蔡飛++樊春梅++張彩斌

摘 要

本文在對(duì)江西省婺源縣生態(tài)旅游業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀做出論述的基礎(chǔ)上，對(duì)環(huán)境承載約束力下的婺源縣生態(tài)旅游與休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展路徑做出了分析，同時(shí)在對(duì)婺源縣旅游業(yè)功能區(qū)與農(nóng)業(yè)功能區(qū)整合布局做出探討的基礎(chǔ)上，對(duì)婺源縣生態(tài)農(nóng)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化提出了一些建議。

【關(guān)鍵詞】江西?。绘脑纯h；旅游功能區(qū)；農(nóng)業(yè)功能區(qū)；空間布局；產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化

婺源縣具有豐富的旅游資源與農(nóng)業(yè)資源，這為婺源縣生態(tài)旅游與休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了良好的支撐，因此，當(dāng)前婺源縣需要在對(duì)自身生態(tài)旅游業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展成就做出肯定的基礎(chǔ)上，考慮到環(huán)境承載約束力下的生態(tài)旅游與休閑農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，并在對(duì)旅游業(yè)功能區(qū)與農(nóng)業(yè)功能區(qū)空間做出合理布局的基礎(chǔ)上，對(duì)生態(tài)旅游與休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈做出優(yōu)化。

1 江西省婺源縣生態(tài)旅游業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與環(huán)境承載約束力

1.1 江西省婺源縣生態(tài)旅游業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

21世紀(jì)以來(lái)婺源縣通過(guò)充分發(fā)揮自身在區(qū)位以及生態(tài)資源方面的優(yōu)勢(shì)，在生態(tài)旅游業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、農(nóng)村生產(chǎn)以及新農(nóng)村建設(shè)之間的協(xié)同發(fā)展方面取得了許多成就，并實(shí)現(xiàn)了生態(tài)旅游業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)從單一發(fā)展向多元化發(fā)展的轉(zhuǎn)變，這對(duì)于婺源縣產(chǎn)業(yè)升級(jí)具有著重要價(jià)值。婺源縣強(qiáng)調(diào)生態(tài)旅游與休閑農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)性的強(qiáng)化，通過(guò)培育農(nóng)村旅游產(chǎn)業(yè)推動(dòng)著農(nóng)村生態(tài)建設(shè)的發(fā)展以及農(nóng)民收入的提升。同時(shí)在生態(tài)旅游與休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展中做到了開(kāi)發(fā)與保護(hù)的協(xié)調(diào)發(fā)展，因此，婺源縣不僅推動(dòng)了旅游產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了對(duì)旅游區(qū)域環(huán)境的美化，并成功打造了包括鴛鴦奇觀、金庸祖源、文公故里、珍奇四色、百鳥(niǎo)翠林等著名的鄉(xiāng)村景觀。這些景觀為婺源縣創(chuàng)造了約15000個(gè)農(nóng)民就業(yè)崗位，其中2700戶左右的農(nóng)家樂(lè)賓館平均收入達(dá)到了7萬(wàn)元左右。值得一提的是，婺源縣在生態(tài)旅游和休閑農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)過(guò)程中，將本縣3000平方公里土地打造成為“世界文化生態(tài)大公園”，并以建設(shè)依舊為主要原則，在專家規(guī)劃設(shè)計(jì)下將其打造成為具有田園風(fēng)光、青山綠水的特色旅游基地，這是集聚創(chuàng)新型的做法。在對(duì)特色旅游建設(shè)給予高度重視的基礎(chǔ)上，婺源縣創(chuàng)評(píng)出一個(gè)省級(jí)濕地公園、一個(gè)省級(jí)森林公園、七個(gè)省級(jí)生態(tài)村、八個(gè)省級(jí)生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、四個(gè)國(guó)家級(jí)生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，婺源縣也已經(jīng)成為國(guó)家旅游局和農(nóng)業(yè)部聯(lián)合評(píng)出的全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣，而這一品牌效應(yīng)將為婺源縣帶來(lái)的客流量與創(chuàng)新能力也是不容忽視的。

