楊 娟

（青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東青島 266100）

英語學(xué)科是我國當(dāng)代高校教育體系中的一個(gè)重要組成部分，其人文素質(zhì)教學(xué)的重要性不言而喻。在2007年正式施行的《大學(xué)英語課程教學(xué)要求》中，明確提出大學(xué)英語的教學(xué)目標(biāo)：“培養(yǎng)學(xué)生的英語綜合應(yīng)用能力，特別是聽說能力，使他們?cè)诮窈髮W(xué)習(xí)、工作和社會(huì)交往中能用英語有效地進(jìn)行交際，同時(shí)增強(qiáng)其自主學(xué)習(xí)能力，提高綜合文化素養(yǎng)，以適應(yīng)我國社會(huì)發(fā)展和國際交流的需要”。這表明，高校老師在教英語時(shí)，不僅要教學(xué)生聽說讀寫譯這五項(xiàng)基本語言技能，更要注重培養(yǎng)學(xué)生人文素質(zhì)的能力。近年來，我國的高校教育者不斷以茶文化為切入點(diǎn)，在英語教學(xué)過程中，采用體驗(yàn)式的教學(xué)模式，這在一定程度上提升了青年學(xué)子的人文素質(zhì)，逐步實(shí)現(xiàn)教育部對(duì)當(dāng)代高校英語課程教學(xué)的要求。然而，從目前發(fā)展現(xiàn)狀來看，當(dāng)代高校英語人文素質(zhì)教學(xué)還存在缺陷和不足，這需要引起廣大高校英語教育者的重視，并在教學(xué)過程中逐步完善和改進(jìn)教學(xué)方法和模式。本文從茶文化的價(jià)值內(nèi)涵分析入手，結(jié)合當(dāng)前高校英語人文素質(zhì)教學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀，提出茶文化在英語人文素質(zhì)教學(xué)中的重要性，建議高校英語老師深入研究并完善英語體驗(yàn)式教學(xué)模式方法，增加與學(xué)生的互動(dòng)性，從而激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)其自主學(xué)習(xí)能力，以達(dá)到更好的英語教學(xué)效果。

1 茶文化的價(jià)值內(nèi)涵

中國是茶文化的故鄉(xiāng)，相傳從遠(yuǎn)古神農(nóng)氏時(shí)期，茶就被人們當(dāng)作解毒的藥物。后經(jīng)時(shí)間推移，到了唐代，陸羽《茶經(jīng)》的問世，標(biāo)志著我國茶文化的正式形成，而茶文化發(fā)展達(dá)到巔峰，則是到了宋朝時(shí)期。隨后，在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展長(zhǎng)河中，我國的茶文化得到了豐富發(fā)展，成為了我國傳統(tǒng)文化的藝術(shù)瑰寶，其涵蓋的博大精深的人文價(jià)值，對(duì)培養(yǎng)我國高校青年學(xué)子的人文素質(zhì)起到了推動(dòng)作用。

1.1 茶文化的人文價(jià)值

我國的茶文化博大精深，通常來說，可以分為物質(zhì)之美和精神之美，前者是指茶的色香味，給人以生理方面的感官享受；后者指的意境之美，飲茶人寄情于茶，更側(cè)重于精神層面，并延伸出茶藝、茶道、茶歌、茶文化等內(nèi)容。

這些年，茶文化的人文價(jià)值也是不容小覷的。眾所周知，中國茶性平和，飲茶不僅能讓飲茶者保持放松自我之感，而且還能達(dá)到人與自然相互交融之態(tài)，從而達(dá)到修身養(yǎng)性、陶冶情操的效果。在古代，隨著茶文化的發(fā)展，飲茶被視為一種高雅的情趣，往往是文人墨客交友會(huì)客的首選。與此同時(shí)，在飲茶過程中，飲茶人對(duì)烹茶、煮茶等程序都有著嚴(yán)格的要求，不能摻雜其它，因此將茶性與人品相聯(lián)系，強(qiáng)調(diào)茶的君子特性。

