楊 莉

（1. 浙江工業(yè)大學(xué)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院，浙江杭州 310023；2. 浙江樹(shù)人大學(xué)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)學(xué)院，浙江杭州 310015）

“一帶一路”是我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下推出的統(tǒng)籌內(nèi)外、兼顧現(xiàn)實(shí)與未來(lái)、全面布局新一輪對(duì)外開(kāi)放的國(guó)家級(jí)合作倡議。在此大背景下，中國(guó)與“一帶一路”國(guó)家乳制品貿(mào)易將走上快速發(fā)展的道路。關(guān)于中國(guó)乳制品貿(mào)易的研究，不少學(xué)者已有所涉及，但目前有幾方面可進(jìn)一步拓展：其一，乳制品貿(mào)易研究主要側(cè)重進(jìn)口貿(mào)易的分析，而鮮有對(duì)中國(guó)乳制品貿(mào)易的整體分析評(píng)估；其二，乳制品貿(mào)易的研究對(duì)象以中國(guó)與世界貿(mào)易或者中國(guó)與新西蘭和澳大利亞的貿(mào)易研究居多，缺少對(duì)“一帶一路”沿線國(guó)家的分析。

中國(guó)是乳制品消費(fèi)大國(guó)，但中國(guó)的乳制品在國(guó)際市場(chǎng)上處于劣勢(shì)地位，進(jìn)口量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于出口量，貿(mào)易國(guó)家也較集中。“一帶一路”戰(zhàn)略給中國(guó)的外貿(mào)發(fā)展帶來(lái)了新機(jī)遇，可以進(jìn)一步挖掘中國(guó)乳制品貿(mào)易的潛力。基于此，本文以中國(guó)和“一帶一路”國(guó)家為研究對(duì)象，全面分析中國(guó)的乳制品貿(mào)易概況、中國(guó)與沿線國(guó)家的貿(mào)易結(jié)構(gòu)以及貿(mào)易互補(bǔ)性，以期為乳制品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的提升和中國(guó)乳業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供一定的數(shù)據(jù)支持和政策建議。

1 中國(guó)乳制品生產(chǎn)和消費(fèi)概況

中國(guó)是乳制品生產(chǎn)大國(guó)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2007—2015年，除2013年出現(xiàn)下滑以外，我國(guó)奶類產(chǎn)量緩慢增長(zhǎng)，從3 633.4萬(wàn)t增長(zhǎng)到3 870.3萬(wàn)t；其中，牛奶產(chǎn)量從3 525.2萬(wàn)t增長(zhǎng)到3 754.7萬(wàn)t；奶牛存欄量達(dá)1 400萬(wàn)頭，牛奶產(chǎn)量穩(wěn)定在3 500萬(wàn)～3 800萬(wàn)t，位居世界第3位[1]。

同時(shí)，中國(guó)也是乳制品消費(fèi)大國(guó)。根據(jù)國(guó)際糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計(jì)，2013年中國(guó)乳制品消費(fèi)總量已達(dá)4 540萬(wàn)t，占世界乳制品消費(fèi)總量的7%。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2013—2015年我國(guó)城鎮(zhèn)居民奶類食品消費(fèi)量分別為17.1、18.1、17.1 kg；農(nóng)村人均奶類食品消費(fèi)量分別為5.7、6.4、6.3 kg；全國(guó)居民人均奶類食品消費(fèi)量分別為11.7、12.6、12.1 kg?！叭矍璋贰笔录l(fā)生后，奶類消費(fèi)由城鎮(zhèn)向農(nóng)村轉(zhuǎn)移[2]，城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)量有所下降，農(nóng)村居民人均奶制品消費(fèi)量增長(zhǎng)較快。2007—2015年，農(nóng)村人均奶制品消費(fèi)量從3.52 kg提高到6.3 kg，年均增長(zhǎng)8.8%。