1.2 江西省婺源縣生態(tài)旅游與休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中的環(huán)境承載約束力

在江西省婺源縣生態(tài)旅游和休閑農(nóng)業(yè)繁榮發(fā)展的同時(shí)，許多問(wèn)題也逐漸顯現(xiàn)出來(lái)。明顯的旅游資源優(yōu)勢(shì)和品牌相應(yīng)讓婺源縣具有了大量的游客，雖然游客的涌入為婺源縣創(chuàng)造了較多的經(jīng)濟(jì)收入，但是同時(shí)也為婺源縣村落所具有的承載能力提出了更高的挑戰(zhàn)。如在婺源縣秋口鎮(zhèn)李坑村，旅游業(yè)的發(fā)展讓這座村莊具有了更加濃重的商業(yè)氛圍，因此，部分人為了獲得更多的利益而違背了自然發(fā)展中的美學(xué)規(guī)律，破門開(kāi)店、飄窗開(kāi)店等現(xiàn)象屢禁不止。甚至一些人將一些具有較高審美價(jià)值的古建筑拆毀來(lái)建設(shè)酒店，這讓村莊本來(lái)的淳樸面貌受到了消極的影響。另外，旅游旺季時(shí)期婺源縣的公共資源所承擔(dān)的巨大壓力也對(duì)游客所獲得的服務(wù)體驗(yàn)產(chǎn)生著負(fù)面的影響。

事實(shí)上，一個(gè)區(qū)域的旅游承載力包括社會(huì)心理承受能力、經(jīng)濟(jì)承載能力與技術(shù)承載能力三個(gè)層面。社會(huì)心理承受能力包括當(dāng)?shù)鼐用裥睦沓惺苣芰εc旅游者心理承受能力，而環(huán)境承載僅僅是技術(shù)承載能力中的一個(gè)部分。為了避免婺源縣受到超量接納的影響而導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)的失衡，婺源縣應(yīng)對(duì)自身的環(huán)境承載約束力做出分析與計(jì)算，并對(duì)旅游功能區(qū)和農(nóng)業(yè)功能區(qū)做出良好規(guī)劃。在此過(guò)程中，婺源縣要將所確定的環(huán)境承載約束力作為確定游客數(shù)量的重要前提，從而確保婺源縣旅游景區(qū)資源的保護(hù)。針對(duì)旅游旺季對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境承載能力產(chǎn)生的負(fù)面影響，婺源縣應(yīng)當(dāng)在生態(tài)旅游區(qū)和農(nóng)業(yè)區(qū)的規(guī)劃與使用中進(jìn)行輪流開(kāi)放，以便實(shí)現(xiàn)分區(qū)恢復(fù)，從而讓婺源縣旅游經(jīng)濟(jì)走上可持續(xù)發(fā)展道路。

