李 紅

（牡丹江師范學(xué)院西方語言學(xué)院，黑龍江牡丹江 157011）

1 大學(xué)英語課程教學(xué)與茶文化的聯(lián)系

1.1 教學(xué)模塊與茶文化的聯(lián)系

大學(xué)英語可分為以下幾個模塊：聽說、語法、閱讀和寫作。我們可以從教學(xué)環(huán)節(jié)入手，將茶文化引入到聽力和閱讀理解中，例如，詢問學(xué)生茶文化在建立這種關(guān)系上有什么優(yōu)勢？以了解學(xué)生的理解，于此同時聯(lián)系學(xué)生的聽力和閱讀理解能力。顯然，大學(xué)英語教學(xué)需要包括英美文化、茶文化和英美國家的茶文化，因此在教學(xué)環(huán)節(jié)引入是自然而然的。此外，與一般的科技英語閱讀資源不同，茶文化作為閱讀資源的能夠更加平易近人，也可以鼓勵學(xué)生利用自己的茶文化經(jīng)驗(yàn)來解讀文章的關(guān)鍵信息。

1.2 知識擴(kuò)展與茶文化的聯(lián)系

學(xué)生英語知識的發(fā)展并不意味著英語應(yīng)用能力的發(fā)展，這是與英美文化相關(guān)知識的擴(kuò)展相聯(lián)系的，這是我國在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中為滿足人才培養(yǎng)的要求在教學(xué)中所需要考慮到的。與教學(xué)環(huán)節(jié)的接觸相比，知識拓展與茶文化的聯(lián)系更加密切，教師可以針對一個主題來將其與茶文化相關(guān)聯(lián)，也可以使用一個特定的知識，甚至一個詞，與茶文化相關(guān)聯(lián)。從英美茶文化形成的角度來看，茶文化的形成有其自身的民族特色，也有其獨(dú)特的生活方式，這樣將茶文化融入到其中能夠使得學(xué)生對英美文化有更多的了解。

1.3 課堂管理與茶文化的聯(lián)系

課堂管理是教師的職責(zé)，在通常情況下，課堂若需要教師特別注重紀(jì)律的管理，則意味著學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)已經(jīng)出現(xiàn)了一定的問題。但課堂管理的形式是一種思想政治說教形式，而引入英美茶文化知識來感染學(xué)生，或許后者的效果要好很多。

2 茶文化導(dǎo)入教學(xué)路徑分析

以上從三個方面分析了大學(xué)英語教學(xué)與茶文化的關(guān)系。讓學(xué)生了解中西茶文化的差異，可以使他們更符合當(dāng)前社會和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，在英語的茶文化學(xué)習(xí)中，可以首先學(xué)習(xí)中國茶文化的新詞匯，如茶、糖和牛奶的區(qū)別，繼而為了讓學(xué)生了解中西方英語文化的差異，可以從更廣泛的角度來引導(dǎo)學(xué)生看待和理解英語。在教學(xué)過程中，教師應(yīng)該履行自己的職責(zé)，幫助學(xué)生分析文化背景，引導(dǎo)學(xué)生深入地了解文化背景，幫助學(xué)生建立和完善國際茶文化知識，和學(xué)生形成互動關(guān)系，逐步提高學(xué)生的英語實(shí)際應(yīng)用能力，避免“高分低能”的尷尬局面。茶文化是中國傳統(tǒng)文化的一部分，我們生活中隨處可見茶，而英語教學(xué)與茶文化有很多相似之處，茶文化已經(jīng)滲透到人們?nèi)粘Ｉ钪?。從茶文化角度?gòu)建英語教學(xué)模式，可以使學(xué)生在學(xué)習(xí)英語過程中，能對茶文化有更深入理解，在日常各種場合中可以靈活運(yùn)用英語。

