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        畜禽飼料增值加工十五法

        2018-03-19 04:53:01阮海英劉立明陳維張權(quán)
        四川畜牧獸醫(yī) 2018年3期
        關(guān)鍵詞:粗料堿化青飼料

        阮海英,劉立明,陳維,張權(quán)

        (湖南省南縣畜牧水產(chǎn)局,湖南 南縣 413200)

        近年來,農(nóng)村畜禽的飼喂已由粗飼料為主轉(zhuǎn)變?yōu)榫暳蠟橹?,為了充分利用粗、精飼料,使其發(fā)揮最大效益,畜禽飼料在喂飼之前應(yīng)進(jìn)行簡單的加工調(diào)制,以下介紹15種加工調(diào)制方法。

        1 鍘切

        稻草、紅茹藤、青干草等都應(yīng)切短后再飼喂畜禽。喂牛羊的稻草2~3cm為宜,喂豬的青菜、青草切成1~2cm為宜,這樣可達(dá)到“寸草鍘三刀,無料也增膘”的效果。

        2 粉化

        稻谷、玉米等必須粉碎、磨細(xì)再喂畜禽,以助消化。粉碎的程度應(yīng)根據(jù)飼料及畜禽種類而定。牛、羊的飼料可粉碎成1~2mm;仔豬用特制的顆粒飼料或粉碎料,25cm以上的豬飼料粉碎細(xì)度可控制在2 mm以下;禽類飼料不宜過細(xì),因禽類喜食粒料或破碎的谷物料,可以粗細(xì)搭配使用。

        3 醬化

        用紅茹、木茹、豆類及餅類等作飼料,應(yīng)以水浸泡后打醬飼喂,利于消化吸收,提高飼喂效果,還可減除飼料中的氫氰酸等毒素。

        4 發(fā)芽

        籽粒飼料發(fā)芽生長到10cm時,其中維生素含量,特別是胡蘿卜素和核黃素的含量極為豐富,是畜禽的最佳維生素來源。

        5 風(fēng)干

        青綠飼料收割后,活細(xì)胞仍在氧化消耗飼料中的營養(yǎng),且微生物迅速繁殖變質(zhì)。因此,青綠飼料應(yīng)及時風(fēng)干,但不能爆曬,以免維生素?fù)p失。

        6 軟化

        玉米、麥類、高梁,特別是餅類飼料,喂前宜用淡鹽水浸泡一段時間,一般料、水比為1∶2,使之軟化后再飼喂,既省飼料,又易消化,適口性也好。

        7 蒸煮

        豆類飼料宜用蒸煮法加工調(diào)劑,以破壞豆中抗胰蛋白酶,增加豆蛋白中有效的蛋胺酸和胱氨酸,可提高飼料的生物價值并增加適口性,蒸煮時間約為50min左右。

        8 堿化

        用1%的生石灰乳對粗飼料進(jìn)行堿化,以水能浸過飼料為準(zhǔn),浸泡24 h后取出飼喂,不用水沖洗,飼料堿化后畜禽可充分消化吸收其營養(yǎng),且補(bǔ)充鈣、鎂、鉀等微量元素,還可提高采食量和消化率。

        9 貯存

        青飼料應(yīng)貯存于各種窖、池、缸及無毒的聚乙烯塑料袋,窖貯可在厭氧條件下進(jìn)行發(fā)酵,生成乳酸,以保護(hù)青飼料營養(yǎng)物質(zhì),提高利用率和消化率。塑料袋青貯則可長期保鮮不霉變,營養(yǎng)豐富,適口性好。

        10 酸化

        用適量的磷酸拌入青料儲藏后,再補(bǔ)充少許芒硝,可使飼料增加含硫化合物,有助于非蛋白化合物形成菌體蛋白,增強(qiáng)乳酸菌的生命力,從而增加營養(yǎng)價值。

        11 氨化

        先將粗飼料切成2~3 cm,每100 kg粗料加15%的氨水12~15kg,分層壓實,逐層噴灑、封嚴(yán)。在室溫25~30℃時經(jīng)7d氨化即可。開封時充分曝氣,使余氨揮發(fā)盡再飼喂,粗料氨化后營養(yǎng)價值增高,處理后的稻草所含的粗蛋白比未經(jīng)處理的稻草高40%~80%。

        12 添甲醛

        用甲醛處理飼料、青飼料和干草,均可提高其營養(yǎng)價值。添加0.12%甲醛和0.14%乙酸所制成的禾本科和豆科混合青貯料,熱能損失少,且在青貯過程中幾乎完全抑制了蛋白質(zhì)的破壞,同時增加了青貯中非溶性蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成份。

        13 糖化

        糖化適用于含淀粉的飼料,其中所含淀粉轉(zhuǎn)化為糊精和麥芽糖,含量可從1%增長至10%。將100kg粗料加入配制好的酵素2~5kg,加水100kg攪勻入缸封閉,使溫度上升到40℃左右,再將飼料壓緊、封嚴(yán),控溫經(jīng)2~4 d即可取料飼喂,飼料糖化后具有酸、甜、香、軟等特點,適口性極好,飼喂效果好。

        14 焙炒

        焙炒主要是給小豬補(bǔ)料的一種加工調(diào)制精料的方法。籽粒飼料,特別是禾谷類籽粒料,經(jīng)過130~140℃短時間高溫溶爐以后,其中一部分淀粉轉(zhuǎn)變成糊精,提高了淀粉利用率,且能消除有害雜菌,飼料香甜、可口,酥碎,飼喂效果好,可提高采食量。

        15 膨化

        膨化是將粉狀飼料(含淀粉和蛋白質(zhì))送入膨化機(jī)內(nèi),在機(jī)械力的作用下,升溫、增壓、然后擠出模孔,驟然降壓,其內(nèi)水分子迅速汽化,使物料膨脹,變成多孔顆粒飼料的工藝。膨化飼料是經(jīng)原料微粉碎、配料、混合、膨化、切粒、干燥、噴涂、冷卻、篩分等一系列加工工藝生產(chǎn)出來的具有浮性、半沉性和沉性特質(zhì)的全價配合飼料。

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