（湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 湖北武漢 430014）

一、研究背景

1.“互聯(lián)網(wǎng)+”婚嫁產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

據(jù)2017年4季度全國社會(huì)服務(wù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2017年結(jié)婚登記 1059.1 萬對(duì)，根據(jù)百合網(wǎng)《2017 中國人婚禮狀況調(diào)研報(bào)告》顯示，每對(duì)新人婚禮的平均開銷為 7.6 萬元。由此可見，2017年的消費(fèi)數(shù)字為8049 億元人民幣，從業(yè)內(nèi)人士了解，“廣義上講的婚慶市場的邊界非常模糊，除了婚禮本身的開銷外，因婚嫁而產(chǎn)生的攝影、旅游、服飾、餐飲、美容等消費(fèi)行為都與整個(gè)婚慶市場密不可分，所以由婚嫁而輻射出的婚慶市場遠(yuǎn)比如今所說的 8000 億要大得多，甚至可能達(dá)到萬億級(jí)以上。”[1]

政府工作報(bào)告提出，制定“互聯(lián)網(wǎng) +”行動(dòng)計(jì)劃，一場O2O模式的創(chuàng)業(yè)大劇由此開場。面對(duì)結(jié)婚消費(fèi)這個(gè)近萬億級(jí)的剛需市場，大批創(chuàng)業(yè)者和投資人涌現(xiàn)，而相對(duì)于起步較早的婚嫁行業(yè)有關(guān)O2O商業(yè)變革的探索在各大流量入口其實(shí)早已開始。包括綜合平臺(tái)：結(jié)婚網(wǎng)，婚禮紀(jì)，結(jié)婚說等；婚宴預(yù)訂平臺(tái)：到喜啦，喜事網(wǎng)，婚禮貓等；婚紗攝影平臺(tái)：婚趣網(wǎng)，婚蜜網(wǎng)，嫁拍等；婚禮策劃平臺(tái)：易結(jié)網(wǎng)，聚喜貓，找我網(wǎng)等。同時(shí)，阿里推出了“婚伴”也開始在全國布局。[2]

2.“互聯(lián)網(wǎng)+”婚嫁產(chǎn)業(yè)對(duì)傳統(tǒng)婚慶企業(yè)的沖擊

傳統(tǒng)婚慶公司盈利模式主要通過整合資源賺取差價(jià)，采取套餐銷售模式，將某一個(gè)婚禮主題打包定價(jià)銷售。中大型婚慶公司通過與酒店等合作，高價(jià)接下新人訂單，然后業(yè)務(wù)低價(jià)承包給“四大金剛”（攝像師、攝影師、化妝師、主持人），從中賺取的差價(jià)，大約是總價(jià)的 30％-40％。同時(shí)，主打“一條龍服務(wù)”婚慶企業(yè)并非自己獨(dú)立完成所有服務(wù)。而是承接業(yè)務(wù)尋找上下游的合作企業(yè)共同完成，這種模式，往往導(dǎo)致在婚慶旺季難以保證服務(wù)質(zhì)量。[3]

通過互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，封閉的婚慶市場開始透明化。豐富的第三方消費(fèi)點(diǎn)評(píng)給更多用戶提供消費(fèi)參考，好的商家就可以被更多人看到。以找我網(wǎng)為例，運(yùn)營模式是將傳統(tǒng)婚慶公司“一條龍”打破，為新人提供“四大金剛”和策劃師的一對(duì)一預(yù)定服務(wù)。新人通過檔期篩選、價(jià)格排序、信用等級(jí)、用戶評(píng)價(jià)等方式尋找合適的團(tuán)隊(duì)。找我網(wǎng)不收取從業(yè)者的費(fèi)用，而是收取新人 5％-10％的服務(wù)費(fèi)，對(duì)于新人而言被賺走的少得多。對(duì)“四大金剛”和策劃師來說，他們可以根據(jù)自己的方案明碼標(biāo)價(jià)，收入完全是自己的。收入增加了，每一單又關(guān)系到自己的職業(yè)聲譽(yù)和職業(yè)發(fā)展，從業(yè)者對(duì)每一單都盡心盡力，創(chuàng)造高品質(zhì)婚禮策劃。