據(jù)《中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2017—2026）》預(yù)測(cè)，未來(lái)10年，我國(guó)乳制品年產(chǎn)量將達(dá)到4 465萬(wàn)t，人均年消費(fèi)量將達(dá)到40 kg。

2 中國(guó)乳制品進(jìn)出口貿(mào)易特征

1990年以來(lái)，中國(guó)乳制品進(jìn)口增長(zhǎng)較快，出口增長(zhǎng)緩慢，尤其是2008年以來(lái)，受“三聚氰胺”事件影響，乳制品出口驟跌。經(jīng)過(guò)近十年的調(diào)整，中國(guó)乳制品出口還未走出低谷。近年來(lái)，由于需求和價(jià)差雙重驅(qū)動(dòng)[3]，中國(guó)乳制品進(jìn)出口貿(mào)易呈逆差，且逆差不斷擴(kuò)大。

2.1 進(jìn)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析

2.1.1 以鮮乳、奶粉和乳清進(jìn)口為主，鮮乳產(chǎn)品進(jìn)口占比顯著增加 2007—2016年我國(guó)乳制品進(jìn)口規(guī)模增長(zhǎng)迅速，從29.83萬(wàn)t增長(zhǎng)到195.57萬(wàn)t，增長(zhǎng)了5.56倍。尤其是2011年以來(lái)，鮮乳產(chǎn)品進(jìn)口量大幅增加。2016年，中國(guó)鮮乳進(jìn)口量達(dá)63.41萬(wàn)t，比2007年增長(zhǎng)153倍。近十年來(lái)，乳清進(jìn)口量占比明顯下降，但仍占據(jù)1/4份額。奶粉進(jìn)口量在2010年達(dá)到頂峰，近3年有所下降，與2007年相比，2016年份額略有下降（表1）。

表1 2007—2016年中國(guó)乳制品進(jìn)出口情況

2.1.2 以鮮乳和奶粉制品出口為主，鮮乳占比顯著增加我國(guó)乳制品出口在2008年“三聚氰胺”事件后急劇下降，近十年來(lái)，年出口量為3萬(wàn)～4萬(wàn)t，總體呈緩慢下降趨勢(shì)。從出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看，鮮乳和奶粉占絕大部分比例，2016年達(dá)93.12%。其中，鮮乳產(chǎn)品出口占比逐年增加，2016年約占3/4，而奶粉出口占比則在2008年后明顯下降（表1）。

2.2 中國(guó)乳制品進(jìn)出口地理結(jié)構(gòu)分析

2.2.1 乳制品進(jìn)口來(lái)源地和出口目的地均集中 我國(guó)乳制品進(jìn)口來(lái)源地較為集中。2007—2016年，乳制品進(jìn)口量排名前五的國(guó)家，其進(jìn)口總量占比達(dá)85.23%。2016年，前五來(lái)源國(guó)占比為84.85%，其中新西蘭和美國(guó)的占比下降，德國(guó)、法國(guó)和澳大利亞占比上升。我國(guó)乳制品的出口目的地也比較集中，且十年來(lái)集中趨勢(shì)愈發(fā)顯著。2007—2016年出口量排名前五的地區(qū)，其乳制品出口總量占比達(dá)75.54%，2016年達(dá)96.67%，僅香港就占據(jù)9成以上的出口量（表2）。

表2 2007—2016年乳制品貿(mào)易地理結(jié)構(gòu)

2.2.2 乳制品分類產(chǎn)品貿(mào)易地區(qū)集中 以2016年數(shù)據(jù)為例，德國(guó)、新西蘭和法國(guó)是我國(guó)鮮乳進(jìn)口的前三大來(lái)源國(guó)，進(jìn)口量占比72.58%；新西蘭是我國(guó)奶粉和黃油進(jìn)口的第一大來(lái)源國(guó)，進(jìn)口量占比分別達(dá)到80.67%和86.49%；美國(guó)、法國(guó)和荷蘭是我國(guó)乳清進(jìn)口的前三大來(lái)源國(guó)，進(jìn)口量占比74.34%。