1.2 茶文化的哲學(xué)價(jià)值

不僅如此，茶文化還具有豐富的哲學(xué)內(nèi)涵，它融合了儒家的中庸思想、道家的“天人合一”、佛家的清凈悟禪等，更增添了茶文化深厚的文化底蘊(yùn)。以儒家中庸思想的“和”為例，它并不代表無原則的折中，而是要在對(duì)立的情況下尋求統(tǒng)一的思想。我國的茶性平和，飲茶人在飲茶時(shí)有一種放松自我，輕松平和之感，這就是儒家中庸之道的體現(xiàn)。而道家推崇的“天人合一”，主要指的是人與自然和諧統(tǒng)一，要遵循自然發(fā)展規(guī)律，并逐步適應(yīng)自然。在茶文化活動(dòng)中，飲茶就是人與自然的交流，感受自然的真諦，享受人與自然相互交融，為此，茶文化被稱為吸收了儒家、道家、佛家思想精髓的傳統(tǒng)文化的藝術(shù)瑰寶。

2 當(dāng)前英語人文素質(zhì)教學(xué)的現(xiàn)狀分析

英語學(xué)科是我國當(dāng)代高校教育體系中的一個(gè)重要組成部分，它不僅僅是一門語言基礎(chǔ)課程，更是一門拓寬學(xué)生知識(shí)面、了解英語文化的素質(zhì)教育課程，既要幫助學(xué)生掌握豐富的英語知識(shí)，也要有效提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，因此，其人文素質(zhì)教學(xué)的重要性非比尋常。

2.1 人文素質(zhì)的內(nèi)涵

人文素質(zhì)是指人們?cè)谌宋姆矫嫠邆涞木C合品質(zhì)或達(dá)到的發(fā)展程度，相對(duì)于“科學(xué)主義”，它強(qiáng)調(diào)的是關(guān)注人的生命和價(jià)值的人本主義；相對(duì)于“實(shí)用主義”，它強(qiáng)調(diào)的是注重人的精神追求的浪漫主義或理想主義。

如孟子所說：“仁義禮智根于心，其生色也睟然?！蔽覀儚闹蓄I(lǐng)悟到，人文素質(zhì)是人們對(duì)生活的看法，內(nèi)心的道德修養(yǎng)，以及產(chǎn)生的為人處世之道。它包含具備人文知識(shí)、理解人文思想、掌握人文方法、遵循人文精神等四個(gè)方面的內(nèi)容。

2.2 當(dāng)前英語教學(xué)的現(xiàn)狀

在當(dāng)代高校教學(xué)中，根據(jù)“新課改”的要求，教育者應(yīng)更加注重素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，尤其是人文素質(zhì)的培養(yǎng)。然而，現(xiàn)實(shí)情況是，不少高校的教育者在開展英語教學(xué)活動(dòng)中，教學(xué)素材缺乏創(chuàng)新，仍停留在傳統(tǒng)教學(xué)模式中，教學(xué)形式單一，只注重教授語言基礎(chǔ)知識(shí)，諸如死記硬背記單詞，分析語法等，缺乏實(shí)踐活動(dòng)的融入，不以學(xué)生的興趣為出發(fā)點(diǎn)開展英語教學(xué)活動(dòng)，忽視了對(duì)學(xué)生人文素質(zhì)的培養(yǎng)，缺乏體驗(yàn)式教學(xué)模式，導(dǎo)致不少高校的青年學(xué)子出現(xiàn)“高分低能”的現(xiàn)象，難以滿足社會(huì)對(duì)高素質(zhì)英語人才的需求。

這就需要明確，高校英語教學(xué)，不能理解為僅僅是一門簡(jiǎn)單的學(xué)科教學(xué)，而是要將學(xué)生的就業(yè)需求、實(shí)踐要求和整個(gè)英語教學(xué)體系內(nèi)容相融合，才能達(dá)到理想的教學(xué)效果。