通過拆分婚禮的各個(gè)環(huán)節(jié)，明碼標(biāo)價(jià)，新人們通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)一站式可以找到策劃師，看到他們的策劃場景、策劃作品、價(jià)格以及此前購買過的新人的評(píng)價(jià)?；瘖y師、主持人、攝影攝像同樣如此，新人可以清楚地知道每一個(gè)環(huán)節(jié)的費(fèi)用情況。而對(duì)于新人可能完全不懂的物料費(fèi)用，找我網(wǎng)會(huì)根據(jù)策劃師提供的清單進(jìn)行價(jià)格審核，保證策劃師不通過物料賺新人們的錢。這種模式下，提升了職業(yè)婚禮人的職業(yè)幸福感，讓職業(yè)婚禮人不必承擔(dān)銷售的壓力，回歸到職業(yè)本身。策劃師就做好策劃，主持人就全情主持，剩下的，都交給互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)。

3.目標(biāo)群體消費(fèi)行為轉(zhuǎn)變

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，互聯(lián)網(wǎng)結(jié)婚活躍用戶中，53％的用戶集中在21-30歲，32％的用戶集中在31-40歲，核心用戶集中在90后，結(jié)婚年齡由20-24歲后移到25-29歲。[4]

9.后成為消費(fèi)主體，他們喜歡高品質(zhì)或者追尋個(gè)性定制能滿足自我表達(dá)婚禮，他們喜愛并習(xí)慣互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)模式，這樣的消費(fèi)行為推動(dòng)傳統(tǒng)婚慶公司轉(zhuǎn)型升級(jí)。

二、培養(yǎng)現(xiàn)狀

我院婚慶服務(wù)與管理專業(yè)全方位培養(yǎng)學(xué)生從事婚慶行業(yè)所需要的綜合能力，包括婚禮策劃、婚慶主持、婚禮攝像、婚禮花藝、婚禮督導(dǎo)、婚姻慶典布置、婚禮化妝、婚禮服飾、婚姻介紹、婚姻咨詢、婚慶影像制作、婚慶服務(wù)網(wǎng)絡(luò)制作與維護(hù)、婚禮慶典管理等能力。同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、創(chuàng)新能力、職業(yè)遷移能力和自我學(xué)習(xí)能力等可持續(xù)發(fā)展能力。[5]

我院婚慶專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生大部分服務(wù)湖北婚嫁行業(yè)，2017年湖北省結(jié)婚登記47萬對(duì)，占全國結(jié)婚登記4.4％，相較上一年減少4.2萬對(duì)。湖北婚慶市場剛需多，競爭激烈，婚慶公司服務(wù)素質(zhì)沒有標(biāo)準(zhǔn)化，結(jié)婚年齡的后移，90后成為消費(fèi)主力軍，互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，湖北婚慶行業(yè)也迎來新的發(fā)展——高品質(zhì)個(gè)性定制婚禮。很多具備一定實(shí)力和基礎(chǔ)的婚慶公司已經(jīng)開始提檔升級(jí)，走向轉(zhuǎn)型之路。

培養(yǎng)高素質(zhì)、強(qiáng)技能的高職人才，更好的適應(yīng)新的市場需求，我院婚慶服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)必須順應(yīng)市場發(fā)展需求，在人才培養(yǎng)上加強(qiáng)專業(yè)化崗位技能培養(yǎng)，注重人才職業(yè)素養(yǎng)教育。

三、策略研究

1.現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)

《教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見》（2014）中提出“現(xiàn)代學(xué)徒制有利于提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和針對(duì)性”、“建立現(xiàn)代學(xué)徒制是職業(yè)教育主動(dòng)服務(wù)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求，是全面實(shí)施素質(zhì)教育的重要舉措，更是推進(jìn)現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)的戰(zhàn)略選擇”。[1]

我院婚慶服務(wù)與管理專業(yè)根據(jù)相關(guān)文件精神，以專業(yè)課程銜接為核心，以人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新為關(guān)鍵，堅(jiān)持校企合作、堅(jiān)持工學(xué)結(jié)合，全面開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作。這次試點(diǎn)崗位確定為婚禮策劃師和婚禮主持人，使培養(yǎng)的學(xué)生具備崗位專業(yè)技能和崗位職業(yè)素養(yǎng)。

