屠麗

摘要：茶產(chǎn)業(yè)作為貴州獨(dú)具特色的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，其發(fā)展?fàn)顩r可對(duì)貴州當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展起到重要作用。因此，當(dāng)?shù)夭杵髽I(yè)及相關(guān)政府應(yīng)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)予以足夠重視。茶產(chǎn)業(yè)可通過提高在職人員專業(yè)素質(zhì)、提升茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)人員薪資待遇等方式對(duì)自身產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化。同時(shí)，政府也應(yīng)加大對(duì)茶產(chǎn)業(yè)扶持力度，激勵(lì)茶企業(yè)健康發(fā)展。本文針對(duì)貴州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行總結(jié)并予以分析，同時(shí)對(duì)如何通過茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)貴州當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展提出幾點(diǎn)建議。

關(guān)鍵詞：貴州??；茶產(chǎn)業(yè)；產(chǎn)業(yè)品牌

中圖分類號(hào)：F113 文獻(xiàn)識(shí)別碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2018）025-0475-02

茶文化不僅是我國優(yōu)秀古老文化之一，同時(shí)也對(duì)中華民族促進(jìn)人類精神文明發(fā)展起到重要作用。貴州由于其溫和濕潤的氣候條件，成為我國主要優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)地之一。但近年來貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢卻逐漸萎靡，基礎(chǔ)設(shè)施不完善造成茶葉及茶制品銷售環(huán)境受限、茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)缺乏使茶葉生產(chǎn)質(zhì)量出現(xiàn)低下等狀況不斷產(chǎn)生也在一定程度上對(duì)茶產(chǎn)業(yè)造成消極影響。為促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展，貴州當(dāng)?shù)夭杵髽I(yè)及相關(guān)政府應(yīng)加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)力度，并不斷完善茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營結(jié)構(gòu)，借此推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

一、貴州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.基礎(chǔ)設(shè)施落后

茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施是否完善，可對(duì)茶產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生直接影響，其不僅是區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的標(biāo)志，同時(shí)也是投資者衡量茶產(chǎn)業(yè)投資力度的標(biāo)準(zhǔn)。因此，健全貴州茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施尤為重要。貴州當(dāng)?shù)卣M(jìn)行茶園規(guī)劃建設(shè)時(shí)，應(yīng)注意所建設(shè)茶園周邊配套設(shè)施是否完善，如茶園與公路之間距離不宜過大等因素。同時(shí)也應(yīng)注意茶葉儲(chǔ)存環(huán)境是否符合標(biāo)準(zhǔn)。所以，為促進(jìn)貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，貴州相關(guān)政府管理人員應(yīng)為茶產(chǎn)業(yè)運(yùn)輸提供更好的交通條件、通訊設(shè)施等，以便于促進(jìn)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.技術(shù)人員欠缺

由于貴州茶企業(yè)對(duì)茶制品生產(chǎn)人員及科技研發(fā)人員所支付的薪資較低、相關(guān)福利待遇較差，造成企業(yè)難以吸引人才人職甚至部分員工選則離職，導(dǎo)致貴州茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)性人才流失。除此之外，目前貴州部分從事茶產(chǎn)業(yè)的相關(guān)人員并未經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，其進(jìn)行茶生產(chǎn)工作時(shí)多以日常經(jīng)驗(yàn)為主。此種生產(chǎn)模式造成茶葉及茶制品質(zhì)量不穩(wěn)定，進(jìn)而使其無法進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)，難以適應(yīng)消費(fèi)市場對(duì)茶葉及茶制品的高需求。其次大部分企業(yè)欠缺創(chuàng)新能力，茶生產(chǎn)模式過于傳統(tǒng)，造成茶葉加工工藝落后，導(dǎo)致產(chǎn)品附加值較低。

