胡蝶

摘 要：化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，學(xué)生在初中化學(xué)學(xué)習(xí)中不僅需要學(xué)會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)，從實(shí)驗(yàn)中探究化學(xué)規(guī)律，還要運(yùn)用語(yǔ)言來(lái)準(zhǔn)確地描述自己所觀察到的現(xiàn)象。這不僅是新課改對(duì)初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的要求，更是中考化學(xué)實(shí)驗(yàn)考試對(duì)學(xué)生能力的要求。基于此，主要就如何準(zhǔn)確描述化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行論述。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué)；實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；現(xiàn)象描述；技巧

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然學(xué)科，教師在組織化學(xué)教學(xué)的時(shí)候，利用實(shí)驗(yàn)可以直觀、形象地將抽象的化學(xué)規(guī)律等呈現(xiàn)在學(xué)生面前?？v觀當(dāng)前的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，我們可以清楚地看到，學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)有著濃厚的探究興趣，他們可以動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)，但是卻無(wú)法用語(yǔ)言準(zhǔn)確地描繪實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。加之，中考化學(xué)試卷上實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象描述問題占據(jù)了一定的分值，這就為化學(xué)教師的教學(xué)提出了要求，即在注重實(shí)驗(yàn)教學(xué)的時(shí)候引導(dǎo)學(xué)生準(zhǔn)確描述化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。由于學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述是以所觀察的化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象為基礎(chǔ)的，所以在本文中我結(jié)合自己多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象觀察和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象描述這兩個(gè)方面來(lái)進(jìn)行論述。

一、觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的方法

觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象主要是指學(xué)生在實(shí)驗(yàn)活動(dòng)開展中充分利用自己的眼睛、鼻子、耳朵、手等得到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。學(xué)會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)是描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的基礎(chǔ)。我們可以從以下幾方面來(lái)觀察實(shí)驗(yàn)：首先，在實(shí)驗(yàn)活動(dòng)開展之中，需要觀察反應(yīng)物的物理狀態(tài)，如形狀、顏色、形態(tài)、質(zhì)量、氣味等。接著要明確本次實(shí)驗(yàn)反應(yīng)所需要的條件。然后在實(shí)驗(yàn)反應(yīng)過程中則需要認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，以燃燒為例，在物質(zhì)燃燒的時(shí)候需要觀察反應(yīng)物在燃燒的時(shí)候是否會(huì)放光發(fā)熱、產(chǎn)生的火焰的顏色、是否有氣味產(chǎn)生、有什么氣味等。最后則需要在實(shí)驗(yàn)結(jié)束的時(shí)候觀察生成物的物理性質(zhì)，諸如生成物的顏色、狀態(tài)、氣味等。

二、描述化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的方法

描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象就是指將自己所觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象用語(yǔ)言的形式表達(dá)出來(lái)。在描述化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的時(shí)候需要以所觀察到的實(shí)驗(yàn)想象為基礎(chǔ)，注意以下幾點(diǎn)：

1.注意“煙”和“霧”的區(qū)別

在實(shí)驗(yàn)反應(yīng)過程中，尤其是燃燒實(shí)驗(yàn)，我們可以清楚地看到有霧狀物質(zhì)產(chǎn)生，此霧狀物質(zhì)可主要有兩種：煙和霧。煙主要是指固體小顆粒，而霧則是液體小顆粒。兩種物質(zhì)形態(tài)是不同的，所以在描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的時(shí)候需要準(zhǔn)確分清產(chǎn)生的到底是煙還是霧。以鎂條在氧氣重燃燒試驗(yàn)為例，該實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可以描述為“產(chǎn)生大量的白煙”；而打開濃鹽酸試劑瓶的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)“產(chǎn)生了白霧”。

2.注意“光”和“焰”的區(qū)別

在描述固體顆粒燃燒現(xiàn)象的時(shí)候我們一般要使用“光”，而在描述液體或者氣體燃燒現(xiàn)象的時(shí)候我們一般會(huì)使用“焰”。比如，描述木炭在空氣中燃燒的現(xiàn)象的時(shí)候，其現(xiàn)象為“發(fā)出紅色的光”，而在描述點(diǎn)燃純凈的氫氣該實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的時(shí)候，會(huì)描述為“發(fā)出藍(lán)色的火焰”。

3.注意實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)論不可混淆

學(xué)生在剛剛接觸化學(xué)實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，常常會(huì)將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與實(shí)驗(yàn)結(jié)論混為一談，翻閱學(xué)生的中考化學(xué)試卷，我們可以發(fā)現(xiàn)不少學(xué)生將這一錯(cuò)誤的描述方式帶到了考試之中，這需要老師在日常的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中明確指出實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與實(shí)驗(yàn)結(jié)論的區(qū)別，以硫在氧氣中燃燒這一實(shí)驗(yàn)為例，其實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是“有刺激性氣味產(chǎn)生”，實(shí)驗(yàn)結(jié)論是“生成有刺激性氣味的二氧化硫氣體”。實(shí)驗(yàn)結(jié)論是實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象觀察中我們是無(wú)法通過直觀的感知來(lái)獲知到底生成了何種物質(zhì)，此時(shí)只需要簡(jiǎn)單地描述現(xiàn)象即可，無(wú)須說出生成物的名稱。

4.實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象描述用詞術(shù)語(yǔ)化

無(wú)論是化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作還是化學(xué)實(shí)驗(yàn)描述都要求精、準(zhǔn)，這就需要學(xué)生在描述的時(shí)候盡量使用化學(xué)術(shù)語(yǔ)，保證其語(yǔ)言的精準(zhǔn)性，如果用口語(yǔ)化的語(yǔ)言來(lái)描述，則無(wú)法準(zhǔn)確地描述出化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。以二氧化碳通入澄清石灰水中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為例，需要將其描述為澄清石灰水變渾濁，而非我們口語(yǔ)化的石灰水變白了，或者有白色的沉淀物產(chǎn)生了。

5.實(shí)驗(yàn)描述以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)

在描述化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的時(shí)候，一些學(xué)生由于基礎(chǔ)知識(shí)掌握不扎實(shí)或?qū)?shí)驗(yàn)不了解，常常會(huì)自己臆造一些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象來(lái)進(jìn)行描述，脫離了客觀實(shí)際，這就使其描述毫無(wú)科學(xué)性可言。針對(duì)這一情況，教師在指導(dǎo)學(xué)生描述化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的時(shí)候需要秉承科學(xué)的態(tài)度，實(shí)事求是。而且，在同一實(shí)驗(yàn)中，生成物的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)往往不能全部都表現(xiàn)出來(lái)，針對(duì)這一問題，學(xué)生也不可以隨意想象，只需要將已發(fā)生的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象描述出來(lái)即可，不需要根據(jù)自己已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，自認(rèn)為會(huì)出現(xiàn)何種現(xiàn)象，就將其描述出來(lái)，如此是有違實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)際的。還有一些實(shí)驗(yàn)，在反應(yīng)的過程中是沒有現(xiàn)象產(chǎn)生的，此時(shí)沒有現(xiàn)象產(chǎn)生就是一種實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，學(xué)生不能將沒有發(fā)生實(shí)驗(yàn)反應(yīng)和無(wú)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象混淆。

總之，在描述化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的時(shí)候，需要以實(shí)驗(yàn)觀察為基礎(chǔ)，將所觀察的現(xiàn)象用精準(zhǔn)的語(yǔ)言一一描述出來(lái)，如此才能保證實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象描述的準(zhǔn)確性。

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