學(xué)院于婚企雙方共同制定人才培養(yǎng)方案，共同開發(fā)課程、選用教材，共同設(shè)計(jì)、分段實(shí)施教學(xué)，共同制定和實(shí)施考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，共同開展教學(xué)研究等，充分發(fā)揮企業(yè)辦學(xué)主體作用，實(shí)現(xiàn)校企雙主體育人。

現(xiàn)代學(xué)徒制將教學(xué)空間延伸由校內(nèi)到校外，參與主體的多元化，在教學(xué)管理運(yùn)行中，要求做到工學(xué)銜接合理。通過課程體系的重構(gòu)、課程內(nèi)容的重組，構(gòu)建融合學(xué)生人文素養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)、職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)體系，其中包含通過校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、校外跟崗和頂崗實(shí)習(xí)遞進(jìn)式的系統(tǒng)的專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系。

2.提高教師勝任力

目前我院婚慶服務(wù)與管理專業(yè)教師師資力量參差不齊，“雙師型”教師不多，這主要是由于教師的學(xué)科背景專業(yè)性不強(qiáng)，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)技能不強(qiáng)，實(shí)踐教學(xué)能力偏低，不利于實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的開展。同時(shí)，教師實(shí)踐教學(xué)意識(shí)不夠，以理論授課模式為主，對(duì)實(shí)踐教學(xué)不重視，因此忽視了學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)。不僅限制了學(xué)生的實(shí)踐學(xué)習(xí)，還阻礙了學(xué)徒制的發(fā)展。[6]

通過這次現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)，校企輪崗、工學(xué)交替等措施，在培養(yǎng)現(xiàn)代學(xué)徒制“學(xué)生-學(xué)徒”的同時(shí)，強(qiáng)化教師的培養(yǎng)，提升校內(nèi)導(dǎo)師的實(shí)際工作能力和實(shí)踐指導(dǎo)能力，完善企業(yè)導(dǎo)師的知識(shí)框架結(jié)構(gòu)和教育教學(xué)能力，推動(dòng)教師提升雙師素質(zhì)。提高教師勝任力。

表一 學(xué)徒制教學(xué)模式下高職教師勝任力評(píng)價(jià)指標(biāo)

3.考核方法創(chuàng)新

現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式的核心之一考核方法創(chuàng)新，實(shí)施專業(yè)性與過程性結(jié)合的考核方式。以職業(yè)能力考核為導(dǎo)向，突出崗位特色；以過程考核為導(dǎo)向，增加考核的維度，如學(xué)生的出勤、學(xué)習(xí)態(tài)度和職業(yè)精神等方面，力爭全面客觀地考核和評(píng)價(jià)學(xué)生。對(duì)于實(shí)踐性強(qiáng)的課程，增加對(duì)學(xué)生實(shí)際操作能力和操作過程的考核。對(duì)于企業(yè)承擔(dān)主要教學(xué)任務(wù)的課程，應(yīng)當(dāng)在企業(yè)具體的工作場景和生產(chǎn)環(huán)境中進(jìn)行考核；以證書考核為導(dǎo)向，一些課程和考核內(nèi)容如有較為規(guī)范和成熟的證書，以證書考核為導(dǎo)向或以證書考核代替課程考核。

校企共同實(shí)施課程管理、共同評(píng)價(jià)課程實(shí)施效果和評(píng)估人才培養(yǎng)績效。以能力為標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施過程考核，創(chuàng)設(shè)學(xué)生學(xué)習(xí)和創(chuàng)作成果展示及各項(xiàng)評(píng)優(yōu)活動(dòng)平臺(tái)，突出對(duì)學(xué)生人文素養(yǎng)、溝通能力、職業(yè)素養(yǎng)等方面的評(píng)價(jià)，將學(xué)生自我評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)、師傅評(píng)價(jià)、企業(yè)評(píng)價(jià)、社會(huì)評(píng)價(jià)相結(jié)合，積極構(gòu)建第三方評(píng)價(jià)機(jī)制。[7]