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        安溪:深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革助推茶產(chǎn)業(yè)“二次騰飛”

        2018-02-26 02:34:27林甜甜楊文劍
        中國(guó)品牌 2018年2期
        關(guān)鍵詞:安溪制茶鐵觀音

        文_林甜甜 楊文劍

        近年來(lái),福建省安溪縣把茶產(chǎn)業(yè)作為安溪最有優(yōu)勢(shì)、最具特色、最惠及民生的重要支柱產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)打造,以供給側(cè)改革為動(dòng)力,實(shí)施一系列振興茶產(chǎn)業(yè)的大舉措,深入推行“四心”(即“初心、信心、匠心、同心”)“四化”(即“莊園化、去冰箱化、地標(biāo)化、標(biāo)準(zhǔn)化”),形成百姓增收、企業(yè)增益、產(chǎn)業(yè)增效——全產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)提質(zhì)增效的良好局面,在世界舞臺(tái)上頻頻嶄露鋒芒。當(dāng)前,如何貫徹落實(shí)十九大精神,深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革,推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)“二次騰飛”成為安溪縣面臨的重要課題。

        加快推進(jìn)茶莊園建設(shè) 提升質(zhì)量安全水平

        綠水青山就是金山銀山。安溪茶山生態(tài)良好,環(huán)境優(yōu)越,生物多樣性豐富,為安溪茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。多年來(lái),安溪縣堅(jiān)持保護(hù)茶山、茶園的原生態(tài)肌理,持續(xù)高強(qiáng)度造林綠化,推進(jìn)茶山生態(tài)修復(fù),大力建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園,推廣有機(jī)生產(chǎn)方式,同時(shí),劃定茶葉生產(chǎn)最宜區(qū),按照“適區(qū)適種”原則,推動(dòng)高坡度、低海拔、生態(tài)脆弱區(qū)、田地茶園退茶還耕還林,騰出生態(tài)容量,也為推行茶莊園建設(shè)奠定基礎(chǔ)。

        打造茶莊園是安溪縣推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,實(shí)施質(zhì)量提升的重要抓手。茶莊園采用國(guó)際先進(jìn)農(nóng)業(yè)管理方式,制定嚴(yán)格的種植標(biāo)準(zhǔn)、加工標(biāo)準(zhǔn),按照國(guó)家有機(jī)或綠色茶葉標(biāo)準(zhǔn)建立可追溯機(jī)制,確保鮮葉流向和干茶流向清楚可追溯,使品質(zhì)長(zhǎng)期穩(wěn)定。安溪縣以“茶莊園+”為開(kāi)發(fā)模式,接二連三,拓展茶莊園“+宗教朝圣”“+運(yùn)動(dòng)休閑”“+文化創(chuàng)意”“+農(nóng)家體驗(yàn)”等。茶莊園由原先以產(chǎn)茶為主要功能的單一經(jīng)濟(jì)體,演變成集旅游、觀光、消費(fèi)等多項(xiàng)功能為一體的綜合體,讓安溪茶產(chǎn)業(yè)文化特色和風(fēng)貌彰顯。

        “茶莊園正在重新詮釋安溪鐵觀音的高端形象”,品牌化、個(gè)性化、高端化、體驗(yàn)化的“茶莊園”,正成為福建安溪一道新風(fēng)景。目前全縣已有茶莊園22個(gè),管控茶園28萬(wàn)畝,占全縣茶園面積的47%。未來(lái),安溪將深入實(shí)施茶業(yè)莊園化戰(zhàn)略,至2020年,建成一批特色鮮明、生產(chǎn)方式綠色、經(jīng)濟(jì)效益顯著、輻射帶動(dòng)有力的“金牌茶莊園”,莊園化、集約化管理的茶園占全縣茶園面積的80%以上,讓茶莊園成為引領(lǐng)安溪茶產(chǎn)業(yè)“二次騰飛”的新名片。

        安溪鐵觀音大師賽

        國(guó)家級(jí)非遺大師魏月德首徒正式出師

        全力打造茶產(chǎn)業(yè)品牌 擦亮縣域金字招牌

        茶產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)是安溪縣推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要抓手。安溪縣委、縣政府堅(jiān)持以集體品牌支撐企業(yè)品牌,以企業(yè)品牌開(kāi)拓市場(chǎng),進(jìn)一步完善安溪鐵觀音地理標(biāo)志證明商標(biāo)的準(zhǔn)入使用、管理服務(wù)、宣傳推介和維權(quán)打假綜合體系,全力打造茶產(chǎn)業(yè)品牌,推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)朝著品牌經(jīng)濟(jì)方向發(fā)展。