我國(guó)鮮乳、奶粉、酸乳和乳酪的主要出口地是香港，僅該地的出口量分別達(dá)98.75%、77.82%、81.48%和93.67%。我國(guó)乳清的主要出口地為朝鮮和日本，總出口量占比為97.87%；黃油的前三大出口地為朝鮮、菲律賓和危地馬拉，占比分別為36.8%、27.96%和17.57%（表3）。

表3 2016年乳制品分類貿(mào)易地理結(jié)構(gòu)

3 “一帶一路”國(guó)家乳制品貿(mào)易現(xiàn)狀

“一帶一路”國(guó)家整體乳制品進(jìn)出口總量較大，從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看主要進(jìn)口鮮乳和奶粉產(chǎn)品，主要出口鮮乳產(chǎn)品。2015年，“一帶一路”國(guó)家整體乳制品貿(mào)易呈輕微逆差狀態(tài)，其中鮮乳出口388.21萬(wàn)t，進(jìn)口227.11萬(wàn)t，順差161.09萬(wàn)t；奶粉出口135.72萬(wàn)t，進(jìn)口265.64萬(wàn)t，逆差129.92萬(wàn)t；其他乳制品中，除酸乳外，均呈逆差（表4）。

表4 2015年“一帶一路”國(guó)家乳制品進(jìn)出口貿(mào)易情況

其中，俄羅斯、沙特阿拉伯、阿聯(lián)酋等國(guó)對(duì)乳制品的進(jìn)口需求較高。從產(chǎn)品分類看，俄羅斯對(duì)所有乳制品的進(jìn)口需求都較大，阿聯(lián)酋對(duì)奶粉和酸乳的進(jìn)口需求較大，沙特阿拉伯對(duì)奶粉的進(jìn)口需求較高，立陶宛對(duì)鮮乳產(chǎn)品的進(jìn)口需求最大。

另外，“一帶一路”國(guó)家中也有一些乳制品出口大國(guó)，如波蘭、白俄羅斯和捷克共和國(guó)。其中，波蘭和白俄羅斯所有乳制品的出口量均較大，捷克主要出口鮮乳和乳清產(chǎn)品。此外，匈牙利也出口較多的鮮乳和乳清產(chǎn)品。2016年，波蘭、捷克共和國(guó)、白俄羅斯乳制品出口總量分別為128.12萬(wàn)t、106.70萬(wàn)t和105.32萬(wàn)t，分別占全球第7、8、9名。其中，捷克共和國(guó)的鮮乳和酸乳出口，波蘭的鮮乳、酸乳和乳清出口出口以及白俄羅斯的鮮乳、奶粉、酸乳、乳清和黃油出口均排名全球前十。

4 中國(guó)與“一帶一路”國(guó)家乳制品貿(mào)易概況

中國(guó)與“一帶一路”國(guó)家的乳制品貿(mào)易呈逆差狀態(tài)，近十年進(jìn)口總量穩(wěn)定增長(zhǎng)，出口總量自2008年“三聚氰胺”事件后大幅下滑，之后呈上下波動(dòng)。

4.1 進(jìn)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 中國(guó)從“一帶一路”國(guó)家的乳制品進(jìn)口貿(mào)易發(fā)展趨勢(shì)良好，進(jìn)口乳制品總量穩(wěn)定增長(zhǎng)。2016年乳制品進(jìn)口總量為5.75萬(wàn)t，比2007年增長(zhǎng)近3.5倍。由表5可知，進(jìn)口乳制品以乳清和鮮乳為主。近十年來(lái)乳清進(jìn)口占比下降，2016年占比仍達(dá)到56.57%；鮮奶進(jìn)口量自2012年后增長(zhǎng)迅速，2016年占比達(dá)35.56%。奶粉產(chǎn)品進(jìn)口在2014年之前占比較穩(wěn)定，近兩年則減少（表5）。