2.1 茶道精神與英語教學(xué)模式相結(jié)合

古人語：“飲茶人數(shù)的多少不是判斷喝茶雅俗的標(biāo)準(zhǔn)，飲茶的核心內(nèi)涵是能夠讓人遠(yuǎn)離世俗喧嘩，使自己的內(nèi)心趨于平靜”，這就是茶的精髓。把茶文化引入英語教學(xué)中，在英語教學(xué)過程中倘若受到過多外在因素的影響，也會對學(xué)習(xí)產(chǎn)生不良的影響，使學(xué)習(xí)效率不高。那怎樣可以不受到外界因素的影響呢？教室人多人少不是主要問題，重要的是學(xué)生與老師能夠相互配合，教師傳授知識做到盡心盡職，學(xué)生認(rèn)真聽老師講課。英語中茶道精神所反應(yīng)的是低頭品茶和抬頭做事。所謂的低頭品茶是讓學(xué)生靜下心學(xué)習(xí)，探索知識的奧秘，反復(fù)琢磨知識中規(guī)律。抬頭做事是教師采取一對一的或者一對多的授課形式讓學(xué)生把學(xué)習(xí)過程中把遇到的難題提出來，再共同解決問題，從而學(xué)習(xí)到新的解題技巧，采取該種教學(xué)方式可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率，同時，還能培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的能力，在日常生活，學(xué)生能夠獨(dú)立思考解決問題，從而達(dá)到事半功倍的效果。

2.2 茶藝精神與英語教學(xué)模式相結(jié)合

茶藝通過一系列的規(guī)矩，即擇水、烹茶、茶具、環(huán)境等，考慮這些因素可以讓茶文化更加優(yōu)雅，營造一種樸實(shí)的境界。我們做任何事情，都需要遵守一定的規(guī)律，不能毫無程序，英語教學(xué)亦是如此。教師教學(xué)帶有很強(qiáng)的盲目性則會讓聽課的人產(chǎn)生厭倦的情緒，心情煩躁，英語需要按照聽、說、讀、寫、譯等程序，對每一項(xiàng)內(nèi)容專門學(xué)習(xí)，這種循環(huán)漸進(jìn)的教學(xué)模式可以讓英語教學(xué)的繁瑣無味變得更加受歡迎，學(xué)生在課堂會更加活躍，教師在課堂上不僅是完成授課任務(wù)，還要多與臺下的觀眾互動，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，茶藝水平提高不是一朝一夕，而是需要花大量時間，英語教學(xué)也是這樣，要不斷反思，才能有所進(jìn)步，不斷創(chuàng)新才能可持續(xù)發(fā)展。

3 茶文化在英語教學(xué)模式中的具體應(yīng)用

根據(jù)前文所敘述的內(nèi)容，我們應(yīng)當(dāng)在梳理茶文化基礎(chǔ)上，構(gòu)建茶文化英語教學(xué)模式，根據(jù)上文的路徑，本文對茶文化在英語教學(xué)模式中的應(yīng)用方式進(jìn)行詳細(xì)敘述。

3.1 工學(xué)結(jié)合融入英語教學(xué)模式

在英語教學(xué)中，可以選擇“工學(xué)結(jié)合”的教學(xué)模式，這種教學(xué)模式的精髓是把英語與其他領(lǐng)域?qū)W科相結(jié)合，以實(shí)際情況為基礎(chǔ)，在英語交際過程中，學(xué)生可以提高英語口語水平。茶文化在中國有很深遠(yuǎn)的影響，英語教師把茶文化融入英語教學(xué)中，可以發(fā)揮茶文化的作用，教學(xué)效果更加。比如，茶藝表演是不錯的方式，在英語教學(xué)中讓學(xué)生茶藝表演，學(xué)生在表演過程中，對茶文化的感受更加深刻，教學(xué)效果更佳。若是選擇該種教學(xué)方式，可以先讓學(xué)生學(xué)習(xí)關(guān)于茶的英語單詞，比如茶品種，即紅茶（Black Tea）、綠茶（GreenTea）、龍井茶（DragonWell Tea）等，還有要掌握一些與茶藝表演相關(guān)的詞語，比如茶藝表演（tea ceremony）、調(diào)息（pranayama）、茶水單（menu ofteas）。在教學(xué)過程中，不要讓課堂鴉雀無聲，而是讓學(xué)生用與茶相關(guān)的英語單詞交流茶文化。

