌市場(chǎng)

2.5.1 多樣宣傳

通過(guò)舉辦有機(jī)茶開(kāi)園儀式、采茶能手大賽、制茶能手大賽、茶葉論壇等系列活動(dòng)，營(yíng)造茶業(yè)發(fā)展氛圍。與文化、旅游部門(mén)聯(lián)合，共同舉辦了“中國(guó)茶文化與生態(tài)旅游研討會(huì)暨江西名茶論壇”、“華茶青年會(huì)茶路萬(wàn)里行走進(jìn)婺源”、“婺源綠茶傳統(tǒng)制作技藝大賽”等一系列活動(dòng)，婺源發(fā)展有機(jī)茶的理念得到了文化旅游業(yè)界朋友的認(rèn)同和支持。2017年，完成了高鐵站候車(chē)大廳“婺源綠茶”品牌形象宣傳廣告建設(shè)，開(kāi)展婺源綠茶品牌形象廣告語(yǔ)征集活動(dòng)，啟動(dòng) “健康好喝·2017婺源綠茶網(wǎng)絡(luò)人氣大比拼”活動(dòng)；對(duì)接江西省人事廳在婺源舉辦了“振興杯”茶葉制作技能大賽等茶事活動(dòng)，獲得了社會(huì)廣泛關(guān)注和好評(píng)。

2.5.2 拓寬國(guó)內(nèi)、外市場(chǎng)

近年來(lái)，婺源的茶業(yè)經(jīng)濟(jì)總量穩(wěn)居全省第一，有機(jī)茶園面積全省第一、有機(jī)茶出口量全國(guó)第一，婺源有機(jī)綠茶占?xì)W盟有機(jī)綠茶市場(chǎng)50%以上的份額。為策應(yīng)江西省“四綠一紅”品牌戰(zhàn)略，加快推進(jìn)婺源綠茶品牌市場(chǎng)開(kāi)拓，鼓勵(lì)開(kāi)設(shè)婺源綠茶專(zhuān)賣(mài)店，支持茶業(yè)企業(yè)參加各地的展示展銷(xiāo)活動(dòng)。2017年在二線(xiàn)以上城市新增婺源綠茶專(zhuān)賣(mài)店13家。婺源綠茶專(zhuān)賣(mài)店(專(zhuān)柜)現(xiàn)已突破1000家，其中縣內(nèi)超過(guò)400家，旅游景區(qū)超過(guò)100家，在天貓、京東等電商平臺(tái)開(kāi)設(shè)網(wǎng)店3家。組織參加了美國(guó)、德國(guó)、意大利、西班牙、摩洛哥等國(guó)，以及北京、上海、香港、浙江、廣東、福建、山東、陜西等省(市、地區(qū))的展示展銷(xiāo)和茶事活動(dòng)五十余場(chǎng)次，縣內(nèi)舉辦各類(lèi)茶事、茶文化活動(dòng)十余場(chǎng)次。婺源綠茶品牌價(jià)值日益凸顯，在2016年浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心開(kāi)展的茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，婺源綠茶品牌價(jià)值評(píng)估為15.86億元。