表5 2007—2016年 中國(guó)從“一帶一路”國(guó)家進(jìn)口乳制品情況

中國(guó)向“一帶一路”國(guó)家出口乳制品貿(mào)易在2008年后一直處于低谷，暫時(shí)沒(méi)有回暖的趨勢(shì)。2009年后平均出口量為0.41萬(wàn)t，2016年出口量?jī)H達(dá)0.11萬(wàn)t。由表6可知，中國(guó)出口的各類乳制品以奶粉、黃油為主。其中，鮮乳產(chǎn)品出口量在2008年達(dá)到最高值，為0.65萬(wàn)t，占比26.73%；奶粉占比有波動(dòng)，2016年出口占比達(dá)66.05%；黃油產(chǎn)品出口也不穩(wěn)定，2007年出口量達(dá)到最大，為0.51萬(wàn)t，2010年占比最大，為51.14%。

表6 2007—2016 年中國(guó)向“一帶一路”國(guó)家出口乳制品情況

4.2 進(jìn)出口國(guó)家分析 中國(guó)與“一帶一路”國(guó)家的乳制品貿(mào)易中，主要從波蘭、烏克蘭、新加坡、捷克共和國(guó)、印度、白俄羅斯、馬來(lái)西亞、泰國(guó)等國(guó)進(jìn)口乳制品。其中，波蘭占比69.69%，進(jìn)口量在前八名的國(guó)家占比達(dá)到98.66%。中國(guó)從波蘭和烏克蘭主要進(jìn)口乳清、奶粉，近幾年從波蘭進(jìn)口鮮乳量也大量增加，甚至超過(guò)奶粉進(jìn)口量；中國(guó)從新加坡主要進(jìn)口奶粉，但近兩年下降較多（表7）。

相對(duì)于進(jìn)口而言，中國(guó)向“一帶一路”國(guó)家出口乳制品較為分散，主要出口至緬甸、新加坡、泰國(guó)、菲律賓、阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)、孟加拉國(guó)、蒙古、伊朗、馬來(lái)西亞、越南等國(guó)家（東盟為主）。出口量排名前三的目的國(guó)出口總量占比為41%，前十大目的國(guó)出口總量占比81.2%。從近十年的變化來(lái)看，中國(guó)從波蘭進(jìn)口的乳制品占比不斷提高，而出口到緬甸、菲律賓和阿拉伯的占比則顯著增加。中國(guó)對(duì)緬甸僅出口奶粉；對(duì)新加坡出口鮮乳和奶粉，但是近兩年有所下降，2016年為0；2008年以后，中國(guó)對(duì)菲律賓出口產(chǎn)品從鮮乳和奶粉漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S油產(chǎn)品；中國(guó)對(duì)沙特阿拉伯出口以奶粉為主（表7）。

2016年，中國(guó)與新加坡、泰國(guó)、馬來(lái)西亞和蒙古有乳制品產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易往來(lái)。中國(guó)對(duì)新加坡出口鮮乳、酸乳，從新加坡進(jìn)口奶粉、乳清、黃油和乳酪；中國(guó)對(duì)馬來(lái)西亞和泰國(guó)出口脂肪含量低的奶粉及奶油，對(duì)蒙古和泰國(guó)出口脂肪量高的未加糖奶粉，從馬來(lái)西亞進(jìn)口脂肪量高的加糖奶粉、濃縮的非固狀乳及奶油，從泰國(guó)進(jìn)口濃縮并已加糖的非固狀乳及奶油。

