東方云

川茶5號(hào)由四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省元頂子茶場(chǎng)、四川省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司共同培育。川茶5號(hào)是從四川省南江縣元頂子茶場(chǎng)種植的四川種小葉群體品種茶園中，發(fā)現(xiàn)1株優(yōu)良變異單株，經(jīng)連續(xù)多年單株定向無性繁殖培育而成。

該品種屬小喬木，大葉類，中生種。植株主干較明顯，樹姿半披張，分枝較密。葉片橢圓形；新梢綠色，比對(duì)照福鼎大白茶顏色稍深，光澤性較強(qiáng)；一芽三葉百芽重78克左右。葉片呈上斜狀著生，葉基較鈍，葉身內(nèi)折，葉面微隆，葉緣較平，鋸齒較稀淺；葉質(zhì)較厚軟，葉脈10～11對(duì)，葉尖漸尖；芽葉茸毛較多，持嫩性強(qiáng)，發(fā)芽整齊；花朵萼片5枚、有毛，花瓣白色、6瓣，花柱3裂（淺），子房茸毛較多。在南江種植，年萌發(fā)4～5輪。品質(zhì)鑒定：其一芽二葉春、夏、秋梢蒸青樣平均水浸出物、游離氨基酸、咖啡堿含量分別為49.87%、4.07%和3.44%，分別比對(duì)照福鼎大白茶高8.4%、21.8%和6.6%。兒茶素含量為14.77%，比對(duì)照低5.8%。春、夏、秋梢的酚氨比均比對(duì)照福鼎大白茶低。該品種適宜制作綠茶，所制綠茶滋味鮮濃甘爽，香氣嫩香帶毫香。適宜在我國(guó)四川地區(qū)種植。endprint