2 江西省婺源縣旅游業(yè)功能區(qū)與農(nóng)業(yè)功能區(qū)空間布局構(gòu)建

江西省婺源縣旅游業(yè)功能區(qū)與農(nóng)業(yè)功能區(qū)的空間布局關(guān)鍵在與實(shí)現(xiàn)旅游資源的整合與功能區(qū)域的分離。旅游資源整合的意義在于能夠充分挖掘婺源縣旅游資源優(yōu)勢(shì)，并通過(guò)實(shí)現(xiàn)生態(tài)旅游與休閑農(nóng)業(yè)的結(jié)合來(lái)實(shí)現(xiàn)二者的協(xié)同發(fā)展。功能區(qū)域的分離則是為了防止旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間造成過(guò)分?jǐn)D占，從而避免以犧牲農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)效益來(lái)提升旅游產(chǎn)業(yè)效益。當(dāng)然，功能區(qū)域的分離是需要因地制宜和相對(duì)而言的，如一個(gè)區(qū)域中的旅游資源整合所創(chuàng)造的效益高于旅游業(yè)功能區(qū)與農(nóng)業(yè)功能區(qū)效益的綜合，那么實(shí)現(xiàn)旅游資源的整合是十分必要的，這項(xiàng)工作的出發(fā)點(diǎn)不僅在于能夠保障第一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)在于能夠滿足農(nóng)村社會(huì)物質(zhì)生活需求并為農(nóng)民增收發(fā)揮出積極作用。婺源縣旅游業(yè)功能區(qū)與農(nóng)業(yè)功能區(qū)的空間布局應(yīng)當(dāng)做到因地制宜，生態(tài)旅游規(guī)劃?rùn)C(jī)構(gòu)有必要以景區(qū)自然景觀和人文特色為依據(jù)對(duì)空間布局進(jìn)行靈活劃分，從分類上來(lái)看，生態(tài)旅游景區(qū)可以氛圍為森林旅游區(qū)、戶外運(yùn)動(dòng)休閑旅游區(qū)、文化創(chuàng)意旅游區(qū)、生態(tài)演藝旅游區(qū)、休閑農(nóng)業(yè)旅游區(qū)和民俗文化旅游區(qū)等。在規(guī)劃過(guò)程中，規(guī)劃部門需要對(duì)當(dāng)?shù)氐馁Y源環(huán)境 承載力、現(xiàn)有開(kāi)發(fā)密度和發(fā)展?jié)摿M(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，并在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境承受能力基礎(chǔ)上進(jìn)行集約化發(fā)展。在生態(tài)旅游區(qū)發(fā)展過(guò)程中需要保證社會(huì)、人、自然三者之間的和諧發(fā)展，只有如此，才能夠確保生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展，而具體的旅游和農(nóng)業(yè)功能區(qū)之間的整合與分離，也應(yīng)當(dāng)針對(duì)當(dāng)?shù)鼐唧w的情況作出具體的分析和實(shí)施。

江西省婺源縣旅游功能區(qū)與農(nóng)業(yè)功能區(qū)的整合主要是以推動(dòng)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)的旅游資源與農(nóng)業(yè)資源的整合，主要包括設(shè)施的整合與服務(wù)的整合兩部分內(nèi)容。從基礎(chǔ)設(shè)施空間布局的整合方面來(lái)看，生態(tài)旅游的發(fā)展與農(nóng)業(yè)資源特別是特色農(nóng)業(yè)資源有著緊密的關(guān)系，因此，婺源縣可以對(duì)本地區(qū)特色農(nóng)業(yè)資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)，并將其納入生態(tài)旅游資源內(nèi)容體系當(dāng)中，甚至可以將其構(gòu)建成為具有旅游吸引力為基礎(chǔ)的獨(dú)立景點(diǎn)。另外，設(shè)施的整合還體現(xiàn)在交通服務(wù)設(shè)施的整合方面，交通服務(wù)設(shè)施對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展發(fā)揮著決定性作用。交通服務(wù)設(shè)施的整合要求婺源縣在生態(tài)旅游發(fā)展過(guò)程中對(duì)城鄉(xiāng)交通做出統(tǒng)籌規(guī)劃，有效提高旅游目的地的可進(jìn)入性。并且無(wú)論是旅游依托城市還是旅游依托農(nóng)村，旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈之間的連通都需要依賴于旅游交通所發(fā)揮的鏈接作用，這也體現(xiàn)出了旅游交通對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展所具有的導(dǎo)向性作用。從旅游與農(nóng)業(yè)的協(xié)同發(fā)展來(lái)看，針對(duì)旅游資源整合所開(kāi)展的交通規(guī)劃和交通設(shè)施建設(shè)，對(duì)于農(nóng)業(yè)的發(fā)展也發(fā)揮著重要作用。在交通服務(wù)設(shè)施的整合中，需要注意以下方面：一是需要做到突出重點(diǎn)、產(chǎn)業(yè)兼顧。即針對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展所開(kāi)展的交通服務(wù)設(shè)施整合與建設(shè)，需要體現(xiàn)出對(duì)優(yōu)勢(shì)旅游資源的重視。但同時(shí)交通服務(wù)設(shè)施的整合與建設(shè)不能將旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展當(dāng)成唯一出發(fā)點(diǎn)，這要求旅游資源的整合能夠兼顧農(nóng)業(yè)以及工業(yè)的發(fā)展，以適應(yīng)婺源縣其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要；二是要實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益以及社會(huì)效益的兼顧。針對(duì)旅游發(fā)展所開(kāi)展的交通設(shè)施整合與建設(shè)一般需要較多的投入，因此對(duì)這項(xiàng)工作所作出的生態(tài)效益評(píng)估、經(jīng)濟(jì)效益評(píng)估以及社會(huì)效益評(píng)估十分重要，并且需要在開(kāi)展評(píng)估工作的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)三者的平衡與協(xié)調(diào)。