4.3 中國(guó)與“一帶一路”國(guó)家乳制品貿(mào)易及乳制品整體貿(mào)易情況比較

表7 中國(guó)與“一帶一路”部分國(guó)家乳制品貿(mào)易情況

4.3.1 乳制品貿(mào)易量占比分析 與中國(guó)乳制品貿(mào)易整體相比，中國(guó)與“一帶一路”國(guó)家的乳制品貿(mào)易自2007年后，進(jìn)口量占比較穩(wěn)定，維持在2%～3%，進(jìn)口貿(mào)易額占1%～2%；出口量占比浮動(dòng)較大，2007年后平均占總量的11.27%，出口金額占總金額的21.55%。平均而言，相比進(jìn)口（中國(guó)與兩大乳制品出口國(guó)新西蘭和澳大利亞都有FTA），“一帶一路”國(guó)家對(duì)中國(guó)乳制品出口的意義更大。

表8 中國(guó)與“一帶一路”國(guó)家整體乳制品貿(mào)易情況 %

4.3.2 乳制品貿(mào)易量變化率分析 近年來(lái)，中國(guó)從“一帶一路”國(guó)家進(jìn)口乳制品的數(shù)量增長(zhǎng)較快，除個(gè)別年份外，超過(guò)中國(guó)乳制品進(jìn)口的整體增長(zhǎng)率。而乳制品出口到“一帶一路”國(guó)家的數(shù)量增長(zhǎng)則較慢，大多數(shù)年份低于中國(guó)乳制品出口的整體增長(zhǎng)率?？梢?jiàn)，中國(guó)對(duì)“一帶一路”國(guó)家的進(jìn)口依賴逐漸加深，而出口市場(chǎng)還未打開(kāi)，有很大的增長(zhǎng)潛力（表9）。

表9 中國(guó)乳制品貿(mào)易增長(zhǎng)率 %

4.3.3 乳制品貿(mào)易價(jià)格 從近十年的數(shù)據(jù)看，中國(guó)與“一帶一路”國(guó)家的乳制品進(jìn)出口貿(mào)易價(jià)格變化趨勢(shì)與中國(guó)乳制品對(duì)外貿(mào)易的均價(jià)變化趨勢(shì)基本相同。出口至“一帶一路”國(guó)家的平均單價(jià)要高于出口平均單價(jià)；中國(guó)從“一帶一路”國(guó)家進(jìn)口乳制品的平均單價(jià)要低于進(jìn)口平均單價(jià)（表10）?？梢?jiàn)，中國(guó)與“一帶一路”國(guó)家的乳制品貿(mào)易格局是進(jìn)口質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的原料或初加工產(chǎn)品，出口高附加值的深加工產(chǎn)品，有利于促進(jìn)中國(guó)乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

表10 中國(guó)乳制品貿(mào)易單價(jià) 美元/t

5 中國(guó)與“一帶一路”國(guó)家乳制品貿(mào)易的互補(bǔ)性分析

對(duì)于雙邊貿(mào)易的互補(bǔ)性分析可以看出一國(guó)集中出口的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與另一國(guó)集中進(jìn)口的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的吻合程度。如果兩國(guó)的貿(mào)易關(guān)系緊密且具有互補(bǔ)性，則通過(guò)消除貿(mào)易壁壘可以給貿(mào)易雙方帶來(lái)較大的利益。

5.1 貿(mào)易互補(bǔ)指數(shù) 貿(mào)易互補(bǔ)指數(shù)（Trade Complementarity Index，TCI）是基于顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)RCA（Balassa 1965）的基礎(chǔ)上提出，反映兩國(guó)之間的貿(mào)易互補(bǔ)程度，測(cè)量了一國(guó)的出口供給與其貿(mào)易伙伴的進(jìn)口需求的相似度水平：指數(shù)越大，兩者間更容易產(chǎn)生貿(mào)易。對(duì)每一個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，貿(mào)易互補(bǔ)性指數(shù)=i國(guó)的比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)×j國(guó)的比較劣勢(shì)指數(shù)。TCI指數(shù)大于或小于1，意味著一個(gè)國(guó)家的專門(mén)化出口與其貿(mào)易伙伴的專門(mén)化進(jìn)口之間強(qiáng)（弱）的互補(bǔ)性，TCI接近于1意味著其出口和進(jìn)口專業(yè)化與世界貿(mào)易專業(yè)化相似。

