張博琦 金錫九

摘 要：對資源進(jìn)行科學(xué)、合理的利用，保證資源能夠循環(huán)可用，是資源最大利用率的重要體現(xiàn)。我國是資源大國，在種植業(yè)和畜牧業(yè)方面，其對資源生產(chǎn)和利用也非常大，如何合理進(jìn)行生產(chǎn)和利用成為了行業(yè)的重要研究課題?？茖W(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，以及人們對環(huán)境的保護意識不斷提高，對資源的合理利用和回收引起了人們的廣泛重視。在秸稈飼料的生產(chǎn)和利用方面，本文對其進(jìn)行了相關(guān)的闡述，對秸稈飼料的內(nèi)容、營養(yǎng)特點、現(xiàn)狀、重要性等做了簡要論述，提出了其安全的問題，并從3個方面闡述了如何合理利用秸稈飼料，以期望為資源節(jié)約和畜牧業(yè)的發(fā)展作相應(yīng)的參考。。

關(guān)鍵詞：秸稈飼料 安全生產(chǎn) 合理利用

中圖分類號：S38 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-3791（2018）09（a）-0097-02

1 秸稈飼料的內(nèi)容、營養(yǎng)特點

農(nóng)作物秸稈是喂養(yǎng)家畜的重要飼料來源。但其粗纖維含量很高，約占30%～50%；而蛋白質(zhì)含量又很低，特別是禾本科秸稈約占3.2%～6.2%，豆科秸稈的粗蛋白質(zhì)含量稍高，約占6.8%～11.1%，將經(jīng)過加工調(diào)制后的秸稈飼料直接飼喂家畜。我國的秸稈資源非常豐富，全國年產(chǎn)各類農(nóng)作物秸稈約6億t，相當(dāng)于北方草原打草量的50多倍，占全世界秸稈總產(chǎn)量的20%～30%。

秸稈飼料嚴(yán)重缺乏維生素，礦物質(zhì)元素（如鈣、磷）含量低，而且硅酸鹽和粗纖維含量高，干物質(zhì)中粗纖維含量為31%～45%，酸性洗滌纖維（ADF）的含量在50%以上。秸稈在牛瘤胃內(nèi)存在24h，粗蛋白質(zhì)的消化率為30%左右，僅相當(dāng)于苜蓿干草的50%。但是，秸稈飼料的來源廣、種類多、數(shù)量大、價格低，含有植物光合作用所積累的一半以上的能量，作為非競爭性的飼料資源，只要能夠進(jìn)行合理的加工調(diào)制，提高其消化能的攝入量，飼喂牛、羊等反芻家畜，仍然能夠成為優(yōu)質(zhì)飼料。

2 發(fā)展秸稈飼料的必要性

農(nóng)作物秸稈用作家畜飼料，不同秸稈的營養(yǎng)成分有很大的差別，但所有的秸稈均有以下共同特點：（1）秸稈的粗蛋白含量很低，僅為2%～5%左右。（2）秸稈主要由植物的細(xì)胞壁組成，含有少量的易消化成分，粗纖維含量高。（3）秸稈礦物的含量不均衡，微量元素的含量以及蛋白質(zhì)含量不夠充足，所以在保存上會受到一定的限制，其對工業(yè)化的發(fā)展也產(chǎn)生了不利的影響。所以研究秸稈飼料的加工問題，使其能夠安全生產(chǎn)，并被合理利用，已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)的重要的研究課題之一?，F(xiàn)階段，秸稈飼料的生產(chǎn)規(guī)模較小，其中的優(yōu)良品種較少，在加工方面的技術(shù)較為落后等，所以秸稈飼料的生產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上市場的需求。這就對秸稈飼料的生產(chǎn)提出了更高的要求，秸稈飼料的發(fā)展停滯對畜牧業(yè)的發(fā)展也產(chǎn)生了不理的影響，所以探索出一條產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)模式是非常有必要的。

3 秸稈資源利用現(xiàn)狀

現(xiàn)階段，我國的農(nóng)作物種植較為廣泛，所以秸稈資源也較為豐富，秸稈資源發(fā)揮的作用主要體現(xiàn)在建房、取暖和家畜的喂養(yǎng)等方面。但是由于秸稈資源受到季節(jié)性和技術(shù)開發(fā)上的限制，導(dǎo)致了秸稈資源在人們生活中的利用范圍不夠廣泛，從而浪費了大量的秸稈資源。

4 秸稈飼料的安全問題

4.1 質(zhì)量安全

現(xiàn)階段，為了避免病蟲害對農(nóng)作物的侵害，往往會從采用噴農(nóng)藥的方式，但是這些農(nóng)藥雖然對病蟲害起到了一定的作用，但是在對農(nóng)作物進(jìn)行回收時，也產(chǎn)生了一定的影響，這些農(nóng)作物被家畜食用后，不造成不同程度的中毒現(xiàn)象。流通在市場中的一些農(nóng)藥的添加劑會有輕微的超標(biāo)問題，而這些超標(biāo)的添加劑可能不會導(dǎo)致家畜中毒，但是對家畜的身體也會造成一定的影響，其生產(chǎn)能力下降，對營養(yǎng)的吸收能力下降，這些農(nóng)作物本身的質(zhì)量問題給家禽帶來了不安全的因素。

4.2 飼料處理中的安全問題

在對秸稈資源進(jìn)行挑選過程中，將霉變秸稈、被污染秸稈、鐵絲、雜物等挑選出來，以避免家畜在食用后對胃部產(chǎn)生的損傷問題。目前，在農(nóng)業(yè)種植中推廣的塑料底膜覆蓋技術(shù)，在完成覆蓋后，秸稈中留有的薄膜，沒有經(jīng)過任何技術(shù)處理，直接給家畜進(jìn)行食用，所以也會使家畜食用后產(chǎn)生一些疾病。所以在秸稈飼料的生產(chǎn)中，要對添加劑的用量進(jìn)行嚴(yán)格的控制，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行，要對添加劑進(jìn)行精確的稱重，將用量控制在合理的范圍內(nèi)，以避免因為添加劑過量或者失量等生產(chǎn)出來的有毒飼料。在生產(chǎn)過程中，要使用機械對飼料進(jìn)行充分的攪拌，以達(dá)到飼料的均勻程度，使添加劑能夠分布更加均勻，生產(chǎn)書符合標(biāo)準(zhǔn)的飼料。對生產(chǎn)出來的飼料要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行保存和封存，嚴(yán)禁其發(fā)霉變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的飼料，禁止給家禽食用，決不可存在僥幸心理。同時對于飼料的保存條件等要嚴(yán)格