從服務(wù)設(shè)施空間整合方面來(lái)看，服務(wù)設(shè)施空間的合理布局與整合不僅應(yīng)當(dāng)以提高旅游服務(wù)水平為出發(fā)點(diǎn)，還應(yīng)當(dāng)以提高當(dāng)?shù)鼐用穹?wù)水平為出發(fā)點(diǎn)。從服務(wù)設(shè)施的空間設(shè)置方面來(lái)看，在生態(tài)旅游的發(fā)展過(guò)程中，旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展會(huì)占用農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間，并推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)具有第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的雙重屬性，而這則需要旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中能夠?yàn)楫?dāng)?shù)氐谝划a(chǎn)業(yè)從業(yè)者提供補(bǔ)償，其中提高當(dāng)?shù)鼐用穹?wù)水平也是對(duì)第一產(chǎn)業(yè)從業(yè)者進(jìn)行補(bǔ)償?shù)闹匾问街?。具體而言，在旅游功能區(qū)域和農(nóng)業(yè)功能區(qū)域空間布局方面，旅游與農(nóng)業(yè)結(jié)合的區(qū)域可以與單純的農(nóng)業(yè)功能區(qū)域相分離，但是旅游服務(wù)設(shè)施則需要發(fā)揮出紐帶作用，即不僅要為游客提供服務(wù)，同時(shí)要為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┓?wù)。從服務(wù)人才資源整合方面來(lái)看，生態(tài)旅游服務(wù)水平的提升，不僅需要服務(wù)人才的引進(jìn)，同時(shí)需要本地服務(wù)人才的挖掘與培養(yǎng)，在這方面，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需要的服務(wù)人才可以從農(nóng)村中的剩余勞動(dòng)力中進(jìn)行挖掘和培訓(xùn)，從而壯大旅游服務(wù)隊(duì)伍并提升旅游服務(wù)水平。

3 江西省婺源縣旅游業(yè)功能區(qū)與農(nóng)業(yè)功能區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)優(yōu)化

3.1 重視支柱產(chǎn)業(yè)與龍頭企業(yè)的培養(yǎng)

在江西省婺源縣旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，支柱產(chǎn)業(yè)與龍頭企業(yè)是提升旅游產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要推動(dòng)力。因此，在婺源縣旅游業(yè)功能區(qū)與農(nóng)業(yè)功能區(qū)的協(xié)調(diào)發(fā)展中，應(yīng)當(dāng)重視龍頭企業(yè)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，并堅(jiān)持生態(tài)與文化相結(jié)合的方向。婺源縣生態(tài)旅游與休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展定位在于打造中國(guó)最美鄉(xiāng)村，并緊扣生態(tài)與文化兩大主題，而這需要婺源縣利用自身的自然資源與文化底蘊(yùn)來(lái)提升當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的文化內(nèi)涵，這也決定了自然資源與傳統(tǒng)文化將是婺源縣旅游業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，這些內(nèi)容是絕對(duì)不能破壞的。依托于自然的景區(qū)具有資源壟斷性質(zhì)，并且應(yīng)該在旅游產(chǎn)業(yè)鏈中發(fā)揮出自身的主導(dǎo)地位。而旅行社則掌握著大量的社會(huì)資源與游客信息，因此，旅行社企業(yè)也應(yīng)當(dāng)在旅游產(chǎn)業(yè)鏈中充當(dāng)節(jié)點(diǎn)地位和功能，這要求婺源縣能夠推動(dòng)當(dāng)?shù)芈眯猩缦蚓W(wǎng)絡(luò)化、國(guó)際化以及集團(tuán)化發(fā)展，并引導(dǎo)旅行社實(shí)現(xiàn)游客利益與當(dāng)?shù)鼐用窭娴募骖櫋?/p>