3 茶文化在英語人文素質(zhì)教學(xué)中的作用

3.1 弘揚(yáng)中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化

將茶文化引入到當(dāng)代高校英語教學(xué)過程中，可以更好地繼承和弘揚(yáng)中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化。眾多周知，中國的茶文化歷史悠久，內(nèi)容豐富，極具濃厚的民族特色和文化底蘊(yùn)。在茶文化中，既有茶的起源、茶飲的演變、茶具的制作、茶品的品鑒，飲茶的風(fēng)俗習(xí)慣等，還包括茶歌、茶道、茶舞、茶文學(xué)等，將這些內(nèi)容融入到高校英語教學(xué)過程中，是英語人文素質(zhì)教學(xué)的體現(xiàn)，有助于提高青年學(xué)子綜合素質(zhì)的提升。同時(shí)，高校英語老師還可以綜合提煉茶文化的深厚文化內(nèi)涵，形成相應(yīng)的茶文化教育課程，通過教授茶文化，讓青年學(xué)子深入了解茶文化的文化魅力，增長(zhǎng)見識(shí)，開闊眼界，從而更好地培養(yǎng)青年學(xué)子的人文素質(zhì)。

3.2 推動(dòng)高校學(xué)子人文素質(zhì)的養(yǎng)成

茶文化是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，蘊(yùn)含著豐富的人生哲理和智慧，對(duì)人生成長(zhǎng)有著重要的啟迪意義。在高校英語教學(xué)過程中，通過引入茶文化，可以營造良好的學(xué)習(xí)氛圍，通過博大精深的傳統(tǒng)文化，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)其良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和能力，從而提高英語的教學(xué)效果。在這種教學(xué)環(huán)境下，可以幫助高校學(xué)子樹立正確的價(jià)值觀，從而加深了對(duì)中國傳統(tǒng)文化的了解，最終推動(dòng)高校學(xué)子人文素質(zhì)的養(yǎng)成，為社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)人才奠定了基礎(chǔ)。

3.3 形成多元化的體驗(yàn)式教學(xué)模式

我國高校是人才的主要培養(yǎng)基地，從目前情況來看，不少高校在英語教學(xué)過程中，仍采取傳統(tǒng)教學(xué)理念和模式，教學(xué)形式和內(nèi)容比較單一，師生缺乏互動(dòng)性，導(dǎo)致高校培養(yǎng)的人才，很難滿足當(dāng)下時(shí)代發(fā)展的要求。為此，將茶文化引入到高校英語教學(xué)中，有助于老師創(chuàng)新和改革教學(xué)模式，形成一種以互動(dòng)式為主的體驗(yàn)式教學(xué)模式，這種教學(xué)模式，增強(qiáng)了師生間的信息交流和感情交流，讓學(xué)生真切地體會(huì)到老師教學(xué)的真情實(shí)感，從而激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)其自主學(xué)習(xí)能力，以達(dá)到最佳的教學(xué)效果。

4 茶文化在英語人文素質(zhì)教學(xué)中的體驗(yàn)式教學(xué)模式研究

4.1 創(chuàng)新形式：開展多媒體教學(xué)增強(qiáng)師生互動(dòng)性

隨著科技日新月異的發(fā)展，有越來越多的技術(shù)被應(yīng)用到高校教學(xué)領(lǐng)域，其中多媒體教學(xué)已經(jīng)成為高校英語教學(xué)中不可或缺的一個(gè)輔助教學(xué)工具，其高效、多樣、互動(dòng)性強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，深受高校英語老師的青睞。高校英語老師提前備課時(shí)，可以準(zhǔn)備好相應(yīng)的英語課件，通過視頻、圖片、音頻等形式，將英語人文素質(zhì)教學(xué)內(nèi)容呈現(xiàn)在廣大學(xué)生前面，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，擴(kuò)大教學(xué)內(nèi)容的信息量，以滿足學(xué)生求知欲。同時(shí)，多媒體教學(xué)還可以增強(qiáng)師生間的互動(dòng)性，提高教學(xué)效果，諸如在課上播放純英文電影，讓學(xué)生熟練掌握英語的基本語言技巧，以及語言的應(yīng)用能力，以《茜茜公主》為例，影片中多次出現(xiàn)主人公喝下午茶的劇情，老師可以讓學(xué)生學(xué)以致用，通過模擬電影場(chǎng)景中的對(duì)話，在提高英語表達(dá)能力的同時(shí)，還可以學(xué)到異國的茶文化。

