（上海外國(guó)語(yǔ)大學(xué)賢達(dá)經(jīng)濟(jì)人文學(xué)院 上海 200000）

引言

當(dāng)今高校外語(yǔ)教學(xué)改革正如火如荼地進(jìn)行，如何在教學(xué)中將實(shí)踐與理論更好地結(jié)合起來(lái)成了我們教師應(yīng)該重視的首要問(wèn)題。束定芳老師在《外語(yǔ)教學(xué)改革：?jiǎn)栴}與對(duì)策》中提出，教師需要促使學(xué)生自主融入課堂，自發(fā)地進(jìn)行實(shí)景性學(xué)習(xí)，才能使學(xué)生掌握好語(yǔ)言，而不是機(jī)械地記住語(yǔ)言。[1]

一、我校西班牙語(yǔ)專業(yè)在教學(xué)改革實(shí)施中遇到的阻力

本專業(yè)已從之前的“培養(yǎng)專業(yè)語(yǔ)言的中高級(jí)人才”轉(zhuǎn)變?yōu)椤芭囵B(yǎng)適應(yīng)能力強(qiáng)的復(fù)合型專門人才”，就是要為社會(huì)和用人單位培養(yǎng)那些，在具有扎實(shí)的西班牙語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)基礎(chǔ)，系統(tǒng)的西班牙語(yǔ)對(duì)象國(guó)背景、文化等常識(shí)的同時(shí)，能夠自主學(xué)習(xí)，富有創(chuàng)新能力，有國(guó)際視野和全球觀念，具有較強(qiáng)的西、英、中三語(yǔ)應(yīng)用能力、人際溝通能力、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)的復(fù)合型專門人才。也就是要以實(shí)踐教學(xué)為主，理論教學(xué)為輔。[2]

另外，由于近五到十年，西班牙多所公立大學(xué)新開(kāi)設(shè)了旅游酒店管理專業(yè)相關(guān)研究生課程，我校近五年間赴西班牙學(xué)習(xí)旅游及酒店管理專業(yè)的留學(xué)生驟然增多。但是我校眾多的留學(xué)生都是西班牙語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)本科畢業(yè)生，平時(shí)進(jìn)行的大量訓(xùn)練都是關(guān)于西語(yǔ)語(yǔ)言研究方面的，導(dǎo)致在留學(xué)前期困難重重。在國(guó)外，選修課程極多，范圍極廣，學(xué)生很早就可以有的放矢，選擇適合自己之后職業(yè)生涯相關(guān)的課程，不僅“多語(yǔ)言”，還“多方向”，而相比之下，在國(guó)內(nèi)，甚至是一些知名大學(xué)的語(yǔ)言專業(yè)都只是局限在純語(yǔ)言學(xué)方向，學(xué)生出國(guó)后的選擇面很窄，外語(yǔ)課程的選擇也不多。[3]

二、西班牙旅游酒店管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及課程設(shè)置

西班牙作為世界上著名的旅游產(chǎn)業(yè)大國(guó)，一直享有盛名。據(jù)西班牙《ABC報(bào)》2017年1月31日?qǐng)?bào)道，西班牙國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布，2016年，赴西旅游的國(guó)際游客達(dá)7560萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)10.3％，再創(chuàng)歷史新高。

西班牙的旅游學(xué)專業(yè)擁有最全面的專業(yè)課設(shè)置。一般旅游管理系的核心課程有旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)概論、景區(qū)運(yùn)營(yíng)與管理、旅游規(guī)劃等。旅游規(guī)劃系的核心課程有地理學(xué)、生態(tài)學(xué)、城市規(guī)劃等。必修課有企業(yè)管理基礎(chǔ)、英語(yǔ)、遺產(chǎn)法導(dǎo)言、當(dāng)代史、藝術(shù)史、市場(chǎng)營(yíng)銷、金融管理等近30門課程，此外還有管理會(huì)計(jì)、旅行文學(xué)、旅游德語(yǔ)、旅游法語(yǔ)等24門選修課供學(xué)生選擇。

