曹 霞

（西安建筑科技大學(xué)文學(xué)院，陜西西安 710000）

1 前言

步入二十一世紀(jì)以來，社會主義現(xiàn)代化建設(shè)進(jìn)程得到不斷加快，與之伴隨的對于人才的需求也日益提高，大學(xué)作為培養(yǎng)人才的重要一個環(huán)節(jié)，提高這階段的教學(xué)質(zhì)量是至關(guān)重要的。英語不僅是大學(xué)課程體系的重要組成部分，而且也是一門語言，在大學(xué)英語教學(xué)中，融入文化教育，讓學(xué)生在充分了解文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)英語，有利于豐富英語教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)而促進(jìn)英語教學(xué)活動得到良好開展。大學(xué)英語文化教學(xué)活動在開展中，盡管已經(jīng)重視將文化教學(xué)融入其中，但是對文化差異性的對比卻有所忽視，正是因為如此，在很大程度上影響了大學(xué)英語文化教學(xué)的實際效果，為此，以茶文化為例，將中西茶文化差異性作為視角，分析中西茶文化之間的差別，從而為大學(xué)英語文化教學(xué)的改革奠定基礎(chǔ)。下面筆者就來談?wù)勚形鞑栉幕牟顒e在英語教學(xué)中的體現(xiàn)。

2 中西茶文化差異性和開展大學(xué)英語文化教學(xué)的意義的分析

這一章節(jié)主要探討兩個方面的內(nèi)容，一方面是中西茶文化差異性分析，另一方面是開展大學(xué)英語文化教學(xué)的價值和作用分析，通過對這兩個方面內(nèi)容的明確，從而為后續(xù)的探討奠定基礎(chǔ)。

2.1 中西茶文化差異性分析

文化的形成是一個地區(qū)在經(jīng)濟(jì)、政治、風(fēng)俗等多方面發(fā)展而逐漸形成的一個領(lǐng)域，與此同時，不同的發(fā)展地區(qū)因為發(fā)展元素不同，因而會形成不同的文化體系，也正是因為如此，構(gòu)成了世界多元文化發(fā)展體系。從茶文化作為切入點(diǎn)來窺視中西文化的差異性，是因為茶文化并不是簡單的文化形式，而是一種以品茶為形式，融入了從茶葉種植、茶葉生產(chǎn)、飲茶、茶道等多個方面的內(nèi)容，在此基礎(chǔ)上廣泛吸收了人們從生產(chǎn)到生活的各項元素的一種文化內(nèi)容，通過對中西方茶文化差異性的分析，能夠更好的明確這一方面內(nèi)容。中西茶文化差異性，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：第一，中國因為得天獨(dú)厚的環(huán)境而成為茶葉的原產(chǎn)地，逐漸在發(fā)展中形成具有中國特色的茶文化，而西方有茶葉和茶文化，其萌芽是在近代航路開辟之后，形成時期是在工業(yè)革命已經(jīng)普遍化之后，因而融入了很多現(xiàn)代元素。第二，茶文化不是一層不變的，而是在發(fā)展過程中逐漸融入不同的因素，因此，中國的茶文化在發(fā)展過程中，進(jìn)入到西漢，儒家思想以澎湃的狀態(tài)成為當(dāng)時的主流思想，除了這一思想之外，還有道家思想、佛家思想占據(jù)次要位置，自此以后，成為思想領(lǐng)域的主要發(fā)展趨勢，因而中國的茶文化逐漸形成了儒家意識、道家思維和佛家理論的多元化內(nèi)涵，也恰恰是因為如此，中國茶文化更加注重禮儀規(guī)范和行為舉止，而西方茶文化出現(xiàn)的時期，是在新航路開辟之后，在這一時期的西方國家正處在掠奪時期，相比于中國的茶文化而言，西方的茶文化增添了交際、侵略色彩。

2.2 開展大學(xué)英語文化教學(xué)的價值和作用分析

隨著全球一體化趨勢的加強(qiáng)，無論是國際的競爭還是國內(nèi)的競爭都日益激烈化，對于個體而言，要想在激烈的市場競爭中占據(jù)有利的位置，教育作為有效的途徑，接收良好的教育活動來提高自身的競爭能力是關(guān)鍵。客觀來講，隨著教育的重要性越來越明顯，整個教育基礎(chǔ)條件和設(shè)施不斷完善，促使我國的教育水平進(jìn)入到一個新高度，但是在實際大學(xué)英語教學(xué)活動的開展中，很多高校過于重視理論知識的教學(xué)，忽視文化融入對語言教學(xué)所發(fā)揮的作用，因此，開展大學(xué)英語文化教學(xué)具有重要的價值。與此同時，語言作為文化傳播的工具，在當(dāng)前的教育體系中，英語成為學(xué)生不同學(xué)習(xí)時期必須學(xué)習(xí)的一門語言，為了掌握這一門語言，在英語教學(xué)中融入文化教學(xué)，具有以下幾個方面的作用：第一，因為文化才有語言，要想掌握一門語言，勢必要了解語言對應(yīng)的文化，因此，在大學(xué)英語教學(xué)中融入文化教學(xué)，有利于讓大學(xué)生靈活使用英語這一門語言。第二，文化教學(xué)的融入，在很大程度上能夠豐富大學(xué)英語教學(xué)內(nèi)容，從而促進(jìn)大學(xué)英語教學(xué)質(zhì)量的提高。