在我國古代，文人墨客用茶寄托情感，道家則是用茶修身養(yǎng)性；佛家則是用茶消除睡意，當(dāng)物質(zhì)與精神有效結(jié)合，人們可以在精神層次上能感受到一種美的熏陶。該種教學(xué)模式與傳統(tǒng)教學(xué)模式有很大的區(qū)別，把“工學(xué)結(jié)合”融入英語教學(xué)模式中，既可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率，還可以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣。學(xué)生在輕松的環(huán)境下，認(rèn)真學(xué)習(xí)茶文化知識，并把其融合英語學(xué)習(xí)中，在一定程度上可以提高學(xué)習(xí)效率。學(xué)生終究有一天會走入社會，并走向世界，在與外國人交流過程中，能夠與外國人熟練地交流茶文化，同時還肩負(fù)傳播中國傳統(tǒng)文化的重任。

3.2 茶文化國際視角下的英語教學(xué)模式

眾所周知，茶文化在我國有深遠(yuǎn)的歷史，18世紀(jì)20年代，中國茶文化就開始流入英國，具有代表性的是綠茶和紅茶，至今也有兩千多年的歷史了。英國皇宮對中國流入的茶很喜歡，在那個年代只有貴族才能飲用，后來飲茶習(xí)慣逐漸流入民間。英國是茶銷售最大的國家，居民很喜歡喝茶，大約有百分之八十的公民每天都喝茶，并養(yǎng)成成為一種習(xí)慣，中國是茶葉發(fā)源地，但是喝茶習(xí)慣無法與英國相比。在此背景下，英國茶文化很發(fā)達(dá)，茶文化融入了英國本土文化，這是中國茶文化與英國茶文化截然不同的原因，帶有一定的民族特色。比如，大部分的英國人喜歡喝紅茶，飲茶習(xí)慣與中國沒有差別，但是他們飲茶時間分為上午和下午。因此，英國與中國的茶文化背景不同，英語教師在授課過程中，要多加考慮這些因素，學(xué)生在學(xué)習(xí)英語中，能從中國的飲茶文化和英國的飲茶文化中提取這兩者之間的不同之處，這有利于培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的能力。茶文化融入英語教學(xué)模式中，需要注意以下幾點(diǎn)：一是導(dǎo)入，二是升華。學(xué)生學(xué)習(xí)中國與西方文化不同點(diǎn)，可以讓他們更加了解茶文化，有利于國際接軌，學(xué)習(xí)英國茶文化需要注意幾點(diǎn)；一是先學(xué)習(xí)中國茶文化新單詞，比如（soft drinks）、加糖（With sugar）、加牛奶（With milk），以中西文化為突破口，才能更加全面了解中西方英語文化不同之處，還可以拓展學(xué)生視野，對茶文化了解更深入。在整個教學(xué)過程中，教師需要與學(xué)生共同分析茶文化背景，讓學(xué)生更能了解語境，加強(qiáng)與學(xué)生之間的互動，提高學(xué)生英語口語水平。

4 結(jié)束語

傳統(tǒng)的英語教學(xué)模式不僅不能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)成績，還可能導(dǎo)致學(xué)生對英語學(xué)習(xí)興趣的下降。從茶文化的角度探討英語教學(xué)模式是一種新的嘗試，反映創(chuàng)新，通過與中國茶文化和廣受歡迎的英語教學(xué)，可以有效地提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語的熱情，知識和文化的緊密合作是文化教學(xué)的關(guān)鍵。