5.2 中國(guó)進(jìn)口乳制品貿(mào)易互補(bǔ)指數(shù) 此處選取2016年中國(guó)從“一帶一路”國(guó)家進(jìn)口最多的前5位國(guó)家，計(jì)算了2007—2016年乳制品六大類以及綜合互補(bǔ)指數(shù)。由表11可見(jiàn)，波蘭、白俄羅斯、烏克蘭、捷克等國(guó)的乳制品專業(yè)化出口與中國(guó)的進(jìn)口十年來(lái)互補(bǔ)性均有增強(qiáng)的趨勢(shì)。其中，2009年后白俄羅斯與中國(guó)的乳制品綜合互補(bǔ)指數(shù)大于1且增大，說(shuō)明白俄羅斯出口中國(guó)進(jìn)口有較強(qiáng)的互補(bǔ)性，尤其是鮮乳、奶粉、乳清和黃油產(chǎn)品，2016年互補(bǔ)指數(shù)超過(guò)10。波蘭-中國(guó)貿(mào)易中，在鮮乳和乳清產(chǎn)品上，波蘭出口中國(guó)進(jìn)口的互補(bǔ)指數(shù)大于1，有較強(qiáng)的互補(bǔ)性。烏克蘭-中國(guó)貿(mào)易中，在干乳和乳清產(chǎn)品上，烏克蘭出口中國(guó)進(jìn)口的互補(bǔ)指數(shù)大于1，有較強(qiáng)的互補(bǔ)性。捷克共和國(guó)-中國(guó)貿(mào)易中，則在鮮乳和乳清產(chǎn)品的貿(mào)易中有較強(qiáng)的互補(bǔ)性。雖然中國(guó)從新加坡進(jìn)口乳制品量排第4位，但新加坡乳制品出口總量較小，且占該國(guó)出口份額極低，使得新加坡-中國(guó)的乳制品貿(mào)易互補(bǔ)性也較低。

5.3 中國(guó)出口乳制品貿(mào)易互補(bǔ)指數(shù) 此處選取2016年中國(guó)出口到“一帶一路”國(guó)家最多的前5名國(guó)家，計(jì)算了2007—2016年乳制品六大類以及綜合互補(bǔ)指數(shù)。由表12可知，整體而言，中國(guó)出口的乳制品占份額微小，

因此中國(guó)出口乳制品的貿(mào)易互補(bǔ)指數(shù)均比較小，且在下降，說(shuō)明中國(guó)出口這些國(guó)家進(jìn)口的乳制品貿(mào)易互補(bǔ)性較弱。中國(guó)與緬甸、沙特阿拉伯、泰國(guó)、新加坡和菲律賓的貿(mào)易中，鮮乳和干乳的互補(bǔ)性高于其他乳制品。除了菲律賓以外，與其他幾國(guó)的鮮乳貿(mào)易互補(bǔ)指數(shù)在近幾年有所回暖。中國(guó)與緬甸干乳制品貿(mào)易互補(bǔ)指數(shù)近三年也略有上升。

表11 中國(guó)進(jìn)口乳制品貿(mào)易互補(bǔ)指數(shù)

表12 中國(guó)出口乳制品貿(mào)易互補(bǔ)指數(shù)

6 結(jié)論與建議

近十年，中國(guó)乳制品生產(chǎn)和消費(fèi)都穩(wěn)定增長(zhǎng)。中國(guó)乳制品進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展則呈現(xiàn)不平衡態(tài)勢(shì)，進(jìn)口穩(wěn)定增長(zhǎng)，出口則停滯不前。在進(jìn)口產(chǎn)品中，鮮乳產(chǎn)品占比顯著增加，鮮乳、干乳和乳清進(jìn)口占大比重，而在出口產(chǎn)品中，以鮮乳為主。乳制品進(jìn)口來(lái)源地和出口目的地均集中，德國(guó)、新西蘭和法國(guó)是我國(guó)鮮乳進(jìn)口的前三大來(lái)源國(guó)，新西蘭是我國(guó)奶粉和黃油進(jìn)口的第一大來(lái)源國(guó)，乳制品出口市場(chǎng)則高度集中于香港地區(qū)。進(jìn)口市場(chǎng)和出口市場(chǎng)過(guò)于集中容易產(chǎn)生依賴，加大市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，若遭受突發(fā)事件會(huì)給國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)沖擊。