二、促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長的改進(jìn)措施

1.強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

據(jù)2017年貴州茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)研究報(bào)告指出，貴州全省加工企業(yè)近4300家，年綜合產(chǎn)值約570億元，為促進(jìn)貴州經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到重要作用。與此同時(shí)，由于貴州茶產(chǎn)業(yè)近幾年發(fā)展趨勢良好，帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐用窠?6.5萬人口脫貧同時(shí)茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)人員人均增收2400元。因此，貴州茶產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，也對(duì)貴州經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到重大推動(dòng)作用。所以，相關(guān)組織建設(shè)人員建設(shè)茶園時(shí)也應(yīng)對(duì)茶園周圍配套設(shè)施予以規(guī)劃。如公路、溝渠及池塘等基礎(chǔ)設(shè)施在建設(shè)茶園時(shí)，應(yīng)與茶園形成一套完整的供銷鏈條，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展。除此之外，茶園投入使用后，應(yīng)對(duì)茶園投入資金進(jìn)行階段性劃分并嚴(yán)格監(jiān)管資金流向。以此既可保證茶園具有穩(wěn)定資金支持，又可避免茶園生產(chǎn)后出現(xiàn)銷售困難等問題。

2.加強(qiáng)技術(shù)人才培養(yǎng)

為確保茶產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展，技術(shù)人才則是其最重要的構(gòu)成部分。為培養(yǎng)技術(shù)人才，企業(yè)應(yīng)創(chuàng)建茶葉管理制度、技術(shù)人員培訓(xùn)制度，并為技術(shù)人員構(gòu)建完善的知識(shí)體系，提升其專業(yè)技能。企業(yè)可通過組織在職人員參觀茶園、農(nóng)科院，使其對(duì)茶的生產(chǎn)過程、制作加工過程進(jìn)行充分了解。同時(shí)也可通過讓技術(shù)人員參與茶的實(shí)際種植過程、采摘過程，使其對(duì)茶的習(xí)性進(jìn)行深入了解，為技術(shù)人員創(chuàng)新茶加工工藝奠定良好基礎(chǔ)。除此之外，企業(yè)相關(guān)管理人員還應(yīng)鼓勵(lì)暫未就業(yè)的中專畢業(yè)生、大專畢業(yè)生進(jìn)入茶企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)就業(yè)，既可為企業(yè)增加勞動(dòng)力，又可為企業(yè)注入新鮮活力。與此同時(shí)，企業(yè)應(yīng)大力引進(jìn)優(yōu)秀茶葉管理人員、優(yōu)秀技術(shù)人員等，并讓其對(duì)傳統(tǒng)生產(chǎn)模式進(jìn)行改革創(chuàng)新，以此提升企業(yè)整體專業(yè)技術(shù)水平。為促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，企業(yè)須引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)并借鑒優(yōu)秀企業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，不斷促進(jìn)自身發(fā)展。