3 以中西茶文化差異性為視角來加強(qiáng)大學(xué)英語文化教學(xué)的措施探討

如何開展大學(xué)英語文化教學(xué)，本文從中西茶文化差異性入手來進(jìn)行探討，因此，在明確中西茶文化差異性和開展大學(xué)英語文化教學(xué)的意義之后，這一章節(jié)主要探討的內(nèi)容就是基于中西茶文化差異性來開展大學(xué)英語文化教學(xué)的措施，希望通過以下幾個方面策略的提出，能夠為實際教學(xué)活動的開展提供一些參考意見，從而促進(jìn)大學(xué)英語文化教學(xué)質(zhì)量得到提高。

3.1 正視中西茶文化差異，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的文化觀

正所謂意識影響行為，行為的做出在很大程度上是需要發(fā)揮意識的主導(dǎo)作用，因此，在實際大學(xué)英語教學(xué)過程中，需要正視中西茶文化差異的存在，以此來為開展大學(xué)英語文化教學(xué)提供符合實際的教學(xué)思路和方案。除此之外，由于不同地區(qū)的文化具有差異性，促使不同地區(qū)的人們在思維方面也具有差異性，而思維的差異又會影響個體的認(rèn)知，進(jìn)而促使不同地區(qū)形成不同的語言風(fēng)格體系，因此，要想學(xué)生充分掌握英語這一門西方的語言，在立足中西方茶文化差異的基礎(chǔ)上，教師要在大學(xué)英語教學(xué)過程中充分利用這些差異，引入相關(guān)的歷史，以此來讓學(xué)生更深入的理解英語。

3.2 合理選擇教學(xué)素材，豐富教學(xué)內(nèi)容

任何一項教學(xué)活動的開展，都需要建立在教學(xué)素材合理使用的前提和基礎(chǔ)之下，因此，在大學(xué)英語文化教學(xué)中，合理選擇教學(xué)素材，有利于發(fā)揮引導(dǎo)作用。在大學(xué)英語文學(xué)教學(xué)中，教師使用的教學(xué)素材與學(xué)生的成長之間存在很大的差距，為了提高大學(xué)英語文化教學(xué)質(zhì)量，完善和豐富教學(xué)素材是重要的舉措，而這一舉措的有效實施，由于茶文化是比較能夠代表國家傳統(tǒng)文化發(fā)展的組成內(nèi)容，因此，可以將與茶文化相關(guān)的元素內(nèi)融入英語教學(xué)素材中，以此來發(fā)揮作用。以文學(xué)作品為例，在時代發(fā)展中，無論是中國還是西方國家，都涌現(xiàn)了不少與茶文化有關(guān)的文學(xué)作品，鼓勵學(xué)生閱讀這些作品，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容和茶文化作品，在此基礎(chǔ)上以英語為主開展英語對話交流，進(jìn)一步提升學(xué)生的英語水平。

3.3 尊重認(rèn)知規(guī)律，養(yǎng)成英語文化思維

哲學(xué)領(lǐng)域曾提到萬事萬物都具有規(guī)律，只有在遵循規(guī)律的基礎(chǔ)上才能取得發(fā)展，而學(xué)生的認(rèn)知也具有規(guī)律性，因此，教師在對學(xué)生開展大學(xué)英語文化教學(xué)時需要遵循這一規(guī)律，注重層次之問和難易程度的關(guān)系，由淺入深，層層遞進(jìn)，以此來合理開展大學(xué)英語文化教學(xué)活動。具體來講的話，首先，英語與漢語不同，對于使用漢語的學(xué)生而言，英語無論是在語句結(jié)構(gòu)還是語義語法的理解都是與漢語有著很大的差別，因此，要讓學(xué)生具備英語思維，第一個步驟就是從英語語言結(jié)構(gòu)入手，充分讓學(xué)生了解英語語法、語義等方面的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生閱讀相關(guān)的文學(xué)作品、影視作品，以及對英語背后隱藏的文學(xué)背景進(jìn)行講解，從而讓學(xué)生深入理解英語這一門語言；其次，從教材內(nèi)容出發(fā)，系統(tǒng)化茶文化知識，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行綜合化的處理，從而形成一個系統(tǒng)化的文學(xué)教學(xué)框架，以便于學(xué)生的學(xué)習(xí)和思考。最后在加強(qiáng)大學(xué)英語文化教學(xué)過程中，以中西茶文化差異性為視角，拓展學(xué)生的視野，進(jìn)一步提高學(xué)生的英語能力，從而促進(jìn)整體的進(jìn)步與發(fā)展。

4 結(jié)束語

教育的目的在于個體能夠在日后的社會競爭中脫穎而出，為了在大學(xué)英語教學(xué)中達(dá)到更好的教學(xué)效果，注重文化的教學(xué)是重要的舉措，而大學(xué)英語文化教學(xué)的有效開展，需要從文化的差異性入手來讓學(xué)生深入的理解，因此，本文基于中西茶文化差異性，一方面希望能夠更好的提高大學(xué)英語文化教學(xué)，另一方面也希望茶文化能夠在我國得到更好的傳播，為此，分別從中西茶文化差異性和開展大學(xué)英語文化教學(xué)的意義這兩個方面入手，在明確這兩方面內(nèi)容的基礎(chǔ)上探討了以中西茶文化差異性為視角來加強(qiáng)大學(xué)英語文化教學(xué)的措施，希望通過上述論點(diǎn)的探討，能夠促進(jìn)大學(xué)英語文化教學(xué)活動得到良好的開展進(jìn)而推動其得到更好的發(fā)展。