4.2 創(chuàng)新方法：引入茶文化知識(shí)遵循學(xué)生認(rèn)知規(guī)律

中國的茶文化博大精深，是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，高校在開展英語人文素質(zhì)教學(xué)過程中，可以將茶文化作為一項(xiàng)重要的教學(xué)內(nèi)容來抓，英語老師首先應(yīng)全面了解和學(xué)習(xí)茶文化，再學(xué)以致用，以遵循學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律為前提，向?qū)W生講解茶文化相關(guān)的語言結(jié)構(gòu)，確保學(xué)生熟練掌握茶文化相關(guān)知識(shí)，并逐漸形成一整套茶文化的知識(shí)體系，還可以推薦學(xué)生閱讀與茶文化相關(guān)的文化作品，讓學(xué)生更好地了解和認(rèn)知茶文化。

同時(shí)，高校英語老師在開展人文素質(zhì)教學(xué)時(shí)，要重視知識(shí)的規(guī)范性，將茶文化知識(shí)與英語教學(xué)內(nèi)容有機(jī)結(jié)合，還可以引入茶文化的深層次內(nèi)涵，不斷完善高校英語人文素質(zhì)教學(xué)的內(nèi)容，有效提高英語語法的運(yùn)用和分析能力。

4.3 創(chuàng)新活動(dòng)：開設(shè)茶文化實(shí)踐實(shí)現(xiàn)體驗(yàn)式教學(xué)

體驗(yàn)式教學(xué)，顧名思義，就是增強(qiáng)課程的互動(dòng)性，讓學(xué)生參與其中，從而激發(fā)他們濃厚的學(xué)習(xí)興趣。眾所周知，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，作為高校英語老師，同樣可以將這一標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用到英語人文教學(xué)活動(dòng)中來，在日常教學(xué)過程中，除了傳授英語基礎(chǔ)理論外，還可以帶學(xué)生“走出去”，積極參與各種形式的實(shí)踐活動(dòng)，諸如組織學(xué)生設(shè)立茶文化主題“英語角”，廣邀學(xué)校外教參與，除了面對(duì)面用英語交流外，還可以設(shè)置多個(gè)游戲環(huán)節(jié)，通過寓教于樂、身臨其境的學(xué)習(xí)方式，增強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)性，從而提高學(xué)習(xí)的效率。同時(shí)，學(xué)校還可以舉辦茶文化藝術(shù)節(jié)，為學(xué)生提供了解茶文化的平臺(tái)，組織茶歌，茶舞，茶道等表演，展現(xiàn)博大精深的茶文化。有條件的話，高校老師還可以鼓勵(lì)學(xué)生參觀茶博會(huì)，當(dāng)茶博會(huì)的志愿者，以拓寬學(xué)生視野，提升人文素質(zhì)，為社會(huì)培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞母咚刭|(zhì)人才。

5 結(jié)語

高校是人才的主要培養(yǎng)基地，近年來，在當(dāng)代高校的英語教學(xué)任務(wù)中，如何提高大學(xué)生的人文素質(zhì)，已成為高校德育教育的一項(xiàng)重要內(nèi)容，通過對(duì)中國茶文化價(jià)值內(nèi)涵的分析，不難看出，在高校英語人文素質(zhì)教學(xué)中，以茶文化為切入點(diǎn)，采用體驗(yàn)式教學(xué)模式，不僅可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果，還可以繼承和弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)茶文化，為建設(shè)文化強(qiáng)國增磚添瓦。