3.創(chuàng)建良好產(chǎn)業(yè)品牌

貴州當(dāng)?shù)夭⒉蝗狈?yōu)質(zhì)名茶，如都勻毛尖、湄潭翠芽、石阡苔茶等均出自貴州。貴州依據(jù)行政區(qū)域不同將貴州劃分為5個(gè)茶產(chǎn)業(yè)帶，如貴州高檔名茶大多出自于貴州中部及貴州南部等地區(qū)，而貴州東部是優(yōu)質(zhì)綠茶帶，同時(shí)貴州西北部以出產(chǎn)有機(jī)綠茶為主等促進(jìn)貴州茶產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展。除此之外，貴州的余慶縣、黎平縣、江口縣、丹寨縣等曾被評(píng)為全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣。因此，相關(guān)政府部門應(yīng)重點(diǎn)扶持當(dāng)?shù)貎?yōu)秀企業(yè)并不斷推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。相關(guān)政府應(yīng)注意扶持連貫性，對(duì)茶苗種植環(huán)節(jié)、茶葉采摘環(huán)節(jié)、茶葉制作環(huán)節(jié)都應(yīng)予以足夠關(guān)注，并對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)質(zhì)量進(jìn)行檢測，為創(chuàng)造良好產(chǎn)業(yè)品牌奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。與此同時(shí)，相關(guān)政府部門還應(yīng)引進(jìn)優(yōu)秀企業(yè)入駐，使其參與茶的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中，聯(lián)合優(yōu)秀企業(yè)對(duì)茶產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)。同時(shí)也可吸引經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚企業(yè)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行投資并對(duì)所參與投資企業(yè)予以政策優(yōu)惠等方式，鼓勵(lì)更多優(yōu)秀企業(yè)參與茶產(chǎn)業(yè)投資活動(dòng)。通過此種招商引資方式，既可增加茶產(chǎn)業(yè)資金流動(dòng)量，又可使投資企業(yè)獲得優(yōu)惠，同時(shí)也對(duì)當(dāng)?shù)貎?yōu)秀茶企業(yè)起到良好宣傳效果。除此之外，相關(guān)政府還應(yīng)加強(qiáng)各個(gè)茶企業(yè)間的交流互動(dòng)，使其形成利益聯(lián)盟機(jī)制，既可促進(jìn)其共同發(fā)展，又可使茶葉生產(chǎn)具有規(guī)模性、組織性。

4.加大茶產(chǎn)業(yè)宣傳力度

如今網(wǎng)絡(luò)已在人們生活中逐漸普及，產(chǎn)業(yè)信息化已成必然趨勢。相關(guān)茶企業(yè)可借助公眾傳播平臺(tái)如電視、廣播、廣告等宣傳茶文化、茶制品，也可通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)如自媒體等對(duì)茶文化、茶制品進(jìn)行宣傳。茶企業(yè)應(yīng)對(duì)貴州茶葉綠色種植、加工環(huán)境干凈整潔等特色進(jìn)行重點(diǎn)宣傳。同時(shí)也應(yīng)結(jié)合社會(huì)發(fā)展理念豐富茶文化，使人們從喝茶轉(zhuǎn)變?yōu)槠凡?、品茶轉(zhuǎn)變?yōu)闊釔鄄栉幕?，從而研究茶文化，促使我國茶文化發(fā)揚(yáng)光大。與此同時(shí)，也應(yīng)為茶企業(yè)創(chuàng)建良好發(fā)展氛圍。如建立生態(tài)綠色茶園，開發(fā)茶文化旅游線路等，既可對(duì)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)起到一定推動(dòng)作用，又可促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。其次，當(dāng)?shù)卣部赏ㄟ^邀請(qǐng)公眾人物對(duì)當(dāng)?shù)夭杵髽I(yè)進(jìn)行宣傳，借助名人效應(yīng)，加強(qiáng)茶文化、茶制品宣傳力度。同時(shí)，茶企業(yè)還應(yīng)不斷改善自身茶葉加工工藝，提高茶葉產(chǎn)品附加值，從而促進(jìn)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)而推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

三、結(jié)語

綜上所述，茶產(chǎn)業(yè)不僅是貴州本土產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要構(gòu)成部分，也對(duì)促進(jìn)貴州區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到重要作用。由于貴州茶產(chǎn)業(yè)處于初期發(fā)展階段，基礎(chǔ)設(shè)施落后與專業(yè)技術(shù)人員欠缺是其現(xiàn)階段發(fā)展所存在的主要問題。茶企業(yè)可通過不斷完善產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施如完善交通體系，健全茶產(chǎn)業(yè)園周邊配套設(shè)施等方式不斷推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展。其次，茶企業(yè)可通過引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、優(yōu)秀人才等方式改進(jìn)茶葉生產(chǎn)模式、加工技術(shù)及擴(kuò)寬銷售渠道，進(jìn)而促進(jìn)自身產(chǎn)業(yè)模式優(yōu)化，為推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。