中國(guó)與“一帶一路”國(guó)家的乳制品貿(mào)易，進(jìn)口以乳清和鮮乳為主，鮮奶進(jìn)口量自2012年后增長(zhǎng)迅速，2016年占進(jìn)口總量的35.56%。波蘭、白俄羅斯、烏克蘭、捷克等國(guó)的乳制品專業(yè)化出口與中國(guó)的進(jìn)口十年來(lái)互補(bǔ)性均有增強(qiáng)的趨勢(shì)。其中，鮮乳、奶粉、乳清和黃油產(chǎn)品上白俄羅斯出口中國(guó)進(jìn)口有很強(qiáng)的互補(bǔ)性。在鮮乳和乳清產(chǎn)品上，波蘭出口中國(guó)進(jìn)口也有較強(qiáng)的互補(bǔ)性。中國(guó)出口乳制品的貿(mào)易互補(bǔ)指數(shù)均比較小，且在下降，中國(guó)出口“一帶一路”國(guó)家進(jìn)口的乳制品貿(mào)易互補(bǔ)性均較弱。

綜上所述，在“一帶一路”戰(zhàn)略框架下，對(duì)中國(guó)乳制品貿(mào)易提出以下幾點(diǎn)發(fā)展建議：

第一，積極擴(kuò)大進(jìn)口貿(mào)易伙伴范圍，繼續(xù)加強(qiáng)與“一帶一路”國(guó)家的乳制品貿(mào)易聯(lián)系，降低進(jìn)口國(guó)集中的依賴性。波蘭、捷克共和國(guó)、白俄羅斯都是世界乳制品出口大國(guó)，森林覆蓋率高，擁有天然的高質(zhì)量奶源，且這些國(guó)家乳制品類別的出口與我國(guó)進(jìn)口都有較高的互補(bǔ)性，有很大的貿(mào)易潛力。

第二，積極改善中國(guó)乳制品進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展極不平衡、出口類別較單一的現(xiàn)狀。借助“一帶一路”戰(zhàn)略，加強(qiáng)與沿線國(guó)家的區(qū)域經(jīng)貿(mào)談判與合作，大力拓寬在東亞、南亞、西亞和俄羅斯的乳制品出口市場(chǎng)。提高中國(guó)鮮乳在沿線國(guó)家市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，改變中國(guó)出口到這些國(guó)家和地區(qū)的乳制品以奶粉和黃油為主的現(xiàn)狀。同時(shí)，中國(guó)應(yīng)該逐漸加大乳制品深加工力度，使中國(guó)乳制品出口貿(mào)易在廣度和深度上得到全面發(fā)展[4]。

第三，“一帶一路”建設(shè)是資源和產(chǎn)能整合的過(guò)程，中國(guó)乳企可以借此機(jī)會(huì)在“一帶一路”沿線國(guó)家創(chuàng)造投資奶源，建設(shè)上游產(chǎn)業(yè)鏈，逐步打開(kāi)中國(guó)乳制品的國(guó)際市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)中國(guó)乳業(yè)的升級(jí)。

注：①本文中的數(shù)據(jù)來(lái)自聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易comtrade數(shù)據(jù)庫(kù)，除特別注明外，均選取HS07版本的分類數(shù)據(jù)。乳制品的分類主要包括鮮乳（0401）、奶粉（0402）、酸乳（0403）、乳清（0404）、黃油（0405）和乳酪（0406）六大類產(chǎn)品。

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