張發(fā)棟

(福建省德化縣種植業(yè)技術(shù)推廣站， 福建德化 362500)

福建省德化縣地處閩中部，屬中亞熱帶季風(fēng)區(qū)，冬冷夏涼，是低緯度高海拔南方早熟梨適應(yīng)區(qū)，現(xiàn)已種植早熟優(yōu)質(zhì)梨2467hm2，年產(chǎn)量達(dá)2.96萬t，年產(chǎn)值1.03億元以上，成為農(nóng)民收入的新亮點(diǎn)。這幾年隨著人工成本的逐步提高和農(nóng)村勞動(dòng)力老齡化，梨的棚架栽培成為新的試驗(yàn)推廣栽培模式。德化縣梨園很多建于地形復(fù)雜、坡度較大的丘陵山地，缺乏與之相適應(yīng)的棚架栽培模式與整形修剪方法，由此，筆者與湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所合作，在德化縣群芳農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的梨園開展山地梨樹雙臂順行式棚架栽培研究，取得了較好的效果，現(xiàn)將其棚架搭建與整形修剪技術(shù)總結(jié)如下。

1 優(yōu)點(diǎn)與效應(yīng)

梨棚架栽培能克服傳統(tǒng)立式栽培樹體過高，人工操作不便，機(jī)械耕作困難；整形修剪技術(shù)復(fù)雜，標(biāo)準(zhǔn)化程度低；立體結(jié)果，枝組更新難度大，果實(shí)大小、品質(zhì)差異大；抗風(fēng)性差，采前落果嚴(yán)重等諸多問題，在日本、韓國(guó)、臺(tái)灣等梨產(chǎn)區(qū)得到全面采用。目前，國(guó)內(nèi)外梨棚架栽培均集中于地勢(shì)平緩開闊、便于棚架架設(shè)的梨產(chǎn)區(qū)，棚架架式主要以水平棚架(亦稱水平網(wǎng)架)為主，主推樹形有四主枝“十”型、三主枝“肋骨”型，這種棚架梨園相對(duì)比較規(guī)范、整齊美觀，效果也好，但是對(duì)梨園肥水條件、管理技術(shù)水平和梨苗木質(zhì)量等要求高，整形修剪復(fù)雜、技術(shù)難度大，樹冠成形時(shí)間長(zhǎng)，投產(chǎn)晚、見效慢[1]。近幾年，日本、韓國(guó)等梨區(qū)探索出一主枝“龍骨”型、二主枝“平臂”型等改進(jìn)型樹形，以適應(yīng)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移、老齡化等形勢(shì)變化，但在丘陵山地梨園推廣存在局限性。為此，筆者在引進(jìn)、吸收日韓等梨產(chǎn)區(qū)棚架栽培整形修剪經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)德化縣梨園多為山坡地的實(shí)際情況，對(duì)湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所的梨樹雙臂順行式棚架模式進(jìn)行改良創(chuàng)新，把原來多行聯(lián)棟棚架(網(wǎng)架)改為單行獨(dú)棟棚架(圖1)。

圖1 雙臂順行式樹形結(jié)構(gòu)圖

通過多年實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，這些改良后的棚架栽培模式樹形結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，兩個(gè)主枝反向順行延伸，其上著生的結(jié)果枝不會(huì)交叉，光照條件好，具有果優(yōu)、防風(fēng)作用，便于疏花疏果、人工授粉、套袋、修剪、噴藥、采果等標(biāo)準(zhǔn)化管理和機(jī)械化作業(yè)，特別是整形修剪技術(shù)簡(jiǎn)單(傻瓜化)、省力，中老年人即可操作。該模式可充分利用通風(fēng)透光條件，進(jìn)行“梨-瓜”、“梨-雞”等立體種養(yǎng)；該栽培方式枝條在棚面上水平分布，架下大空間，果實(shí)伸手即可采摘，便于開展賞花、品果、采果等觀光活動(dòng)，從而提高了經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益，為破解丘陵山地棚架架式、整形方式等技術(shù)瓶頸提供了有力依據(jù)。

2 棚架搭建

棚架主要材料為水泥柱、三角鋼鐵、鋼絲等。栽后第1年冬或第2年春搭建棚架，棚架為單行獨(dú)棟，即順山地梨園梯臺(tái)搭建單獨(dú)一個(gè)棚架，用10cm×9cm×270cm方形水泥柱,分別在方柱的190cm、220cm、270cm處打孔，方柱的220cm處裝上長(zhǎng)240cm的三角鋼鐵橫桿，三角鋼鐵橫桿鉆5個(gè)間隔約60cm的架面穿線孔(圖2)。

