石峻濤

（廣西桂林市蔬菜研究所，廣西 桂林 541004）

隨著社會經(jīng)濟(jì)體制的不斷發(fā)展，人們?nèi)粘Ｉ钏降男枨笤絹碓礁?，食品安全問題也得到了更多人的重視，使無公害蔬菜的種植技術(shù)得到更多人的認(rèn)可和研究。近年來，食品的數(shù)量已經(jīng)無法滿足人們?nèi)粘Ｐ枨?，食品質(zhì)量成為人們的看重點，為能夠保證蔬菜健康成長，無公害蔬菜種植技術(shù)在科學(xué)研發(fā)人員的研究下逐漸走向成熟，無公害蔬菜種植技術(shù)需要得到食品安全的確認(rèn)才能夠得到更多農(nóng)戶的認(rèn)可。

1 無公害蔬菜種植技術(shù)的形式

（1）春季夏菜早熟種植。在無公害蔬菜種植中，普遍集中在春季和夏季，例如瓜類的種植多數(shù)集中在3～4月，在經(jīng)過6～7月的成長月份后就可以進(jìn)行收獲。如果采用的是溫室大棚進(jìn)行種植，那么所種植的瓜類可能會提前1個月左右收獲。從這一點可以看出，春季夏菜早熟種植的蔬菜可以比一般的蔬菜更早收獲，這為廣大農(nóng)戶帶來了更多的利潤。農(nóng)戶可根據(jù)市場的具體情況進(jìn)行選擇種植，最終獲得自己想要的效益。

（2）夏菜秋冬延后種植。在大棚溫室種植過程中，夏菜秋冬延后種植也是無公害蔬菜種植中的重要形式，這種種植方法在很多地方得到了有效的應(yīng)用，采用這種種植方式能夠讓蔬菜在11月～12月得到收獲，合理儲存可將蔬菜在春節(jié)之前進(jìn)行販賣。例如農(nóng)戶所種植的番茄，一般來說在7月份進(jìn)行種植，8月份是定植期，到12月份得到收獲，而黃瓜也是在8月份種植，12月即可收獲。采用這種方式種植番茄，農(nóng)戶應(yīng)該定期觀察夜間大棚的溫度，避免出現(xiàn)大棚溫度過低現(xiàn)象，保證番茄植株的生長。

2 無公害蔬菜種植技術(shù)要點

（1）蔬菜大棚地點的選擇。最近幾年，我國工業(yè)發(fā)展十分迅速，給環(huán)境帶來了大量的污染，對我國無公害蔬菜的種植影響巨大。對此，無公害蔬菜的健康生長已經(jīng)成了一道難題，這需要選擇合適的種植地點，避免工業(yè)區(qū)，減少污染的影響。在確定了初步?jīng)Q定點后，還應(yīng)該對土壤進(jìn)行全面分析檢測，明確土壤中的有機(jī)物質(zhì)含量，確保其含量不低于1.5%。在種植地點選擇中，應(yīng)該選擇靠近水源的地方，這樣方便灌溉。

（2）有機(jī)肥使用的注意事項。在對無公害蔬菜進(jìn)行施肥的過程中，很多農(nóng)戶都需要選擇有機(jī)肥料，他們認(rèn)為有機(jī)肥料在某種程度上可以增加土壤中的養(yǎng)分，也可以保持土壤中的含水量，讓無公害蔬菜能夠快速成長。為了能夠讓有機(jī)化肥發(fā)揮自身的自用，應(yīng)該嚴(yán)格把握施肥量，使土壤中的有機(jī)肥含量不低于1.5萬kg，這樣土壤具有施肥的最佳效果，抗污染的能力比較強，可以實現(xiàn)無污染種植。在施肥的過程中應(yīng)嚴(yán)格把握施肥量。農(nóng)戶需要根據(jù)不同土壤環(huán)境選擇不同的肥料，從而避免種植過程中發(fā)生污染現(xiàn)象。

（3）選擇現(xiàn)代化種植手段。在無公害蔬菜的種植過程中，為了保證所種植的蔬菜能夠健康的生長，農(nóng)戶應(yīng)該了解蔬菜成長的環(huán)境以及相關(guān)特性，采用現(xiàn)代化種植手段，來達(dá)到壯苗的作用，方便日后將蔬菜向大田移栽。最近這些年，由于種植技術(shù)的發(fā)展比較快，很多生物技術(shù)在無公害種植中取得了顯著的效果。比如采用特定的生物技術(shù)的蔬菜進(jìn)行脫毒處理，可以加快蔬菜生產(chǎn)量的同時還能夠預(yù)防毒蟲的侵害?？梢姾侠磉\用無公害蔬菜種植技術(shù)能夠提高蔬菜的品質(zhì)，還可以加強無公害蔬菜的抵抗能力。

（4）采用合理的病蟲害防治方法。在蔬菜種植的過程中，無公害蔬容易被病蟲影響到整體生長，導(dǎo)致蔬菜的年產(chǎn)量大幅度下降，影響了農(nóng)戶的年收成。所以，加強對病蟲的有效防治是多農(nóng)戶目前面臨的難題，農(nóng)戶們因根據(jù)土壤以及所種植蔬菜的特點，選擇合適的抗生素藥物進(jìn)行預(yù)防。農(nóng)戶還可以根據(jù)無公害蔬菜自身的生物特性，比如黃瓜的霜霉病，就可以利用黃瓜喜溫這一特性，采用高溫悶棚的方式，在不影響蔬菜正常生長的情況下，對病害進(jìn)行治療，最終確保無公害蔬菜整體質(zhì)量得到提升。

3 結(jié)語

無公害蔬菜的種植技術(shù)目前還處于初步發(fā)展階段，在發(fā)展的過程中應(yīng)遵循種植的技術(shù)特點，選擇合理的大棚或者土壤地點，采用有機(jī)化肥，使用現(xiàn)代化種植手段，運用病蟲害防治方法，以此來實現(xiàn)綠色蔬菜的無污染種植。

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