在西班牙訪學(xué)期間，本人參加了旅游西班牙語(yǔ)課程的課堂學(xué)習(xí)。在這樣的以語(yǔ)言教學(xué)為目標(biāo)的課堂中，仍然有將近70％的實(shí)踐課堂，比如要求學(xué)生用西語(yǔ)介紹指定的未開(kāi)發(fā)景點(diǎn)，或用西語(yǔ)接待游客以及做客戶反饋等，讓學(xué)生直接地參與到工作場(chǎng)景中來(lái)。

三、西班牙旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置對(duì)我校西班牙語(yǔ)教學(xué)改革實(shí)施的啟發(fā)

1.語(yǔ)言實(shí)踐課程的選擇方向

在進(jìn)行往屆西班牙語(yǔ)高年級(jí)課程安排時(shí)，仍然傾向于理論多于實(shí)踐的課程，譬如文學(xué)史、對(duì)象國(guó)概況、政經(jīng)等。這些課程受其本身局限性制約，較難達(dá)到實(shí)踐課時(shí)的要求，即使進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，也是強(qiáng)行加入的環(huán)節(jié)，在理論講解缺失的情況下并不能達(dá)到真正的實(shí)踐目的。但是，類似旅游西班牙語(yǔ)這類課程，先天具備語(yǔ)言應(yīng)用的基礎(chǔ)和實(shí)踐教學(xué)的條件，課堂實(shí)踐活動(dòng)的開(kāi)展將較為合理。所以之后在課程選擇上需要考慮到課程本身的性質(zhì)，不能為了改革而改革，強(qiáng)行將理論課改成實(shí)踐課，而是應(yīng)該將具有實(shí)踐特質(zhì)的課程加入到新的培養(yǎng)方案中。

2.語(yǔ)言實(shí)踐課程的教學(xué)方式

西班牙大學(xué)一個(gè)學(xué)期15周的旅游西班牙語(yǔ)課程里有將近10周的課程都是讓學(xué)生自行分組，輪流模擬實(shí)踐場(chǎng)景，并提交實(shí)踐過(guò)程報(bào)告和在過(guò)程中遇到的困難的解決方案，最后做分組展示。而在我國(guó)很多課堂上，比如我校已開(kāi)展的商貿(mào)西班牙語(yǔ)等實(shí)踐課程的教學(xué)中，這都是不可能達(dá)到的。主要還是傳統(tǒng)教學(xué)的慣性使然。應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行思維轉(zhuǎn)換，讓我們的學(xué)生在課堂上真正地成為主導(dǎo)者。[4]

結(jié)語(yǔ)

西班牙旅游管理專業(yè)在課程設(shè)置上傾向于范圍廣、實(shí)用性強(qiáng)，對(duì)于語(yǔ)言的要求卻也很高。這點(diǎn)非常值得我們國(guó)內(nèi)語(yǔ)言課程管理者的思考。我們是語(yǔ)言教學(xué)，可是我們的學(xué)生也急需提高語(yǔ)言在各專業(yè)方面的應(yīng)用技能，但是我們無(wú)法找到相對(duì)應(yīng)的實(shí)用性課程。而旅游業(yè)的發(fā)展正好為我們提供了新的思路，開(kāi)設(shè)旅游西班牙語(yǔ)應(yīng)該是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。旅游管理是一個(gè)日趨成熟的專業(yè)，跟其他很多經(jīng)貿(mào)管理類的專業(yè)也是相通的，在將西語(yǔ)應(yīng)用到該方向的同時(shí)，也可以為學(xué)生開(kāi)辟出更多的職業(yè)選擇可能性。先改革課程設(shè)置，再進(jìn)行課程內(nèi)容本身的改革，我們國(guó)內(nèi)的語(yǔ)言教學(xué)任重而道遠(yuǎn)。[5]