3.2 對(duì)配套設(shè)施進(jìn)行完善，提升服務(wù)質(zhì)量

在婺源縣旅游產(chǎn)業(yè)鏈中，旅游者普遍對(duì)婺源縣所提供的吃住服務(wù)具有較高的滿意度，并且婺源縣所具有的餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)也在不斷的發(fā)展和完善，但是需要認(rèn)識(shí)到的是，婺源縣餐飲業(yè)的層次仍舊需要進(jìn)一步的豐富，當(dāng)前婺源縣只有七家四星級(jí)酒店，吃住服務(wù)的重要主體之一則是農(nóng)家樂(lè)，雖然農(nóng)家樂(lè)緩解了酒店的服務(wù)壓力，但是農(nóng)家樂(lè)的服務(wù)隊(duì)伍、服務(wù)意識(shí)依舊難以滿足婺源縣生態(tài)旅游與休閑農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展要求。因此，在婺源縣餐飲行業(yè)硬件設(shè)施不斷完善的背景下，婺源縣在推動(dòng)生態(tài)旅游與休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，需要重視服務(wù)質(zhì)量的提高。在實(shí)踐過(guò)程中，婺源縣必須落實(shí)從業(yè)資格制度，并要求各個(gè)企業(yè)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)和崗上監(jiān)督。從而推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)鏈中吃住這兩項(xiàng)重點(diǎn)節(jié)點(diǎn)的穩(wěn)固發(fā)展。

3.3 重視開(kāi)發(fā)特色資源，提升旅游消費(fèi)吸引力

婺源縣具有豐富的傳統(tǒng)工藝和自然資源，這些資源可以通過(guò)產(chǎn)品化設(shè)計(jì)并形成規(guī)模效應(yīng)來(lái)提升婺源縣旅游消費(fèi)吸引力。婺源縣當(dāng)?shù)刂饕乃拇筇厣珵榧t綠黑白，即荷包紅鯉魚(yú)、綠茶、龍尾硯以及江灣雪梨，依托這些特色資源，婺源縣可以構(gòu)建起休閑旅游與消費(fèi)購(gòu)物議題的旅游園區(qū)，這不僅有利于推動(dòng)婺源縣生態(tài)旅游和休閑農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，同時(shí)也能夠改變當(dāng)?shù)厣a(chǎn)分散、經(jīng)濟(jì)效益不高的問(wèn)題，同時(shí)可以對(duì)婺源縣傳統(tǒng)工藝做出充分挖掘以實(shí)現(xiàn)婺源縣傳統(tǒng)工藝文化的傳承。

3.4 強(qiáng)化合作，推動(dòng)企業(yè)共生

旅游市場(chǎng)中的各個(gè)企業(yè)之間都具有競(jìng)合關(guān)系，在推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化背景下，市場(chǎng)規(guī)則逐漸得以完善、市場(chǎng)本身所具有的開(kāi)放化程度也不斷提升，推動(dòng)旅游市場(chǎng)中各個(gè)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)與合作，對(duì)于區(qū)域資源的整合、互動(dòng)與共同提升具有著重要意義。從發(fā)展趨向來(lái)看，婺源縣要在尊重旅游市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律的基礎(chǔ)上發(fā)揮出自身的主導(dǎo)作用，通過(guò)調(diào)控與引導(dǎo)來(lái)實(shí)現(xiàn)大產(chǎn)業(yè)、大旅游的發(fā)展，從而推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的一體化發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介

1.蔡飛（1979-），男，湖北省黃岡市人?，F(xiàn)為九江學(xué)院副教授。研究方向?yàn)槁糜谓?jīng)濟(jì)管理。

2.樊春梅（1979-），女，湖北省沙洋縣人?，F(xiàn)為九江學(xué)院副教授。研究方向?yàn)槁糜喂芾怼?/p>

3.張彩斌（1993-），女，現(xiàn)為九江學(xué)院2011級(jí)本科生。

作者單位

九江學(xué)院 江西省九江市 332005