圖2 支柱與橫桿架正面圖

水泥柱埋深50cm，地上部高度為220cm,柱頂端高度一致，支柱間距400～500cm,兩端水泥支柱頂部用鋼絲繩綁住，斜拉入地，斜角45°左右，地錨埋地下深度80cm以下。平棚架面高170cm，從中間向兩邊拉5條間隔約60cm的平行鋼絲線，線徑5～6mm鋼絲，從橫桿上通過，用緊線器拉緊固定于地錨露出的連接處，用法蘭式螺栓扣緊。架面中間向下30cm處(即主枝定位線穿線孔)穿拉主枝定位線,用于固定主枝;架面中間向上50cm(抬高誘引線穿線孔)穿拉抬高誘引線，用于主枝延長(zhǎng)枝和單軸長(zhǎng)放型結(jié)果枝組培養(yǎng)。主枝定位線、抬高誘引線與架面形成兩線單面架式[2](圖3)。主線全部拉好后再拉定位線、誘引線。

圖3 單行獨(dú)棟棚架型

3 整形修剪

第1年：選擇根系發(fā)達(dá)、粗壯、無病的嫁接苗或坐地苗，于冬季落葉后至春季萌芽前定植，嫁接苗在嫁接口上方5～10cm選留1～2個(gè)較飽滿健壯的芽重截；坐地苗保持單芽單梢豎立直上。當(dāng)苗木萌發(fā)新梢30cm時(shí)，用長(zhǎng)250cm以上的竹竿靠近苗主干垂直豎插，將新梢綁在竹竿上，以后根據(jù)生長(zhǎng)情況加綁新梢保持直立向上。冬季在120～130cm處選兩側(cè)飽滿芽定干。未達(dá)定干高度的，在中部選留飽滿芽上短截，抽生的新梢選一個(gè)直立枝條誘引，翌年冬季再定干。

圖4 梨樹棚架雙臂順行式樹形正面圖

第2年：新梢長(zhǎng)60cm時(shí)將枝條呈45°基角拉開并固定至主枝定位線上，其它枝梢用芽簽撐到80°以上，陸續(xù)上架。新梢超過主枝定位線后，先后利用棚架線、誘引線對(duì)新梢進(jìn)行垂直誘引，過長(zhǎng)的可利用竹竿進(jìn)行輔助誘引。冬剪時(shí)，放下生長(zhǎng)季誘引的直立枝梢，在棚架線固定，疏除主枝延長(zhǎng)枝的競(jìng)爭(zhēng)枝，主枝延長(zhǎng)枝選健壯側(cè)芽短截，將其垂直引至誘引線上，主枝上的背上芽全部抹除，以減少翌年背上枝的抽發(fā)(圖4)。

第3年：生長(zhǎng)季及時(shí)抹除主枝基部20cm內(nèi)的萌蘗，主枝上的徒長(zhǎng)枝去上留側(cè)，輔養(yǎng)枝進(jìn)行拿枝圈枝處理，延長(zhǎng)枝利用誘引線直立引縛以保持生長(zhǎng)勢(shì)。同時(shí)開始培養(yǎng)架下結(jié)果枝組，每個(gè)主枝分別選一側(cè)位健壯枝(枝條抽生部位分別在主枝分枝處的30cm或60cm附近，沒有枝條可進(jìn)行刻芽處理)與另一主枝反向延伸拉平，反向枝在60cm處選上芽短截，距反向枝的分枝點(diǎn)20cm左右留一背上芽，其余芽抹除。背上芽和剪口芽抽生的新梢抬高誘引，形成150cm以上、生長(zhǎng)勢(shì)均衡的2個(gè)長(zhǎng)枝，緩放成花后斜拉上架，形成“F”形單軸長(zhǎng)放型結(jié)果枝組，填充主干上部架面空間[3]。兩個(gè)主枝上的“F” 結(jié)果枝組方向左右伸向行間。至第三年冬季，樹形結(jié)構(gòu)培養(yǎng)基本完成(圖5)。

圖5 棚架梨樹雙臂順行式樹形俯視圖

第4年及盛產(chǎn)期：此期整形修剪主要采取主枝單軸延伸，抬高誘引延長(zhǎng)枝，保持生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)；其次培養(yǎng)主枝上架點(diǎn)附近和架面單軸結(jié)果枝組，方法是選側(cè)位長(zhǎng)枝壯芽短截，讓剪口枝向外延伸，逐年形成單軸長(zhǎng)放型結(jié)果枝組；或選擇側(cè)位或背后弱枝重截后垂直誘引，促發(fā)150cm以上的旺枝，緩放成花后拉平結(jié)果，形成單軸長(zhǎng)放型結(jié)果枝組。

[1] 張紹鈴,伍濤. 我國(guó)棚架梨生產(chǎn)現(xiàn)狀與栽培技術(shù)探討[J].中國(guó)南方果樹,2010,5:82-83.

[2] 伍濤,秦仲麒,楊夫臣,等.“雙臂順行式”新型棚架梨樹整形修剪技術(shù)[J].中國(guó)南方果樹,2015(5):133-134.

[3] 伍濤,秦仲麒,楊夫臣,等.梨樹雙臂順行式棚架整形修剪技術(shù)研究初報(bào)[J].現(xiàn)代果業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)創(chuàng)建暨果樹優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)交流會(huì)論文匯編. 2014-09-20:122-125.