        “一枝獨(dú)放不是春,百花齊放春滿園”。安溪縣積極培育企業(yè)品牌,鼓勵(lì)茶企加快創(chuàng)牌創(chuàng)標(biāo),塑造品牌核心價(jià)值,提升企業(yè)的市場(chǎng)知名度和競(jìng)爭(zhēng)力;加大龍頭企業(yè)上市扶持力度,支持優(yōu)勢(shì)企業(yè)通過(guò)兼并收購(gòu)、聯(lián)合重組及合資合作等方式,整合中小企業(yè),打造安溪龍頭茶企“航母艦隊(duì)”。同時(shí),鼓勵(lì)有實(shí)力的企業(yè)跨區(qū)域整合資源,組建產(chǎn)銷集團(tuán);引導(dǎo)龍頭企業(yè)、相關(guān)科研單位和社會(huì)組織,組建茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟;引導(dǎo)茶商抱團(tuán)發(fā)展,探索中國(guó)茶都集團(tuán)與縣茶葉協(xié)會(huì)各地分會(huì)合作模式,打造發(fā)展同盟、營(yíng)銷共同體。為加大品牌影響力,安溪縣緊緊圍繞服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展大局,主動(dòng)跟緊貼近,不斷創(chuàng)新宣傳方式:成立安溪茶業(yè)宣傳發(fā)布中心,組建安溪鐵觀音專業(yè)宣傳隊(duì)伍,統(tǒng)一宣傳口徑,提升茶葉宣傳主動(dòng)性、針對(duì)性和有效性,講好安溪茶故事;充分發(fā)揮企業(yè)宣傳推介主體作用,組織品牌企業(yè)抱團(tuán)參加高端展會(huì),推介宣傳公共品牌和企業(yè)品牌,提升品牌美譽(yù)度和忠誠(chéng)度,擦亮安溪茶產(chǎn)業(yè)金字招牌。

        挖掘茶文化歷史資源 匠心傳承制茶工藝

        文化基因承載著燦爛文明,延續(xù)著歷史文脈,如何在“一帶一路”背景下堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝,實(shí)現(xiàn)茶文化走出去,是安溪縣一直探索的問(wèn)題。此前,在安溪縣西坪鎮(zhèn)上演的國(guó)家級(jí)非遺、安溪鐵觀音制作技藝傳承人魏月德的首位傳承人王有強(qiáng)“出師”儀式,僅僅是安溪縣傳承傳統(tǒng)文化的一個(gè)縮影,首屆安溪鐵觀音大師賽、歷次茶王賽等活動(dòng),都是安溪縣委、縣政府強(qiáng)調(diào)回歸傳統(tǒng)工藝的表現(xiàn),大力弘揚(yáng)傳承傳統(tǒng)制茶技藝,極大地調(diào)動(dòng)廣大茶農(nóng)弘揚(yáng)工匠精神、提升制茶技術(shù)水平的積極性,引導(dǎo)廣大茶農(nóng)茶商按照《安溪鐵觀音國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行茶葉種植、生產(chǎn)、加工,保持安溪鐵觀音傳統(tǒng)品質(zhì)和固有特性,促進(jìn)安溪茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。目前,安溪先后培育了陳兩固、溫文溪、劉金龍、李金登、王清海等一批制茶大師。他們發(fā)揮精湛制茶技藝,創(chuàng)辦研習(xí)所、工作室,帶徒傳藝、聯(lián)系基地、服務(wù)茶企,當(dāng)好茶產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)者、代言人,培養(yǎng)一大批制茶能手。

        黨的十九大報(bào)告提出,要弘揚(yáng)工匠精神,如今,廣大安溪茶人所堅(jiān)持的安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝“三個(gè)階段、十道工序,二十多小時(shí)的匠心制作”印證了工匠精神。為貫徹落實(shí)十九大精神,提升安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,安溪縣委、縣政府將進(jìn)一步深入挖掘茶產(chǎn)業(yè)歷史文化資源,倡導(dǎo)制茶工藝回歸傳統(tǒng),完善制茶大師“傳幫帶”機(jī)制,增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)品牌附加值,讓具有深厚文化底蘊(yùn)的安溪茶闖出一條國(guó)際化道路。

        重任在肩,行穩(wěn)致遠(yuǎn)。安溪正以回歸傳統(tǒng)、強(qiáng)調(diào)匠人精神為導(dǎo)火線,延伸和完善茶產(chǎn)業(yè)鏈條,構(gòu)筑大產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局,讓安溪茶產(chǎn)業(yè)走向更廣闊的國(guó)際舞臺(tái),實(shí)現(xiàn)“二次騰飛”。

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